Adakah anda juga mengalami kesukaran untuk makan ikan? Mari kita bincangkan tentang alahan ikan!

Ikan merupakan bahagian yang tidak boleh dipisahkan daripada kebanyakan hidangan kita, bukan? Bau sos cili yang dimasak pada waktu malam, atau rasa sepotong ikan yang dimakan bersama nasi pada waktu tengah hari... Ah! Tetapi bayangkan, bagaimana jika sesetengah orang tidak dapat menyentuh ikan ini? Bagaimana jika mereka tiba-tiba berasa mual walaupun selepas makan sedikit? Ya, hari ini kita akan membincangkan tentang topik yang tidak banyak dibincangkan di kalangan ramai orang, tetapi sangat penting untuk diketahui. Iaitu alahan ikan, atau `(Alahan Ikan)`.

Apakah sebenarnya alahan ikan?

Secara ringkasnya, alahan ikan merupakan hipersensitiviti sistem imun kita terhadap protein tertentu yang terdapat dalam ikan. Secara ringkasnya, badan kita menganggap protein ini sebagai penceroboh yang berbahaya. Kemudian ia mula melawan "penceroboh" ini.

Sekarang anda mungkin terfikir, "Adakah alahan makanan laut dan alahan ikan adalah perkara yang sama?" Ya, terdapat sedikit perbezaan. Apabila kita mengatakan "Makanan Laut", ia merangkumi kedua-dua ikan (cth., ketam, tuna) dan kerang-kerangan (cth., udang, ketam, kupang). Kedua-dua jenis ini berbeza secara biologi. Jadi, jika seseorang mempunyai alahan ikan, mereka tidak akan menghadapi masalah untuk makan udang, melainkan mereka juga mempunyai "Alahan Kerang-kerangan" yang berasingan.

Satu lagi perkara ialah sesetengah orang mungkin alah kepada hanya beberapa jenis ikan dan mungkin tidak mengapa makan yang lain. Walau bagaimanapun, doktor sering mengesyorkan bahawa jika anda alah kepada satu jenis ikan, adalah lebih selamat untuk mengelakkan semua jenis ikan yang lain.

Alahan ini bukan sahaja disebabkan oleh makan ikan. Kadangkala, keadaan ini boleh berlaku walaupun selepas menangkap ikan atau menyedut wap daripada memasak ikan. Perkara yang menyedihkan ialah, ia boleh berlaku pada sebarang peringkat umur. Malah seseorang yang pernah makan ikan tanpa sebarang masalah sebelum ini boleh tiba-tiba menghidap alahan ini. Walaupun sesetengah alahan makanan hilang dari semasa ke semasa, jika anda menghidap alahan ikan, ia selalunya akan berterusan sepanjang hayat .

Apakah simptom-simptom alahan ini? Bagaimanakah kita dapat mengenalinya?

Apabila seseorang mempunyai alahan ikan, apabila mereka makan ikan (kadang-kadang hanya dengan menyentuh atau menghidunya), sistem imun badan mereka diaktifkan dan melepaskan bahan kimia seperti histamin. Inilah yang menyebabkan gejala tersebut. Lihat sama ada gejala ini kedengaran biasa bagi anda:

• Kesukaran bernafas, mengi
• Batuk
• Serak, perubahan suara
• Rasa sesak di tekak (tekak terasa sesak)
• Sakit perut, loya, muntah
• Cirit-birit
• Mata gatal, mata berair, mata bengkak
• Ruam kulit, gatal-gatal
• Bintik merah pada kulit
• Bengkak
• Penurunan tekanan darah secara tiba-tiba boleh menyebabkan pening, pengsan, dan juga kehilangan kesedaran.

Perkara penting ialah simptom-simptom ini tidak berlaku dengan cara yang sama untuk semua orang. Malah orang yang sama boleh mengalami simptom yang berbeza pada masa yang berbeza.

Terdapat satu keadaan berbahaya yang perlu kita beri perhatian khusus di sini. Iaitu reaksi alahan teruk yang dipanggil anafilaksis . Ini boleh mengancam nyawa . Kadangkala, gejala bermula dengan yang kecil dan tiba-tiba menjadi teruk. Anda mungkin mengalami kesukaran bernafas dan kehilangan kesedaran. Ini boleh menjejaskan beberapa bahagian badan. Ia boleh menjadi sangat berbahaya jika tidak dirawat dengan cepat. Oleh itu, jika anda mengesyaki bahawa anda mempunyai alahan ikan, anda pasti perlu mendapatkan nasihat perubatan. Pakar boleh mengetahui dengan tepat jenis ikan yang anda alah. Jika tidak, perkara terbaik untuk dilakukan ialah mengelakkan semua jenis ikan.

Bagaimanakah anda merawat alahan ikan? Apa yang perlu dilakukan dalam keadaan kecemasan?

Jika anak anda atau seseorang yang anda kenali mempunyai alahan ikan (atau alahan makanan yang teruk), adalah penting untuk sentiasa membawa dua suntikan epinefrin. Ini adalah ubat yang menyelamatkan nyawa.

Epinefrin ialah ubat preskripsi. Ia biasanya didatangkan dalam bentuk penyuntik automatik yang kecil dan mudah dibawa (seperti EpiPen). Doktor anda akan menunjukkan kepada anda cara menggunakannya. Kanak-kanak yang lebih besar juga boleh belajar menyuntik diri mereka sendiri. Simpan ubat ini bersama anda sepanjang masa. Tidak digalakkan untuk meninggalkannya di dalam loker sekolah atau di pejabat jururawat.

Doktor anda juga mungkin akan memberikan Pelan Tindakan Alahan . Ini akan membantu anda membuat persediaan, mengenali dan merawat reaksi alahan. Kongsikan pelan ini dengan semua orang yang menjaga anak anda (saudara mara, pegawai sekolah, ibu bapa rakan-rakan). Adalah juga penting untuk anak anda memakai gelang amaran perubatan .

Setiap saat bermakna semasa reaksi alahan.

Jika anak anda mengalami simptom alahan yang teruk (seperti bengkak mulut atau tekak, kesukaran bernafas), berikan mereka suntikan epinefrin dengan segera . Atau, jika simptom dilihat dalam dua sistem badan yang berbeza (contohnya, ruam kulit dengan muntah), berikan mereka suntikan epinefrin dengan segera. Kemudian hubungi 911 dengan segera untuk ambulans, atau bawa mereka ke bilik kecemasan terdekat dengan segera . Pastikan anak anda berada di bawah pengawasan perubatan. Kadangkala, walaupun simptom terburuk nampaknya telah berlalu, gelombang kedua simptom boleh berlaku.

Kadangkala, pakar alahan mengesyorkan untuk menyimpan antihistamin yang boleh dibeli tanpa preskripsi. Ini boleh membantu mengawal gejala alahan ringan. Tetapi ingat, ia hanya boleh diberikan selepas suntikan epinefrin sekiranya berlaku reaksi yang teruk. Ia tidak boleh digunakan sebagai pengganti epinefrin.

Apa lagi yang perlu kita tahu jika kita mempunyai alahan ikan? Bagaimanakah kita boleh berhati-hati?

Jika ujian alahan mengesahkan bahawa anak anda mempunyai alahan ikan, doktor anda akan memberi anda satu set arahan untuk melindungi anak anda. Untuk mencegah reaksi alahan, anak anda harus mengelakkan makan ikan sama sekali . Selain itu, jangan berikan anak anda sebarang makanan yang mungkin mengandungi ikan sebagai ramuan. Bagi mereka yang sensitif terhadap bau masakan ikan, adalah lebih baik untuk mengelakkan tempat seperti restoran dan pasar ikan yang memasak ikan.

Membaca label makanan adalah sangat penting!

Sentiasa semak label makanan untuk melihat sama ada ia mengandungi ikan. Di negara seperti Amerika Syarikat, undang-undang dikehendaki menyenaraikan alergen utama pada label makanan. Di Sri Lanka, maklumat ini kini tersedia pada banyak produk. Senarai ramuan mungkin termasuk "ikan" atau perkataan "Mengandungi ikan" selepas senarai.

Sesetengah makanan mungkin kelihatan sedap dalam senarai ramuan, tetapi apabila ia disediakan, ia boleh bersentuhan dengan ikan. Ini dipanggil pencemaran silang . Bayangkan, jika anda memotong ikan dan sayur-sayuran di atas papan yang sama? Jika anda menggoreng hirisan ikan dan kentang dalam minyak yang sama? Perkara-perkara seperti itu.

Cari amaran pada label seperti "Mungkin mengandungi ikan", "Diproses di kemudahan yang juga memproses ikan", atau "Dihasilkan pada peralatan yang juga digunakan untuk ikan". Tidak semua syarikat menyediakan label ini. Jadi, jika ragu-ragu, hubungi atau emel syarikat untuk pengesahan.

Berhati-hati di restoran!

Pencemaran silang adalah perkara biasa di dapur restoran. Risiko ini meningkat kerana papan pemotong, pisau, kuali dan minyak yang sama digunakan untuk ikan dan makanan lain.

Risiko ini amat tinggi terutamanya di restoran makanan laut. Sesetengah orang mengelakkan tempat sedemikian sama sekali. Apabila makan di luar, adalah lebih baik untuk mengelakkan makanan bergoreng. Kerana di banyak tempat, makanan seperti ayam, kentang goreng dan ikan digoreng dalam minyak yang sama.

Ingat perkara-perkara ini semasa makan di luar:

• Sentiasa bawa dua suntikan epinefrin yang belum tamat tempoh bersama anak anda (atau diri anda sendiri).
• Jelaskan tentang alahan ikan anda terhadap mereka yang menyediakan dan menghidangkan makanan.
• Kadangkala, mungkin lebih baik untuk membawa makanan yang selamat dan boleh dipercayai dari rumah.
• Jika pengurus, cef atau pemilik restoran tidak begitu menerima permintaan anda, adalah bijak untuk mengelakkan makan di sana.

Berhati-hati juga tentang perkara ini di sekolah:

Mungkin juga terdapat risiko pencemaran silang dalam makanan di kafeteria sekolah. Bercakap dengan kakitangan tentang perkara ini. Sesetengah ibu bapa memilih untuk membungkus makanan anak mereka dari rumah. Ini mungkin lebih selamat.

Secara ringkasnya... (Mesej Bawa Pulang)

Walaupun alahan ikan merupakan keadaan yang serius, ia boleh diuruskan dengan baik jika anda dimaklumkan dengan betul dan mengikuti langkah berjaga-jaga yang diperlukan.

• Sentiasa bawa dua suntikan epinefrin bersama anda. Ketahui dengan tepat cara menggunakannya.
• Baca label makanan dengan teliti. Berhati-hati terutamanya dengan "(Pencemaran silang)".
• Terangkan alahan ini kepada anak, keluarga, guru dan penjaga anda yang lain.
• Dalam kecemasan, jangan panik, bertindak segera.
• Jangan panik. Kesedaran dan persediaan adalah perkara yang paling penting di sini. Jika anda mempunyai sebarang keraguan, dapatkan nasihat perubatan. Adalah sangat membantu untuk berjumpa dengan pakar alahan untuk membincangkan perkara ini dengan lebih lanjut.

Semoga anda dan keluarga anda sihat sejahtera!

Alahan Ikan , Simptom Alahan, Anafilaksis, Epinefrin, Alahan Makanan, Pencemaran Silang