Дали овие таканаречени ГМО храна се навистина опасни? (Генетски модифицирана храна) Ајде да откриеме со сигурност!

Дали некогаш сте виделе „Без ГМО“ напишано на некои пакувања храна кога одите во супермаркет? Кога го гледаме тоа, само си мислиме: „Хмм... дали другите намирници се ГМО? Дали тоа значи дека не се добри?“ Некои луѓе малку се плашат кога ќе го чујат зборот ГМО, бидејќи не знаат точно што е тоа. Некои луѓе мислат дека ова се лабораториски произведени, неприродни и опасни работи. Значи, денес ќе зборуваме за тоа што всушност претставуваат овие генетски модифицирани прехранбени производи, или како што сите ги знаеме, ГМО, и како влијаат на нашето здравје.

Што е ГМО на едноставен начин?

Во ред, ова не е толку комплицирано како што можеби мислите. Едноставно кажано, генетски модифицирана храна е онаа во која гените на растението, животното или микроорганизмот од кој доаѓа храната се изменети во лабораторија.

Се сеќавате ли како порано одгледувавме манго дрвја во нашите домови? Земавме гранка од манго дрво кое имаше многу сладок вкус и ја калемевме на друго манго дрво кое беше отпорно на болести. Потоа добивавме ново манго дрво кое ги имаше обете добри квалитети. Тоа е она што се случува овде, но со многу понапредна технологија.

Она што научниците го прават тука е да пронајдат ген во ДНК-та на организмот (односно делот што го содржи целосниот план на тој организам) што е поврзан со одредена карактеристика што тие ја сакаат. Замислете дека постои растение кое не може да биде уништено од инсекти. Научниците го земаат само генот што е отпорен на тој инсект од тоа растение и го вметнуваат во култура како пченката што ја одгледуваме. Потоа тоа ново растение пченка расте со способност да се спротивстави на тие инсекти. Оваа технологија се нарекува генетски инженеринг.

Зошто ја менуваме храната на овој начин?

Постојат неколку главни причини за ова. Сето ова се прави за да го направиме нашето производство на храна поефикасно и полесно.

• Заштита на посевите: Најголемата причина е да се минимизира штетата врз посевите. Оваа технологија се користи за заштита на посевите од инсекти, разни растителни болести и услови како суша. Исто така, посевите се направени да бидат отпорни на хемикалии што се користат за контрола на плевелите, односно хербициди . Потоа се елиминираат само плевелите и останува само посевот.
• Намалување на цените на храната: На овој начин, жетвата може да се зголеми и штетата врз посевите може да се намали, што помага до одреден степен да се контролираат цените на храната на пазарот.
• Зголемување на хранливата вредност: Понекогаш оваа технологија се користи и за зголемување на хранливата вредност на храната. На пример, за да се направи поздрава , без транс масти.Развиени се соини зрна кои содржат здрави масла. Друг одличен пример е генетски модифицираниот ориз наречен „Златен ориз“. Тој е збогатен со хранлива материја наречена бета каротен (кој нашето тело го претвора во витамин А). Ова им е од голема помош на децата во земјите во развој кои се изложени на ризик од слепило поради недостаток на витамин А.
• Идна употреба: Во иднина, се надеваме дека ќе ја користиме оваа технологија за отстранување на алергени од храната, модифицирање на хранливите профили и поефикасен процес на производство.

Што се генетски модифицирани прехранбени производи?

Во светот постојат многу генетски модифицирани култури. Некои од производите што ги користиме секојдневно се направени од нив. Можете да добиете јасна претстава за тоа од табелата подолу.

Покрај тоа, други култури како што се јаболка, модри патлиџани и тикви исто така се генетски модифицирани.

Дали е навистина безбедно да се јадат овие ГМО намирници?

Добро, сега да преминеме на најважното прашање. Дали јадењето на овие е добро за телото? Дали е лошо? Постојат различни мислења за ова.

Што велат големите организации како што е Светската здравствена организација (СЗО)?

Многу од водечките светски здравствени агенции, вклучувајќи ја Светската здравствена организација и Администрацијата за храна и лекови на САД (FDA), велат дека генетски модифицираната храна што моментално е на пазарот е исто толку безбедна како и обичната храна . Тие истакнуваат дека хранливата вредност на оваа храна е иста како и на обичната храна и дека засега нема докази дека нејзиното јадење претставува дополнителен ризик по здравјето.

Кои се прашањата што ги покренуваат критичарите?

Од друга страна, некои научници и активисти поставуваат прашања во врска со ова. Тие велат:

• Ова може да предизвика нови алергии.
• Може да се развијат бактерии кои се отпорни на антибиотици.
• Тие исто така велат дека сè уште нема доволно истражувања за долгорочните ефекти од нив. Бидејќи повеќето од тековните студии се ограничени на неколку месеци, тие веруваат дека е невозможно точно да се каже што ќе се случи ако ги јадете овие со години.

Значи, можете да видите дека постојат две страни на ова. Но, моментално прифатено гледиште е дека ГМО храната што моментално е на пазарот не претставува ризик за здравјето.

Како да знаеме дали некоја храна е ГМО?

Ова варира од земја до земја. Во земји како Соединетите Американски Држави, етикетирањето на ГМО храната сега е задолжително. Таа етикета може да вклучува работи како што се:

• За таа цел е издвоен посебен симбол.
• Скенирачки QR код.
• Адреса на веб-страница или телефонски број.
• Споменување на зборови како „биоинженерски обработен“ или „генетски модифициран организам“ на пакувањето.

Ако сакате целосно да ја избегнувате ГМО храната, еден од најдобрите начини да го направите тоа е да купувате производи кои се сертифицирани како „органски“. Ова е затоа што за да биде сертифициран органски, производот мора да биде без ГМО. Можете исто така да изберете производи кои се јасно означени како „Без ГМО“.

На крајот на краиштата, дали да се избере ГМО храна или не е лична одлука и важно е да се бидат свесни за двете страни на проблемот пред да се донесе таа одлука.