9 საკვები ნივთიერებათა შემცველი პროდუქტი, რომელსაც ყურადღებას არ აქცევთ

ყველამ ვიცით, რომ ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად კარგი საკვები უნდა მივირთვათ. როდესაც ჯანსაღ საკვებზე ვსაუბრობთ, ხშირად გვახსენდება ძვირადღირებული, პოპულარული საკვები, როგორიცაა ორაგული, ბროკოლი და ნუში. რა თქმა უნდა, ამით არ უნდა შემოვიფარგლოთ. ისევე, როგორც ამ პოპულარული ვარსკვლავების შემთხვევაში, არსებობს მრავალი სხვა საკვები, რომელიც დაფარულია, მაგრამ მდიდარია კვებითი ღირებულებით. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ 9 სუპერსაკვებზე, რომელთა დამატებაც ღირს თქვენს რაციონში, მაგრამ შესაძლოა დიდ ყურადღებას არ აქცევდეთ.

რომელ 9 სუპერსაკვებზეა საუბარი?

კარგი, მოდით, ეს საკვები ერთმანეთის მიყოლებით განვიხილოთ. ზოგიერთ მათგანს შეიძლება ხშირად ხედავთ, მაგრამ შესაძლოა ზუსტად არ იცოდეთ, რა არის. ზოგიერთი შეიძლება თქვენთვის ცოტა ახალიც კი იყოს.

1. ყვავილოვანი კომბოსტო

ყველამ იცის ბროკოლი. მაგრამ ნუთუ ასე ვფიქრობთ მის ბიძაშვილზე, თეთრ ყვავილოვან კომბოსტოზე? ბროკოლის მსგავსად, ყვავილოვანი კომბოსტო მდიდარია C ვიტამინით და ბოჭკოთი. ეს ნიშნავს, რომ მას შეუძლია ხელი შეუწყოს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას.

არსებობს კიდევ უფრო განსაკუთრებული რამ. ბოსტნეული, როგორიცაა ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი, შეიცავს ბუნებრივ ფიტოქიმიკატს, რომელსაც „(სულფორაფანი)“ ეწოდება. ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ქიმიურ ნივთიერებას ადრეული ეფექტი აქვს კიბოს უჯრედების წინააღმდეგ. რა თქმა უნდა, მიუხედავად იმისა, რომ კიბოს მრავალი მიზეზი არსებობს, ჩვენი კვების რაციონის კონტროლი მარტივია.

2. სარდინები

მიუხედავად იმისა, რომ ეს თევზი პატარაა, კვებითი ღირებულების თვალსაზრისით ის ძალიან დიდია. სარდინები ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყაროა, რომლებიც ძალიან კარგია ჩვენი გულისა და ტვინისთვის. ასევე, სწორია იმის თქმა, რომ ისინი მდიდარია B12 ვიტამინით. ეს B12 ვიტამინი აუცილებელია ჩვენი ნერვული სისტემისა და ენერგიის წარმოებისთვის. გარდა ამისა, სარდინები ასევე მდიდარია D ვიტამინით, რომელიც კალციუმის საუკეთესო დამხმარეა, რომელიც აძლიერებს ჩვენს ძვლებს.

3. ტემპე

ალბათ გსმენიათ ტოფუს შესახებ, რომელიც სოიოსგან მზადდება. მაგრამ გსმენიათ ტემპეს შესახებ? ტემპე ასევე მზადდება სოიოსგან, მაგრამ ფერმენტირებულია. ის ასევე მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ცილა, კალიუმი და კალციუმი. ეს შესანიშნავი ვარიანტია თქვენი ცილის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც არ მიირთმევს ხორცს ან თევზს.

4. ჭარხალი (ჭარხალი)

ეს მუქი წითელი კარტოფილი შეიძლება გარედან ცოტა უხეში ჩანდეს, მაგრამ მომზადების შემდეგ ის ძალიან რბილი და ტკბილი ხდება. ჭარხალი ანტიოქსიდანტებით სავსე სუპერსაკვებია. ეს ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობს ჩვენი ორგანიზმის უჯრედების დაცვას კიბოსა და სხვა ქრონიკული დაავადებებისგან.

გარდა ამისა, ჭარხლის წვენი მდიდარია ნიტრატებით, რომლებიც, როგორც დადასტურებულია, ამცირებს მაღალ არტერიულ წნევას და აუმჯობესებს ტვინში სისხლის მიმოქცევას. თუ სპორტსმენი ხართ, ჭარხლის მიღება ასევე დაგეხმარებათ თქვენი ფიზიკური მდგომარეობის გაუმჯობესებაში.

5. არტიშოკი

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჩვენს ქვეყანაში არც ისე გავრცელებულია, მისი ნახვა სუპერმარკეტებშია შესაძლებელი. არტიშოკი ბოჭკოვანით მდიდარი და ძალიან დაბალკალორიული საკვებია. მთლიანი არტიშოკი მხოლოდ 60 კალორიას შეიცავს. რადგან ის ბოჭკოვანით მდიდარია, მცირე რაოდენობით ჭამის შემდეგაც კი დანაყრების შეგრძნებას გაძლევთ. ამიტომ, ის ასევე ხელს უწყობს ჭარბი კვების და წონაში მატების კონტროლს.

6. კეფირი

კეფირი ფერმენტირებული რძის სასმელია. ის იოგურტის მსგავსია, მაგრამ უფრო თხელი სასმელია. ის შეიცავს მილიონობით „კარგ ბაქტერიას“ (პრობიოტიკს) , რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. ეს კარგი ბაქტერიები იცავს ჩვენი ნაწლავების ჯანმრთელობას და აძლიერებს ჩვენს იმუნიტეტს. ასევე მიმდინარეობს კვლევები მისი ანთების საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო თვისებების შესახებ.

7. ქლიავის ჩირი (შავი ქაშაყი)

როდესაც ქლიავის ჩირზე ვფიქრობთ, ის ყაბზობის საწინააღმდეგო საშუალებად წარმოგვიდგება. ეს სიმართლეა. თუმცა, ამ პატარა ხილს მეტი სარგებელი მოაქვს. ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და ბოჭკოებით. ერთი ჭიქა ქლიავის ჩირი დღიური რეკომენდებული ბოჭკოს დაახლოებით 12%-ს შეიცავს. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც უცვლელი სახით, ასევე ნამცხვრებსა და მაფინებში დასამატებლად, ან სმუზისა და სოუსების დასამატებლად.

8. ოსპი

ოსპი ჩვენს ქვეყანაში ძირითადი საკვები პროდუქტია. თუმცა, ზოგჯერ გვავიწყდება ოსპის დიდი სარგებელი ისეთ კულტურებთან შედარებით, როგორიცაა ლობიო და მუხუდო. ოსპი ცილებით და ბოჭკოებით მდიდარი საკვებია, რომელსაც შეუძლია ხორცის ჩანაცვლება. ის ასევე ძალიან დაბალცხიმიანია. როდესაც მას სუპებსა და ჩაშუშულებს დაუმატებთ, ის შესანიშნავი საშუალებაა დაბალ ფასად მეტი საკვები ნივთიერებების მისაღებად.

9. ზღვის წყალმცენარეები

თუ სუშის დიდი მოყვარული არ ხართ, ალბათ არასდროს გიჭამიათ ზღვის წყალმცენარეების ნაჭერი პირში. თუმცა, წყალმცენარეების ოჯახის ეს წარმომადგენელი ნამდვილად ღირს გასინჯვად. რადგან ის ზღვიდან შთანთქავს საკვებ ნივთიერებებს, ზღვის წყალმცენარეები მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, განსაკუთრებით კალციუმით და რკინით. ისინი ასევე მდიდარია ცილებით და დაბალი ცხიმით.

თუ გაქვთ რაიმე სამედიცინო მდგომარეობა, მაგალითად, თირკმლის დაავადება, ახალი დიეტის დაწყებამდე გონივრულია ექიმთან კონსულტაცია, რადგან ზოგიერთი საკვები შეიძლება ზოგიერთი პაციენტისთვის შესაფერისი არ იყოს.