Adakah makanan yang dipanggil GMO ini benar-benar berbahaya? (Makanan Diubah Suai Secara Genetik) Mari kita ketahui dengan pasti!

Pernahkah anda melihat tulisan 'Bebas GMO' pada beberapa bungkusan makanan apabila anda pergi ke pasar raya? Apabila kita melihatnya, kita hanya terfikir, "Hmm... jadi adakah makanan lain GMO? Adakah itu bermakna ia tidak baik?" Sesetengah orang menjadi sedikit takut apabila mendengar perkataan GMO, kerana mereka tidak tahu dengan tepat apa itu. Sesetengah orang berpendapat bahawa ini adalah benda buatan makmal, tidak semula jadi, dan berbahaya. Jadi, hari ini kita akan bercakap tentang apa sebenarnya Makanan Yang Diubah Suai Secara Genetik ini, atau seperti yang kita semua tahu, GMO, dan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan kita.

Apakah GMO secara ringkasnya?

Baiklah, ini tidaklah serumit yang anda sangkakan. Secara ringkasnya, makanan yang diubah suai secara genetik ialah makanan di mana gen tumbuhan, haiwan atau mikroorganisma dari mana makanan itu berasal telah diubah suai di makmal.

Ingat tak macam mana kita dulu membiakkan pokok mangga di rumah kita? Kita akan ambil sebatang dahan daripada pokok mangga yang rasa manis dan cantumkannya pada pokok mangga lain yang tahan penyakit. Kemudian kita akan dapat pokok mangga baharu yang mempunyai kedua-dua kualiti baik itu. Itulah yang berlaku di sini, tetapi dengan teknologi yang jauh lebih canggih.

Apa yang dilakukan oleh saintis di sini ialah mencari gen dalam DNA sesuatu organisma (iaitu, bahagian yang mengandungi pelan tindakan lengkap organisma tersebut) yang berkaitan dengan ciri tertentu yang mereka inginkan. Bayangkan terdapat tumbuhan yang tidak boleh dimusnahkan oleh serangga. Saintis hanya mengambil gen yang tahan terhadap serangga tersebut daripada tumbuhan tersebut dan memasukkannya ke dalam tanaman seperti jagung yang kita tanam. Kemudian tumbuhan jagung baharu itu tumbuh dengan keupayaan untuk menahan serangga tersebut. Teknologi ini dipanggil kejuruteraan genetik.

Mengapa kita menukar makanan dengan cara ini?

Terdapat beberapa sebab utama untuk ini. Semua ini dilakukan untuk menjadikan pengeluaran makanan kita lebih cekap dan mudah.

• Lindungi tanaman: Sebab terbesar adalah untuk meminimumkan kerosakan pada tanaman. Teknologi ini digunakan untuk melindungi tanaman daripada serangga, pelbagai penyakit tumbuhan dan keadaan seperti kemarau. Selain itu, tanaman dibuat supaya tahan terhadap bahan kimia yang digunakan untuk mengawal rumpai, iaitu racun herba . Kemudian hanya rumpai yang dihapuskan dan hanya tanaman yang tinggal.
• Mengurangkan harga makanan: Dengan cara ini, hasil tuaian dapat ditingkatkan dan kerosakan pada tanaman dapat dikurangkan, yang membantu mengawal harga makanan di pasaran sehingga tahap tertentu.
• Meningkatkan nilai pemakanan: Kadangkala teknologi ini juga digunakan untuk meningkatkan nilai pemakanan sesuatu makanan. Contohnya, untuk menjadikannya lebih sihat , tanpa lemak trans.Kacang soya telah dibangunkan yang mengandungi minyak yang sihat. Satu lagi contoh hebat ialah beras yang diubah suai secara genetik yang dipanggil "Beras Emas." Ia telah diperkaya dengan nutrien yang dipanggil beta karotena (yang ditukar oleh badan kita kepada vitamin A). Ini telah banyak membantu kanak-kanak di negara membangun yang berisiko buta akibat kekurangan vitamin A.
• Kegunaan masa hadapan: Pada masa hadapan, kami berharap dapat menggunakan teknologi ini untuk menyingkirkan alergen daripada makanan, mengubah suai profil nutrien dan menjadikan proses pengeluaran lebih cekap.

Apakah makanan yang diubah suai secara genetik?

Terdapat banyak tanaman yang diubah suai secara genetik di dunia. Sebahagian daripada produk yang kita gunakan setiap hari diperbuat daripadanya. Anda boleh mendapatkan gambaran yang jelas mengenainya daripada jadual di bawah.

Di samping itu, tanaman lain seperti epal, terung, dan labu juga telah diubah suai secara genetik.

Adakah benar-benar selamat untuk makan makanan GMO ini?

Baiklah, sekarang mari kita beralih kepada soalan yang paling penting. Adakah memakannya baik untuk badan? Adakah ia buruk? Terdapat pendapat yang berbeza mengenai perkara ini.

Apakah yang dikatakan oleh organisasi utama seperti Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO)?

Banyak agensi kesihatan terkemuka di dunia, termasuk Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S. (FDA), mengatakan bahawa makanan yang diubah suai secara genetik yang kini berada di pasaran adalah sama selamatnya dengan makanan biasa . Mereka menunjukkan bahawa nilai pemakanan makanan ini adalah sama seperti makanan biasa dan belum ada bukti bahawa memakannya menimbulkan sebarang risiko kesihatan tambahan.

Apakah isu-isu yang dibangkitkan oleh pengkritik?

Sebaliknya, sesetengah saintis dan aktivis menimbulkan persoalan tentang perkara ini. Mereka berkata:

• Ini boleh menyebabkan alahan baharu.
• Bakteria yang tahan terhadap antibiotik boleh berkembang.
• Mereka juga mengatakan bahawa masih belum terdapat kajian yang mencukupi mengenai kesan jangka panjangnya. Memandangkan kebanyakan kajian semasa terhad kepada beberapa bulan sahaja, mereka percaya adalah mustahil untuk mengatakan dengan tepat apa yang akan berlaku jika anda memakannya selama bertahun-tahun.

Jadi, anda dapat lihat terdapat dua sisi dalam hal ini. Tetapi pandangan yang diterima umum pada masa ini ialah makanan GMO yang berada di pasaran pada masa ini tidak menimbulkan risiko kesihatan.

Bagaimanakah kita tahu jika sesuatu makanan itu GMO?

Ini berbeza dari negara ke negara. Di negara seperti Amerika Syarikat, pelabelan makanan GMO kini diwajibkan. Label tersebut mungkin termasuk perkara seperti:

• Satu simbol khas diketepikan untuk tujuan tersebut.
• Kod QR yang boleh diimbas.
• Alamat laman web atau nombor telefon.
• Menyebut perkataan seperti "Bioengineered" atau "Organisme Diubah Suai Secara Genetik" pada bungkusan.

Jika anda ingin mengelakkan makanan GMO sepenuhnya, salah satu cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan membeli produk yang diperakui "organik". Ini kerana untuk diperakui organik, produk tersebut mestilah bebas daripada GMO. Anda juga boleh memilih produk yang dilabelkan dengan jelas "Bebas GMO".

Akhirnya, sama ada untuk memilih makanan GMO atau tidak adalah keputusan peribadi, dan penting untuk mengetahui kedua-dua belah isu sebelum membuat keputusan itu.