Mari kita pelajari lebih lanjut tentang Salmonella. Penyebab lain dari masalah perut!

Jadi, apakah Anda tiba-tiba mengalami sakit perut dan harus bolak-balik ke toilet seharian? Perut Anda sakit, dan Anda mungkin juga demam dan muntah. Penyebab banyak penyakit seperti itu bisa jadi bakteri yang disebut Salmonella. Hari ini, mari kita bahas apa itu Salmonella, mengapa terjadi, bagaimana cara menghindarinya, dan apa saja gejalanya. Ini adalah hal yang cukup umum, jadi penting untuk mengetahuinya secara pasti.

Apa itu Salmonella? Sederhananya...

Sederhananya, Salmonella adalah sejenis bakteri . Ketika bakteri ini masuk ke dalam tubuh kita, ia menyebabkan sakit perut dan diare. Kita biasanya menyebutnya "Salmonellosis". Lebih tepatnya, ini adalah peradangan pada lambung dan usus yang disebabkan oleh keracunan makanan, yaitu gastroenteritis. Ini adalah salah satu jenis utama keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri di negara-negara seperti Amerika.

Terdapat beberapa jenis bakteri Salmonella. Beberapa jenis juga menyebabkan penyakit lain, seperti demam tifoid. Namun, jenis yang kita bahas hari ini, yang menyebabkan sakit perut, adalah yang paling umum.

Apa yang terjadi pada tubuh Anda jika terkena salmonella?

Bayangkan bakteri salmonella ini masuk ke tubuh Anda melalui makanan atau air. Asam lambung dan sistem kekebalan tubuh kita melawan kuman-kuman ini. Namun, jika jumlah bakteri yang masuk meningkat, atau jika pertahanan tubuh kita melemah, bakteri ini dapat melewati pertahanan tersebut dan menyebabkan penyakit.

Bakteri Salmonella ini langsung menuju usus kita. Di sana, bakteri ini menyerang dan menghancurkan sel-sel yang melapisi dinding bagian dalam usus. Ketika ini terjadi, tubuh kita tidak mampu menyerap air dengan benar. Saat itulah sakit perut muncul, dan air yang tidak dapat diserap tubuh keluar sebagai diare.

Siapa yang memiliki risiko lebih tinggi terkena salmonella?

Siapa pun bisa terkena salmonella. Namun, beberapa orang lebih mungkin terkena, atau jika terkena, gejalanya bisa lebih parah. Mari kita lihat siapa saja mereka:

• Orang yang bekerja dengan atau berada di sekitar hewan tertentu memiliki risiko lebih tinggi: terutama mereka yang bekerja dengan hewan seperti ayam, bebek, kura-kura, dan kadal.
• Bagi mereka yang mengonsumsi antasida atau yang baru saja mengonsumsi antibiotik: Antasida yang digunakan untuk gastritis mengurangi keasaman lambung. Hal ini memudahkan bakteri salmonella untuk bertahan hidup. Selain itu, ketika antibiotik digunakan, bakteri baik di usus kita akan mati, sehingga memudahkan bakteri jahat untuk berkembang biak.
• Penderita penyakit radang usus (IBD): Karena usus rusak akibat IBD, mereka lebih rentan terinfeksi bakteri Salmonella.
• Untuk anak-anak di bawah usia 5 tahun:Anak-anak kecil mudah sakit karena sistem kekebalan tubuh mereka belum sepenuhnya berkembang.

Selain itu, ada juga orang-orang yang berisiko lebih tinggi terkena kondisi serius akibat infeksi Salmonella:

• Orang yang berusia di atas 65 tahun dan bayi di bawah 12 bulan.
• Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah: Ini berarti orang dengan HIV, mereka yang menjalani pengobatan kanker (kemoterapi), atau mereka yang sistem kekebalan tubuhnya melemah karena penyakit atau pengobatan lain.
• Penderita penyakit sel sabit: Salmonella dapat menyebabkan infeksi tulang yang disebut osteomyelitis. Ini adalah komplikasi yang jarang terjadi.

Seberapa umumkah Salmonella?

Salmonella adalah salah satu penyebab keracunan makanan yang paling umum. Diperkirakan lebih dari satu juta orang di Amerika Serikat saja terjangkit salmonella setiap tahunnya. Ribuan di antaranya dirawat di rumah sakit, dan sebagian kecil meninggal dunia. Situasi ini juga dapat terlihat di negara kita, terutama jika kita tidak berhati-hati terhadap kebiasaan kebersihan makanan dan minuman kita.

Apa saja penyebab utama penyebaran Salmonella?

Salmonella menyebar melalui berbagai makanan. Selai kacang, daging kemasan, makanan beku, buah-buahan dan sayuran, dan lain sebagainya. Salmonella juga dapat menyebar melalui hewan peliharaan seperti kura-kura, kadal, ayam, landak, dan marmut.

Apa saja gejala keracunan salmonella?

Gejala Salmonella dapat muncul dalam beberapa jam hingga beberapa hari setelah masuk ke dalam tubuh. Gejala-gejala ini terutama memengaruhi lambung dan usus kita. Gejalanya adalah:

• Diare: Terkadang diare bisa disertai darah.
• Demam.
• Sakit perut atau kram.
• Mual dan muntah.
• Sakit kepala .

Anda mungkin mengalami satu atau lebih gejala ini. Tidak semua orang akan mengalami gejala yang sama.

Penting: Jika Anda mengalami diare berdarah, atau jika Anda demam selama lebih dari dua atau tiga hari, Anda harus segera memeriksakan diri ke dokter.

Apakah Anda selalu muntah saat terkena salmonella?

Tidak. Tidak semua orang muntah. Paling sering, diare dan demam yang terjadi. Tetapi beberapa orang mungkin juga mengalami muntah.

Seperti apa penampakan tinja saat Anda terkena Salmonella?

Jika terdapat bakteri salmonella , tinja biasanya encer dan mungkin sering keluar. Terkadang, Anda mungkin melihat sedikit darah dalam tinja. Jika Anda mengalami pendarahan seperti itu, sebaiknya segera konsultasikan ke dokter.

Apa penyebab salmonella?

Keracunan Salmonella disebabkan oleh bakteri Salmonella.Ketika bakteri ini masuk ke dalam tubuh kita, jika jumlahnya melebihi kemampuan sistem pertahanan tubuh untuk menghancurkannya, maka terjadilah infeksi. Saat itulah masalah perut seperti demam dan diare muncul.

Bakteri Salmonella hidup di usus manusia dan hewan. Namun, bakteri ini juga dapat ditemukan dalam makanan, minuman, dan hal-hal yang kita sentuh. Misalnya:

• Telur mentah dan cangkang telur.
• Daging mentah, makanan laut, dan unggas.
• Sayuran dan buah-buahan (jika digunakan tanpa dicuci bersih terlebih dahulu).
• Susu atau keju yang tidak dipasteurisasi.
• Air yang belum dimurnikan.
• Bulu, sayap, sisik, kulit, dan kotoran hewan. Dan tempat-tempat di mana hewan-hewan itu tinggal.
• Jika seseorang terinfeksi Salmonella, itu berasal dari tempat-tempat yang telah mereka sentuh.

Bagaimana Salmonella ditularkan?

Cara utama tertular Salmonella adalah melalui mengonsumsi makanan yang kurang matang dan tidak mengikuti praktik kebersihan yang tepat saat menyiapkan makanan. Misalnya:

• Mengonsumsi daging, unggas, makanan laut, atau telur mentah atau setengah matang.
• Mengonsumsi sayuran dan buah-buahan yang terkontaminasi kuman (tidak dicuci).
• Mengonsumsi air yang terkontaminasi atau susu yang tidak dipasteurisasi.
• Tidak mencuci tangan secara menyeluruh saat menyiapkan dan mengonsumsi makanan.

Penyakit ini juga dapat menyebar dari hewan dan manusia yang terinfeksi Salmonella. Jika Anda menyentuh hewan lalu menyentuh mulut Anda dengan tangan tersebut, Anda dapat tertular bakteri. Hewan apa pun dapat terinfeksi Salmonella, atau bakteri tersebut dapat berada di bulu, sayap, sisik, atau kulitnya. Contoh:

• Amfibi (katak, kodok).
• Reptil (kura-kura, kadal, ular).
• Unggas (ayam, bebek, kalkun, burung liar).
• Hewan ternak (sapi, kambing, domba, babi).
• Hewan peliharaan (anjing, kucing, burung, hewan kecil).

Makanan apa saja yang mengandung Salmonella paling banyak?

Meskipun semua makanan mentah dapat mengandung bakteri salmonella, kebanyakan orang tertular dari unggas atau telur yang kurang matang.

Apakah Salmonella memiliki bau?

Tidak. Bakteri Salmonella tidak memiliki bau yang khas. Makanan yang terkontaminasi Salmonella biasanya terlihat dan berbau normal. Itulah mengapa Anda perlu berhati-hati.

Apakah salmonella merupakan penyakit menular?

Ya, salmonella menular. Anda bisa tertular dari orang lain, atau bahkan dari hewan peliharaan Anda. Jika Anda pergi ke kamar mandi saat sakit dan tidak mencuci tangan dengan bersih, Anda dapat menyebarkan bakteri tersebut ke orang lain, termasuk makanan yang Anda sentuh.

Bagaimana cara mengidentifikasi Salmonella?

Infeksi Salmonella dapat didiagnosis dengan menguji sampel tinja, sampel darah, atau sampel lainnya. Dokter Anda akan memeriksa Anda dan menanyakan tentang gejala dan riwayat kesehatan Anda.

Tes apa yang digunakan untuk mendeteksi Salmonella?

• Tes sampel tinja:Anda biasanya dapat mengambil sampel ini di rumah. Dokter Anda akan memberi Anda botol bersih dan petunjuk tentang cara mengambil sampel. Di laboratorium, sampel tersebut akan diuji untuk bakteri Salmonella.
• Sampel darah: Dokter akan mengambil sedikit darah dari lengan Anda menggunakan jarum. Laboratorium akan memeriksa (mengkultur) sampel darah untuk melihat apakah bakteri Salmonella tumbuh.
• Sampel lain: Dokter Anda mungkin juga akan memeriksa urin atau sampel dari luka untuk mencari Salmonella.

Bagaimana cara mengobati Salmonella?

Pada umumnya, salmonella tidak diobati dengan obat-obatan khusus. Namun, jika penyakit Anda parah atau Anda berisiko mengalami komplikasi, dokter Anda mungkin akan memberikan antibiotik. Jika Anda mengalami diare parah, Anda mungkin perlu dirawat di rumah sakit.

Yang paling penting adalah minum banyak air dan cairan. Jika Anda mengalami dehidrasi, dokter Anda mungkin akan memberikan cairan melalui infus (itulah sebutan untuk cairan salin ).

Apa obat untuk Salmonella?

Jika Anda memerlukan antibiotik untuk infeksi salmonella, dokter Anda mungkin akan meresepkan obat-obatan seperti ini:

• Siprofloksasin
• Ceftriaxone
• Trimethoprim-sulfamethoxazole (TMP/SMX)
• Azitromisin

Peringatan: Jangan pernah mengonsumsi antibiotik sendiri tanpa berkonsultasi dengan dokter. Melakukan hal tersebut dapat menyebabkan masalah lain.

Bagaimana cara mengatasi gejala salmonella?

Cara terpenting untuk mengatasi gejala salmonella adalah dengan minum banyak cairan untuk mencegah dehidrasi. Cairan yang dapat membantu mencegah dehidrasi meliputi:

• Air
• Minuman olahraga (karena mengandung garam dan gula)
• Jus buah 100% yang diencerkan dengan air.
• Kaldu
• Larutan rehidrasi oral (misalnya, Jeevani, Pedialyte)

Obat-obatan yang dijual bebas seperti loperamide (Imodium) dan bismuth subsalicylate (Pepto-Bismol, Kaopectate) dapat membantu orang dewasa yang mengalami diare. Namun, jangan berikan obat antidiare ini kepada anak kecil dan bayi tanpa terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter anak.

Apakah salmonella akan hilang dengan sendirinya?

Ya, sebagian besar kasus salmonella akan sembuh dengan sendirinya dalam beberapa hari. Namun, Anda harus menanggung beberapa gejalanya selama beberapa hari. Yang terpenting adalah minum banyak cairan untuk menghindari dehidrasi.

Bagaimana cara menghindari salmonella?

Anda dapat mengurangi risiko tertular salmonella secara signifikan dengan mengikuti praktik persiapan makanan yang aman dan berhati-hati saat berinteraksi dengan hewan.

Metode persiapan makanan yang aman untuk mengurangi risiko salmonella

Bakteri Salmonella dapat dibunuh dengan memasak dan mempasteurisasi makanan secara menyeluruh. Berikut beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi risiko salmonella saat menyiapkan makanan:

• Jika Anda sakit, jangan memasak untuk orang lain.
• Selalu cuci tangan Anda sampai bersih dengan sabun setelah menggunakan toilet.
• Cuci tangan Anda sampai bersih sebelum menyiapkan makanan, sebelum makan, dan setelah menyiapkan makanan.
• Cuci area persiapan makanan, peralatan makan, dan alat makan secara menyeluruh sebelum dan sesudah digunakan.
• Masak makanan hingga matang sempurna dan mencapai suhu yang aman sebelum dimakan.
• Jangan menyentuh makanan lain saat menangani daging mentah, unggas, makanan laut, atau telur. Melakukan hal itu dapat menyebarkan kuman.
• Cuci sayuran dan buah-buahan hingga bersih sebelum dipotong, dimakan, atau dimasak, atau kupas kulitnya.
• Segera masukkan daging, unggas, dan makanan laut ke dalam kulkas atau freezer sesegera mungkin.
• Jangan makan atau minum susu yang tidak dipasteurisasi atau makanan yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi.
• Jangan minum air yang tidak diolah atau makan makanan yang dimasak dengan air yang tidak diolah. Jika Anda ragu apakah air tersebut aman (misalnya, saat bepergian), gunakan air kemasan untuk minum dan memasak.

Penanganan hewan yang aman untuk mengurangi risiko salmonella.

Hewan apa pun dapat terinfeksi Salmonella, atau bakteri tersebut dapat ditemukan pada bulu, sayap, sisik, atau kulitnya. Hewan yang terinfeksi tidak selalu terlihat sakit. Ayam, bebek, kura-kura, dan kadal adalah hewan yang paling berisiko membawa infeksi Salmonella.

Berikut beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk melindungi diri dari bakteri salmonella yang berasal dari hewan:

• Cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air setelah memegang hewan (termasuk hewan peliharaan), makanannya, tempat minumnya, kotak kotorannya, kotorannya, kandangnya, atau mainannya.
• Setelah menyentuh hewan, jangan menyentuh mulut mereka atau memasukkan tangan Anda ke dalam mulut. Jangan menyentuh bulu, sayap, sisik, atau kulit mereka.
• Jika sistem kekebalan tubuh Anda lemah, atau Anda berusia di atas 65 tahun atau di bawah 5 tahun, Anda sebaiknya tidak mendekati hewan yang berisiko tinggi.
• Jangan makan atau minum air di dekat hewan berisiko tinggi atau di tempat tinggal mereka.
• Bersihkan habitat hewan peliharaan Anda (seperti akuarium atau kandang) di luar ruangan jika memungkinkan. Jangan pernah mencuci kandang, mainan, atau tempat makan hewan peliharaan Anda di wastafel dapur.

Apa yang bisa saya harapkan jika saya terkena salmonella?

Infeksi Salmonella biasanya merupakan penyakit yang sembuh dengan sendirinya.Ini berarti bahwa setelah beberapa hari mengalami gejala, Anda akan pulih tanpa perawatan. Dalam kebanyakan kasus, Anda dapat mengatasinya di rumah sampai Anda sembuh.

Namun, jika Anda memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, jika Anda menderita penyakit sel sabit, atau jika Anda sakit parah karena salmonella, dokter Anda akan merawat Anda dengan antibiotik.

Berapa lama penyakit salmonella berlangsung?

Gejala salmonella biasanya berlangsung antara empat hingga tujuh hari . Jika gejala Anda tidak membaik setelah tiga hari, konsultasikan dengan dokter Anda.

Apa saja komplikasi akibat Salmonella?

Salmonella dapat menyebabkan komplikasi seperti:

• Dehidrasi: Dehidrasi dapat terjadi ketika banyak cairan hilang dari tubuh akibat muntah atau diare. Hal ini dapat mengancam jiwa jika tidak ditangani dengan benar.
• Bakteremia dan Sepsis: Jika bakteri Salmonella masuk ke aliran darah, bakteri tersebut dapat menyebar ke bagian tubuh lain dan menyebabkan infeksi berbahaya. Sepsis adalah respons ekstrem tubuh terhadap infeksi yang mengancam jiwa.
• Osteomielitis: Infeksi tulang yang jarang terjadi. Penderita penyakit sel sabit lebih mungkin terkena penyakit ini.
• Artritis Reaktif: Peradangan pada sendi, mata, dan saluran kemih yang terjadi sebagai respons sistem kekebalan tubuh setelah infeksi.

Apakah salmonella dapat menyebabkan kematian?

Ya, salmonella dapat berakibat fatal jika menyebar ke bagian tubuh lain atau menyebabkan sepsis. Namun, hal itu sangat jarang terjadi. Hanya sekitar 420 orang yang meninggal akibat infeksi salmonella di Amerika Serikat dari jutaan kasus. Jadi jangan terlalu panik, tetapi penting untuk tetap berhati-hati.

Kapan saya harus menemui dokter?

Jika gejala Anda tidak membaik dalam beberapa hari, Anda harus menemui dokter. Jika Anda mengalami gejala parah atau tanda-tanda dehidrasi, Anda harus segera pergi ke ruang gawat darurat rumah sakit. Gejala-gejala tersebut meliputi:

• Demam tinggi.
• Adanya darah dalam tinja.
• Sering muntah, tidak mampu menelan makanan dan minuman.
• Urine berwarna gelap atau jumlah urine lebih sedikit dari biasanya.
• Mulut dan tenggorokan kering.
• Merasa pusing saat berdiri.

Pertanyaan apa saja yang sebaiknya saya ajukan kepada dokter?

Saat Anda menemui dokter, Anda dapat mengajukan pertanyaan seperti ini:

• Bagaimana cara saya mengatasi gejala saya di rumah?
• Apa cara terbaik untuk tetap terhidrasi?
• Apa yang harus saya lakukan jika gejala saya memburuk atau berubah?
• Gejala apa yang mengharuskan saya menghubungi Anda atau pergi ke ruang gawat darurat?

Terakhir, hal-hal yang perlu diingat.

Keracunan Salmonella adalah hal yang umum. Meskipun bisa sedikit tidak nyaman, biasanya ini bukan kondisi yang serius.Minumlah banyak cairan, dan jangan ragu untuk menemui dokter jika Anda tidak merasa lebih baik dalam beberapa hari. Jika Anda memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah atau berisiko lebih tinggi mengalami komplikasi akibat salmonella, tanyakan kepada dokter Anda tentang penggunaan antibiotik untuk mengobati infeksi tersebut. Menerapkan praktik keamanan pangan dan kebersihan pribadi yang baik adalah cara terbaik untuk menghindari sakit.

Salmonella , keracunan makanan, diare, sakit perut, bakteri, keamanan pangan