Cholesterol is voor veel mensen een probleem. Vooral het 'slechte' cholesterol in het bloed, oftewel LDL-cholesterol . Maar wist u dat u deze aandoening grotendeels kunt beheersen met kleine aanpassingen in de manier waarop u uw dagelijkse maaltijden bereidt? Vandaag bespreken we 12 eenvoudige tips die goed zijn voor uw hart, terwijl u ook nog eens heerlijk eet. Deze tips zijn heel gemakkelijk in uw dagelijkse routine te integreren.

1. Gebruik volkorenproducten in plaats van witte rijst en wit brood.

Zouden we de witte rijst en het witte brood dat we dagelijks eten moeten vervangen? Kies bij het koken van rijst bijvoorbeeld voor bruine rijst of rode ongekookte rijst . Als je brood eet, kies dan voor brood gemaakt van kurakkan of atta-meel. Dit voedsel bevat een soort oplosbare vezels . Deze helpen aanzienlijk bij het verlagen van het cholesterolgehalte. Haver en gerst zijn ook goede, vezelrijke voedingsmiddelen. Hoe lekker zou het zijn als je 's ochtends havermout zou eten?

2. Hartvriendelijke oliën in plaats van boter en margarine

Laten we de gewoonte om veel boter, margarine of olie te gebruiken tijdens het koken achterwege laten. Bij het frituren van groenten kun je bijvoorbeeld olijfolie of koolzaadolie gebruiken. Maar onthoud: hoewel dit goede oliën zijn, moet je er heel weinig van gebruiken. Als je met een theelepel of twee klaar bent, is dat voldoende. Als je kokosolie gebruikt, probeer dan zo min mogelijk te frituren.

3. Als je vlees eet, kies dan voor stukken met een laag vetgehalte.

Als je een vleeseter bent, let dan goed op bij het kopen van vlees in de winkel. Kies de stukken vlees die zo min mogelijk vet bevatten . Bij rundvlees zijn stukken zoals ossenhaas en achterbout goede keuzes, en bij varkensvlees stukken zoals varkenshaas. Bij kip is de kipfilet het beste. Snijd voor het bereiden van het vlees het zichtbare witte vet weg . Deze kleine aanpassing kan de hoeveelheid onnodig vet die je binnenkrijgt aanzienlijk verminderen.

Goede en slechte gewoonten - simpel

Zie deze notitie voor een nadere uitleg van wat we zojuist besproken hebben.

4. Moeten we onze kookgewoonten veranderen?

Frituren is de belangrijkste oorzaak van een hoog cholesterolgehalte. Laten we onze kookmethoden daarom een ​​beetje aanpassen.

• Bakken: Probeer eens gerechten te bakken zoals vis en kip.
• Grillen: Als je vlees grilt, smelt het vet en druipt het eraf. Dat is geweldig.
• Stomen: Het stomen van groenten en vis is de gezondste manier om ze te bereiden.
• Braden: Door groenten en vlees in de oven te braden, worden ze heerlijk zonder dat er extra olie nodig is.

5. Verwijder de huid van de kip.

Dit is een heel eenvoudige zaak.Verwijder voor het bereiden van de kip altijd de huid volledig. De huid bevat namelijk het meeste vet. Als je denkt dat het vlees droog wordt als je het zonder huid bakt, kun je het besprenkelen met een beetje wijn, citroensap of een knoflook-gembersaus.

6. Verwijder de olie uit de bouillon.

Nadat je een vleescurry of een saus op basis van melk hebt gemaakt, laat je het even sudderen. Je ziet dan een laagje olie bovenop drijven. Schep dit voorzichtig met een lepel af. Zo verminder je de hoeveelheid overtollige olie die in het gerecht terechtkomt.

7. Laten we eierdooiers voorlopig even vermijden.

Eieren zijn een goede bron van eiwitten. Het cholesterol in een ei zit echter bijna volledig in de dooier . Dus als je een cholesterolprobleem hebt, kun je het beste alleen het eiwit eten. Als je een omelet maakt, gebruik dan alleen het eiwit van twee eieren in plaats van één heel ei.

8. Gebruik fruit in plaats van olie bij het bakken.

Als je thuis graag cakes en muffins bakt, is dit een geweldige tip. In plaats van olie of boter aan je cakemix toe te voegen, kun je een gelijke hoeveelheid geprakte bananen gebruiken. Of je kunt appelmoes of geprakte pompoen gebruiken. De smaak verandert niet en de kwaliteit wordt er zelfs beter van.

9. Magere zuivelproducten

We zijn allemaal dol op melk, yoghurt en kaas. Maar kies bij het selecteren hiervan voor producten met het label 'magere' of 'vetvrije'. Gebruik magere melk in plaats van volle melk. Deze kleine verandering kan een groot verschil maken voor uw cholesterolgehalte.

10. Voeg noten toe aan je maaltijden

Je hoeft geen vlees of vis te eten om aan je eiwitten te komen. Kikkererwten, erwten, sperziebonen, sojabonen en linzen , die in ons land verkrijgbaar zijn, zijn erg goed voor het hart, rijk aan eiwitten en uitstekend om het cholesterolgehalte te verlagen. Voeg minstens twee dagen per week iets dergelijks toe aan je hoofdmaaltijd in plaats van vlees.

11. Laten we eens wat verandering aanbrengen in de vleesgerechten.

Als het moeilijk is om helemaal te stoppen met het eten van rood vlees, probeer dan de bereidingswijze aan te passen. Voeg bijvoorbeeld bij het maken van gehaktballen wat gekookte havermout toe in plaats van paneermeel. Dit verhoogt de voedingswaarde en verlaagt het risico op een te hoog cholesterolgehalte.

12. Kook van tevoren voor de hele week.

Neem aan het begin van de week op je vrije dag de tijd om wat zemelrijst, kikkererwten en sperziebonen te koken en in de koelkast te bewaren. Zo kun je ze, wanneer je doordeweeks thuiskomt van je werk en snel een maaltijd wilt bereiden, gemakkelijk toevoegen aan een salade of soep. Dit is erg handig in een druk leven en een goede investering in je gezondheid.

Het opvolgen van deze tips lijkt in eerste instantie misschien wat lastig. Maar naarmate u deze gewoonten geleidelijk in uw leven integreert, zult u merken dat ze u helpen uw cholesterolgehalte onder controle te houden en een gezond hart te behouden. Wilt u hier meer over weten? Vraag dan gerust uw arts om advies.