तुम्हाला 'व्हिटॅमिन एफ' बद्दल या गोष्टी माहित होत्या का? चला आज आपण याबद्दल बोलूया!

तुम्ही तुम्ही व्हिटॅमिन एफबद्दल ऐकले असेल किंवा नसेल. ते खरंच एक व्हिटॅमिन आहे का? की ते आणखी काहीतरी आहे? बऱ्याच लोकांना त्याबद्दल फारशी माहिती नसते. म्हणून आज आपण 'व्हिटॅमिन एफ' नावाच्या या अनोख्या मित्राबद्दल बोलणार आहोत. काळजी करू नका, हे खूप सोपे आहे.

"व्हिटॅमिन एफ" नक्की काय आहे?

हे आश्चर्यकारक आहे, नाही का, की याला "व्हिटॅमिन एफ" म्हटले जात असले तरी, ते प्रत्यक्षात व्हिटॅमिन नाही! होय, तुम्ही बरोबर ऐकले. हे खरं तर दोन प्रकारच्या फॅटी ॲसिड्सचे मिश्रण आहे जे आपल्या शरीरासाठी खूप महत्त्वाचे आहेत. हे आहेत अल्फा-लिनोलेनिक ॲसिड , किंवा थोडक्यात एएलए (ALA) , आणि लिनोलिक ॲसिड , किंवा एलए (LA) .

आता तुम्हाला वाटत असेल की ही नावे थोडी गोंधळात टाकणारी आहेत. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, एएलए (ALA) हे ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड आहे. एलए (LA) हे ओमेगा-६ फॅटी ॲसिड आहे. तुम्ही ओमेगा-३ आणि ओमेगा-६ बद्दल ऐकले आहे, बरोबर? हे तेच दोन प्रकार आहेत ज्यांना शास्त्रज्ञांनी पूर्वी चुकून "व्हिटॅमिन एफ" म्हटले होते. १९२० च्या दशकात जेव्हा त्यांचा शोध लागला, तेव्हा त्यांना वाटले की ते एक व्हिटॅमिन आहे आणि त्यांनी त्याला "व्हिटॅमिन एफ" म्हटले. जरी नंतर ते फॅटी ॲसिड असल्याचे सिद्ध झाले असले तरी, ते जुने नाव अजूनही कधीकधी वापरले जाते.

ALA आणि LA दोन्ही आवश्यक आहेत. फॅटी ॲसिड्सना 'आवश्यक फॅटी ॲसिड्स' मानले जाते . 'आवश्यक' म्हणजे काय हे तुम्हाला माहीत आहे का? याचा अर्थ असा की, आपले शरीर त्यांच्याशिवाय जगू शकत नाही. परंतु आपले शरीर या ALA आणि LA ची आवश्यक मात्रा स्वतःहून तयार करू शकत नाही . म्हणूनच आपल्याला ते आपल्या आहारातून मिळवणे आवश्यक आहे.

व्हिटॅमिन एफ आपल्या शरीरावर काय परिणाम करते?

ठीक आहे, आता आपण पाहूया की हे 'व्हिटॅमिन एफ' किंवा एएलए आणि एलए आपल्या शरीरासाठी काय करतात. हे आपल्या शरीरात एक खूप महत्त्वाचे कार्य पार पाडतात.

• पेशींना ताकद आणि लवचिकता देते: आपले शरीर लहान लहान पेशींनी बनलेले आहे. हे फॅटी ॲसिड्स त्या पेशींच्या बाह्य आवरणाला आवश्यक असलेली ताकद आणि लवचिकता देण्यास मदत करतात. घराच्या भिंतींप्रमाणेच, ते पेशींना संरक्षण देतात.
• वाढ आणि विकासासाठी मदत करते : शारीरिक वाढ आणि मेंदूच्या विकासासाठी, विशेषतः लहानपणापासूनच, हे खूप महत्त्वाचे आहे.
• संदेशवहन प्रणालीचे नियमन करते: आपल्या शरीरात संदेशांची देवाणघेवाण होते. उदाहरणार्थ, या फॅटी ॲसिडपासून बनलेली संयुगे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि रोगप्रतिकार प्रणाली योग्यरित्या कार्यरत ठेवण्यास मदत करतात.
• ऊर्जेचा स्रोत: आपल्या शरीराला कार्य करण्यासाठी ऊर्जेची गरज असते. हे फॅटी ॲसिड्स कॅलरीज म्हणजेच ऊर्जेचा स्रोत म्हणूनही काम करतात.
• इतर फॅटी ॲसिडचे रूपांतर होते:आपल्या शरीरात या ALA आणि LA चे रूपांतर इतर महत्त्वाच्या फॅटी ॲसिडमध्ये होते, जे आपल्या शरीरातील विविध कार्यांसाठी आवश्यक असतात.

व्हिटॅमिन एफचे फायदे काय आहेत?

'व्हिटॅमिन एफ' किंवा हे अत्यावश्यक फॅटी ॲसिड्स आपल्या शरीरासाठी अनेक गोष्टी करतात. ते आपल्या शरीरातील प्रक्रियांचे नियमन करतात आणि विविध आजारांपासून आपले संरक्षण करण्यासही मदत करू शकतात. यावर संशोधन अजूनही सुरू आहे, परंतु आतापर्यंत शोधून काढलेले काही मुख्य फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:

• हृदयाचे आरोग्य: हे 'व्हिटॅमिन एफ' तुमचे हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करते. असे आढळून आले आहे की, ते कोरोनरी हृदयरोगासारख्या विशिष्ट हृदयविकारांना प्रतिबंध करण्यास आणि रक्तातील वाईट कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. कल्पना करा, हे किती मौल्यवान आहे!
• बाळाचा विकास: तुम्ही गर्भवती असाल किंवा स्तनपान करत असाल, कमी पारा असलेले मासे (जसे की सॅल्मन आणि मॅकरेल) खाल्ल्याने तुमच्या बाळाच्या वाढीस आणि मेंदूच्या विकासास मदत होऊ शकते. या माशांमध्ये काही प्रमाणात एएलए (ALA) आणि एलए (LA) देखील असतात.
• मेंदूचे आरोग्य: हे फॅटी ॲसिड्स अल्झायमर रोग आणि स्मृतिभ्रंश यांसारख्या मेंदूशी संबंधित आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात. याचा अर्थ ते चांगली स्मरणशक्ती टिकवून ठेवण्यासाठी देखील महत्त्वाचे आहेत.
• मानसिक आरोग्य: काही अभ्यासांनुसार, या फॅटी ॲसिडचे सेवन केल्याने नैराश्य आणि चिंता यांसारख्या मानसिक आजारांची लक्षणे कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
• डोळ्यांचे आरोग्य: व्हिटॅमिन एफ आपल्या डोळ्यांतील रेटिनाच्या विकासासाठी आणि योग्य कार्यासाठी मदत करते. तसेच, ते डोळे कोरडे होण्याची लक्षणे कमी करण्यास आणि वयानुसार होणाऱ्या मॅक्युलर डिजेनेरेशनसारख्या आजारांचा धोका कमी करण्यासही मदत करू शकते.
• संधिवात (आरए): जर तुम्हाला हा आजार (आरए) असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांनी सांगितलेल्या औषधांसोबत हे फॅटी ॲसिड घेतल्याने सांध्यांची सूज यांसारखी लक्षणे नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होऊ शकते.
• त्वचेचे आरोग्य: त्वचेवर 'व्हिटॅमिन एफ' असलेले तेल आणि क्रीम लावल्याने त्वचेतील ओलावा टिकून राहण्यास मदत होते. यामुळे मुरुमे, कोरडी त्वचा आणि सुरकुत्या यांसारख्या समस्या कमी होऊ शकतात. तसेच, त्वचेचा संरक्षक थर मजबूत करून , ॲटोपिक डर्माटायटिस ( एक्झिमासारखी एक स्थिती) आणि सोरायसिस (सोरायसिससारखी एक स्थिती ) यांसारख्या त्वचेच्या समस्यांवर नियंत्रण ठेवण्यासही मदत होते.

लक्षात ठेवा, याचा अर्थ असा नाही की 'व्हिटॅमिन एफ' हा काही चमत्कारिक उपाय आहे. परंतु संतुलित आहाराचा भाग म्हणून हे आवश्यक फॅटी ॲसिड्स मिळवणे आपल्या सर्वांगीण आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे.

व्हिटॅमिन एफ असलेले सर्वोत्तम पदार्थ कोणते आहेत?

चांगली बातमी ही आहे की हे 'व्हिटॅमिन एफ' किंवा एएलए आणि एलए आपल्याला अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते. अनेक वनस्पतीजन्य खाद्यपदार्थांमध्ये दोन्ही प्रकार असतात, परंतु काही खाद्यपदार्थांमध्ये एका प्रकाराचे प्रमाण दुसऱ्यापेक्षा जास्त असू शकते. नैसर्गिकरित्या 'व्हिटॅमिन एफ' असलेले काही खाद्यपदार्थ खालीलप्रमाणे आहेत:

• सुकामेवा: अक्रोड, हेझलनट, काजू, बदाम, पाइन नट्स.
• बिया: जवस, चिया बिया, सूर्यफुलाच्या बिया.
• तेल: जवसाचे तेल, कॅनोला तेल, अक्रोड तेल, सोयाबीन तेल.

सॅल्मन, टूना आणि सार्डिनसारख्या माशांमध्ये काही प्रमाणात एएलए आणि एलए देखील असू शकतात, परंतु त्यांच्यामध्ये प्रामुख्याने इतर प्रकारचे ओमेगा-६ आणि ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड जास्त प्रमाणात असतात.

व्हिटॅमिन एफच्या इतर स्रोतांमध्ये सोयाबीन, टोफू, हिरव्या पालेभाज्या (जसे की पालक आणि केल) आणि किवी फळ यांचा समावेश होतो. काही खाद्यपदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन एफ मिसळलेले (फोर्टिफाइड केलेले) असते. उदाहरणार्थ, काही दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, फळांचे रस आणि लहान मुलांचे फॉर्म्युला दूध.

ते अन्नातून मिळवण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही ते आहारातील पूरक म्हणूनही घेऊ शकता. उदाहरणार्थ, जवसाचे तेल, प्रिमरोज तेल आणि काळ्या मनुकांचे तेल कॅप्सूलच्या स्वरूपात उपलब्ध आहेत. तुम्ही व्हिटॅमिन एफ थेट तुमच्या त्वचेवरही लावू शकता. त्वचेची काळजी घेणाऱ्या अनेक सीरम, तेल आणि क्रीममध्ये व्हिटॅमिन एफ असते.

आपल्याला व्हिटॅमिन एफची किती गरज असते?

तुम्हाला दररोज नेमके किती एलए (LA) आवश्यक आहे, हे शास्त्रज्ञांना अजून समजलेले नाही. परंतु, तुम्हाला किती एएलए (ALA) आवश्यक आहे यासाठी दररोजच्या शिफारस केलेल्या मात्रा आहेत. तुम्हाला दररोज आवश्यक असलेल्या एएलएची मात्रा विविध घटकांवर अवलंबून असते. एएलएच्या सर्वसाधारणपणे शिफारस केलेल्या दैनंदिन मात्रा खालीलप्रमाणे आहेत:

• शिशु (०-१२ महिने): दररोज ०.५ ग्रॅम (ही शिशुला आवश्यक असलेल्या ओमेगा-३ ची एकूण मात्रा आहे)
• मुले (१-३ वर्षे): दररोज ०.७ ग्रॅम
• मुले (४-८ वर्षे): दररोज ०.९ ग्रॅम
• मुले (९-१३ वर्षे): दररोज १.२ ग्रॅम
• मुली (९-१३ वर्षे): दररोज १.० ग्रॅम
• तरुण नर (१४-१८ वर्षे): दररोज १.६ ग्रॅम
• तरुण माद्या (१४-१८ वर्षे): दररोज १.१ ग्रॅम
• प्रौढ पुरुष: दररोज १.६ ग्रॅम
• प्रौढ महिला: दररोज १.१ ग्रॅम
• गर्भवती महिला: दररोज १.४ ग्रॅम
• स्तनपान करणाऱ्या माता: दररोज १.३ ग्रॅम

जरी ही प्रमाणे कमी वाटत असली तरी, संतुलित आहार घेणारी व्यक्ती ती सहज मिळवू शकते.

'व्हिटॅमिन एफ' सप्लिमेंट्स घेताना काही गोष्टींची काळजी घ्यावी लागते का?

कोणतेही आहार पूरक घेण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टर किंवा फार्मासिस्टचा सल्ला घेणे महत्त्वाचे आहे. ओमेगा-३ सारखे पूरक तुम्ही घेत असलेल्या इतर औषधांसोबत आंतरक्रिया करू शकतात.

विशेषतः, जर तुम्ही वॉरफेरिन (ज्याला कुमाडिन® असेही म्हणतात) सारखी रक्त गोठू न देणारी औषधे घेत असाल, तर ओमेगा-३ सप्लिमेंट्स जास्त प्रमाणात घेतल्याने रक्तस्त्रावाच्या समस्या उद्भवू शकतात.

त्यामुळे, तुमचे सप्लिमेंट्स आणि औषधे यांच्यामध्ये कोणत्या प्रकारच्या समस्या उद्भवू शकतात, हे तुमचे डॉक्टर तुम्हाला समजावून सांगू शकतात. डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय कधीही सप्लिमेंट्स घेणे सुरू करू नका.

व्हिटॅमिन एफ सप्लिमेंट्सचे दुष्परिणाम होऊ शकतात का?

ओमेगा-३ सप्लिमेंट्समुळे सहसा मोठे दुष्परिणाम होत नाहीत. जरी दुष्परिणाम झाले तरी ते सहसा किरकोळ असतात. होऊ शकणाऱ्या काही दुष्परिणामांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• तोंडात अप्रिय चव जाणवणे.
• तोंडाची दुर्गंधी (हॅलिटोसिस).
• छातीत जळजळ.
• मळमळ.
• पोटदुखी.
• अतिसार.
• डोकेदुखी .
• घाम येणे.

जर तुम्हाला असे काही जाणवत असेल, तर सप्लिमेंट घेणे थांबवावे आणि डॉक्टरांशी बोलावे.

शेवटी, लक्षात ठेवण्यासारख्या गोष्टी

तर, 'व्हिटॅमिन एफ' हे दोन अत्यावश्यक फॅटी ॲसिड आहेत, जे आपल्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असतात. सुदैवाने, हे फॅटी ॲसिड आपण खात असलेल्या अनेक पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळतात. जर तुम्हाला वाटत असेल की तुमच्या आहारातून तुम्हाला ते पुरेसे मिळत नाहीत, तर तुम्ही सप्लिमेंट घेऊ शकता. 'व्हिटॅमिन एफ' मेंदूच्या विकासास मदत करते आणि दीर्घकालीन आजारांचा धोका कमी करण्यासही मदत करू शकते.

पण, लक्षात ठेवा, कोणतेही सप्लिमेंट सुरू करण्यापूर्वी, ते तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत समाविष्ट करणे योग्य आहे की नाही हे ठरवण्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे नेहमीच शहाणपणाचे ठरते. प्रत्येक गोष्ट प्रत्येकासाठीच लागू पडते असे नाही. तुमच्या आरोग्याची जबाबदारी तुमचीच आहे.

व्हिटॅमिन एफ, अत्यावश्यक फॅटी ऍसिडस्, एएलए, एलए, ओमेगा ३, ओमेगा ६, आरोग्य फायदे, अन्न स्रोत, सप्लिमेंट्स