האם ילדכם מתקשה לאכול את המאכלים האלה? בואו נדבר על מחלת צליאק!

לפעמים אולי שמתם לב שהקטן שלכם סובל מכאבי בטן או אי נוחות אחרת כשהוא אוכל מאכלים מסוימים, במיוחד מאכלים העשויים מקמח חיטה כמו לחם ועוגיות. זה יכול להיות בגלל מצב שנקרא מחלת צליאק. בואו נדבר על זה קצת יותר בפירוט היום, כי חשוב מאוד להיות מודעים לכך.

מהי מחלת צליאק? בואו נבין אותה בפשטות!

במילים פשוטות, מחלת צליאק היא הפרעה אוטואימונית המתרחשת כאשר לאדם יש חוסר סבילות לחומר הנקרא גלוטן. גלוטן הוא חלבון המצוי בדגנים כמו חיטה, שיפון ושעורה.

אדם עם מחלת צליאק אינו יכול לספוג כראוי חומרים מזינים חשובים. אם זה קורה, האדם עלול לסבול מתת תזונה. רופאים עדיין לא יודעים בדיוק מדוע מערכת החיסון מגיבה לגלוטן בצורה זו. אבל אם לילדכם יש מחלת צליאק, ישנן דרכים להתמודד עם התסמינים ולמנוע נזק למעיים. לכן אין מה לדאוג.

איך יודעים אם יש לכם מחלת צליאק? מהם התסמינים?

מחלת צליאק ידועה במספר שמות נוספים, כולל צליאק ספרו, גלוטן-רגיש אנטרפתיה, ו-non-tropical sprue. היא יכולה לגרום למגוון תסמינים.

אצל תינוקות צעירים, זה עשוי להיות מצב הנקרא "כישלון לשגשג" , שבו התינוק אינו עולה במשקל או בגובה כצפוי. ילדים גדולים יותר עשויים לחוות תסמינים כגון:

• שלשול (כאבי בטן)
• עצירות (יציאות יבשות)
• צואה חיוורה וריח רע
• כאבי בטן ונפיחות
• ירידה במשקל
• מרגיש עייף כל הזמן
• כאב ראש (כאב ראש)
• נגעים כואבים בעור (זה נפוץ ביותר בקרב צעירים ומבוגרים, במיוחד סביב המרפקים והברכיים)

עם זאת, ישנם אנשים שיכולים לסבול ממחלת צליאק מבלי להראות תסמינים כלשהם .

תסמינים אלה יכולים להופיע בכל עת בחייו של ילד. חלק מהילדים עשויים לחוות תסמינים אלה בפעם הראשונה שהם אוכלים מזון המכיל גלוטן. עם זאת, ילדים אחרים עשויים לאכול מזונות המכילים גלוטן במשך שנים ללא כל בעיות לפני שפיתחו תסמינים.

אצל תינוק קטן, הסימנים הראשונים של מחלת צליאק עשויים להופיע לאחר הכנסת מזונות מוצקים כמו דגנים. לדוגמה, שלשולים, התכווצויות בבטן ועלייה נמוכה במשקל עשויים להתרחש. עם הזמן, הילד עלול לא לגדול לגובה הצפוי, לפתח אנמיה , פצעים בפה ולסבול מבעיות התנהגות.

למה זה (מחלת צליאק) קורה? מה הסיבה?

כאשר אדם עם מחלת צליאק אוכל משהו המכיל גלוטן, הגלוטן מגרה את מערכת החיסון ופוגע בוילי במעי הדק שלנו. וילי הן בליטות זעירות דמויות אצבע המצפות את פנים המעי הדק. תפקידן העיקרי הוא לספוג חומרים מזינים מהמזון שאנו אוכלים ולשלוח אותם לזרם הדם. לכן, כאשר וילי אלה ניזוקים, הגוף אינו יכול לספוג כראוי את הוויטמינים והמינרלים הנחוצים לצמיחתו של ילד.

הסיבה המדויקת למחלת צליאק עדיין אינה ידועה . עם זאת, זוהי מחלה שיכולה לעבור במשפחה. משמעות הדבר היא שאם למישהו במשפחה יש מחלת צליאק, ילדו נוטה יותר לפתח אותה. היא יכולה להתרחש גם עם מצבים אחרים כמו תסמונת דאון, תסמונת וויליאמס, סוכרת מסוג 1 והפרעות אוטואימוניות של בלוטת התריס .

איך אפשר לדעת בוודאות אם יש לך מחלת צליאק?

אבחון מחלת צליאק מתחיל בדרך כלל בבדיקת דם. בדיקת זו בודקת נוגדנים כנגד גלוטן וחלבונים אחרים ברירית המעי הדק. נוגדנים הם סוג של חלבון שמערכת החיסון שלנו מייצרת. הם עוזרים לגופנו לזהות ולהשמיד חיידקים ואיומים אחרים. בדרך כלל, נוגדנים אלה נשארים בגופנו כדי להילחם בחיידקים אם הם חוזרים.

לכן, אם בדיקת דם זו תגלה רמות גבוהות של נוגדנים כנגד גלוטן, סביר להניח שהרופא יחליט לקחת פיסת רקמה קטנה מהמעי הדק לבדיקה (ביופסיה) .

לשם כך (ביופסיה), הרופאים מעבירים צינור ארוך ודק (הנקרא אנדוסקופ ) דרך הפה, לתוך הקיבה, ולאחר מכן לתוך המעי הדק כדי לקחת דגימה קטנה של רקמה. במהלך תקופה זו, הילד בדרך כלל מורדים או מקבלים תרופות כדי לגרום לו להרגיש ישנוני קל. זאת כדי שהילד לא יחוש אי נוחות.

חשוב: אם ילד מאובחן כחולה צליאק, מומלץ לבדוק גם את אחיו, הוריו וסביו, מכיוון שגם הם עשויים לסבול מהמחלה ללא כל תסמינים. מחלת צליאק אצל מבוגרים עלולה להוביל לבעיות בריאותיות חמורות אם אינה מאובחנת במשך זמן רב.

כיצד מטפלים במחלת צליאק?

אין תרופה למחלה זו. חוקרים מחפשים כל הזמן טיפולים חדשים, שחלקם הראו תוצאות מבטיחות. אך לעת עתה, המצב מטופל באמצעות תזונה נטולת גלוטן. תזונה זו מסייעת לרירית המעיים להחלים ולהקל על התסמינים.

שינויים שיש לבצע בתזונה

אם לילדכם יש מחלת צליאק, הרופא שלכם ידריך אתכם לגבי המזונות שהוא יכול לאכול ואילו לא. שינויים אלה יכולים להשפיע רבות על חיי היומיום של המשפחה ועל הרגלי האכילה שלו. הרופא שלכם עשוי גם להמליץ ​​לכם לפנות לדיאטנית .

עליכם להוציא לחלוטין חיטה, שעורה, שיפון ודגנים קשורים מתזונה של ילדכם. מכיוון שיצרני מזון אינם נדרשים לרשום גלוטן על תוויות, יכול להיות מעט קשה לוודא שילדכם נמנע מגלוטן. במדינות כמו ארצות הברית, אם מוצר מכיל אחד משמונה האלרגנים העיקריים למזון (כולל חיטה), עליו להיות מסומן בבירור. עם זאת, "ללא חיטה" אינו אומר "ללא גלוטן". חלק מהמוצרים ללא חיטה עשויים להכיל דגנים המכילים גלוטן, כגון שעורה ושיפון.

לכן, קראו בעיון את התווית לפני רכישת כל דבר או אכילת ילדכם . למדו את ילדכם לעשות את אותו הדבר. באתר האינטרנט של קרן הצליאק יש מידע על מזונות רבים שכדאי לשים לב אליהם.

כמה טיפים לבחירת מזון בטוח

קחו בחשבון את הדברים הבאים בבחירת מזונות:

• ראשית, גלו אילו מאכלים ילדכם יכול לאכול. מאכלים ומרכיבים בטוחים כוללים תירס, אורז, כוסמת, דורה, חרוז, גרגירי חומוס/חומוס, קינואה, טפיוקה, טף ומזונות העשויים מקמח תפוחי אדמה. ניתן גם לאכול בשר לא מבושל, דגים, עוף, אגוזים, זרעים, שמנים, חלב, גבינה, ביצים, פירות וירקות.
• היזהרו מזיהום צולב. לעיתים, מזונות ללא גלוטן יכולים לבוא במגע עם מזונות המכילים גלוטן. זה נקרא זיהום צולב. לדוגמה, פירורים מלחם חיטה רגיל יכולים להיכנס לצנצנות ריבה, חמאה או ממרחים אחרים אם לא משתמשים בסכין או כף חדשה בכל פעם. לכן, מומלץ להשתמש בממרחים שמגיעים בבקבוקי לחיץ, ולשמור דברים כמו חמאה וריבה בנפרד עבור אנשים עם מחלת צליאק. ניתן גם לשמור טוסטר נפרד לקליית לחם ללא גלוטן.
• לפני הכנת מוצרים ללא גלוטן, יש לשטוף ולחטא היטב ציוד, כלי אוכל ומשטחי עבודה , במיוחד לאחר טיפול במזונות המכילים גלוטן. יש לשטוף ידיים היטב ובתדירות גבוהה בזמן הכנת אוכל.
• במסעדות: ספרו למלצר או לצוות המטבח על מצבו של ילדכם כדי שיידעו להימנע מגלוטן ומרכיבים קשורים במזון שלהם.
• בחנויות מכולת:חנויות רבות מוכרות לחמים ללא גלוטן, דגני בוקר, תערובות אפייה, ביסקוויטים וקרקרים. ניתן למצוא מגוון של אלה גם בחנויות מזון בריאות ובשווקי מזון טבעי. הימנעו מקניית מוצרים ללא גלוטן מפחי מזון בכמויות גדולות , מכיוון שיש סיכון גבוה לזיהום צולב.

מה לעשות אם ילדכם אוכל בטעות משהו המכיל גלוטן?

למרות כל הטיפול הזה, לפעמים ילדכם עלול לבלוע משהו המכיל גלוטן. זה נורמלי, אל דאגה . כמות קטנה שנבלעת פעם אחת עלולה לגרום לדלקת קלה במעי הדק, אך ייתכן שהיא לא תגרום לתסמינים משמעותיים באופן מיידי. בדרך כלל, רירית המעי הדק מתחדשת לחלוטין תוך 3-4 ימים. לכן, לאחר טעות אחת, תאים חדשים מגיעים ומחליפים במהירות את התאים הפגועים. עם זאת, אם אתם נחשפים לגלוטן במשך זמן רב, רירית המעי הדק תמשיך להינזק.

כיצד הורים יכולים לעזור?

אם לילדכם יש מחלת צליאק, ספרו על כך למבוגרים אחרים בחייו - כולל מטפלים, מורים, אחיות בית ספר, מדריכות קייטנות, בייביסיטר והורי חברים. הסבירו להם את החשיבות של הרחקת מזונות המכילים גלוטן מילדכם. למדו ילדים גדולים יותר לא לקבל אוכל מאחרים אלא אם כן הוא מגיע ממישהו שיודע בוודאות שהוא נטול גלוטן.

עזרו לילדכם להתרגל לתזונה נטולת גלוטן. זה יכול להיות אתגר, במיוחד בהתחלה. אבל עם הזמן, גם אתם וגם ילדכם תבינו אילו מאכלים הם יכולים לאכול ואילו לא. אז יהיה קל יותר למצוא ארוחות, חטיפים ומרכיבים בטוחים.

הרגיעו את ילדכם שהוא לא לבד עם בעיות האכילה שלו. ייתכן שהרופא שלכם יוכל להמליץ ​​על קבוצת תמיכה באזור מגוריכם. ישנן גם קבוצות תמיכה וארגונים מקוונים שיכולים לעזור. לדוגמה:

* (קרן למחלת צליאק)

* (מעבר לצליאק)

* (האגודה הלאומית לצליאק)

לבסוף, דברים שכדאי לזכור

מחלת צליאק היא מצב לכל החיים, אך ניתן לטפל בו היטב באמצעות תזונה נכונה ומודעות . הדבר החשוב ביותר הוא לעזור לילדכם להסתגל לאורח חיים נטול גלוטן. זה אולי קצת קשה בהתחלה, אבל עם הזמן זה יהפוך לנורמלי. קשיי עצת הרופא, שיחה עם תזונאי וחינוך אחרים יעזרו רבות לעזור לילדכם לחיות חיים בריאים ומאושרים. אל תפחדו, התמודדו עם זה באומץ. כולנו איתכם!

`מחלת צליאק, גלוטן, הפרעה אוטואימונית, מאמר רפואי סינהלי, וילי, דיאטה ללא גלוטן, זיהום צולב