牛乳を飲むと体調が悪くなりますか？牛乳アレルギーについて学びましょう！

お子さんが牛乳を飲んだ後に体に赤い発疹が出たり、嘔吐したりしますか？もしかしたら、牛乳、ヨーグルト、チーズなどを食べた後に胃の不調や呼吸困難を経験したことがあるかもしれません。これは多くの人が抱える問題です。今日は、非常に一般的でありながら、時に危険な牛乳アレルギーについてお話しします。

牛乳アレルギーとは具体的にどのようなものですか？

簡単に言うと、これは私たちの免疫系、つまり病気から私たちを守るシステムが、牛乳に含まれるタンパク質に過剰に反応してしまうことを意味します。私たちの体はこれらの牛乳タンパク質を大きな敵だと認識し、攻撃を始めるのです。これがアレルギー症状が現れる理由です。

多くの場合、これは牛乳が原因ですが、ヤギ乳や羊乳など、他の種類の動物の乳にアレルギー反応を示す人もいます。

しかし、ここで混同してはいけない点がいくつかあります。

• 真の牛乳アレルギー：これは免疫系が関与する疾患です。
• 乳児の乳タンパク質不耐症：これもまた別の種類の免疫反応ですが、通常は生命を脅かすものではありません。
• 乳糖不耐症：これは全く別のものです。アレルギーではありません。牛乳に含まれる糖である乳糖を体が消化できない状態です。

この状況によって最も影響を受けるのは誰でしょうか？

牛乳アレルギーは年齢を問わず誰にでも起こり得ますが、 16歳未満の子供に最も多く見られます。幸いなことに、ほとんどの子供は成長するにつれてこのアレルギーを克服します。また、牛乳タンパク質不耐症を持つすべての赤ちゃんと同様に、この症状も成長するにつれて自然に治ります。

このアレルギーは、粉ミルクで育てられた赤ちゃんにも、母乳で育てられた赤ちゃんにも起こり得ます。

牛乳を飲むと、体内で何が起こるのでしょうか？

考えてみてください。私たちの体には、警備員のような役割を担う部分があります。それが免疫システムです。牛乳アレルギーのある人の体内に牛乳タンパク質が入ると、この警備員たちは敵が現れたと認識するのです。

そして彼らはそれを免疫グロブリンE（免疫グロブリンE - IgE）と呼んだ。IgEと呼ばれる特殊な抗体が産生されます。これらのIgE抗体は、皮膚や呼吸器系の特殊な細胞（肥満細胞）に付着します。牛乳を飲むと、牛乳に含まれるタンパク質がこれらのIgE抗体に捕捉されます。すると、これらの細胞からヒスタミンと呼ばれる化学物質が放出されます。このヒスタミンが、じんましん、かゆみ、息切れといったアレルギー症状を引き起こす原因となります。

• IgE反応：これは非常に速やかに起こります。牛乳を飲んでから数分以内に症状が現れます。場合によっては、アナフィラキシーと呼ばれる非常に重篤で生命を脅かすアレルギー反応に進行することもあります。
• 非IgE反応：これらの反応は発症までにやや時間がかかります。症状が現れるまで最大48時間かかる場合があります。これは乳幼児によく見られます。通常、生命を脅かすものではありません。

牛乳アレルギーの症状は何ですか？

牛乳アレルギーの症状は人によって異なります。軽度な場合もあれば、重度な場合もあります。

なぜこのアレルギーが起こるのでしょうか？

牛乳には主に2種類のタンパク質が含まれています。これらのうち、どちらか一方、または両方にアレルギー反応を起こす可能性があります。

1.カゼイン：これらは牛乳に含まれるタンパク質の約80％を占めています。牛乳が凝固した際に表面に浮かび上がる濃い部分に含まれています。このタンパク質はヨーグルトやチーズなどにも含まれており、牛乳の白い色のもととなっています。

2．ホエイ：これは牛乳に含まれるタンパク質の約20％を占めます。ホエイタンパク質は、牛乳が凝固した後に残る液体部分に含まれています。

これが牛乳アレルギーだと確実にわかる方法はありますか？

これらの症状がある場合は、医師の診察を受けるのが最善です。必要に応じて、医師はアレルギー専門医を紹介してくれるでしょう。アレルギー専門医は、診断を確定するためにいくつかの検査を行います。

• 血液検査：血液サンプルを採取し、牛乳タンパク質に対するIgE抗体の量を測定します。
• 皮膚プリックテスト：このテストでは、牛乳タンパク質を含む液体を手の皮膚に一滴垂らし、小さな針で軽く刺します。約15分以内にその部分が赤くなり腫れた場合は、アレルギー反応を起こしていることが確認できます。
• 段階的経口負荷試験：これは医師の監督下でのみ実施されます。この試験では、少量の牛乳を投与し、アレルギー症状の有無を注意深く観察します。

どのように治療・管理すればよいか？

牛乳アレルギーがある場合、アレルギー反応を防ぐ唯一かつ最善の方法は、牛乳および牛乳を含むすべての食品や飲料を完全に避けることです。

避けるべき食品は何ですか？

• 牛乳（粉末、濃縮乳、液体などあらゆる形態）
• 他の動物の乳（ヤギ乳、羊乳）
• バター、ギー
• カッテージチーズ
• ヨーグルト、スキムミルク、カスタード、プリン
• サワークリーム

牛乳なしで栄養を摂取するにはどうすればいいですか？

牛乳はカルシウムやビタミンDなどの必須栄養素の良い供給源です。ですから、牛乳を飲むのをやめたら、これらの栄養素を他の食品から摂取する必要があります。

• ほうれん草
• ブロッコリー
• カルシウム強化ミルク（豆乳やアーモンドミルクなど）
• サケやイワシなどの魚

これについてもっと詳しく知りたい場合は、栄養士に相談することが非常に重要です。

救急医療

重度のアレルギー反応が出た場合、医師はエピペン®としても知られるエピネフリン自己注射器を処方することがあります。1つ処方されます。医師は、重篤なアレルギー反応（アナフィラキシー）が発生した場合に命を守るための使用方法を説明します。これは常に携帯してください。

牛乳アレルギーと乳糖不耐症は同じものですか？

はい、これらは全く異なる2つの状況です。多くの人がここで混乱するのです。

アレルギー体質の方が日常生活で注意すべきこと

• 常に自分が何を飲食しているかを意識しましょう。お店で買うものはすべて、ラベルをよく読んでください。
• お子さんに牛乳アレルギーがある場合は、友達から食べ物を買わないように教えてください。また、学校の先生にも伝えてください。
• 外食する際は、アレルギーについてウェイターやシェフに伝えましょう。また、食材について詳しく説明を求めましょう。
• アレルギーについて記載された医療用アラートブレスレットを着用してください。
• 医師から処方されたエピペン®は常に携帯してください。

牛乳アレルギーを抱えて生活するのは大変なこともありますが、適切に管理すれば、あなたやお子さんは完全に健康で幸せな生活を送ることができます。