Դուք նաև կովի կաթի տուփ եք գնում սուպերմարկետ գնալիս, թե՞ նայում եք նոր ապրանքներին, ինչպիսիք են նշի կաթը և սոյայի կաթը: Իրականում, այսօր մենք տեսնում ենք, որ շատ մարդիկ կովի կաթի փոխարեն դիմում են բուսական կաթի: Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք դրանցից ամենատարածվածի՝ «նուշի կաթի» մասին: Արդյո՞ք սա իսկապես լավ է մեր օրգանիզմի համար: Ու՞մ համար է այն իրականում հարմար: Եկեք այս ամենը հասկանանք ճշգրիտ և պարզ:
Պարզ ասած՝ ի՞նչ է նուշի կաթը։
Շատ պարզ է։ Նուշի կաթը ըմպելիք է, որը պատրաստվում է նուշի և ջրի խառնուրդով։ Սա կենդանական կաթ չէ, այլ բուսական ծագում ունեցող կաթ։ Դրա ամենամեծ և ամենակարևոր բանն այն է, որ այն չի պարունակում լակտոզա ։
Հիմա դուք կարող եք մտածել, թե ինչ է լակտոզան։ Լակտոզան շաքարի տեսակ է, որը բնականաբար պարունակվում է կենդանական կաթում, օրինակ՝ կովի կաթում։ Որոշ մարդիկ դժվարանում են մարսել այս լակտոզան։ Մենք այն անվանում ենք «լակտոզայի անհանդուրժողականություն»։ Ահա թե ինչու կովի կաթ խմելը առաջացնում է փքվածություն, ստամոքսի ցավ և լուծ։ Այսպիսով, նշի կաթը հիանալի այլընտրանք է նման մարդկանց համար։ Բացի այդ, մարդիկ, ովքեր չեն օգտագործում որևէ կենդանական ծագման մթերք (վեգան), շատ են օգտագործում նշի կաթ։
Ի՞նչ կա իրականում խանութից գնված նշի կաթի մեջ։
Եթե նայենք խանութից գնած նշի կաթի փաթեթի պիտակին, կտեսնենք, որ այն, բացի նուշից և ջրից, պարունակում է նաև այլ բաներ։
- Վիտամիններ և հանքանյութեր. շատ ապրանքանիշեր ավելացնում են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կալցիումը, վիտամին D-ն և վիտամին E-ն: Սա մեծացնում է սննդային արժեքը:
- Շաքար. Որոշ տեսակների մեջ ավելացված է շաքար կամ այլ քաղցրացուցիչներ՝ քաղցրություն հաղորդելու համար: Դրանք պիտակավորված են որպես «Քաղցրացված»:
- Կայունացուցիչներ. սրանք ավելացվում են կաթին՝ այն խտացնելու, հարթ պահելու և ավելի երկար պահելու համար։
Եթե նուշի կաթ եք գնում, լավագույնն է ընտրել այն տեսակը, որի վրա գրված է «Անշաքար» (առանց շաքարի) և «Հարստացված» (ավելացված վիտամիններով և հանքանյութերով) :
Հիմա եկեք նայենք քաղցրացված և չքաղցրացված նուշի կաթի միջև եղած մեծ սննդային տարբերությանը։
| Սննդային արժեքի մասին տեղեկատվություն (1 բաժակ) | Անշաքար | Քաղցրացված |
|---|---|---|
| Կալորիաներ | Մոտ 40 | Մոտ 73 |
| Սպիտակուց | 1 գրամ | 1 գրամ |
| Ածխաջրեր | 1 գրամ | 13 գրամ |
| Շաքար | 0 գրամ | 12 գրամ |
Այս աղյուսակից կարող եք տեսնել, թե քանի կալորիա և որքան շաքար է պարունակում ավելացված շաքարի յուրաքանչյուր տեսակը։
Որո՞նք են նշի կաթ խմելու առողջական օգուտները։
Ճիշտ ընտրության դեպքում նշի կաթը մեզ մի շարք առավելություններ է տալիս։
- Հարուստ է վիտամին E-ով. նշի կաթը վիտամին E-ի լավ աղբյուր է: Վիտամին E-ն հզոր հակաօքսիդանտ է, որը շատ կարևոր է մեր իմունային համակարգի և արյան անոթների համար: Այս հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մեր բջիջները ազատ ռադիկալներից, որոնք վնասում են դրանք:
- Կալցիում ոսկորների առողջության համար. խանութներում վաճառվող շատ նուշի կաթեր պարունակում են ավելացված կալցիում: Կալցիումը կարևոր է մեր ոսկորները ամուր պահելու համար: Սա նաև օգնում է պաշտպանվել օստեոպորոզի նման հիվանդություններից:
- Քիչ կալորիականությամբ և ածխաջրերով. անշաքար նշի կաթը շատ ավելի քիչ կալորիականությամբ և ածխաջրերով է պարունակվում կովի կաթի համեմատ: Հետևաբար, այն լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր փորձում են վերահսկել իրենց քաշը և շաքարախտով («Շաքարային դիաբետ») տառապողների համար, քանի որ այն անմիջապես չի բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
- Օգտակար է սրտի համար. նուշը օգնում է նվազեցնել վատ խոլեստերինի (LDL) մակարդակը և բարձրացնել լավ խոլեստերինի (HDL) մակարդակը մեր մարմնում: Հետևաբար, այն անուղղակիորեն նպաստում է սրտի առողջությանը:
Նշի կաթի, կովի կաթի և վարսակի կաթի միջև տարբերությունը
Եկեք նայենք այս երեք տեսակի կաթի միջև եղած տարբերություններին այս աղյուսակում։
| Ատրիբուտ | Նուշի կաթ (առանց շաքարի) | Կովի կաթ (ցածր յուղայնությամբ) | Վարսակի կաթ (առանց շաքարի) |
|---|---|---|---|
| Սպիտակուց (մեկ բաժակի համար) | 1 գրամ (շատ քիչ) | 8 գրամ (շատ բարձր) | 3-4 գրամ (միջին) |
| Կալորիաներ | Պակաս (40) | Չափազանց շատ (100-120) | Չափազանց շատ (120) |
| Լակտոզա | Ոչ | Կա | Ոչ |
Թերությունները և հաշվի առնելի բաները
Առավելություններից բացի, կան մի քանի բաներ, որոնց մասին մենք պետք է տեղյակ լինենք նուշի կաթ օգտագործելիս։ Սրանք շատ կարևոր են։
1. Սպիտակուցի շատ ցածր ընդունում
Սա նշի կաթի ամենամեծ թերությունն է։ Ինչպես տեսնում եք վերևում նշված աղյուսակից, նշի կաթը շատ քիչ սպիտակուց է պարունակում կովի կաթի համեմատ։ Սպիտակուցը կարևոր է մեր մարմնի աճի և մկանների կառուցման համար։ Հետևաբար, եթե կովի կաթի փոխարեն օգտագործում եք նշի կաթ, ապա պետք է հատկապես զգույշ լինեք ձեր սպիտակուցի կարիքները այլ կերակուրներից բավարարելու հարցում։
2. Հարմար չէ նորածինների համար
Երբեք նշի կաթ մի տվեք մեկ տարեկանից փոքր երեխաներին: Նշի կաթը չի պարունակում բավարար քանակությամբ սպիտակուց, ճարպ և այլ սննդարար նյութեր նրանց աճի համար: Կրծքի կաթը լավագույն սնունդն է երեխաների համար, և կաթի այլ տեսակները պետք է տրվեն միայն որակավորված բժշկի խորհրդով, անհրաժեշտության դեպքում:
3. Ընկույզի ալերգիա
Եթե դուք ալերգիկ եք նուշի կամ այլ ընկույզների նկատմամբ, նշի կաթ խմելը կարող է առաջացնել ծանր ալերգիկ ռեակցիա։ Հետևաբար, նման մարդիկ պետք է լիովին խուսափեն նշի կաթից։
4. Վահանաձև գեղձի խնդիրներ
Նուշը կարող է պարունակել միացություններ (գոիտրոգեններ), որոնք կարող են խանգարել վահանաձև գեղձի կողմից յոդ կլանելու ունակությանը: Հետևաբար, եթե դուք ունեք հիպոթիրեոզ, խուսափեք մեծ քանակությամբ նշի կաթ խմելուց: Եթե մտահոգություններ ունեք այս մասին, լավագույնն է խորհրդակցել ձեր ընտանեկան բժշկի հետ խորհրդատվության համար:
Ինչպե՞ս պատրաստել այն տանը։ Ինչպե՞ս օգտագործել այն։
Դուք կարող եք նաև թարմ նշի կաթ պատրաստել տանը, խանութից գնելու փոխարեն։ Դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող եք մտածել։
- Սկզբում վերցրեք մոտ մեկ բաժակ նուշ և թրջեք դրանք ջրի մեջ մեկ գիշեր։
- Հաջորդ օրը քամեք ջուրը և թրջած նուշը լավ խառնեք մոտ 2 բաժակ ջրի հետ։
- Այնուհետև այս խառնուրդը քամեք մաքուր կտորի կամ բարակ ցանցով քամիչի միջով։
Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր վանիլ, դարչինի կեղևի մի կտոր կամ նույնիսկ մեկ-երկու արմավ, եթե ցանկանում եք ավելի քաղցր համ ստանալ խառնման ժամանակ։
Դուք կարող եք սա օգտագործել որպես ցանկացած բանի փոխարինող, որի համար սովորաբար կօգտագործեիք կովի կաթը։
- Ուտել շիլաների հետ
- Սուրճ և թեյ պատրաստեք։
- Պատրաստեք սմութիներ կամ կոկտեյլներ
- Երբ պատրաստում եք այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են նրբաբլիթները
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Նուշի կաթը կովի կաթի հիանալի այլընտրանք է, հատկապես լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցողների և վեգանների համար։
- Գնելիս միշտ ընտրեք «Անշաքար» (առանց շաքարի) և «Հարստացված» (ավելացված վիտամիններով և կալցիումով) տեսակները: Սա կօգնի ձեզ խուսափել ավելորդ շաքարից և կալորիաներից և ապահովել լրացուցիչ սննդարար նյութեր:
- Նուշի կաթը շատ ցածր սպիտակուցային պարունակություն ունի , ուստի այն կովի կաթի լիարժեք սննդային փոխարինող չէ: Համոզվեք, որ ձեր սննդակարգում սպիտակուց եք ստանում այլ սննդամթերքներից:
- Ամբողջովին խուսափեք մեկ տարեկանից փոքր երեխաներին նուշի կաթ տալուց։
- Եթե դուք ունեք ընկույզի ալերգիա կամ վահանաձև գեղձի խնդիր, նշի կաթ խմելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը