Ez tényleg ételallergia? Vagy ételintolerancia? Nézzük meg a különbséget! (Ételallergia vs. ételintolerancia)

Néha megesszük a kedvenc ételünket, például garnélarákpürét vagy egy kis földimogyorót, és egy idő után gyomorfájást és viszketést érzünk, igaz? Bár sokan ezt „ ételallergiának ” nevezik, nem mindig valódi allergia. Néha ez egy állapot is lehet, amit ételintoleranciának neveznek. Nagyon fontos tudni a különbséget a kettő között. Az ételallergia ugyanis olyasmi, ami néha akár életveszélyes is lehet. Tehát értsük meg ma a kettő közötti különbséget.

Mi a legnagyobb különbség e kettő között?

Az ételallergia és az ételintolerancia két különböző dolog. Bár a tüneteik néha hasonlóak lehetnek, a szervezetben zajló folyamatok teljesen eltérőek. Egyszerűen fogalmazva, az ételallergia az immunrendszerünk válasza. Az ételintolerancia az emésztőrendszerünk problémája.

Ezt a különbséget könnyen megértheted ebből a táblázatból.

De ezek alapján a jellemzők alapján meg lehet állapítani a különbséget.

Mindkét esetben előfordulhatnak gyakori tünetek, például gyomorfájdalom, hányinger, hányás és puffadás . Vannak azonban olyan tünetek is, amelyek mindkét állapotra jellemzőek, és egyértelműen megkülönböztetik őket.

Mi történik ételintolerancia esetén?

Az ételintolerancia azt jelenti, hogy a szervezet nem tud megfelelően megemészteni egy ételt vagy annak tartalmát. Ez az emésztőrendszer problémája. A következő tüneteket tapasztalhatja:

• Puffadás, gázképződés és gyomorgörcsök
• Gyomorégés
• Fejfájás
• Ingerlékenység és nyugtalanság ok nélkül

Ami egy ételallergiával történik, az ennél komolyabb.

Az ételallergia már más tészta. A szervezet immunrendszere tévesen ellenségként azonosítja az ételt, és megtámadja azt. Ez a reakció nem korlátozódik a gyomorra, hanem az egész testet érintheti.

Az ételallergia specifikus tünetei:

• Bőrkiütések , csalánkiütés és viszketés.
• Légzési nehézség.
• Mellkasi fájdalom.
• Hirtelen vérnyomásesés, nyelési képtelenség vagy légszomj .

Melyek a leggyakoribb ételallergiák és -intoleranciák?

Bár számos étel okozhat ételallergiát, az allergiák 90%-át ezek az ételek okozzák:

• Földimogyoró
• Egyéb diófélék (pl. kesudió, dió, mandula)
• Hal
• Tenger gyümölcsei (pl. garnélarák, rák, kagyló)
• Tej
• Tojás
• Szója
• Búza

Az ételintolerancia tekintetében a világon a leggyakoribb a laktózintolerancia . Ez a laktóz, a tejben és tejtermékekben található cukor emésztésének képtelensége. Ezenkívül egyesek érzékenyek lehetnek a tartósítószerekre, például a szulfitokra.

Mi a helyzet a gluténnel?

Sokan beszélnek a gluténallergiáról. A glutén egy fehérje, amely például a búzalisztben található. Kapcsolódó állapot a lisztérzékenység . Bár ez szintén az immunrendszert érinti, nem okoz azonnali életveszélyes reakciót (anafilaxiát), mint egy tipikus ételallergia. Ez egy hosszú távú emésztőrendszeri betegség.

Hogyan lehet ezt pontosan azonosítani és kezelni?

Nehéz önállóan eldönteni, hogy allergiás vagy intoleranciás vagy-e. Ezért a legjobb és legbiztonságosabb, ha felkeresi orvosát, és beszél vele erről. Ő a következőket tanácsolhatja:

• Vezess étkezési naplót: Írj le mindent, amit naponta eszel és iszol, valamint a tapasztalt tüneteket. Ez nagyszerű módja lehet annak, hogy kiderítsd, melyik étel okozza a problémát.
• Bizonyos ételek elhagyása: Orvosa tanácsára megpróbálhatja egy ideig abbahagyni a gyanús ételeket.
• Allergiavizsgálat: Szükség esetén vérvizsgálatot vagy bőrtesztet lehet végezni annak megerősítésére, hogy valóban allergiás-e.

Ha ételallergiát diagnosztizálnak Önnél, teljesen el kell kerülnie az adott étel fogyasztását . Azonban, ha ételintoleranciája van, előfordulhat, hogy nem kell teljesen elkerülnie az ételt. Néha a fogyasztott étel mennyiségének csökkentése segíthet.

Hogyan előzheted meg a tünetek kialakulását?

Ezen kellemetlenségek elkerülése érdekében egy kicsit óvatosnak kell lenni.

• Ismerd az ellenségedet:Pontosan tudd, hogy mely ételek okoznak problémákat, és mennyit fogyasztasz belőlük. Ennek megfelelően kerüld el teljesen azokat az ételeket, vagy csak kis mennyiségben fogyassz belőlük, amelyek nem okoznak tüneteket.
• Kérdezzen rá étkezéskor: Amikor étteremben rendel ételt, kérdezze meg, hogyan készül. Ha nincs az étlapon, lehet, hogy hozzáadott valamit, ami nem ízlik.
• Olvasd el a címkéket: Olvasd el az összetevők listáját minden élelmiszer csomagolásán, amit a boltban vásárolsz (például kekszek, szószok, tejesdobozok). Nézd meg, hogy vannak-e olyan összetevők, amelyekre allergiás vagy. Az olyan aromák, mint az MSG, egyeseknél intoleranciát is okozhatnak.