Kenyér, roti, kottu, sütemény... Előfordul, hogy kellemetlenül érzed magad, vagy nehezen eszel búzalisztből készült ételeket? Talán hányingered van, gyomorproblémáid vannak, vagy nehezen tudsz lélegezni? Akkor lehet, hogy búzaallergiád is van, azaz „búzaallergiád”. Ne aggódj, ez egy olyan állapot, ami sok embernél előfordul. Beszéljünk erről ma világosan és egyszerűen.
Egyszerűen fogalmazva, mi a búzaallergia?
A búzaallergia egy nagyon gyakori ételallergia. Egyszerűen fogalmazva, amikor búzát tartalmazó ételt eszel, vagy néha belélegzel valami hasonlót, mint a búzaliszt, a szervezeted immunrendszere hirtelen túlpörög. Normális esetben az immunrendszerünk feladata, hogy leküzdje a betegségeket okozó vírusokat és baktériumokat. De amikor a búza bejut egy búzaallergiás személy szervezetébe, az immunrendszer tévesen azt hiszi, hogy a búza egy káros ellenség, és elkezdi leküzdeni. Ez a "harc" az, amit allergiás tünetekként tapasztalunk.
A legfontosabb, hogy a búzaallergia néha nagyon súlyos is lehet . Ha súlyos tünetek, például légzési nehézség és a torok duzzanata jelentkeznek, akár életveszélyes is lehet. Ilyen esetben haladéktalanul menjen a legközelebbi kórház sürgősségi osztályára (ETU) .
Ez az állapot bárkit érinthet, de ha a családban valakinek más allergiája is van, nagyobb valószínűséggel alakul ki nálad is.
Mi történik valójában, amikor a búza bejut a szervezetbe?
Két fő módja van annak, ahogyan egy búzaallergiás személy reagálhat. Ez talán kissé tudományosan hangzik, de maradjunk egyszerűek.
1. Azonnali reakció (IgE által közvetített reakció)
Ez a leggyakoribb módja annak, hogy ezt megfigyeljük. Amikor a búza bejut a szervezetbe, az immunrendszerünk egy speciális típusú antitestet , az immunglobulin E-t (IgE) termel. Ezek az IgE antitestek felismerik a búzát "ellenségként", és azonnal fellépnek ellene.
- Időzítés: Ez a reakció nagyon gyorsan jelentkezik. A tünetek a búza elfogyasztása után néhány percen és négy órán belül jelentkezhetnek.
- Súlyosság: Ez a fajta reakció okoz egy nagyon súlyos, életveszélyes állapotot, az úgynevezett anafilaxiát .
2. Késleltetett reakció (nem IgE által közvetített reakció)
Ez a reakció az immunrendszert is érinti, de a korábban említett IgE antitestek nem.
- Idő: Ez a reakció lassú.Akár 48 óra is eltelhet, mire a tünetek megjelennek.
- Tünetek: Az ebből eredő főbb állapotok az eozinofil özofagitisz (EoE) , amely a nyelőcső (tápcső) gyulladása, és az eozinofil gasztritisz (EG) , amely a gyomorfalak gyulladása.
Milyen tünetei vannak ennek az allergiának?
A tünetek személyenként eltérőek lehetnek. Egyesek nagyon enyhe tüneteket tapasztalhatnak, míg mások nagyon súlyos tüneteket. Bontsuk ezeket részekre, hogy könnyebben megértsük őket.
| Tünetet okozó szervrendszer | Látható tünetek |
|---|---|
| Bőr | Csalánkiütés, bőrpír, viszketés, duzzanat. |
| Emésztőrendszer | Gyomorfájás, hányinger, hányás, puffadás, hasmenés. |
| Légzőrendszer | Orrdugulás, orrfolyás, tüsszögés, zihálás, légzési nehézség. |
| Egyéb jellemzők | Fejfájás, könnyező szemek, testduzzanat. |
Vészhelyzet! Súlyos anafilaxiás tünetek
Ha az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja, az egy nagyon súlyos és sürgős állapot . Ezt anafilaxiának nevezik. Ilyen esetekben azonnal menjen a kórház sürgősségi osztályára (ETU) .
| Anafilaxia - Sürgősségi tünetek | |
|---|---|
| Súlyos légzési nehézség (dyspnoe) | Szorító érzés a mellkasban. |
| Nyelési nehézség (diszfágia) | A torok, a nyelv vagy az arc duzzanata. |
| Hirtelen vérnyomásesés (hipotenzió) | Szédülés, kék szemek, eszméletvesztés (szinkópe). |
| Szívdobogás | Gyenge pulzus, nyugtalanság. |
| Súlyos gyomorfájdalom, hányás | A test kihűl és sokkos állapotba kerül. |
Miért fordul elő ez az allergia?
Ennek az allergiának a fő oka a búzában található fehérjék. Immunrendszerünk tévesen reagál ezekre a fehérjékre. A fehérjék négy fő típusa a következő:
- Albumin
- Gliadin
- Globulin
- Sikér
Honnan tudom biztosan, hogy ez ott van-e?
Ha gyanítod, hogy búzaallergiád van, a legjobb, ha felkeresel egy allergológust . Ő feltesz neked néhány kérdést, és szükség esetén vizsgálatokat is végez a diagnózis megerősítésére.
Kérdések, amiket feltehetsz az orvosnak:
- Van valakinek a családodban ilyen allergiája?
- Van más ételallergiád?
- Mik a tüneteid?
- Mennyi idővel étkezés után jelentkeznek ezek a tünetek?
- Szedsz valamilyen gyógyszert ezekre a tünetekre?
- Te vezetsz étkezési naplót arról, hogy mit eszel?
Milyen vizsgálatokat végeznek?
1. Bőrpróba:Amit tenned kell, az az, hogy egy csepp búzafehérjét tartalmazó folyadékot teszel a kezed bőrére, és egy kis tűvel finoman megvakarod. Ha allergiás vagy, körülbelül 15 percen belül a terület piros lesz és enyhén megduzzad, mintha szúnyogcsípett volna meg.
2. Vér IgE-teszt: Itt egy kis vérmintát vesznek Öntől, és megvizsgálják a búza elleni IgE antitestek szintjét.
3. Fokozatos orális teszt: Ha más tesztek nem adnak egyértelmű eredményt, az orvos nagyon kis mennyiségű búzát adhat a kórházban vagy klinikán a felügyelete alatt, hogy lássa, van-e reakciója. Soha ne próbálja ki ezt otthon.
Hogyan kell kezelni és kezelni?
A búzaallergia legjobb és egyetlen kezelése a búza és minden búzát tartalmazó étel és termék teljes elkerülése .
A legtöbb gyermek kinövi a búzaallergiáját az életkor előrehaladtával. Felmérések szerint a gyermekek körülbelül 66%-a kinövi azt. Ha azonban felnőttkorban jelentkezik, akár élethosszig is elkísérhet.
Milyen típusú ételt kell kiiktatni?
A búza több élelmiszerben megtalálható, mint gondolnánk, ezért fontos, hogy minden egyes, a boltból vásárolt termék csomagolásán figyelmesen elolvassuk a címkét.
| Élelmiszerkategória | Kerülendő példák |
|---|---|
| Sütőipari termékek | Kenyér, zsemlék, sütemények, kekszek, muffinok, péksütemények. |
| Tészta és metélt | Mindenféle tészta, spagetti, metélt (búzából készült). |
| Reggelizőpelyhek | Sokféle gabonapehely, búzakrém. |
| Egyéb ételek | Szószok, hot dogok, néhány fagylalt, szójaszósz, pizza. |
Ezenkívül egyes nem élelmiszer jellegű termékek is tartalmazhatnak búzát. Például egyes sminktermékek, szappanok és gyerekeknek való Play-Doh gyurma is tartalmazhat búzát.
Vannak-e gyógyszerek?
Enyhe allergiás tünetek (pl. csalánkiütés) esetén orvosa antihisztaminokat írhat fel. Néha rövid ideig kortikoszteroidokat is adnak.
Súlyos allergiában szenvedők számára az orvos valószínűleg azt fogja javasolni, hogy mindig vigyenek magukkal adrenalin injekciót (például EpiPen-t) . Ezt vészhelyzetekben, például anafilaxia esetén alkalmazzák. Orvosa elmagyarázza, hogyan kell használni.
A búzaallergia, a gluténintolerancia és a cöliákia ugyanaz a dolog?
Nem. Sokan itt összezavarodnak. Ez a három, három helyzet.
| Állapot | Leírás | Testi válasz |
|---|---|---|
| Búzaallergia | Allergia a búzában található fehérjékre. | Az immunrendszer IgE antitestek termelésével reagál. Súlyos esetekben anafilaxia léphet fel. |
| Lisztérzékenység | Ez nem allergia. Ez egy autoimmun betegség. Reagál egy glutén nevű fehérjére, amely olyan gabonafélékben található, mint a búza és az árpa. | Az immunrendszer a saját vékonybelének falát támadja meg. Ez egy életen át tartó állapot. |
| Gluténintolerancia/érzékenység | Ez nem allergia vagy autoimmun betegség, hanem gluténintolerancia. | Emésztőrendszeri panaszok (puffadás, gyomorfájás, fejfájás) jelentkeznek, de életveszélyes reakciók nem jelentkeznek. |
Otthoni üzenet
- A búzaallergia a szervezet immunrendszerének helytelen reakciója a búzára.
- A tünetek az enyhe viszketéstől az életveszélyes anafilaxiáig terjedhetnek.
- Ha súlyos tüneteket tapasztal, például légzési nehézséget és torokduzzanatot, azonnal forduljon a kórház sürgősségi osztályához (ETU).
- A legjobb kezelési mód az, ha minden búzát tartalmazó ételt kiiktatsz az étrendedből és a fogyasztásodból.
- Nagyon fontos, hogy minden boltban vásárolt élelmiszer címkéjét figyelmesen olvassuk el.
- Ha gyanítja, hogy ilyen betegségben szenved, mindenképpen forduljon orvoshoz tanácsért.
- A búzaallergia, a lisztérzékenység és a gluténérzékenység három különböző állapot.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet