Ezali rarement na tango na cuisine na biso oyo tozalaka na citron te na ndaku na biso, non? Tosalelaka citron mpo na makambo nkoto lokola kobakisa elɛngi mpe nsolo kitoko na bilei, kofinafina yango na mai ya mɔ́tɔ ntango tozali na mpasi na zolo, kosala sambal ya mbila, mpe kosala assaisonnement na mungwa... Kasi oyebi biloko boni ya motuya ebombami na kati ya citron oyo ya moke, ya jaune mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na yo ? Ezali kaka te eloko oyo epesaka elɛngi ya acide. Lelo oyo, tólobela matomba ya kokamwa ya citron mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto oyo biso nyonso toyebi, kasi toyebi makambo mingi te.
Totala nanu citron ezali nini?
Na mokuse, citron ezali mbuma oyo ezali na libota ya ba agrumes. Ntina monene ya elɛngi na yango ya aigre oyo ekeseni na mosusu mpe nsolo na yango oyo epesaka makasi ezali bongo acide citrique mingi oyo ezali na kati. Nkombo ya siansi ezali `Citrus limon`.
Lokola elɛngi na yango ekeseni na mosusu nyonso, basalelaka citron na mokili mobimba na masanga, na dessert, ata mpe na bilei ya minene. Tokoki kosalela pene na biteni nyonso ya citron, ata mpe nsuki, pith, mpe jus. Lisusu, citron ezali eloko oyo epɛtolaka nzoto na ndenge ya bomoto. Acide citrique oyo ezali na kati na yango ezali na likoki ya koboma mikrobe mpe mikrobe.
Limes elonamaka mingi na mboka na biso mpe na mikili mingi mosusu na mokili mobimba, mingi mingi na mikili ya Méditerranée. Ntango ozali kopona lime oyo eteli malamu mpe ezali na mai mingi, langi na yango esengeli kozala jaune ya kongɛnga, nsuki na yango esengeli kozala pɛtɛɛ, mpe esengeli koyoka kilo koleka bonene na yango.
Sikoyo tótala likambo oyo eleki ntina, matomba ya chaux mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto.
Bavitamini, fibre mpe biloko oyo ezali na banzete oyo ezali na citron epesaka matomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Atako biso moko tolyaka citron te, tokoki kaka kobuka matomba yango soki tomɛli jus ya citron to tobakisi yango na bilei na biso.
| Litomba ya bokolongono | Ndenge nini esimbaka nzoto (na maloba ya pɛtɛɛ) . |
|---|---|
| Ezali na vitamini C mingi | Lime moko epesaka soki ndambo ya vitamini C oyo osengeli na yango mokolo na mokolo. Ezali antioxydant ya makasi oyo ebatelaka baselile na kobebisama mpe elendisaka système immunitaire. |
| Kongenga ya loposo mpe bokolongono | Vitamine C esalisaka loposo ebimisa proteini oyo babengaka collagène. Yango ekitisaka loposo oyo elɛmbi mpe esalaka ete ezala elenge. Ekoki mpe kopesa libɔndisi na makambo mosusu ya loposo. |
| Kosalisa na contrôle ya poids | Pectine oyo ezali na kati ya citron esalisaka yo omiyoka ete otondi. Komɛla jus ya citron na mai ya mɔtɔ na ntɔngɔ esalisaka mpe mpo na kobongisa métabolisme na yo na mwa meko moko. |
| Kopekisa Anémie | Vitamine C oyo ezali na kati ya limes esalaka ete nzoto ezwa fer oyo ezwamaka na bilei ya banzete (e.g. épinards, gotu kola, lentilles). Yango esalisaka mpo na kopekisa anémie oyo euti na kozanga fer. |
| Kopekisa kosalama ya mabanga ya rein | Motango mingi ya citrate oyo ezali na kati ya chaux epekisaka ba cristaux ya calcium oyo ezali na makila ekangama esika moko mpe esala mabanga. Komela mai ya chaux mbala na mbala ekoki kokitisa likama ya mabanga ya rein. |
| Kokitisa likama ya kozwa maladi ya motema | Flavonoïdes, phytochimique oyo ezwamaka na limes, ezali na litomba mpo na bokolongono ya misisa ya makila. Bolukiluki emonisi ete ekoki kosalisa mpo na kopekisa tansiɔ mpe kokitisa cholestérol. |
Likambo ya ntina mingi ezali ete kobakisa jus ya lime na bilei na yo, mingimingi na ndunda oyo ezali na fer mingi, ebakisaka matomba na yango. Kanisá ete ozali kosala sambar ya gotukola, mpe ntango obakisi mwa matangá ya lime na yango, ebende oyo ezali na kati ya gotukola ekɔtaka malamu na nzoto.
Atako lime ezali malamu, talelá makambo yango ntango ozali kosalela yango.
Balobaka ete kolekisa ndelo na eloko nyonso ezali malamu te. Ezali mpe bongo mpo na citron. Na tina ya acidité mingi na citron, ekoki tango mosusu kosala ba effets secondaires.
Kobeba oyo ekoki kozala na mino
Jus ya citron ezalaka na acide citrique mingi, yango wana soki omɛlaka mbala na mbala jus ya citron oyo esili ko diluer te, ekoki kobebisa mokemoke émail ya mino.Yango ekoki kosala ete mino epɔla mpe mino eyoka mpasi na pɛtɛɛ nyonso. Yango wana, soki ozali komɛla mai ya chaux, diluer yango ntango nyonso malamu na mai. Kosukola mino mbala moko te sima ya komela yango, ezali malamu kozela ata miniti 30 liboso ya kosukola mino.
Gastrite mpe Reflux ya Acide
Soki ozali déjà na gastrite to motema mpasi (GERD - Maladi ya reflux gastroesophagien), komela jus ya citron ekoki kobebisa bilembo oyo. Acidité oyo ezali mingi ekoki kobakisa likama ya kovimba ya libumu. Soki ozali na mokakatano ya ndenge wana, ekozala malamu kosolola na monganga na yo mpo na kosalela citron.
Bampota ya cancer
Mbala mosusu oyebi ndenge oyo mwa jus ya citron ekoki kosala ete ovimba soki ozali na ulcère na monɔkɔ. Acidité ya citron ekoki kosala que ba ulcères ya monoko ebeba mpe ezo retarder kobika.
Kopakola yango na loposo
Bato mosusu bapakolaka jus ya citron mbala moko na loposo na bango mpo na kosalisa ba acné mpe ba taches. Kasi, yango ezali mpo na bato nyonso te. Bato oyo bazali na loposo oyo ezali kolɛmba nzoto bakoki kokóma motane, kosilika mpe kozala na mpasi na moi ntango bazali na moi. Yango wana, ezali na ntina mingi otuna monganga liboso ya kopakola jus ya citron mbala moko na elongi.
Bongo ndenge nini tokokɔtisa chaux oyo na bomoi na biso ya mokolo na mokolo?
Oyo ezali likambo oyo tosengeli koyebisa bino te, kasi talá mwa makanisi mosusu.
- Lokola masanga ya ntɔngɔ: Bakisa jus ya lime mpe cuillère à thé ya mafuta ya nzoi na kɔpɔ ya mai ya molunge. Oyo ezali lolenge monene ya kopesa makasi mpo na kobanda mokolo.
- Mpo na salade: Bakisa mwa jus ya lime lokola dressing na salade nyonso ya ndunda, mbuma to ya vert oyo okosala.
- Pelisa bilei na yo elɛngi: Ntango ozali kolamba mbisi mpe misuni, bakisá mwa lime na nsuka. Ezali eloko oyo esengeli kozala na yango mpo na biloko lokola sambol ya mbila, mungwa mpe pilipili, mpe sambol ya sukali.
- Masanga ya lime: Masanga oyo esalemi na lime ya sika, oyo ezali na mwa sukali moke, eleki masanga ya mayele.
- Mpo na tii: Bakisa mwa ndambo ya lime na kɔpɔ ya tii ya moindo mpe mɛla yango. Epesaka elengi mosusu.
Message ya Komema na Ndako
- Lime ezali mbuma ya motuya oyo ezali na vitamini C mingi mpe esalisaka mpo na kotombola bokasi ya nzoto.
- Lime esalisaka mpo na kolɔngɔnɔ ya loposo, kopekisa kilo, kozwa fer, mpe kopekisa mabanga ya rein.
- Lokola jus ya citron ezalaka na acide mingi, diluer yango toujours na mayi soki te ekoki kobebisa mino na yo.
- Soki ozali na gastrite to reflux acide, kobosana te kokutana na monganga liboso ya kosalela lime.
- Kopakola lime mbala moko na loposo ekoki kosala ete bato mosusu bázala na allergie, yango wana ezali malamu koluka toli ya monganga liboso ya kosala yango.
💬 Comments (0)
Ba commentaires moko te etiemaki nanu. Bakisa commentaire na yo awa pona mbala ya liboso.
Bakisa commentaire na yo