Waa'ee Taste Buds wantoota beekuu qabdan!

Nyaata ykn dhugaatii akkamitti dhandhamna jettanii yaaddanii beektuu? Nyaatni tokko tokko baay'ee nutti mi'aawu, kaan immoo akkas mi'aawaa miti. Yeroo tokko tokko akkuma nyaata manca’e afaan keenya keessa galchineen, ‘Oo, kun nyaachuuf gaarii miti’ jennee hubanna. Kun hundi qaamolee xixiqqoo arraba keenyarra jiran tokko tokkoon gargaara. Har'a waa'ee dhandhamaa sanaa, ykn `(Taste Buds)` dubbachuuf jirra.

Mi’aan kun maali?

Salphaatti yoo ilaalle, dhandhamtoonni qaamolee miiraa xixiqqoo, garuu baay’ee barbaachisoo ta’an arraba keenya irratti. Arraba kee daawwitii keessatti yoo ilaalte, arraba irratti citaa xixiqqoo fi muuzaa fakkaatu akka jiru ni argita. Bu’aa ba’ii sana keessa mi’aa dhandhamaatu jira. Isaan kana papillae jennee waamna . Mi'aan kun wantootni nyaannu fi dhugnu 'gaarii' yookaan 'hamaa' dhamdhamni isaanii maal akka ta'e nutti himu. Odeeffannoon kun nyaata nyaachuun gammachiisaa kan taasisuu fi soorata qaama keenyaaf barbaachisu kan kennudha. Kana qofa osoo hin taane, waan nyaachuuf hin mijoofne, kan akka aannan manca’e ykn foon manca’e afaan keenya keessa yeroo galchine, ‘Oo, lakki, kun miti’ jedhee kan nu akeekkachiisu, mi’awwan mi’aa kanatu nu akeekkachiisa.

Mi’aan eessatti argama?

Yeroo baayyee, dhandhamaa arraba keenya hunda irra jira . Garuu hamma xiqqaa, foddaa afaan keenyaa fi qoonqoo keenya keessattis ni argamu. Mi’aan arraba irratti argamu, bu’aa ani kanaan dura kaase sana, papillae jedhamu. Paapiilaan gosa sadii kan qaban yoo ta’u, isaanis dhandhamaa of keessaa qabu: 1.1.

• Fungiform papillae: Isaan kun cinaacha fi fiixee arrabaa irratti argamu. Naannoo kana irratti tilmaamaan mi’aa 1,600 ta’utu jira.
• Circumvallate papillae: Isaan kun dugda arraba irratti argamu. Isaanis gara 250 kan ta’an dhandhamaa of keessaa qabu.
• Foliate papillae: Isaan kun dugda arraba irratti, gama lamaaniin argamu. Paapiloonni kun gara 20 kan taʼan siʼa taʼu, tokkoon tokkoon isaanii dhandhamaa dhibbaan lakkaaʼaman of keessaa qabaachuu dandaʼu.

Garuu tokkoon tokkoon mi'aadhaaf arraba irratti zooniin adda addaa akka jiru xiqqoo yaadni dogoggoraa jira. Zooniin addaa akkasii hin jiru. Mi’aan mi’aawaa, soogidda, hadhaa, dhadhaa fi umami arraba hunda irratti faca’ee jira. Haa taʼu malee, kutaaleen arrabaa tokko tokko miʼaa tokko tokkoof caalaatti miira qaba . Fakkeenyaaf, mi’aan dugda arrabaatti argamu dhandhamni hadhaa’aa baay’ee miira qaba. Kun amala jijjiirama tirannaa taʼuu hin oolu. Sababni isaas, wantootni summii qaban yeroo baay’ee kompaawundoota mi’aan keenya akka hadhaa’aa fi namatti hin tolletti fudhatu of keessaa qaba. Kanaafuu wanti tokko liqimsuu keenya dura akka namatti hin tolle (fi balaa qabaachuu akka danda’u) hubachuun lubbuu keenya baraaruu danda’a.

Mi'aan maal fakkaata?

Akka boolla burtukaana gogaa irraa baafamee, ykn akka biqiltuu ruuzii, seelonni baay’een walitti qabamanitti yaadi. Mi'aan akkas fakkaata. Gubbaa 'rose bud' kanaa irratti, banaan xiqqaan 'taste pore' jedhamu jira. Wantoonni nuti nyaannu fi dhugnu bakka itti seenanii seelii mi’aa keessa jiran waliin wal qunnamsiisan kana.

Caasaan dhandhamaa maali?

Dhandhamaa jechuun walitti qabama seelii arraba irratti papillae keessa argamu kan ani kaasedha. Kutaalee gurguddoo hedduu qaba:

• Seelonni dhandhamaa fudhatan: Seelii kana keessaa 50 hanga 150 gidduutti kan argamu dhandhamaa tokko keessatti. Seelonni kunniin fudhatoota gara oliitti diriiran gara qola dhandhamaa of keessaa qabu. Caasaawwan faayibara fakkaatanii gara oliitti akeekan kana maaykirooviilii jennee waamna. Maaykirooviiloonni kun keemikaalota nyaata nyaannu keessa jiran waliin wal qunnamu. Seelonni dhandhamaa fudhatan kun narvii mallattoo dhandhamaa gara sammuutti geessuun walitti hidhamaniiru. Sammuun keemikaala fudhatoota kana waliin wal qunnamu akka mi’aawaa, soogidda fi kkf galmeessa.
• Seelonni bu’uuraa: Isaan kun seelonni bu’uuraa gara fuulduraatti seelii fudhataa mi’aa haaraa ta’an yoo ta’u, seelii bu’uuraa wajjin wal fakkaatu. Qaamni keenya gara guyyaa 10tti seelii mi'aa haaraa fudhata .
• Seelonni deeggaran / Seelonni sustentacular: Seelonni kunniin seelota mi’aa fudhatan waliin, dhandhamaa keessaas ni argamu. Haa ta’u malee, dhandhamaa keessa jiraatanis mi’aa adda baasuu hin danda’an. Isaanis seelii biroof akka seelii deeggarsaatti hojjetu.

Gosoonni mi’aa gurguddoon mi’aa dhandhamtootaatiin hubatan maali?

Mi'aan keenya gosoota mi'aa gurguddoo shan adda baasuu danda'a . Isaan ... dha:

• Mi’aawaa: Nyaatni mi’aawaa yeroo baay’ee gosa sukkaara (fkn, sukroosii, gilukoosii, firuktoosii, laktoosii) of keessaa qaba. Kunis wantoota akka damma, fuduraalee fi ayiskiriimii dabalata.
• Soogidda: Nyaatni soogidda qabu soogidda nuti nyaannu (soodiyeem kilooraayidii) fi albuudota akka maagniziyeemii fi pootaasiyeemii of keessaa qaba. Mee pretzels, chips fi popcorn mana fiilmii yaadi.
• Hadhaa’aa: Nyaatni hadhaa’aan wantoota akka kaafeeniin ykn kompaawundoota biqiltoota irraa argaman of keessaa qabaachuu danda’a. Hadhaa’aan mi’aa walxaxaa dha. Namoonni tokko tokko nyaata hadhaa'aa kan akka bunaa fi chokoleetii dukkanaa'aa yoo jaallatan, kaan immoo hin gammadan.
• Mi’aa dhadhaa: Nyaatni dhadhaa kan akka loomii fi viinii yeroo baay’ee gosa asiidii tokko tokko (asiidii aseetikii, asiidii sitriik, asiidii laktik) of keessaa qaba.
• Umaamii: Umaamiin mi’aa foon ta’uu, ykn baay’ee badhaadhaa, ykn mi’aawaa ta’uu isaa yaada namaaf kennudha. Nyaatni hedduun dhandhamni keenya akka umamiitti fudhatu wanta glutamate jedhamu of keessaa qaba. Fakkeenyonni umamii timaatima, asparagus, qurxummii, mushroomii fi xaafii ni argamu.

Mi’eessitoonni keessan mi’aawwan kana walnyaatinsa ta’anii hubatu. Kanaafidha muuxannoon mi'aa nyaataa fi dhugaatii baay'ee walxaxaa kan ta'e. Fakkeenyaaf, nyaanni tokko irra caalaa mi’aawaa ta’uu danda’a, garuu mi’aa soogiddaafi umamii tokko tokkos qabaachuu danda’a. Yookiin dhugaatiin tokko baay’ee hadhaa’aa ta’uu danda’a, garuu mi’aa tokko tokkos qabaachuu danda’a. Mee yaadi, yeroo kaarii hanqaaquu gaarii nyaannu, wantoota hedduu kan akka soogidda, mi'aawaa, fi umami walitti makuun dhandhamaa addaa sana nutti dhaga'ama.

Mi’aan akkamitti hojjeta?

Mi’aan nyaataa hidhii keenya keessatti fudhatoota urgooftuu waliin hojjechuun mi’aa nyaataa guutuu nuuf kenna. Mee yaadi, yeroo nyaata daaku ilkaan kee fi haxxiffannaa afaan kee keessa jiru waliin hojjechuun nyaata sana caccabsa. Akkuma daakuun keemikaalli nyaata keessa jiru gadi lakkifama. Isaan kun gara dhandhamaa keessanitti deemu. Mallattoowwan keemikaalaa kun karaa hidhii ol ba’anii gara fudhatoota hidhii keessan keessa jiranitti imalu. Sana booda, mallattoon hidhii fi afaan keessan irraa dhufu kun yeroo walitti dhufan muuxannoo guutuu 'dhandhamaa fi urgaa' nyaata tokkoo arganna. Mee yaadi, yeroo hidhii kee cuftee nyaata tokko nyaattu mi'aan isaa guutummaatti hin badu, garuu mi'aan isaa jijjiiramuu danda'a, ykn ciminni isaa hir'achuu danda'a mitiiree? Kunoo maaliif akka ta'e.

Kana jechuun, wanti nuti 'mi'aawaa' jennu dhugumatti mi'aa fi urgaa lamaan walitti makame jechuudha!

Kana qofa osoo hin taane, gosootni seelonni biroo afaanii fi qoonqoo keessan keessa jiran kanneen nyaanni ykn dhugaatii tokko hammam ho’aa ykn qorraa akka ta’e hubachuu danda’an jiru. 'Ho'aa' yeroo jettu ho'a akkasumas mi'eessituu jechuu keeti. 'Qilleensaa' yeroo jettu ho'a akkasumas miira dhandhamaa tokko tokko, kan akka mint ykn eucalyptus jechuu keeti. Muuxannoo waan nyaannuu fi dhugnu kan bocu walnyaatinsa seelii miiraa kanaa hedduudha.

Mi'aa meeqa qabna?

Giddu galeessaan ga’eessi tokko dhandhamaa 2,000 hanga 10,000 gidduutti qaba. Akkuma umuriin keenya dabalaa deemuun lakkoofsi mi’aa kanaa hir’achaa deema. Kana jechuun daa’imman xixiqqoo ga’eessota caalaa dhandhamaa baay’ee qabu jechuudha. Akkasumas, guddinni fi baay’inni dhandhamaa nama irraa gara namatti garaagarummaa qaba.

Sababa garaagarummaa kanaan namni hundi mi’aa gurguddoo shanan dhandhamuu danda’us, akkaataan mi’aan sun itti hubataman, jechuunis hubannoo fi muuxannoon nama irraa gara namatti garaagarummaa qabaachuu danda’a. Nyaanni ijoollummaa keetti jaallattu akkuma guddachaa jirtutti nama hawwachuu dhiisuu dandaʼa. Haaluma walfakkaatuun, akkaataan mi’aa itti dhandhamtu yeroon dabalaa deemuun jijjiiramuu danda’a.

Mi'aan hammam guddaadha?

Mi'aan dhandhamaa guddina hundaan dhufa. Giddu galeessaan tokko gara miliimeetira 30ffaa daayameetira, dheerinni miliimeetira 16ffaa qaba. Sun hammam xiqqaa akka taʼe tilmaamuun ni dandaʼamaa?

Rasa Naharika haaromfamuuf yeroo hangamii fudhata?

Seelonni haaraan mi’aa fudhatan seelota bu’uuraa sana irraa torbanitti gara al lamaa (yeroo baay’ee guyyoota 10tti) ni uumamu. Kana jechuun mi’aan keenya yeroo hunda haaromfamaa jira jechuudha. Haa taʼu malee, akkuma umuriin keenya dabalaa deemuun saffisi seelonni haaraan kun itti uumaman suuta jechuu kan dandaʼu siʼa taʼu, lakkoofsi waliigalaa isaaniis hirʼachuu dandaʼa. Kanaafidha akkaataan dhandhamnu jireenya keenya keessatti yeroo adda addaatti kan jijjiiramu. Nyaatni akka nama guddaatti jaallattu nyaata yeroo xiqqaa turtetti jaallattu irraa adda ta’uu danda’a. Akkasumas, akkuma umuriin kee dabalaa deemuun hubannoon mi’aa kee ni jijjiirama.

Dhukkuboonni fi jeequmsi beekamoo dhandhamaa irratti dhiibbaa geessisan maali?

Gareen haalawwan dandeettii dhandhamuu keenya irratti dhiibbaa geessisan jiru, isaanis 'taste disorders' jennee waamna. Isaan keessaa muraasni:

• Ageusia: Miira mi’aa guutummaatti dhabuu.
• Dysgeusia: Miira mi’aa jallisuu (fkn, waan mi’aawaa akka hadhaa’aa ta’etti dhandhamuu).
• Hypergeusia: Miira mi’aa garmalee qabaachuu.
• Hypogeusia: Miirri mi’aa hir’achuu.
• Phantom taste disorder: Yeroo wanti keessa hin jirrettillee afaan keessatti dhandhamaa namatti hin tolle itti fufiinsa qabu.

Dabalataanis, wantoota armaan gadii keessaa kamiyyuu dhandhamaa keessan irratti dhiibbaa uumuu fi mi’aa nyaataa adda ta’e gochuu danda’a:

• Infeekshinii afaanii ykn qoonqoo, gingivitis dabalatee.
• Haala inflammatory afaan keessaa (dhiita’uu, diimaa ta’uu).
• Hanqina vitamin B12 ykn ziinkii.
• Dhukkuboota meetaabolii kan akka dhukkuba sukkaaraa ykn taayirooyidii gadi aanaa.
• Dhukkuboota niwurooloojikaalaa kanneen akka Parkinson's disease fi multiple sclerosis.
• Miidhaa narvii.
• Dhukkuba garaacha ujummoo nyaataa, ykn asiidii yeroo dheeraa deebi’ee dhufu (GERD).
• Tamboo xuuxuu ykn daakuun.
• Alkoolii garmalee dhuguu.
• Qorichootni tokko tokko kan akka keemooteraapii yaala kaansariif.
• Afaan goguu.
• Arraba gubaa.
• Dhiita’uu qamadii dhandhamaa.

Akkamitti mi'aa keenya fayya qabeessa ta'e eegna?

Oduu gammachiisaa, mi'aan keessan yeroo hunda suphamaa fi bakka buufamuu isaati. Kana jechuun dhandhamaa miidhame yeroo baayyee ofuma isaatiin ni fayya. Haa ta’u malee, miidhaan yoo itti fufe, kan akka infekshinii irra deddeebi’amee ykn tamboo xuuxuu irraa kan ka’e, mi’aan mi’aa fayyuu dhaabuu fi dandeettiin dhandhamuu kee dhiibbaa irra ga’uu danda’a.

Kanaafuu, wantoota dhandhamaa keessan irratti miidhaa akka hin geessisneef gochuu dandeessan muraasni kunooti:

• Oomisha tamboo hin fayyadaminaa. Kun baay’ee barbaachisaa dha.
• Alkoolii dhuguu daangessuu.
• Ilkaan, ilkaan fi arraba keessan qulqullina akka qabaattan godhaa. Kana jechuun qulqullina afaanii gaarii eeguu jechuudha.
• Nyaanni osoo hin nyaatin dura xiqqoo haa qabbanaa'u. Nyaata ho'aa ariifattee nyaachuun arraba kee hin gubin.
• Wantoota garmalee qorraa ta’an kan akka ice kallattiin arraba keessan irratti hin kaa’inaa.

Wantoota xixinnoo kana yoo kunuunsitan, dhandhamaa keessan fayya qabeessa taasisuu fi guyyaa guyyaan nyaata mi’aawaa nyaachuu dandeessu.

Ergaa Manaa Fudhachuu

Tole, kanaaf har'a waa'ee dhandhamaa baay'ee dubbanneerra mitii? Qaamonni xixiqqoo kun nyaata dhandhamuuf kan nu gargaaran ta’uu yaadadhu. Hojii kana seelii urgaa hidhii keenya keessa jiru waliin ta'uun hojjetu.

Mi'aan qaama keenyaa kutaa ajaa'ibaa xiqqaa ta'us hojii guddaa hojjetudha!

Yoo miidhaan xiqqaan dhandhamaa keessan irratti si mudate wanti isin yaaddessu hin jiru. Yeroo baayyee torban tokkoo fi lama keessatti kan fayyu yoo ta'u, nyaatatti deebitee mi'eeffachuu ni dandeessa. Gidduu kana nyaanni keessan osoo hin nyaatin dura akka qabbanaa’u gochuun arraba keessan akka hin gubne of eeggadhaa. Keessattuu, oomishaalee tamboo fayyadamuu irraa fagaadhaa, kunis yeroo dheeraaf miidhaa dhandhamaa keessan irratti fiduu danda’a.

Kanaafuu, jireenya mi'aawaa ta'eef, dhandhamaa fayya qabeessa ta'e baay'ee barbaachisaadha!

` Dhandhamaa, dhandhamaa, dhandhamaa arrabaa, miira dhandhamaa, gosoota dhandhamaa, dhandhamaa nyaataa, arraba, urgaa, dhandhamaa dhabuu, dhukkuba arrabaa, papilla, umami