Vai ābolu sidra etiķis tiešām ir labs? Noskaidrosim!

Arī jūs noteikti esat dzirdējuši par ābolu sidra etiķi jeb ACV, kā mēs visi to pazīstam, sociālajos tīklos vai draugu lokā, vai ne? Daži to sauc par dievišķām zālēm pret tūkstoš lietām, piemēram, svara zaudēšanu, ādas skaistumu un holesterīna līmeņa pazemināšanu. Tātad, kāda ir patiesība šajā stāstā? Vai ACV tiešām ir tik labs mūsu veselībai? Parunāsim par to tieši un vienkārši šodien.

Pirmkārt, kas ir ābolu sidra etiķis (ACV)?

Vienkārši sakot, ACV ir etiķa veids, ko iegūst, fermentējot smalki samaltus ābolus, raugu un cukuru. To parasti izmanto salātu mērcēs, marinējumos un gaļas un zivju marinādēs.

Taču cilvēki jau sen ir lietojuši ACV kā mājas līdzekli, piemēram, pret mikrobiem un grēmām. Daži jaunākie pētījumi liecina, ka ACV var būt noderīgs arī cukura līmeņa asinīs kontrolēšanā un svara zaudēšanā.

Taču vissvarīgākais, kas jāatceras, ir tas, ka joprojām trūkst spēcīgu zinātnisku pierādījumu par šiem ieguvumiem. Tomēr maz ticams, ka ābolu sidra āboli, ja tos lieto pareizi, nodarīs būtisku kaitējumu. Tie satur arī dažus B vitamīnus un antioksidantus, ko sauc par polifenoliem, kas atrodami ābolu sulā.

Ir divu veidu ACV, vai ne?

Jā, veikalā redzēsiet divu veidu ACV. To pagatavošanā ir neliela atšķirība.

Galvenais ACV skābās garšas un ieguvumu veselībai iemesls ir tajā esošā ķīmiskā viela, ko sauc par etiķskābi .

Kādi ir ACV patiesie ieguvumi veselībai?

Lielākā daļa pētījumu, kas veikti par šiem ieguvumiem, par kuriem daudzi cilvēki runā, ir ļoti nelieli. Tāpēc mēs nevaram apgalvot, ka šie rezultāti ir 100% droši. Bet aplūkosim, kas līdz šim ir atklāts.

1. Vai tas palīdz zaudēt svaru?

Vienā nelielā pētījumā atklājās, ka cilvēki, kuri lietoja 1–2 ēdamkarotes ACV dienā kopā ar diētu ar samazinātu kaloriju daudzumu, zaudēja par dažiem kilogramiem vairāk nekā tie, kuri to nedarīja. Taču pētījumā piedalījās tikai 39 cilvēki, un tas bija tikai īsu laika periodu, aptuveni 12 nedēļas. Iespējams, ka tas ir saistīts ar placebo efektu. Tas ir, cilvēki, kuri domā, ka zaudē svaru tikai tāpēc, ka domā, ka lieto tableti. Iespējams arī, ka ACV, kas ir skābs, slikta dūša līdzīgā iedarbība varēja veicināt faktu, ka viņi ēda mazāk.

2. Vai tas pazemina holesterīna līmeni?

Tajā pašā svara zaudēšanas pētījumā tika atklāts, ka cilvēkiem, kuri lietoja ACV, bija zemāks kopējais holesterīna līmenis, augstāks "labā" holesterīna (ABL) līmenis un zemāks triglicerīdu, kas ir tauku veids asinīs, līmenis. Tomēr eksperti apgalvo, ka ir nepieciešami papildu pētījumi, lai pilnībā izprastu šo saistību.

3. Vai jūs kontrolējat cukura līmeni asinīs?

Daži nelieli pētījumi ir parādījuši, ka divu ēdamkarotu ACV lietošana pēc ēšanas var nedaudz samazināt cukura līmeni asinīs. Tomēr šī ietekme ir tikai neliela. Nekad nelietojiet ACV diabēta zāļu vietā. Tomēr ir pareizi konsultēties ar ārstu un ar viņa vai viņas atļauju to pievienot savam ārstēšanas plānam.

Kā pareizi un droši lietot ACV?

Šī ir vissvarīgākā daļa. Ja vēlaties gūt labumu no ACV, tas jālieto pareizi. Pretējā gadījumā tas var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.

Kā droši dzert ACV:

• Vienmēr atšķaidiet: pievienojiet vienu ēdamkaroti (15 ml) ACV glāzei (240 ml) ūdens, labi samaisiet un izdzeriet.
• Dzeriet caur salmiņu: Ja iespējams, izmantojiet salmiņu. Tas ievērojami samazinās etiķa nokļūšanas uz zobiem iespējamību.
• Pēc dzeršanas izskalojiet muti: Pēc ACV dzeršanas rūpīgi izskalojiet muti ar ūdeni. Taču netirojiet zobus tūlīt pēc tā dzeršanas. Skābe var noārdīt zobu emalju, kas jau ir mīksta, un to var saskrāpēt. Pirms zobu tīrīšanas pagaidiet vismaz 30 minūtes.
• Nedzeriet tukšā dūšā: dažiem cilvēkiem, dzerot tukšā dūšā, var rasties diskomforts, piemēram, grēmas un slikta dūša. Tāpēc vislabāk ir dzert pēc ēšanas.

Ja lieto uz ādas un matiem:

Daži cilvēki lieto ACV tādu slimību ārstēšanai kā ekzēma un blaugznas. Tomēr tam nav spēcīgu zinātnisku pierādījumu. Nemēģiniet šīs lietas, nekonsultējoties ar dermatologu. Dažiem cilvēkiem tas var izraisīt arī ādas kairinājumu.

Ja ārsts atļauj, varat izmēģināt sekojošo:

• Vannas lietošanai: pievienojiet apmēram 2 tases ACV spainim remdena ūdens un nomazgājieties ar šo ūdeni. Pagaidiet 15–20 minūtes, noskalojiet ar tīru ūdeni un uzklājiet bez smaržas mitrinātāju.
• Matu mazgāšana: Pēc matu mazgāšanas ar šampūnu izskalojiet matus ar šķīdumu, kas pagatavots no 2–4 ēdamkarotēm ACV 2 glāzēs ūdens. Atstājiet to iedarboties 5 minūtes un pēc tam noskalojiet ar tīru ūdeni. Nedariet to biežāk kā reizi nedēļā.

Iespējamie ACV lietošanas riski un blakusparādības

Tāpat kā visam, arī ACV ir savi trūkumi, īpaši, ja to lieto nepareizi.