Þú veist hversu mikil áhrif það sem við borðum og drekkum hefur á heilsu okkar. Reyndar eru til nokkrir alvarlegir sjúkdómar sem hægt er að koma í veg fyrir að miklu leyti ef við höldum matarvenjum okkar rétt. Í dag ætlum við að ræða einn slíkan alvarlegan sjúkdóm, þ.e. krabbamein í ristli og endaþarmi, eða í læknisfræðilegum skilningi „(ristilkrabbamein)“. Við skulum ræða í vinsemd um það sem við þurfum að bæta við matinn okkar og það sem við þurfum að fjarlægja til að koma í veg fyrir það.
Hver er tengslin milli fitu og ristilkrabbameins?
Það hefur komið í ljós að fita í matnum sem við borðum, sérstaklega mettuð fita úr rauðu kjöti og unnu kjöti, getur stuðlað að þróun ristilkrabbameins.
Hugsið ykkur, þegar við borðum fituríka máltíð losar meltingarkerfið okkar efni sem hjálpar til við að brjóta niður fitu. Þetta kallast gallsýrur. Þegar þessar sýrur komast inn í þarmana okkar, sérstaklega ristilinn, geta þær breyst í gallsýrur. Þessar gallsýrur geta valdið æxlisvexti í frumunum sem klæða veggi þarmanna. Þetta þýðir að því meiri fitu sem við borðum, sérstaklega dýrafitu, því meiri er þessi hætta.
Vinir okkar kölluðu andoxunarefni
Nú ætlum við að tala um annan ofurhetju sem berst gegn krabbameini. Það eru andoxunarefni. Einfaldlega sagt eru andoxunarefni eins og varnarkerfi líkamans. Þau vernda okkur gegn skaðlegum efnum sem kallast „frjáls stakeinda“ sem skaða frumur líkamans.
Hvað eru „(fríar stakeindir)“? Allar frumur líkamans nota súrefni þegar við öndum. Þessir sindurefni myndast sem aukaafurð þessa ferlis. Þeir skaða frumur okkar á svipaðan hátt og ryðgandi járn eða harskað smjör. Þetta ferli kallast „(oxun)“. Það stuðlar að hjartasjúkdómum, augasteinum, öldrun og sýkingum.
Frumur líkamans hafa náttúrulega getu til að gera við þennan skaða. En þegar við borðum matvæli sem eru rík af andoxunarefnum styrkist þessi vörn.
Mikilvægast er að rannsóknir hafa sýnt að það er áhrifaríkara að fá andoxunarefni úr mat heldur en að taka þau sem fæðubótarefni.
Hvaða matvæli eru rík af andoxunarefnum?
- Hlutir eins og karótín, beta-karótín og lútín.
- C-vítamín og E-vítamín.
- Þetta er almennt að finna í ferskum ávöxtum, grænmeti og sumum tegundum af tei. Þetta þýðir að það er góð hugmynd að bæta litríku grænmeti og ávöxtum við mataræðið.
Önnur mikilvæg vítamín og steinefni
Við skulum læra um fólínsýru.
Sumar rannsóknir benda til þess að fólínsýra geti hjálpað til við að berjast gegn krabbameini. Hins vegar sýna aðrar rannsóknir að hún geti aukið hættuna á sumum tegundum krabbameins. Því er þörf á frekari rannsóknum á þessu sviði. Hins vegar er fólínsýra nauðsynleg til að mynda nýjar frumur í líkama okkar og halda rauðum blóðkornum heilbrigðum.
Bestu uppsprettirnir eru sítrusávextir eins og appelsínur og mandarínur og dökkgrænt laufgrænmeti eins og spínat.
En munið að það hefur ekki verið sannað að fólínsýruuppbót minnki hættuna á krabbameini. Sumar rannsóknir sýna að hún geti jafnvel aukið hættuna lítillega. Því er skynsamlegt að fá fólínsýru úr mat frekar en að taka fæðubótarefni nema læknirinn ráðleggi annað .
Kalsíum og D-vítamín
Við vitum öll að þetta tvennt styrkir bein okkar, en nýjar rannsóknir benda til þess að það geti einnig hjálpað til við að berjast gegn ristilkrabbameini.
| Næringarefni | Matvæli sem innihalda mikið af |
|---|---|
| Kalsíum | Dökkgrænt grænmeti eins og mjólk, ostur, jógúrt, lax, sardínur, grænkál og sinnepsgrænmeti. |
| D-vítamín | Lax, sardínur, kúamjólk sem er D-vítamínbætt, eggjarauður, kjúklingalifur og besti uppsprettan er sólarljós (um það bil 20 mínútum fyrir klukkan 10 og eftir klukkan 15). |
Trefjar og meltingarvegurinn
Trefjar, eða eins og við köllum þær, hafa lengi verið taldar öflugt vopn gegn krabbameini. Þó að rannsóknarniðurstöður séu misvísandi um hvort þær komi í veg fyrir ristilkrabbamein eða ekki, þá eru góðar vísbendingar um að trefjaríkt mataræði bæti almenna heilsu.Trefjar koma í veg fyrir hægðatregðu og stuðla að góðri þarmastarfsemi.
Bestu trefjauppsprettur:
- Heilkornavörur og brauð úr þeim (heilkornavörur, hafrar, heilkorna hrísgrjón).
- Svískur, ber.
- Belgjurtir eins og baunir, ertur og linsubaunir.
- Ferskir ávextir og grænmeti.
Ef þú átt í erfiðleikum með að fá nægar trefjar úr mataræðinu geturðu tekið trefjauppbót. En mundu að þegar þú bætir trefjum við mataræðið skaltu bæta þeim smám saman við. Að borða of mikið í einu getur valdið uppþembu og verkjum. Drekktu líka mikið vatn.
Falinn kraftur plantna - Plöntuefni
Þetta eru tiltölulega nýjar uppgötvanir. „Plöntuefni“ eru næringarefnalaus efnasambönd sem finnast í jurtaríkinu og geta hjálpað til við að berjast gegn krabbameini. Til dæmis „flavonoids“ og „polyphenols“. Þessi efni finnast í ýmsum jurtaríkinu, þar á meðal tómötum, appelsínum, berjum, papriku, gulrótum, spergilkáli, hvítkáli og sojabaunum. Þess vegna er mikilvægt að fylla diskinn þinn af litríkum ávöxtum og grænmeti.
Skilaboð til að taka með heim
- Gerðu megnið af mataræði þínu plöntubundið, það er að segja grænmeti, ávexti, korn og hnetur.
- Þegar þú borðar hluti eins og brauð og hrísgrjón, veldu þá heilkornavöru í stað hvíts brauðs og hvítra hrísgrjóna.
- Taktu endilega takmarkaðu neyslu þína á rauðu kjöti (eins og nautakjöti, svínakjöti) og unnu kjöti eins og pylsum og beikoni.
- Vertu líkamlega virkur. Viðhalda heilbrigðu þyngd sem hentar líkama þínum.
- Takmarkaðu áfengisneyslu.
- Reyndu að fá vítamín og steinefni úr náttúrulegum matvælum frekar en að taka fæðubótarefni. Ef þú ert að byrja að taka fæðubótarefni skaltu gæta þess að ráðfæra þig við lækninn þinn.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni