Èske w te janm manje susi? Oubyen petèt ou te tande pale de cuisine Japonè ak Koreyen. Ou pwobableman te wè plat sa yo vlope nan yon fèy mens ki souvan vèt fonse, pafwa nwa. Se alg sa a nou pral pale de li. Men, sa pa limite sèlman a susi. Sa a se yon super manje ki nourisan anpil e ki gen anpil benefis pou sante. Ann pale de li pi an pwofondè jodi a.
Ann wè dabò, kisa alg sa yo ye?
Senpleman, alg se yon kalite alg ak plant maren ki grandi nan lanmè, sitou sou rivaj wòch atravè mond lan. Yo vini nan plizyè koulè. Ou ka wè diferan kalite tankou wouj, vèt, ble-vèt, ak mawon.
Imajine, moun ki te viv bò lanmè yo te konn manje alg sa yo depi lontan. Jodi a, moun toupatou sou latè manje plis pase 145 kalite alg. Malgre ke yo pa twò popilè nan mitan nou, sa a se yon plat endispansab nan peyi Azyatik tankou Japon ak Kore. Yo itilize yo nan anpil bagay tankou soup, salad ak susi.
Men kèk nan kalite alg nou tande pale de yo souvan:
- Wakame
- Konbu
- Nori - Sa a se sa yo itilize pi souvan pou vlope susi.
- Alg
- Leti lanmè
Ki benefis ki genyen nan manje alg pou kò nou?
Alg se yon depo eleman nitritif. Syantis yo toujou ap fè rechèch sou benefis li genyen pou sante. Ann pran yon gade sou kèk nan prensipal benefis yo dekouvri jiskaprezan.
Ede kenbe bon fonksyon tiwoyid la
Alg se yon sous rich an yòd . Yòd esansyèl pou bon fonksyònman glann tiwoyid ki nan kou nou an. Glann tiwoyid sa a kontwole anpil bagay nan kò nou, tankou metabolis, pwodiksyon ak itilizasyon enèji, sik règ, ak tanperati kò.
Kò nou pa ka pwodui yòd poukont li, kidonk nou bezwen jwenn li nan manje nou manje yo oubyen atravè sipleman.
Si kò a pa jwenn ase yòd, glann tiwoyid la pa ka pwodui kantite òmòn ki nesesè yo. Nou rele kondisyon sa a ipotiroidism . Li kapab lakòz tou yon kondisyon yo rele "Gwatè" kote glann tiwoyid la anfle. Yòd esansyèl pou devlopman sèvo tibebe a, sitou pandan gwosès la .
Amelyore sante entesten an
Prebyotik nan algPrebyotik yo se idrat kabòn ki aji kòm yon sous manje natirèl pou "bon" bakteri yo nan aparèy dijestif nou an. Yo ede ankouraje kwasans bon bakteri epi kenbe mi entesten nou yo an sante.
Trè bon pou sante kè
Premye rechèch yo te jwenn yon lyen ant manje alg ak yon risk redwi pou maladi kè. Gen kèk etid ki montre ke konpoze yo rele polifenol yo jwenn nan alg ka bese tansyon, move kolestewòl (kolestewòl LDL), ak nivo kolestewòl total.
Ka ede kontwole nivo sik nan san
Genyen prèv tou ki montre sèten konpoze nan alg ka ede kontwole nivo sik nan san. Yo kwè polifenòl yo, ansanm ak yon antioksidan yo rele fukoksantin, yo jwenn nan kèk kalite alg, kontribye nan sa.
Ka ranfòse sistèm iminitè a
Malgre ke rechèch sou sa a limite, nou konnen ke antioksidan ak prebyotik yo jwenn nan alg yo kontribye nan yon sistèm iminitè ki an sante.
Ka kontribye nan diminye risk kansè
Premye rechèch yo montre yon idrat kabòn yo rele "Fucoidan" ki nan alg mawon gen pwopriyete antikanserèz. Sepandan, maladi a toujou nan premye etap li yo, kidonk yo poko jwenn yon lyen definitif. Kidonk, pa konsidere sa kòm yon gerizon definitif.
Alg nourisan
Konpozisyon nitrisyonèl alg yo varye selon kalite ak rejyon kote yo grandi l la, men tout kalite yo gen vitamin ak mineral ki gen anpil valè.
| Prensipal eleman nitritif ki genyen nan alg yo | |||
|---|---|---|---|
| Vitamin A | Vitamin C | Vitamin E | Vitamin K |
| Vitamin B2, B5 | Yòd | Fè | Kalsyòm |
| Manyezyòm | Zenk | Kwiv | Selenyòm |
Yo rich anpil nan vitamin K. Yo genyen pwoteyin ak fib tou. Yo pa gen anpil kalori tou.
Èske gen bagay pou fè atansyon lè w ap manje alg?
Alg lanmè pa danjere pou pifò moun manje, men gen kèk bagay ou dwe sonje.
1. Konsomasyon twòp yòd
Malgre yòd esansyèl pou glann tiwoyid nou an, li pa bon pou kò a pran twòp yòd. Li kapab afekte tou fonksyònman glann tiwoyid la. Espesyalman timoun piti, manman ansent, ak moun ki deja gen maladi tiwoyid yo ta dwe evite pran twòp yòd.
2. Konfli ak kèk medikaman
Alg maren gen anpil potasyòm . Pandan ke sa bon pou yon moun ki an sante, konsome twòp potasyòm ka danjere pou moun ki gen maladi ren . Epitou, vitamin K ki nan manje sa a ka kominike avèk medikaman pou eklèsi san tankou warfarin . Si w ap pran medikaman sa yo, asire w ou pale ak doktè w anvan w manje alg maren.
3. Risk pou gen metal lou
Selon anviwònman kote alg yo grandi a, pafwa li ka gen metal lou danjere tankou asenik, kadmyòm, mèki ak plon. Se poutèt sa, li enpòtan pou achte bon kalite pwodui nan yon sous ou fè konfyans.
Sitou si w ap pran sipleman ki gen alg, asire w ou konsilte doktè w anvan w itilize yo.
Oke, kijan pou nou ajoute sa yo nan manje a?
Kounye a, ou ka jwenn alg sèk nan gwo makèt nan Sri Lanka, sitou sa yo ki vann manje entènasyonal yo. Fèy nori sèk (fèy sushi) ak wakame sèk yo komen kounye a.
Men kèk fason senp pou ajoute alg nan rejim alimantè ou:
- Fè yon soup bon gou avèk konbu oswa kelp seche.
- Fè yon salad bon gou lè w ajoute vinèg, lwil wowoli, sòs soya, ak zonyon vèt koupe an ti moso nan wakame fre oswa tranpe.
- Kraze yon fèy nori sèch epi gaye l sou diri ak yon salad legim.
- Manje fèy nori sèch kòm yon ti goute. Gen kèk magazen ki vann yo tou nan pake.
- Lè w ap bouyi yon bagay tankou pwa oswa pwa vèt, ajoute yon moso kombu ladan l.
Mesaj pou pote lakay ou
- Alg se yon superaliment ki rich an vitamin, mineral, espesyalman yòd, ki esansyèl pou glann tiwoyid la.
- Manje sa yo ka benefisye sante kè a, sistèm dijestif la, ak kontwòl sik nan san.
- Tankou tout bagay, li pa bon pou manje twòp nan sa yo. Li enpòtan sitou pou moun ki gen maladi tiwoyid, maladi ren, ak moun ki pran medikaman pou fluidifye san yo pou yo chèche konsèy medikal anvan yo manje sa yo.
- Asire w ou mande doktè w anvan w itilize sipleman ki gen alg.
- Ou menm tou ou ka ajoute sa yo nan repa ou yo kòm salad, soup, ak ti goute pou yon chanjman bon gou ak nourisan.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a