Ann aprann plis bagay sou anpwazònman alimantè! Kontinye li san pè!

Jodi a nou pral pale de yon bagay anpil moun fè eksperyans, men yo pa byen okouran de li. Se anpwazònman alimantè, oubyen jan nou di an Anglè, ``(Food Poisoning)``. Pafwa, ou gen yon pwoblèm lestomak sibitman, ou vomi, epi sa vin trè difisil, pa vre? Alò, kisa anpwazònman alimantè sa a ye egzakteman? Ann wè.

Ki sa egzakteman anpwazònman alimantè ye?

Senpleman, anpwazònman alimantè se yon maladi ki koze pa mikwòb ki antre nan manje nou manje a. Mikwòb sa yo kapab bakteri, pafwa viris, oswa lòt ti òganis. Nou pa ka wè yo, pran sant yo, oswa goute yo (omwen pa anba yon mikwoskòp). Men, menmsi yo piti, yo ka gen yon gwo enpak sou kò nou.

Lè mikwòb ki gate manje antre nan kò nou, yo ka lage toksin. Se toksin sa yo ki lakòz yo rele l 'gate manje'. Se toksin sa yo ki lakòz dyare (vomisman) ak vomisman .

Doktè yo anjeneral refere a "anpwazònman alimantè" kòm yon maladi ki rive yon ti tan apre yo fin manje manje ki kontamine. Souvan, dyare oswa vomisman kòmanse nan kèk èdtan apre yo fin manje manje a. Men, bon nouvèl la se ke anpwazònman alimantè anjeneral geri byen vit. Pifò moun refè nan de a twa jou san okenn pwoblèm alontèm.

Sepandan, nan kèk ka grav, anpwazònman alimantè ka mande pou ou wè yon doktè oswa ale lopital. Sa a se akòz dezidratasyon . Sa vle di kò a pèdi dlo. Sa a se konplikasyon ki pi danjere nan anpwazònman alimantè.

Ki sentòm anpwazònman alimantè yo ye?

Sentòm anpwazònman alimantè yo depann de kalite mikwòb ki lakòz li a. Gen moun ki ka kòmanse santi yo malad nan yon èdtan oswa de apre yo fin manje manje ki kontamine oswa bwè dlo. Gen lòt fwa, sentòm yo ka pran plizyè semèn pou parèt. Men, nan pifò ka yo, sentòm sa yo disparèt nan 1 a 10 jou.

Men kèk siy ki montre pitit ou a ka gen yon alèji manje:

• Kè plen (santiman tankou w ap vomi)
• Doulè nan vant ak yon sansasyon vant k ap vire
• Vomisman
• Dyare (mal nan vant)
• Lafyèv
• Maltèt ak doulè nan kò

Trè raman, yon moun ka gen vètij, vizyon twoub, oswa pèt sansasyon nan men yo akòz anpwazònman alimantè. Nan ka ki pi ra toujou, santiman enpuisans ki akonpaye anpwazònman alimantè a ka fè li difisil pou l respire .

Ki sa ki lakòz manje gate?

Anpwazònman alimantè rive lè ou manje oswa bwè manje ki kontamine ak mikwòb. Pi souvan, anpwazònman alimantè a rive nan pwodui bèt - sa vle di , vyann, bèt volay, ze, pwodui letye ak fwidmè . Sepandan, fwi, legim ak lòt manje kri ki pa lave kapab lakòz tou anpwazònman alimantè.Li ka vin sal epi fè moun malad. Menm dlo ka fè manje gate, èske w te konnen?

Gen plizyè fason diferan manje ka vin kontamine. Bagay sa yo ka rive lè w ap prepare, estoke, epi itilize manje. Reflechi sou li nan fason sa a:

• Dlo yo itilize pou kiltive manje ka vin kontamine ak poupou bèt oswa moun.
• Vyann oswa bèt volay ka antre an kontak ak mikwòb pandan preparasyon oswa transpò.
• Bakteri ka antre nan manje si li estoke nan move tanperati oswa si li konsève pou twò lontan .
• Manje ka kontamine si moun ki kwit manje oswa ki manipile manje pa lave men yo byen, oswa si yo itilize istansil oswa planch pou koupe sal.

Moun ki gen sèten pwoblèm medikal (tankou maladi kwonik nan ren) oswa moun ki gen sistèm iminitè febli gen plis chans pou yo tonbe malad akòz anpwazònman alimantè pase moun ki an sante.

Ki prensipal kalite mikwòb ki lakòz gate manje?

Gen plizyè kalite mikwòb ki souvan lakòz gate manje, ann aprann yon ti kras sou yo:

• Salmonèl: Bakteri sa a se prensipal kòz anpwazònman alimantè atravè lemond. Bakteri sa a anjeneral antre nan manje atravè kontak ak poupou bèt. Pwodui letye, vyann ki pa byen kwit, ak fwi ak legim kri ki pa byen lave yo se prensipal kòz anpwazònman ak salmonèl.
• E. coli (Escherichia coli): Bakteri sa a anjeneral antre nan manje oswa dlo lè li antre an kontak ak poupou bèt. Manje vyann bèf moulu ki pa byen kwit se youn nan gwo kòz kontaminasyon E. coli.
• Listeria: Bakteri sa a pi souvan jwenn nan pwodui letye ki pa pasterize, fwidmè fimen, ak vyann trete tankou hot dog ak vyann manje midi . Bakteri Listeria kapab kontamine fwi ak legim tou, men sa rive mwens souvan.
• Kanpilobaktè: Bakteri sa a pi souvan kontamine vyann, bèt volay, ak lèt ​​ki pa pasterize . Kanpilobaktè kapab kontamine dlo tou. Tankou lòt bakteri, li anjeneral antre nan manje atravè kontak ak poupou bèt ki kontamine.
• Staphylococcus aureus: Bakteri sa a (yo jwenn li sou vyann, salad prepare, ak manje ki fèt ak pwodui letye ki pa pasterize) gaye nan kontak men, etènye, oswa touse. Sa vle di moun ki prepare epi manyen manje ka gaye maladi a.
• Shigella: Bakteri Shigella a ka kontamine fwidmè, fwi kri ak legim . Bakteri sa a souvan gaye pa moun ki prepare oswa manyen manje oswa ki pa lave men yo byen apre yo fin itilize twalèt la. Pafwa, maladi sa a ka lakòz san nan poupou a.
• Epatit A: Viris sa a pi souvan transmèt bay moun lè yo manje kristase kri oswa manje yon moun ki enfekte te manyen . Li difisil pou detèmine ki kote li pran, paske sentòm yo ka pa parèt pandan 15 a 50 jou apre enfeksyon an.
• Norovirus: Enfeksyon norovirus yo gaye fasilman de yon moun a yon lòt, sitou nan kote ki gen anpil moun tankou gadri ak lekòl.

Kèk nan mikwòb sa yo, tankou Listeria ak E. coli, ka lakòz gwo pwoblèm kè, ren ak senyen , kidonk li enpòtan pou ou konnen sa.

Ki pi bon moman pou wè yon doktè?

Pifò anpwazònman alimantè pa bezwen swen medikal, men gen kèk ki bezwen. Pwoblèm ki pi grav ak anpwazònman alimantè se dezidratasyon . Yon timoun ki an sante gen mwens chans pou l dezidrate si li bwè ase likid pou ranplase likid li pèdi nan vomisman oswa dyare.

Sepandan, ou ta dwe definitivman pale ak yon doktè si pitit ou a gen nenpòt nan sentòm sa yo:

• Si ou vomi san rete pandan plis pase 12 èdtan
• Si ou gen dyare ak lafyèv ki depase 101°F (38.3°C)
• Si ou gen gwo doulè nan vant ki pa ale menm apre ou fin al kaka
• Si ou gen poupou ki gen san (swa dyare oswa poupou nòmal) oswa si ou vomi san
• Si poupou ou yo nwa oswa koulè mov fonse (sa ka yon siy senyen entèn)
• Pa gen pwoblèm si kè w ap bat vit, men si w santi pwatrin ou ap bat fò,

Ou ta dwe byen konnen siy dezidratasyon yo tou. Sa yo ka gen ladan yo:

• Swaf anpil
• Si ou pipi yon ti kras oswa ou pa pipi ditou (si ou pa pipi pandan 6-8 èdtan, se yon pwoblèm grav)
• Vètij
• Si je ou yo sanble twou
• Santi tèt vire oswa tèt lejè

Si yon moun nan fanmi ou fèk vwayaje aletranje epi pitit ou a kòmanse gen dyare oswa lòt pwoblèm nan vant , rele doktè ou .

Anpwazònman alimantè (sitou dezidratasyon) ka pi grav pou moun ki gen sistèm iminitè febli oswa lòt maladi . Si pitit ou a gen yon pwoblèm sante (tankou pwoblèm ren oswa maladi selil falsifòm), rele doktè w touswit. Fanm ansent yo ta dwe di doktè yo tou si yo devlope yon anpwazònman alimantè, paske kèk nan mikwòb yo ka afekte tibebe a nan vant manman an.

Ki jan ou ka detèmine avèk presizyon sa ki konstitye yon solisyon manje?

Yon doktè ap poze kesyon tankou sa pitit ou a te manje dènyèman ak ki lè sentòm yo te kòmanse . Doktè a ap egzamine timoun nan epi li ka pran echantiyon san, poupou, oswa pipi pou voye nan yon laboratwa pou analiz. Sa ka ede doktè a jwenn kòz maladi a.

Ki jan ou trete yon anpwazònman alimantè?

Anjeneral, yon anpwazònman alimantè ap disparèt poukont li nan kèk jou. Sepandan, pafwa, doktè yo preskri antibyotik pou anpwazònman alimantè grav ki koze pa bakteri. Yon timoun ki dezidrate grav ka bezwen tretman nan lopital la ak likid IV .

Ki tretman ki ka fèt lakay ou?

Anpwazònman alimantè anjeneral disparèt poukont li nan kèk jou. Antretan, men kèk bagay ou ka fè pou ede pitit ou santi l pi byen:

• Repoze tèt ou byen. Si ou pa fè kò ou twòp efò, sa ap ede l geri pi vit.
• Bay likid pou anpeche dezidratasyon. Solisyon elektwolit tankou Jeevani yo bon, men ou ka bay nenpòt lòt bagay apa lèt oswa bwason ki gen kafeyin (tankou te oswa kafe), tankou dlo natirèl, labouyi, oswa soup.
• Ba yo ti gout dlo souvan. Sa ap fè li pi fasil pou yo kenbe likid epi diminye vomisman.
• Evite bay li manje solid ak pwodui letye jiskaske dyare a fini nèt.

Sonje sa: Pa pran medikaman kont dyare ki vann san preskripsyon san konsèy medikal. Sa yo ka retade eliminasyon patojèn ki soti nan manje, sa ki fè sentòm yo dire pi lontan.

Apre dyare a ak vomisman an sispann, bay pitit ou a ti repa san gou, ki pa gen anpil grès (pa egzanp, labouyi diri, legim vapè, soup) pandan kèk jou . Sa ap ede anpeche plis deranjman nan vant.

Si sentòm yo vin pi mal oswa ou remake siy dezidratasyon, rele yon doktè imedyatman.

Kisa nou ta dwe fè pou nou evite anpwazònman alimantè?

Yo di "Prevansyon pi bon pase gerizon." Kidonk, li enpòtan pou swiv konsèy sa yo pou pwoteje fanmi ou kont anpwazònman alimantè:

• Anseye tout moun nan fanmi an pou yo byen lave men yo souvan . Sitou apre yo fin itilize twalèt la, anvan yo manyen manje, epi apre yo fin manyen manje kri (vyann, pwason). Sèvi ak savon ak dlo cho epi fwote pandan omwen 15-20 segonn.
• Lave tout istansil, planch pou koupe, ak sifas travay ou itilize pou prepare manje byen avèk dlo cho savon .
• Pa bay lèt ki pa pasterize oswa manje ki fèt avèk li.
• Lave tout legim ak fwi kri ki pa ka kale (pa egzanp rezen, bannann) byen anba dlo k ap koule.
• Kenbe manje kri yo (sitou vyann, bèt volay, ak fwidmè) separe de lòt manje yo jiskaske yo pare pou kwit. Pa sèvi ak menm planch koupe a pou vyann kri ak salad.
• Sèvi ak manje ki ka gate fasil oubyen manje ki gen yon dat ekspirasyon pi vit posib.
• Kwit tout pwodui bèt yo byen kwit jiskaske yo rive nan yon tanperati entèn ki an sekirite. Sèvi ak yon tèmomèt vyann si ou genyen.
• Pou vyann bèf ak vyann kochon hache, sa vle di omwen 160°F (71°C).
• Pou moso vyann epè (tankou bèf, mouton), tanperati ki an sekirite a se 145°F (63°C).
• Poul ak kodenn (moule ak antye), omwen 165°F (74°C).
• Kwit ze poul yo jiskaske jòn ze yo vin fèm .
• Anjeneral, pwason an sekirite pou manje lè li rive nan yon tanperati 145°F (63°C).
• Mete rès manje yo nan frijidè nan lespas 2 èdtan (1 èdtan si li fè cho). Si posib, sere yo nan resipyan ki byen fèmen.
• Lè w ap deglase manje, deglase l nan frijidè a, nan mikwo ond lan, oubyen anba dlo frèt k ap koule. Pa janm deglase manje nan tanperati chanm.
• Si yon manje gen dat ekspirasyon li, si li gen yon koulè, yon gou oswa yon odè etranj, jete l. Si w gen dout, pa manje l!
• Si w ansent, evite nèt manje vyann kri oswa ki pa byen kwit, fwidmè, fwidmè fimen, ze kri ak manje ki ka gen ze kri (tankou mayonèz endijèn), fwomaj mou, lèt ak bwason fwi ki pa pasterize, paté, salad yo achte nan magazen, vyann manje midi, ak hot dog .
• Pa bwè dlo nan rivyè oswa nan pi ki pa pwòp.

Si yon moun nan fanmi ou fè yon alèji manje, rele depatman sante lokal ou a. Yo ka jwenn kòz la epi anpeche pwopagasyon yon maladi ki ta ka afekte lòt moun.

Kidonk, ki bagay ki pi enpòtan nou bezwen sonje nan istwa sa a?

Anpwazònman alimantè ka rive nenpòt moun, men avèk yon ti prekosyon, nou ka evite li. Prepare manje pwòp, kwit manje byen, epi lave men nou byen se bagay ki pi enpòtan yo. Si yon timoun gen doulè vant, vomisman, oswa dyare, li trè enpòtan pou kenbe yo idrate. Sa vle di ba yo anpil likid. Si maladi a sanble grav, si yo gen lafyèv, oswa si yo montre siy dezidratasyon, al wè yon doktè imedyatman. Pa gen anyen pou enkyete w, pifò tan an li pral amelyore nan kèk jou. Men, vijilans se pi bon defans lan! Rete an sante, tout moun!

` Anpwazònman alimantè, anpwazònman alimantè, dyare, vomisman, dezidratasyon, bakteri, sekirite alimantè