Na o morati wa di- mushroom? Ge e ba go le bjalo, o swanetše go ba o bone mushroom e kgolo, e sootho mabenkeleng le mabenkeleng a magolo. Tše di bitšwa "Di-Mushroom tša Portabella". Batho ba bantši ba rata go di oketša dijong tša bona, eupša na o kile wa ipotšiša ge e ba e fo ba sejo se se bose, goba na ge e le gabotse di na le mehola e mebotse ya tša maphelo mebeleng ya rena? Lehono, a re boleleng ka di-mushroom tše tše bose tša portabella. Seo o swanetšego go se tseba ka bona.
Ge e le gabotse mouta wo wa portabella ke eng?
Sa pele, le ge re nagana ka di- mushroom e le merogo, ge e le gabotse ga se merogo. Gomme le tšona ga se diphoofolo. Di-mushroom ke tša sehlopha sa diphedi tšeo di bitšwago difankase. Ye ke sehlopha sa bogologolo kudu sa diphedi mo Lefaseng. Di- mushroom tšeo re di jago ke karolo ya nama ya fungus yeo e tšweletšago di- spore.
Nagana feela, gaešita le ge go e-na le mehuta e ka bago e 300 ya di- mushroom tše di jegago lefaseng, ke tše ka bago tše 10 feela tšeo di bjalwago ka kgwebo. Di- mushroom tša portabella ke e nngwe ya tšona.
Go a makatša gore di- mushroom tše tšhweu tša konope ka moka re di tseba, di- mushroom tše nnyane tša cremini tše sootho, le di-mushroom tše tše kgolo tša portabella ka moka ke mehuta ye e swanago. Ke gore, mohuta wa `(Agaricus bisporus)`.
Ge re bolela ka tsela e bonolo, tše tharo tše di swana le ditiragalo tše tharo tša sebjalo se tee.
- Button Mushroom: Ye ke kgato ye e sa golelago pele, ye nnyane kudu.
- Crimini Mushroom: Ye ke kgato ye e godilego go se nene. Batho ba bangwe gape ba bitša tše "baby bellas".
- Portabella Mushroom: Ye ke ye e godilego kudu, ye e butšwitšego le ye kgolo go feta sehlopha. Kepisi ya mushroom ya portabella e ka ba disenthimithara tše ka bago tše 6 ka go putla.
Tše di bjalwa ka gare ga sedirišwa se se kgethegilego seo e lego motswako wa manyoro, mahlaka, manyoro le soya. Ka temo ya kgwebo, manyoro a a pasteurized ka botlalo pele di-mushroom di bjalwa, bakeng sa polokego ya bareki.
Ke mehola efe ya maphelo ya di-mushroom tša portabella?
Di-mushroom tša Portabella ga se feela tše bose, eupša gape di na le phepo e kgolo. A re lebelele e nngwe le e nngwe ya mehola ya tšona ka e tee ka e tee.
Godimo ka boleng bja phepo
Go sa šetšwe tatso ya tšona ya nama, di na le makhura a tlase kudu le dikhaloriki. Dikhilograma tše 100 tša di- mushroom tše tala tša portabella di na le di- kilojoule tše 22 feela gomme ga di na makhura ka mo go feletšego . Se se di dira gore e be selo se sengwe se sebotse go dijo tše di nago le dikhaloriki tše dintši go swana le nama le tšhese go bao ba lekago go fokotša boima bja mmele.
Tše dingwe tša diphepo tše kgolo tšeo di- mushroom tša portabella di di neago mebele ya rena ke tše.
| Mohuta wa furu | Mohola go mmele |
|---|---|
| Mehuta ya Vithamine B | Bohlokwa bakeng sa tlhahiso ya matla a mmele le tshebetso ya tsamaiso ya methapo. |
| Fosforo ya fosforo | Ho hlokahala bakeng sa masapo a phetseng hantle le meno. |
| Selenium ya selenium | E matla antioxidant. E šireletša disele tša mmele tshenyo. |
| Koporo | E thuša go tšweletša disele tše dikhwibidu tša madi le go boloka tshepedišo ya megalatšhika ye e phetšego gabotse. |
| Potasiamo ya | Bohlokwa bakeng sa taolo ya kgatelelo ya madi le bophelo bo botle ba pelo. |
Go oketša moo, di- mushroom ke tšona feela tšeo e sego tša diphoofolo tša bithamine D. Lega go le bjalo, ka ge gantši di- mushroom di bjalwa mafelong a lefsifsi, ga di na bithamine D e ntši.Le ge go le bjalo, balemi ba bangwe ba kgwebo ba oketša diteng tša bithamine D ka go di pepentšha seetšeng sa ultraviolet (UV).
Dithoto tša go lwantšha kankere
Di-mushroom tša Portabella di na le metswako yeo e sego ya phepo eupša e hola go swana le di-polysaccharide, di-polyphenol, le di-carotenoid. Dinyakišišo tša diphoofolo di bontšhitše gore tše di ka fokotša go ruruga, tša šoma bjalo ka di- antioxidant, gomme tša thuša go emiša kgolo le go phatlalala ga disele tša kankere.
E botse bakeng sa bophelo bjo bobotse bja monagano le bjoko
Go ja di- mushroom go ka thuša go šireletša bophelo bjo bobotse bja bjoko bja rena ge re dutše re tšofala. Ka mo go kgethegilego, e ka fokotša kotsi ya go ba le boemo bjo bo bitšwago go fokola ga tlhaologanyo mo go bonolo (MCI) . Ge re bolela ka tsela e bonolo, MCI ke boemo bjoo go bjona kgopotšo e fokolago ganyenyane ge re dutše re tšofala, eupša e sa dutše e kgona go dira mešomo ya letšatši le letšatši.
Nyakišišo ya 2019 e hweditše gore batho ba mengwaga ya go feta ye 60 bao ba jago di- serving tše pedi goba go feta tša di- mushroom ka beke ba be ba na le kotsi ya go fokotšega ya 52% ya go ba le MCI.
Tshilong ya dijo tsamaiso bophelo bo botle
Mala a rena ke legae la palo e kgolo ya dipaketheria tše dibotse tšeo di holago bophelong bja rena bjo bobotse. Metswako yeo e bitšwago di- polysaccharide ka gare ga di- mushroom e šoma e le di- prebiotic bakeng sa dipaketheria tše tše dibotse . Se se dumelela dipaketheria tše tše dibotse go atlega le go kaonefatša bophelo bjo bobotse bja mala a rena. Ka ge 70% ya tshepedišo ya rena ya go lwantšha malwetši e le ka maleng, go ja dijo tše bjalo ka di- mushroom tša portabella le gona go ka thuša go godiša tshepedišo ya rena ya go lwantšha malwetši .
Tsela ya go šomiša di-mushroom tša portabella ka tshwanelo?
Go hwetša mohola o mogolo go di- mushroom tše tše bose, o swanetše go tseba gabotse kamoo o ka di kgethago le go di boloka.
Kgetho le polokelo
- Ge o reka di- mushroom lebenkeleng, kgetha di- mushroom tšeo di tiilego, tše difsa le tšeo di se nago bosodi . Tšeo di lego boleta goba tšeo di nago le matheba ka godimo di ka ba tša kgale.
- Di- mushroom tše foreše di senyega ka pela, ka gona di je ka pela ka mo go kgonegago.
- Ge e ba o na le tšona ka setšidifatšing, di boloke ka gare ga sephuthelwana seo di tlilego ka gare ga sona goba ka mokotleng wa pampiri .
Bohlokwa kudu: Le ka mohla o se ke wa boloka di- mushroom tše foreše ka gare ga sebjana sa polasitiki seo se sa tsenego moya ka ntle ga setšidifatši. Go dira bjalo go ka lebiša mpholo o kotsi kudu wa dipaketheria wo o bitšwago botulism . Ye ke boemo bjo bo šoro bjo bo nyakago kalafo ya tša kalafo ya tšhoganetšo. Ge o belaela selo sa go swana le se, gateetee eya Yuniting ya Kalafo ya Tšhoganetšo (ETU) ya sepetlele sa kgauswi. Ge e ba o nyaka tsebišo e oketšegilego, o ka leletša gape Senthara ya Bosetšhaba ya Tshedimošo ya Mpholo Sepetleleng sa Setšhaba sa Colombo .
Go hlwekiša le go apea
- Hlapa diatla tša gago gabotse pele le ka morago ga go swara di- mushroom.
- Pele o pheha, hlatswa ka botlalo ka metsi a pompo. Ga go nyakege gore o hlatswe ka selo se sengwe (go swana le sesepa).
- O se ke wa e hlatswa pele ga nako. Monola o ka dira gore e senyege ka pela.
Mekgwa e mmalwa ya go lema dirapana
Di-mushroom tša Portabella di ka apewa ka ditsela tše di fapa-fapanego.
- Grilled: O ka tšeela bun ka burger sebaka ka di-mushroom tše pedi tša portabella tše di bešitšwego, goba o ka diriša patty ka boyona.
- Marinate: Oketša asene, oli ya mohlware le dinoko tše sego kae tšeo o di kgethilego gomme o di tlogele mo e ka bago seripa-gare sa iri. Ebe pan-fry le oli e nyenyane ka pan.
- Stir-fry: Sega ka dithipa gomme o tsenye merogong go dira stir-fry.
- Go tlatšwa: Tlatša di- mushroom ka dilo tše bjalo ka tšhese, ditamati tšeo di omilego letšatšing le sepeneše gomme o di apeye ka ontong.
Ka gona, nakong e tlago ge o bona di- mushroom tša portabella lebenkeleng, gopola gore ga se feela seneke, eupša ke selo sa bohlokwa kudu bakeng sa bophelo bja gago bjo bobotse.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Di-mushroom tša Portabella ke phetolelo ye e butšwitšego gabotse, ye kgolo ya di-mushroom tša konope. Ba tlaase haholo ka lik'hilojule le mafura.
- E humile ka phepo ya bohlokwa go swana le bithamine B, potasiamo, le selenium.
- Dinyakišišo di bontšhitše mehola e mentši ya tša maphelo, e bjalo ka dithoto tša go lwantšha kankere, mehola ya tša maphelo a bjoko le go thuša go godiša dipaketheria tše di holago ka gare ga mala.
- Sa bohlokwa kudu: Le ka mohla o se ke wa boloka di-mushroom tše foreše ka gare ga sebjana seo se sa tsenego moya ka themperetšheng ya phapoši. Se se ka lebiša mpholo o kotsi wo o bitšwago botulism . Ge e ba o belaela, tsoma keletšo ya tša kalafo ka pela.
- Di-mushroom tša Portabella ke kgetho e botse ya go oketša selo se sengwe se se bose le sa phepo dijong tša gago.
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago