Na o kile wa bona seno seo se ngwadilwego ‘Buttermilk’ ka lebenkeleng le legolo? Mohlomongwe o bone leina le ka risepe ya kuku goba pancake yeo o e ratago. Ka ge e na le lentšu ‘botoro’ ka gare ga yona, batho ba bantši ba nagana gore se ke seno se se nago le makhura kudu, se segolo seo se lego mpe mmeleng. Eupša therešo e fapane ka mo go feletšego. Ge e le gabotse, e na le mehola ye mentši ya maphelo go feta ‘botoro’ ka leina la yona. Lehono, a re boleleng ka maswi a botoro ka tsela ye bonolo.
Ge e le gabotse maswi a botoro ke eng?
Ka mantšu a bonolo, maswi a botoro ke seela seo se šalago ge botoro e dirwa . Nagana ka fao borakgadi ba rena ba bego ba dira botoro ka gae ka maswi. Ge ba be ba tšholla maswi, makhura a ka maswing a be a kgoboketša gomme a bopa di- curd. Ge di-curd di tlošitšwe, seela sa go swana le maswi seo se šalago ka gare ga sebjana se bitšwa ‘buttermilk’.
Seela se se šetšego se bolila go se nene. Ga se ka lebaka la gore e senyegile, eupša ka lebaka la dipaketheria tše di holago tšeo di lego ka gare ga yona. Go bolela nnete, dipaketheria tše di šomiša swikiri (lactose) ka maswing gomme di a bedišwa. Ke sona se e fago tatso ya yona ye e hlaolago ya bolila le monkgo. Ka fao le ge e na le ‘botoro’ ka leina, maswi a botoro gabotse a na le makhura a fase kudu. Ke seno seo se humilego ka diprotheine, seo se nago le phepo e kgolo.
Thepa ya phepo ya maswi a botoro
A re lebelele phepo yeo mmele wa rena o e hwetšago go tšwa go galase ya maswi a botoro (e ka bago 240 ml). Go tlaleletša go mehuta ya maswi a botoro ao a hwetšagalago mmarakeng, e tiišitšwe ka dibithamine le diminerale, e lego seo se dirago gore e be le phepo le go feta.
| Metsoako ka senoelo (240 ml) ya buttermilk | |
|---|---|
| Dikarolo tše kgolo tša phepo | |
| Dikhaloriki | Mo e ka bago 110 |
| Proteine ya | dikgerama tše 9 |
| Lekhura | dikgerama tše 3 |
| Dikhapohaedreite | dikgerama tše 13 |
| Swikiri | dikgerama 12 |
| Dibithamine le diminerale | |
| Khalsiamo | Bohlokwa bakeng sa bophelo bo botle ba masapo le meno |
| Dibithamine A le D | Bohlokwa bakeng sa pono ya mahlo le boitshireletso ba mmele |
| Potasiamo ya | E thuša go laola kgatelelo ya madi |
| Riboflavin ya go swana le yona | E thuša mmele go tšweletša maatla |
| Di-probiotics | Baktheria molemo ho tsamaiso tshilong ya dijo |
Ke mehola efe ya maphelo ya go nwa maswi a botoro?
Ka diphepo tše, maswi a botoro ga se seno feela. A re lebelele tše dingwe tša mehola yeo e e fago mebele ya rena.
1. Go fana ka maatla mmeleng
Riboflavin, yeo e hwetšwago ka gare ga maswi a botoro, ke bithamine ya B. E bohlokwa kudu bakeng sa tshepedišo ya tšweletšo ya matla mmeleng wa rena. E thuša gape go laola diaminoesiti tšeo di bopago diprotheine. Ka gona, ge o ikwa o lapile, go nwa galase ya maswi a botoro go ka go nea kgothatšo e botse.
2. E loketše bao ba nago le go se kgotlelele lactose
Batho ba bantši ba itemogela go hlobega ga mala, go ruruga le letšhollo ge ba e-nwa maswi. Re bitša seo go se kgotlelele lactose.Seo se ra gore mebele ya bona e na le bothata bja go šila swikiri yeo e bitšwago lactose ka maswing. Lega go le bjalo, dipaketheria tše di holago tšeo di okeditšwego ge go dirwa maswi a botoro di aroganya swikiri ye yeo e bitšwago lactose gomme di e fetoše esiti ya lactic. Ka fao, maswi a botoro a ka ba bonolo go a šilwa go feta maswi a ka mehla.
3. Go godiša bophelo bjo bobotse bja mala
Mala a rena ke legae la palo e kgolo ya dipaketheria tše dibotse (diphedinyana tše di holago) tšeo di thušago ka tšhilo ya dijo. Ka dinako tše dingwe, ge re e-nwa dibolaya-ditwatši goba re e-na le mpa e befetšwego, palo ya dipaketheria tše tše dibotse e ka fokotšega. Maswi a botoro ke seno seo se tletšego ka dipaketheria tše tše dibotse, goba di- probiotic . Go nwa tše go ka thuša go godiša gape dipaketheria tše botse ka maleng le go boloka tshepedišo ya tšhilo ya dijo e phetše gabotse.
4. Go matlafatša marapo
Maswi a botoro ke seno seo se humilego ka khalsiamo . Calcium ke diminerale tše dintši kudu mmeleng wa rena. Marapo le meno a rena ka moka di nyaka khalsiamo bakeng sa matla le bophelo bjo bobotse. Ka gona, go nwa galase ya maswi a botoro letšatši le letšatši ke tsela e botse ya go boloka matla a marapo a gago.
5. E thuša go laola maemo a cholesterol
O a tseba gore cholesterol e phagamego ke selo seo se bakago kotsi ya malwetši a šoro a go swana le bolwetši bja pelo le go hwa lehlakore. Dinyakišišo tše dingwe tša tša kalafo di bontšhitše gore go nwa tekanyo e nyenyane ya maswi a botoro letšatši le letšatši go ka thuša go fokotša tekanyo ya cholesterol le triglyceride bathong bao ba nago le cholesterol e phagamego.
Dilo tšeo o swanetšego go di ela hloko ka maswi a botoro
Go sa šetšwe mehola ye ka moka, go na le dilo tše sego kae tšeo re swanetšego go ba šedi ka tšona ge re diriša maswi a botoro.
Gopola, maswi a botoro le ona ke setšweletšwa sa maswi, ka fao ge o na le allergy ye šoro ya maswi, go bolokegile go efoga maswi a botoro ka mo go feletšego.
Le ge se se loketše bao ba nago le bothata bja go šila lactose, se ka baka go se iketle mo gongwe go batho ba bangwe bao ba nago le kwelobohloko. Le gona, ga se seno sa di- kilojoule tše dinyenyane kudu. Ka gona ge e ba o leka go laola boima bja gago bja mmele, go kaone gore o itekanyetše go galase e tee (240 ml) ka letšatši.
Ge e ba o e-na le dipelaelo le ge e le dife goba go se dumelelane le dijo ka ditšweletšwa tša maswi, go kaone le gabohlale go boledišana le ngaka ya gago pele o oketša selo se sengwe se se swanago le maswi a botoro dijong tša gago.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Maswi a botoro, go sa šetšwe go ba le ‘botoro’ ka leina la yona, gabotse ke seno sa makhura a fase, sa phepo.
- E humile ka diprotheine, khalsiamo le di- probiotics, e lego dipaketheria tše di holago.
- Se se ka thuša ka bophelo bjo bobotse bja tšhilo ya dijo, sa matlafatša marapo, sa nea matla le go laola tekanyo ya cholesterol.
- Se se ka ba bonolo go feta maswi a ka mehla go bao ba sa kgotlelelego lactose, eupša bao ba nago le di- allergy tše šoro go maswi ba swanetše go se phema.
- Go bohlokwa kudu go boledišana le ngaka ya gago pele o oketša selo le ge e le sefe se sefsa dijong tša gago, kudu-kudu ge e ba o e-na le maemo le ge e le afe a tša kalafo goba di- allergy.
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago