Ozali molingami ya nguba? Soki ezali bongo, na ntembe te omoni nguba moko monene mpe ya motane na bamagazini mpe na bamagazini minene. Yango babengaka yango "Soso Portabella". Bato mingi balingaka kobakisa yango na bilei na bango, kasi osilá komituna soki ezali kaka bilei ya elengi, to ezali mpenza na matomba malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso? Lelo, tólobela ba nguba oyo ya elengi ya portabella. Makambo oyo osengeli koyeba mpo na bango.
Soso oyo ya portabella ezali nini mpenza?
Ya liboso, atako tokanisaka nguba lokola ndunda, ezali mpenza ndunda te. Mpe bazali mpe banyama te. Nsoso ezali na etuluku ya bikelamu oyo babengaka ba champignons. Oyo ezali etuluku ya bikelamu ya kala mpenza na Mabele. Nsoso oyo tolyaka ezali eteni ya mosuni ya nyamankɛkɛ oyo ebimisaka ba spores.
Kanisá naino, atako ezali na mitindo soki 300 ya nguba oyo ekoki koliama na mokili mobimba, kaka soki 10 nde balonaka mpo na mombongo. Nsoso ya portabella ezali moko na yango.
Ezali likambo ya kokamwa ete nguba ya bouton ya pembe oyo biso banso toyebi, nguba ya mikemike ya cremini ya marron, mpe nguba oyo ya monene ya portabella ezali nyonso lolenge moko. Elingi koloba ete lolenge ya `(Agaricus bisporus)`.
Na mokuse, misato wana ezali lokola bandakisa misato ya molona moko.
- Bouton Mushroom: Oyo ezali étape oyo ekoli te, oyo eleki elenge.
- Soso Crimini: Oyo ezali étape oyo ekoli mwa moke. Bato mosusu mpe babengaka yango "baby bellas".
- Nsoso ya Portabella: Oyo ezali nguba oyo ekɔmeli mingi, eteli mpe eleki monene na kati ya liboke yango. Kapɔti ya nguba ya portabella ekoki kozala na bonene ya santimɛtrɛ soki 10.
Balonaka biloko yango na eloko moko ya sipesiale oyo esangani na compost, matiti ya matiti, manzanza mpe soya. Na bilanga ya mombongo, ba pasteuriser compost oyo malamu liboso ya kolona nguba, mpo na bokengi ya ba consommateurs.
Matomba nini ya nguba ya portabella epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto?
Nsoso ya Portabella ezali kaka elengi te, kasi ezali mpe na bilei mingi. Tótala mokomoko ya matomba na bango mokomoko.
Na valeur nutritionnelle ya likolo
Atako ezali na elɛngi ya misuni, mafuta mpe calories mingi te. Gramɛ 100 ya nguba ya portabella oyo esalemi naino te ezali kaka na calories 22 mpe ezali mpenza na mafuta te . Yango ekomisaka bango eloko malamu ya kozwa na esika ya bilei oyo ezali na calories mingi lokola misuni mpe fromage mpo na baye bazali koluka kokita kilo.
Talá mwa biloko ya ntina oyo nguba ya portabella epesaka nzoto na biso.
| Lolenge ya bilei | Litomba na nzoto |
|---|---|
| Mitindo ya Vitamine B | Essentiel pona production ya énergie ya nzoto pe fonctionnement ya système nerveux. |
| Phosphore oyo babengi Phosphore | Esengeli mpo na mikuwa mpe mino oyo ezali malamu. |
| Sélénium oyo ezali na kati | Antioxydant moko ya makasi. Ebatelaka baselile ya nzoto mpo ebeba te. |
| Kwivre | Esalisaka mpo na kobimisa ba globules rouges mpe kobatela système nerveux ya malamu. |
| Potassium oyo ezali na kati | Important pona ko contrôler tansion na santé ya motema. |
Longola yango, nguba ezali liziba bobele moko oyo ezali na banyama te oyo epesaka vitamini D. Kasi, lokola mbala mingi balonaka nguba na bisika ya molili, ezalaka na vitamini D mingi te. Kasi, baloni mosusu ya mombongo babakisaka vitamini D na ndenge batyaka yango na pole ultraviolet (UV).
Bizaleli ya kobundisa kanser
Soso ya Portabella ezali na ba composés oyo ezali na nutrition te kasi ezali na litomba lokola ba polysaccharides, ba polyphénols, mpe ba caroténoïdes. Bolukiluki ya banyama emonisi ete yango ekoki kokitisa kovimba, kosala lokola antioxydants, mpe kosalisa mpo na kopekisa bokoli mpe kopalangana ya baselile ya kanser.
Malamu pona santé mentale na cerveau
Kolya nguba ekoki kosalisa biso tóbatela kolɔngɔnɔ ya bɔɔngɔ na biso ntango tozali kokóma mibange. Mingimingi, ekoki kokitisa likama ya kozwa maladi oyo babengaka déficience cognitive légère (MCI) . Na mokuse, MCI ezali ezalela oyo bokundoli ekómaka mwa kolɛmba ntango tozali kokóma mibange, kasi ezali kaka na likoki ya kosala misala ya mokolo na mokolo.
Bolukiluki moko oyo esalemaki na 2019 emonisi ete bato oyo baleki mbula 60 oyo balyaka mbala mibale to koleka ya nguba na pɔsɔ bazalaki na likama ya kozwa MCI na 52 % .
Santé ya système digestif
Misɔpɔ na biso ezali na ebele ya mikrobe ya malamu oyo ezali na litomba mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso. Ba composés oyo babengaka polysaccharides oyo ezali na nguba esalaka lokola ba prébiotiques mpo na bactérie wana ya malamu . Yango epesaka nzela na mikrobe yango ya malamu ete ekola malamu mpe ebongisa kolɔngɔnɔ ya misɔpɔ na biso. Lokola 70% ya ebongiseli na biso ya kobundisa maladi ezali na misɔpɔ, kolya bilei lokola nguba ya portabella ekoki mpe kosalisa mpo na kotombola ebongiseli na biso ya kobundisa maladi .
Ndenge nini kosalela malamu nguba ya portabella?
Mpo na kozwa matomba mingi na nguba yango ya elengi, osengeli koyeba malamu ndenge ya kopona mpe kobomba yango.
Pona mpe kobomba
- Ntango ozali kosomba nguba na magazini, poná nguba oyo ezali makasi, ya sika mpe oyo ezali na mbeba te . Oyo ezali pete to oyo ezali na ba taches na likolo ekoki kozala ya kala.
- Nsoso ya sika ebebaka nokinoki, yango wana lyá yango nokinoki.
- Soki ozali na yango na frigo, bomba yango na kati ya pakɛ oyo ekɔtaki to na saki ya papye .
Likambo ya ntina mingi: Kobomba ata moke te nguba ya sika na kati ya eloko ya plastiki oyo mopɛpɛ ekɔtaka te na libándá ya frigo. Kosala bongo ekoki komema na ngɛngɛ ya mikrobe oyo ezali likama mpenza oyo babengaka botulisme . Oyo ezali maladi ya makasi oyo esɛngaka lisalisi ya monganga nokinoki. Soki ozali kokanisa likambo ya boye, kende mbala moko na Unité ya traitement d’urgence (ETU) ya lopitalo oyo ezali pene. Soki ozali na mposa ya koyeba makambo mosusu, okoki mpe kobenga Centre national d’information des poisons na lopitalo national ya Colombo .
Kosukola mpe kolamba
- Sukola maboko malamu liboso mpe nsima ya kosimba nguba.
- Liboso ya kolamba, sukola malamu na mai ya robinet. Ezali na ntina te kosukola na eloko mosusu (lokola sabuni).
- Kosukola yango liboso te. Humidité ekoki kosala ete ebeba noki.
Ba méthodes ebele ya kosala elanga
Bakoki kolamba nguba ya Portabella na ndenge ndenge.
- Grillé: Okoki kozongisa bun oyo ezali na hamburger na esika ya nguba mibale ya portabella oyo batyá na grille, to okoki kosalela patty yango moko.
- Marinate: Bakisa vinaigre, mafuta ya olive, mpe mwa biloko ya nsolo kitoko oyo oponi, tika yango na boumeli ya ndambo ya ngonga soki, na nsima, frire yango na kati ya mbɛki oyo ezali na mwa mafuta.
- Stir-fry: Kata na biteni mpe bakisa na ndunda mpo na kosala stir-fry.
- Farilla: Tondisa nguba na biloko lokola fromage, tomati oyo bakaukisi na moi, mpe épinards mpe lamba yango na four.
Na yango, mbala ya nsima oyo okomona nguba ya portabella na magazini, kobosana te ete ezali kaka bilei ya moke te, kasi ezali eloko ya motuya mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na yo.
Message ya Komema na Ndako
- Nsoso ya Portabella ezali nguba oyo eteli malamu mpe ya monene ya nguba ya bouton. Bazali na ba calories mpe mafuta mingi te.
- Ezali na biloko mingi ya ntina lokola vitamini B, potassium, mpe sélénium.
- Bolukiluki emonisi matomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto, na ndakisa ete ekoki kobundisa kanser, matomba na bɔɔngɔ, mpe esalisaka mpo mikrobe ya malamu ekola na misɔpɔ.
- Likambo ya ntina mingi: Kobomba ata moke te nguba ya sika na kati ya eloko oyo mopɛpɛ ekɔtaka te na molunge ya ndako. Yango ekoki komema na ngɛngɛ moko ya likama oyo babengaka botulisme . Soki ozali na ntembe, luká nokinoki toli ya monganga.
- Nsoso ya Portabella ezali liponi malamu mpo na kobakisa eloko moko ya elengi mpe ya malamu na bilei na yo.
💬 Comments (0)
Ba commentaires moko te etiemaki nanu. Bakisa commentaire na yo awa pona mbala ya liboso.
Bakisa commentaire na yo