9 Makanan Kaya Nutrisi yang Sering Anda Abaikan

Kita semua tahu bahwa kita perlu mengonsumsi makanan yang baik untuk tetap sehat. Ketika kita berbicara tentang makanan sehat, kita sering memikirkan makanan mahal dan populer seperti salmon, brokoli, dan almond. Tentu saja, kita tidak perlu membatasi diri pada makanan-makanan tersebut. Sama seperti bintang-bintang populer ini, ada banyak makanan lain yang tersembunyi, tetapi kaya akan nutrisi. Hari ini, kita akan membahas 9 makanan super yang layak ditambahkan ke dalam diet Anda, tetapi mungkin belum Anda perhatikan.

Apa saja 9 makanan super yang kita bicarakan itu?

Oke, jadi mari kita lihat makanan-makanan ini satu per satu. Beberapa di antaranya mungkin sering Anda lihat, tetapi Anda mungkin tidak tahu persis apa itu. Beberapa bahkan mungkin sedikit baru bagi Anda.

1. Kembang Kol

Semua orang mengenal brokoli. Tetapi apakah kita juga memikirkan sepupunya, kembang kol putih? Seperti brokoli, kembang kol kaya akan vitamin C dan serat. Ini berarti kembang kol dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda.

Ada sesuatu yang lebih istimewa lagi. Sayuran seperti kembang kol dan brokoli mengandung fitokimia alami yang disebut "(Sulforaphane)". Dalam penelitian pada hewan, zat kimia ini ditemukan memiliki efek awal melawan sel kanker. Tentu saja, meskipun ada banyak penyebab kanker, pola makan kita adalah sesuatu yang mudah kita kendalikan.

2. Sarden

Meskipun ikan ini kecil, nilai gizinya sangat tinggi. Sarden merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk jantung dan otak kita. Selain itu, dapat dikatakan bahwa sarden kaya akan vitamin B12. Vitamin B12 ini penting untuk sistem saraf dan produksi energi kita. Ditambah lagi, sarden juga kaya akan vitamin D, yang merupakan penunjang terbaik kalsium, yang memperkuat tulang kita.

3. Tempe

Anda mungkin pernah mendengar tentang tahu, yang terbuat dari kedelai. Tetapi pernahkah Anda mendengar tentang tempe? Tempe juga terbuat dari kedelai, tetapi difermentasi. Tempe juga kaya akan nutrisi seperti protein, kalium, dan kalsium. Ini adalah pilihan yang bagus untuk memenuhi kebutuhan protein Anda, terutama bagi mereka yang tidak makan daging atau ikan.

4. Bit (Bit)

Kentang merah tua ini mungkin terlihat agak kasar di bagian luar, tetapi ketika dimasak, akan menjadi sangat lembut dan manis. Bit adalah makanan super yang kaya akan antioksidan . Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh kita dari kanker dan penyakit kronis lainnya.

Terlebih lagi, jus bit kaya akan nitrat, yang telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan aliran darah ke otak. Jika Anda seorang atlet, mengonsumsi bit juga dapat membantu meningkatkan performa Anda.

5. Artichoke

Meskipun tidak begitu umum di negara kita, ini adalah sesuatu yang dapat ditemukan di supermarket. Artichoke adalah makanan yang kaya serat dan sangat rendah kalori. Satu buah artichoke utuh hanya mengandung 60 kalori. Karena kaya serat, artichoke membuat Anda merasa kenyang meskipun hanya makan sedikit. Oleh karena itu, artichoke juga membantu mengendalikan makan berlebihan dan penambahan berat badan.

6. Kefir

Kefir adalah minuman susu fermentasi. Mirip dengan yogurt, tetapi teksturnya lebih encer. Kefir mengandung jutaan "bakteri baik" (probiotik) yang bermanfaat bagi sistem pencernaan kita. Bakteri baik ini melindungi kesehatan usus dan meningkatkan kekebalan tubuh. Penelitian juga sedang dilakukan mengenai sifat anti-inflamasi dan anti-kanker kefir.

7. Buah plum kering (Prunes)

Saat kita memikirkan buah plum kering, kita langsung menganggapnya sebagai makanan yang dapat mengatasi sembelit. Itu benar. Tetapi buah kecil ini memiliki lebih banyak manfaat daripada itu. Buah ini kaya akan antioksidan dan serat. Satu cangkir buah plum kering mengandung sekitar 12% dari asupan serat harian yang direkomendasikan. Buah ini dapat dimakan langsung, ditambahkan ke dalam kue dan muffin, atau ditambahkan ke dalam smoothie dan saus.

8. Kacang lentil

Kacang lentil merupakan makanan pokok di negara kita. Namun terkadang kita melupakan manfaat besar kacang lentil dibandingkan dengan kacang-kacangan seperti kacang merah dan buncis. Kacang lentil kaya akan protein dan serat yang dapat menggantikan daging. Kandungan lemaknya juga sangat rendah. Jika ditambahkan ke sup dan rebusan, kacang lentil merupakan cara yang bagus untuk mendapatkan lebih banyak nutrisi dengan biaya rendah.

9. Rumput Laut

Jika Anda bukan penggemar sushi, Anda mungkin belum pernah mencicipi rumput laut. Namun, anggota keluarga alga ini patut dicoba. Karena menyerap nutrisi dari laut, rumput laut kaya akan vitamin dan mineral, terutama kalsium dan zat besi. Selain itu, rumput laut juga tinggi protein dan rendah lemak.

Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, seperti penyakit ginjal, sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda sebelum memulai diet baru, karena beberapa makanan mungkin tidak cocok untuk beberapa pasien.