ನೀವು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ 9 ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯಂತಹ ದುಬಾರಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾವು ಇವುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತಾರೆಯರಂತೆ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮರೆಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಇಂದು, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ 9 ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸದೇ ಇರಬಹುದು.

ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ 9 ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಸರಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿರಬಹುದು.

1. ಹೂಕೋಸು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಗೊತ್ತು. ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ, ಬಿಳಿ ಹೂಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ? ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತೆಯೇ, ಹೂಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಇದೆ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು "(ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್)" ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

2. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು

ಈ ಮೀನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

3. ತೆಂಪೆ

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಟೋಫು ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಟೆಂಪೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಟೆಂಪೆ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ.

4. ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು)

ಈ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ರಸವು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಸಿಗುವ ವಿಷಯ ಇದು. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಫೈಬರ್ ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕೇವಲ 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಂದ ನಂತರವೂ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಕೆಫೀರ್

ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಮೊಸರಿನಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಲಕ್ಷಾಂತರ "ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ" (ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

7. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ (ಪ್ರೂನ್ಸ್)

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಧನವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಿಜ. ಆದರೆ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಫೈಬರ್‌ನ ಸುಮಾರು 12% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

8. ಮಸೂರ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಯಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸೂರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವೂ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

9. ಕಡಲಕಳೆ

ನೀವು ಸುಶಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತಿಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಾಚಿ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಸದಸ್ಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಕಡಲಕಳೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿರಬಹುದು.