Ayo sinau luwih lengkap babagan keracunan pangan! Wacanen terus tanpa wedi!

Dina iki kita arep ngrembug babagan sing dialami akeh wong, nanging ora disadari kanthi lengkap. Yaiku keracunan pangan, utawa kaya sing diomongake ing basa Inggris, "(Keracunan Pangan)". Kadhangkala, sampeyan dumadakan ngalami masalah weteng, muntah, lan dadi angel banget, ta? Dadi, apa sejatine keracunan pangan iki? Ayo dideleng.

Apa sejatine keracunan pangan iku?

Gampangane, keracunan panganan iku penyakit sing disebabake dening kuman sing mlebu ing panganan sing dipangan. Kuman kasebut bisa uga bakteri, kadhangkala virus, utawa organisme cilik liyane. Kita ora bisa ndeleng, ngambu, utawa ngrasakake (paling ora ing mikroskop). Nanging, sanajan cilik, bisa duwe pengaruh gedhe kanggo awak kita.

Nalika kuman sing ngrusak panganan mlebu ing awak kita, dheweke bisa ngetokake racun. Racun-racun iki minangka alesan kanggo jeneng 'pembusukan panganan'. Racun-racun iki sing nyebabake diare (muntah) lan muntah .

Dokter biasane nyebutake 'keracunan pangan' minangka penyakit sing kedadeyan ora suwe sawise mangan panganan sing tercemar. Asring, diare utawa muntah diwiwiti sajrone sawetara jam sawise mangan panganan kasebut. Nanging kabar apike yaiku keracunan pangan biasane cepet mari. Umume wong pulih sajrone rong nganti telung dina tanpa masalah jangka panjang.

Nanging, ing sawetara kasus sing parah, keracunan panganan mbutuhake sampeyan menyang dokter utawa menyang rumah sakit. Iki amarga dehidrasi . Iki tegese awak kelangan banyu. Iki minangka komplikasi keracunan panganan sing paling mbebayani.

Apa gejala keracunan panganan?

Gejala keracunan panganan gumantung saka jinis kuman sing nyebabake. Sawetara wong bisa uga wiwit lara sajrone sejam utawa rong jam sawise mangan panganan utawa ngombe banyu sing tercemar. Ing wektu liya, gejala kasebut bisa uga butuh pirang-pirang minggu kanggo katon. Nanging ing kasus paling umum, gejala kasebut ilang sajrone 1 nganti 10 dina.

Iki minangka pratandha yen anak sampeyan duwe alergi panganan:

• Mual (rasane pengin muntah)
• Lara weteng lan rasa kaya muter ing weteng
• Muntah
• Diare (lara weteng)
• Mriyang
• Sakit sirah lan lara awak

Arang banget, wong bisa ngalami pusing, penglihatan kabur, utawa mati rasa ing tangan amarga keracunan panganan. Ing kasus sing luwih langka, rasa ora bisa nulungi sing menyertai keracunan panganan bisa nggawe angel ambegan .

Apa wae panyebab-panyebab panganan rusak?

Keracunan pangan kedadeyan nalika sampeyan mangan utawa ngombe panganan sing wis tercemar kuman. Paling asring, keracunan pangan kedadeyan saka produk kewan - yaiku daging, unggas, endhog, produk susu, lan panganan laut . Nanging, woh-wohan, sayuran, lan panganan mentah liyane sing ora dicuci uga bisa nyebabake keracunan pangan.Iku bisa dadi reged lan nggawe wong lara. Malah banyu uga bisa nyebabake panganan bosok, apa kowe ngerti?

Ana akeh cara panganan bisa tercemar. Bab-bab iki bisa kedadeyan nalika nyiyapake, nyimpen, lan nggunakake panganan. Coba pikirake kaya ngene:

• Banyu sing digunakake kanggo nandur panganan bisa uga kena kontaminasi karo kotoran kewan utawa manungsa.
• Daging utawa unggas bisa kena kuman nalika disiapake utawa diangkut.
• Bakteri bisa mlebu ing panganan yen disimpen ing suhu sing salah utawa yen disimpen kakehan suwe .
• Panganan bisa tercemar yen wong sing masak utawa nangani panganan ora ngumbah tangane kanthi resik, utawa yen nggunakake piranti utawa talenan sing reged.

Wong sing duwe kondisi medis tartamtu (kayata penyakit ginjel kronis) utawa sing duwe sistem kekebalan awak sing ringkih luwih cenderung lara amarga keracunan panganan tinimbang wong sing sehat.

Apa jinis utama kuman sing nyebabake kerusakan panganan?

Ana sawetara jinis kuman sing umume nyebabake kerusakan panganan, ayo sinau sethithik babagan dheweke:

• Salmonella: Bakteri iki minangka panyebab utama keracunan panganan ing saindenging jagad. Bakteri iki biasane mlebu ing panganan liwat kontak karo kotoran kewan. Produk susu, daging sing durung mateng, lan woh-wohan lan sayuran mentah sing durung dikumbah kanthi resik minangka panyebab utama keracunan salmonella.
• E. coli (Escherichia coli): Bakteri iki biasane mlebu ing panganan utawa banyu liwat kontak karo kotoran kewan. Mangan daging sapi giling sing durung mateng minangka panyebab utama kontaminasi E. coli.
• Listeria: Bakteri iki paling umum ditemokake ing produk susu sing ora dipasteurisasi, panganan laut asap, lan daging olahan kaya hot dog lan daging nedha awan . Bakteri Listeria uga bisa ngontaminasi woh-wohan lan sayuran, nanging iki arang kedadeyan.
• Campylobacter: Bakteri iki paling umum ngontaminasi daging, unggas, lan susu sing ora dipasteurisasi . Campylobacter uga bisa ngontaminasi banyu. Kaya bakteri liyane, biasane mlebu ing panganan liwat kontak karo kotoran kewan sing wis terkontaminasi.
• Staphylococcus aureus: Bakteri iki (sing ditemokake ing daging, salad sing wis diolah, lan panganan sing digawe saka produk susu sing ora dipasteurisasi) nyebar liwat kontak tangan, wahing, utawa watuk. Iki tegese wong sing nyiyapake lan nangani panganan bisa nyebarake penyakit kasebut.
• Shigella: Bakteri Shigella bisa ngontaminasi panganan laut, woh-wohan mentah, lan sayuran . Bakteri iki asring nyebar dening wong sing nyiyapake utawa nangani panganan utawa sing ora ngumbah tangane kanthi resik sawise nggunakake jamban. Kadhangkala, penyakit iki bisa nyebabake getih ing feses.
• Hepatitis A: Virus iki paling umum ditularake menyang manungsa liwat mangan kerang mentah utawa panganan sing wis diobati dening wong sing kena infeksi . Angel nemtokake saka ngendi virus iki ditularake, amarga gejalane bisa uga ora katon sajrone 15 nganti 50 dina sawise infeksi.
• Norovirus: Infeksi Norovirus nyebar kanthi gampang saka wong siji menyang wong liyane, utamane ing papan sing rame kaya pusat penitipan anak lan sekolah.

Sawetara kuman iki, kayata Listeria lan E. coli, bisa nyebabake masalah jantung, ginjel, lan getihen sing serius , mula penting kanggo ngerti babagan iki.

Kapan wektu sing paling apik kanggo nemoni dokter?

Umume keracunan pangan ora mbutuhake perawatan medis, nanging ana uga sing mbutuhake. Masalah paling serius karo keracunan pangan yaiku dehidrasi . Bocah sing sehat kurang cenderung ngalami dehidrasi yen dheweke ngombe cairan sing cukup kanggo ngganti cairan sing ilang amarga muntah utawa diare.

Nanging, sampeyan kudu takon karo dokter yen anak sampeyan ngalami gejala kasebut:

• Yen sampeyan muntah terus-terusan luwih saka 12 jam
• Yen sampeyan diare kanthi demam luwih saka 101°F (38,3°C)
• Yen sampeyan ngalami nyeri weteng sing parah sing ora ilang sanajan wis buang air besar
• Yen sampeyan duwe feses getih (diare utawa feses normal) utawa yen sampeyan muntah getih
• Yen feses sampeyan ireng utawa ungu peteng (iki bisa dadi tandha pendarahan internal)
• Ora apa-apa yen jantungmu deg-degan cepet, nanging yen rasane dadamu deg-degan,

Sampeyan uga kudu nggatekake pratandha dehidrasi. Iki bisa uga kalebu:

• Ngelak banget
• Yen sampeyan nguyuh sithik banget utawa ora nguyuh babar pisan (yen sampeyan durung nguyuh sajrone 6-8 jam, iku serius)
• Pusing
• Yen mripatmu katon cembung
• Rasane pusing utawa sirah mumet

Menawi wonten kulawarga panjenengan ingkang nembe lelungan dhateng luar negeri lan anak panjenengan wiwit ngalami diare utawi masalah weteng sanèsipun , hubungi dhokter panjenengan .

Keracunan pangan (utamane dehidrasi) bisa luwih serius kanggo wong sing sistem kekebalane ringkih utawa penyakit liyane . Yen anak sampeyan duwe kondisi kesehatan (kayata masalah ginjel utawa penyakit sel sabit), hubungi dokter langsung. Wanita hamil uga kudu ngandhani dokter yen dheweke ngalami keracunan pangan, amarga sawetara kuman bisa mengaruhi bayi ing kandhutan.

Kepriye carane nemtokake kanthi akurat apa sing kalebu larutan panganan?

Dokter bakal takon babagan apa sing dipangan anak sampeyan bubar iki lan kapan gejala kasebut diwiwiti . Dokter bakal mriksa anak kasebut lan bisa uga njupuk sampel getih, feses, utawa urin kanggo dikirim menyang laboratorium kanggo dianalisis. Iki bisa mbantu dokter nemokake panyebab penyakit kasebut.

Kepriye carane nambani keracunan panganan?

Biasane, keracunan panganan bakal ilang dhewe sajrone sawetara dina. Nanging, kadhangkala, dokter menehi resep antibiotik kanggo keracunan panganan sing parah sing disebabake dening bakteri. Bocah sing dehidrasi parah bisa uga kudu dirawat ing rumah sakit nganggo cairan IV .

Perawatan apa sing bisa ditindakake ing omah?

Keracunan panganan biasane ilang dhewe sajrone sawetara dina. Kangge, iki sawetara perkara sing bisa sampeyan lakoni kanggo mbantu anak sampeyan rumangsa luwih apik:

• Wenehana awakmu istirahat sing cukup. Aja kakehan olahraga bakal mbantu awakmu luwih cepet mari.
• Wenehana cairan kanggo nyegah dehidrasi. Larutan elektrolit kaya Jeevani iku apik, nanging sampeyan bisa menehi apa wae kajaba susu utawa ombenan sing ngandhut kafein (kaya teh utawa kopi), kayata banyu putih, bubur, utawa sup.
• Wenehana banyu sithik-sithik lan kerep. Iki bakal nggampangake dheweke nahan cairan lan nyuda muntah.
• Aja menehi panganan padat lan produk susu nganti diare rampung mandheg.

Elinga iki: Aja ngombe obat diare sing dituku tanpa resep dokter. Iki bisa ngalangi eliminasi patogen sing ditularake liwat panganan, saengga gejalane luwih suwe.

Sawisé diare lan muntah mandheg, wènèhana anakmu dhaharan cilik, hambar, lan rendah lemak (kayata, bubur beras, sayuran kukus, sup) sajrone sawetara dina . Iki bakal mbantu nyegah lara weteng luwih lanjut.

Yen gejala saya parah utawa sampeyan weruh tandha-tandha dehidrasi, hubungi dokter langsung.

Apa sing kudu ditindakake supaya ora keracunan panganan?

"Nyegah luwih becik tinimbang ngobati," ujare wong-wong. Dadi, penting kanggo ngetutake tips iki kanggo nglindhungi kulawarga saka keracunan panganan:

• Wulangna saben anggota kulawarga supaya ngumbah tangan kanthi becik lan kerep . Utamane sawise nggunakake jamban, sadurunge nangani panganan, lan sawise nangani panganan mentah (daging, iwak). Gunakake sabun lan banyu panas lan gosok paling ora 15-20 detik.
• Wisuh kabeh piranti, talenan, lan permukaan kerja sing digunakake kanggo nyiyapake panganan kanthi resik nganggo banyu panas lan sabun .
• Aja menehi susu sing ora dipasteurisasi utawa panganan sing digawe saka iku.
• Wisuh kabeh sayuran lan woh-wohan mentah sing ora bisa dikupas (kayata anggur, gedhang) kanthi resik ing banyu sing mili.
• Pisahna panganan mentah (utamane daging, unggas, lan panganan laut) saka panganan liyane nganti siap dimasak. Aja nggunakake talenan sing padha kanggo daging mentah lan salad.
• Gunakna panganan sing gampang rusak utawa panganan sing wis kadaluwarsa sanalika bisa.
• Masak kabeh produk kewan kanthi tliti nganti suhu internal sing aman. Gunakake termometer daging yen ana.
• Kanggo daging sapi lan babi giling, tegese paling ora 160°F (71°C).
• Kanggo potongan daging sing kandel (kayata daging sapi, wedhus), suhu sing aman yaiku 145°F (63°C).
• Ayam lan kalkun (giling lan utuh), paling ora nganti 165°F (74°C).
• Masak endhog pitik nganti kuning telure atos .
• Iwak umume aman dipangan nalika suhune tekan 145°F (63°C).
• Simpen sisa panganan ing kulkas sajrone 2 jam (1 jam yen cuaca panas). Yen bisa, simpen ing wadhah kedap udara.
• Nalika nyawiji panganan, cairna ing kulkas, microwave, utawa ing banyu adhem sing mili. Aja nganti panganan dicairna ing suhu ruangan.
• Yen panganan wis kliwat tanggal kadaluwarsa, nduweni warna, rasa, utawa ambu sing aneh, buang wae. Yen ragu, aja dipangan!
• Yen sampeyan lagi meteng, aja mangan daging mentah utawa setengah mateng, panganan laut, panganan laut asap, endhog mentah lan panganan sing ngandhut endhog mentah (kayata mayones krasan), keju alus, susu sing ora dipasteurisasi lan ombenan woh, paté, salad sing dituku ing toko, daging nedha awan, lan hot dog .
• Aja ngombe banyu saka kali utawa sumur sing ora resik.

Yen ana anggota kulawargamu sing alergi panganan, hubungi dinas kesehatan lokalmu. Dheweke bisa nemokake panyebabe lan nyegah panyebaran penyakit sing bisa mengaruhi wong liya.

Dadi, apa bab sing paling penting sing kudu kita eling saka crita iki?

Keracunan pangan bisa kedadeyan karo sapa wae, nanging kanthi ati-ati, kita bisa nyegah. Nyiapake panganan kanthi resik, masak kanthi bener, lan ngumbah tangan kanthi becik minangka perkara sing paling penting. Yen bocah lara weteng, muntah, utawa diare, penting banget kanggo njaga dheweke tetep terhidrasi. Tegese menehi dheweke cairan sing akeh. Yen penyakit kasebut katon parah, yen dheweke demam, utawa yen dheweke nuduhake tandha-tandha dehidrasi, langsung golek dhokter. Ora ana sing kudu dikuwatirake, umume bakal mari sajrone sawetara dina. Nanging, kesadaran minangka pertahanan sing paling apik! Tetep sehat, kabeh!

Keracunan pangan, keracunan pangan, diare, muntah , dehidrasi, bakteri, keamanan pangan