Ден соолукту чыңдоо үчүн пайдалуу тамактарды жешибиз керектигин баарыбыз билебиз. Пайдалуу тамак-аш жөнүндө сөз кылганда, көбүнчө лосось, брокколи жана бадам сыяктуу кымбат баалуу, популярдуу тамактарды элестетебиз. Албетте, биз өзүбүздү булар менен гана чектеп койбошубуз керек. Бул популярдуу жылдыздар сыяктуу эле, жашыруун, бирок аш болумдуулугу жогору башка көптөгөн тамак-аштар бар. Бүгүн биз сиздин рационуңузга кошууга арзырлык, бирок сиз көп көңүл бурбай жаткан 9 суперфуд жөнүндө сөз кылабыз.
Биз сөз кылып жаткан 9 суперфуд кайсылар?
Макул, анда бул азыктарды бир-бирден карап көрөлү. Алардын айрымдарын сиз көп көрүшүңүз мүмкүн, бирок алардын эмне экенин так билбешиңиз мүмкүн. Айрымдары сиз үчүн жаңылык болушу да мүмкүн.
1. Түстүү капуста
Брокколини баары билет. Бирок анын тууганы болгон ак түстүү капуста жөнүндө ошончолук көп ойлонобузбу? Брокколи сыяктуу эле, түстүү капуста да С витаминине жана клетчаткага бай. Бул анын иммундук системаңызды чыңдоого жана тамак сиңирүү системаңыздын ден соолугун чыңдоого жардам берерин билдирет.
Андан да өзгөчө нерсе бар. Түстүү капуста жана брокколи сыяктуу жашылчаларда "(Сульфорафан)" деп аталган табигый фитохимиялык зат бар. Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө бул химиялык зат рак клеткаларына каршы алгачкы таасир этээри аныкталган. Албетте, рактын көптөгөн себептери болгону менен, биздин тамактануубузду биз оңой эле көзөмөлдөй алабыз.
2. Сардиналар
Бул балык кичинекей болгону менен, азыктык баалуулугу жагынан абдан чоң. Сардиналар жүрөгүбүз жана мээбиз үчүн абдан пайдалуу омега-3 май кислоталарынын эң сонун булагы болуп саналат. Ошондой эле, аларды В12 витаминине бай азык деп айтуу туура болот. Бул В12 витамини нерв системабыз жана энергия өндүрүү үчүн абдан маанилүү. Мындан тышкары, сардиналар сөөктөрүбүздү бекемдеген кальцийдин эң жакшы жардамчысы болгон D витаминине да бай.
3. Темпех
Соядан жасалган тофу жөнүндө уккан чыгарсыз. Бирок темпе жөнүндө уктуңуз беле? Темпе да соядан жасалат, бирок ачытылат. Ал ошондой эле белок, калий жана кальций сыяктуу азык заттарга бай. Бул, айрыкча эт же балык жебегендер үчүн, белокко болгон муктаждыгыңызды канааттандыруу үчүн эң сонун вариант.
4. Кызылча (кызылча)
Бул кочкул кызыл картошка сыртынан бир аз орой көрүнүшү мүмкүн, бирок бышканда ал абдан жумшак жана таттуу болуп калат. Кызылча антиоксиданттарга бай суперфуд. Бул антиоксиданттар денебиздин клеткаларын рактан жана башка өнөкөт оорулардан коргоого жардам берет.
Мындан тышкары, кызылча ширеси нитраттарга бай, алар кан басымын төмөндөтүп, мээге кан айланууну жакшыртаары далилденген. Эгер сиз спортчу болсоңуз, кызылча жегениңиз көрсөткүчүңүздү жакшыртууга да жардам берет.
5. Артишоктор
Бул биздин өлкөдө анчалык кеңири таралбаса да, супермаркеттерден көрүүгө болот. Артишок - булага бай жана калориясы өтө аз азык. Бүтүн артишоктун курамында болгону 60 калория бар. Ал булага бай болгондуктан, бир аз жегенден кийин да токтук сезимин берет. Ошондуктан, ал ашыкча тамактанууну көзөмөлдөөгө жана салмак кошууга жардам берет.
6. Айран
Айран – ачытылган сүттөн жасалган суусундук. Ал йогурт сыяктуу, бирок суюктугу азыраак. Анын курамында тамак сиңирүү системабызга пайдалуу миллиондогон "пайдалуу бактериялар" (пробиотиктер) бар. Бул пайдалуу бактериялар ичеги-карыныбыздын ден соолугун коргойт жана иммунитетибизди жогорулатат. Ошондой эле, анын сезгенүүгө каршы жана ракка каршы касиеттери боюнча изилдөөлөр жүрүп жатат.
7. Кургатылган кара өрүк (Prunes)
Кургатылган кара өрүк жөнүндө ойлонгондо, биз аны ич катууну басуучу каражат катары элестетебиз. Бул чындык. Бирок бул кичинекей жемиште андан да көп нерсе бар. Алар антиоксиданттарга жана клетчаткага бай. Бир чыны кургатылган кара өрүктүн курамында күнүмдүк сунушталган клетчатканын болжол менен 12% бар. Аларды жөнөкөй түрдө жесе болот, тортторго жана кекстерге кошсо болот же смузилерге жана соустарга кошсо болот.
8. Жасмык
Жашылча биздин өлкөдө негизги азыктардын бири. Бирок кээде биз буурчак жана нокот сыяктуу нерселерге салыштырмалуу жасмыктын пайдасын унутуп коёбуз. Жашылча - эттин ордун баса турган белокко жана клетчаткага бай азык. Аларда май да өтө аз. Шорполорго жана куурулган тамактарга кошулганда, алар аз баада көбүрөөк азык алуу үчүн эң сонун ыкма.
9. Балыр
Эгер сиз сушинин чоң күйөрманы болбосоңуз, анда оозуңузга бир да балыр жеген эмессиз. Бирок балырлар тукумунун бул мүчөсү сөзсүз түрдө сынап көрүүгө арзыйт. Ал деңизден азык заттарды сиңиргендиктен, витаминдерге жана минералдарга, айрыкча кальций менен темирге бай. Ошондой эле ал белокко бай жана майга аз.
| Тамак-аш | Негизги азыктык касиеттери | Ден соолукка пайдасы |
|---|---|---|
| 1. Түстүү капуста | С витамини, клетчатка, (Сульфорафан) | Иммунитетти көтөрүп, рак оорусунун пайда болуу коркунучун азайтышы мүмкүн. |
| 2. Сардиналар | (Омега-3) , В12 витамини, D витамини | Жүрөккө, мээге жана сөөктөргө пайдалуу. |
| 3. Темпех | Белок, калий, кальций | Этке жакшы альтернатива, булчуңдардын өсүшүнө жардам берет. |
| 4. Кызылча | (Антиоксиданттар) , Нитраттар | Кан басымын жөнгө салат жана мээнин иштешин жакшыртат. |
| 5. Артишок | Клетчатка, аз калориялуу | Салмакты көзөмөлдөөгө жардам берет жана толуктук сезимин берет. |
| 6. Айран | (Пробиотиктер) - пайдалуу бактериялар | Тамак сиңирүү системасынын ден соолугун жакшыртат. |
| 7. Кургатылган кара өрүк | Клетчатка, (Антиоксиданттар) | Тамак сиңирүүнү жеңилдетет жана клеткаларды коргойт. |
| 8. Жасмык | Белок, клетчатка, темир | Энергиянын жакшы булагы, эттин жакшы алмаштыруучусу. |
| 9. Балыр | Кальций, темир, белок | Сөөктөр жана кан үчүн пайдалуу, майы аз белок булагы. |
Эң негизгиси, бир эле түрдөгү тамак-ашты жеп көрбөө, ар кандай тамак-аштарды колдонуп көрүү. Тамак-ашыңызга канчалык көп түркүн түстүү жашылчаларды, жемиштерди жана дан эгиндерин кошсоңуз, ошончолук көп азык заттар аласыз.
Эгерде сизде бөйрөк оорусу сыяктуу медициналык абал болсо, жаңы диетага өтүүдөн мурун дарыгериңиз менен кеңешүү акылдуулукка жатат, анткени кээ бир тамак-аштар кээ бир бейтаптарга ылайыктуу болбошу мүмкүн.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Өзүңүздү популярдуу "суперфуддар" менен гана чектебеңиз. Ошондой эле пайдалуу, бирок анча белгилүү эмес азыктар да көп.
- Тамактанууңузга ар түрдүүлүк кошуңуз. Бул макалада айтылган азыктардын бирин жумасына жок дегенде бир жолу тамактануу рационуңузга кошууга аракет кылыңыз.
- Ал тургай, биздин өлкөдө оңой табылуучу арзан азыктар, мисалы, жасмык жана түстүү капуста, таң калыштуу азыктык баалуулукка ээ.
- Эң жакшы ден соолукка пайдалуу тамактануу - бул тең салмактуу жана ар түрдүү тамактануу. Бир түрдөгү тамак-ашка көз каранды болбоңуз.
- Тамактануу рационуңузга кандайдыр бир олуттуу өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун, айрыкча, өнөкөт ооруңуз болсо, дарыгериңиз менен кеңешүү маанилүү.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз