Nou tout konnen anpil Sri Lankayen renmen manje yo yon ti jan pike. Manje yon sambol kokoye fèt ak chili epi yon ti moso diri ak sèl ak pwav se yon plezi espesyal. Men, èske w te janm panse ke chili, ki ajoute gou ak epis nan manje nan fason sa a, se pa sèlman yon arom, men li pote anpil benefis pou sante kò nou tou? Jodi a nou pral pale de sa.
Ki sa egzakteman chili ye?
Senpleman, piman yo se fwi plant ki fè pati fanmi Capsicum. Yo grandi nan klima cho toupatou sou latè. Syantifikman, piman yo se bè paske yo gen grenn. Sepandan, nou itilize yo kòm legim oswa kòm epis pou nou ajoute epis nan manje nou yo. Piman yo soti orijinèlman nan Amerik di Sid ak Amerik Santral. Men jodi a, yo vin tounen yon manje debaz nan anpil pati nan mond lan, tankou Azi, Afrik ak Amerik.
Konbyen kalite piman ki genyen?
Literalman, gen plizyè milye kalite piman. Yo vini nan diferan nivo epis, gou, fòm ak koulè. Gen kèk piman, tankou piman pwason, ki dous. Gen lòt ki pike, ki gen gou fwi ak lafimen. Piman vini nan plizyè koulè, tankou vèt, wouj, jòn, mawon, koulè wouj violèt, blan, nwa ak zoranj.
Piman yo anjeneral klase selon jan yo pike ak fòm yo. Gen yon règ jeneral: plis piman an gwo, mwens li pike, epi plis piman an piti, se plis li pike . Panse ak piman Kochi nou an. Plis piman an piti, se plis li pike, pa vre?
Ann pran yon gade sou kèk nan piman chili ki pi popilè nan mond lan ak pikant yo.
| Kalite Chili | Nivo Chalè | Deskripsyon |
|---|---|---|
| Piman | Pa pike. | Li gen yon gou dous epi yo itilize li nan salad ak nan kizin. |
| Jalapeno | Yon ti kras pikant | Yo itilize li nan anpil asyèt Meksiken. |
| Chili zwazo | Trè pike | Trè popilè nan peyi nou an. Ti men trè pike. |
| Habanero | Trè pike | Li gen yon bon sant fwi ak yon gwo pike. |
Ki benefis ki genyen nan manje piman chili?
Anplis li ajoute gou nan manje, manje piman chili gen plizyè benefis pou sante kò nou.
Ranfòse sistèm iminitè a.
Yo di nou pou nou bwè ji zoranj lè nou gen yon grip paske yo kwè li ranfòse iminite paske li gen vitamin C. Malgre ke vitamin C pa ka anpeche maladi nèt, etid yo montre ke pran vitamin C lè ou malad ka diminye tan li pran pou refè apre maladi a.
Se yon sipriz, piman chili yo gen plis vitamin C pase zoranj nan menm kantite. Donk, si ou pa yon gwo fanatik ji zoranj, ajoute kèk piman chili nan repa ou a se yon bon altènatif.
Trè bon pou sante kè
Lè w ap pale de prevansyon maladi kè, manje pike yo ka jis sa kò w bezwen. Etid yo montre ke kapsayisin , pwodui chimik ki bay piman yo gou pikant yo a, diminye enflamasyon nan kò a epi li diminye risk pou maladi kè. Sa vle di piman yo se pi bon zanmi kè w.
Li ede pèdi pwa.
Si ou se yon moun k ap lite ak obezite, ou ta renmen konnen ke piman ka ede ou pèdi pwa. Gen kèk etid ki montre ke kapsayisin ki nan piman diminye apeti. Anplis de sa, piman ede boule kalori lè yo akselere metabolis kò a.
Men, sa pa vle di ou ka pèdi pwa sèlman lè w manje piman. Si ou mete piman nan rejim alimantè w ansanm ak yon plan pèdi pwa apwouve pa doktè w la , ou ka wè pi bon rezilta pi vit.
Benefis ak dezavantaj nitrisyonèl piman yo
Piman yo pa sèlman pike, men yo chaje ak eleman nitritif tou. Yo sitou rich an vitamin A, vitamin C, fè, ak fib dyetetik.
Men, piman chili pa bon pou tout moun. Gen kèk moun, sitou moun ki gen maladi tankou Sendwòm Entesten Iritab (IBS), ki ka fè eksperyans dyare ak doulè nan rèktòm apre yo fin manje piman chili. Yo ka lakòz tou endijesyon, brûlures d'estomac, vomisman, ak doulè nan lestomak. Sa ka patikilyèman grav pou moun ki gen gastrit (refli asid) oswa ilsè nan lestomak.
Si ou santi efè segondè sa yo, evite manje piman pikant. Epitou, limite kantite piman ou manje nan yon sèl fwa. Si sentòm sa yo pèsiste, asire w ou al wè doktè w pou konsèy.
Kijan pou seche epi kraze piman lakay ou?
Gen plizyè fason pou seche piman lakay ou. Fason ki pi fasil la se mare piman yo ansanm epi pann yo toupre yon fenèt ki gen solèy. Oswa ou ka seche yo sou yon griyaj. Metòd sa a ka pran plizyè semèn. Li pi rapid pou seche piman yo lè w koupe yo an moso.
Pou fè poud piman, pran kèk gous piman sèch. Ou ka itilize nenpòt kalite piman ou renmen. Si ou renmen l pike, moulen l ak grenn piman yo. Si ou vle l mwens pike, retire grenn yo. Ou ka fè sa fasilman avèk yon mòtye ak yon pilon ke nou genyen lakay nou. Oswa ou ka itilize yon ti robot kwizin. Apre sa, ou ka ajoute bagay tankou poud lay, koryandè, kimen, ak sèl selon gou ou pou fè yon poud piman bon gou.
Enpòtan: Asire w ou mete gan lè w ap manyen piman chili koupe, sinon li ka fè anpil mal si piman cho yo antre nan men w epi yo antre nan je w.
Mesaj pou pote lakay ou
- Piman chili yo pa sèlman yon epis ki ajoute gou ak epis nan manje, men yo rich tou nan eleman nitritif tankou vitamin C, vitamin A, ak fè.
- Piman ka ranfòse iminite, pwoteje sante kè, epi ede nan pwosesis pèdi pwa.
- Manje pike pa bon pou tout moun. Si w gen pwoblèm dijesyon, doulè nan vant, oswa lòt malèz, limite konsomasyon chili ou.
- Si ou gen nenpòt pwoblèm medikal (sitou sa ki gen rapò ak sistèm dijestif ou a), li trè enpòtan pou ou pale ak doktè ou sou rejim alimantè ou.
- Eseye ajoute diferan kalite piman nan rejim alimantè ou. Ou ka jwenn tou de nouvo gou ak benefis pou sante.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a