Și tu cu siguranță ai auzit de oțetul de mere, sau vinaigre de mere așa cum îl cunoaștem cu toții, pe rețelele de socializare sau printre prieteni, nu-i așa? Unii îl numesc un medicament divin pentru o mie de lucruri, cum ar fi pierderea în greutate, înfrumusețarea pielii și scăderea colesterolului. Așadar, care este adevărul în această poveste? Este vinaigre de mere chiar atât de bun pentru sănătatea noastră? Hai să vorbim despre asta exact și simplu astăzi.
În primul rând, ce este oțetul de mere (ACV)?
Simplu spus, oțetul de mere este un tip de oțet obținut prin fermentarea merelor măcinate fin, a drojdiei și a zahărului. Este utilizat în mod obișnuit în dressingurile pentru salate, murăturile și marinadele pentru carne și pește.
Însă oamenii au folosit mult timp vina de mere ca remediu casnic pentru lucruri precum eliminarea germenilor și a arsurilor la stomac. Unele cercetări recente au arătat că vina de mere poate fi, de asemenea, utilă în controlul nivelului de zahăr din sânge și în ajutarea la pierderea în greutate.
Însă cel mai important lucru de reținut este că încă lipsesc dovezi științifice solide pentru aceste beneficii. Cu toate acestea, este puțin probabil ca sucul de mere să provoace daune majore dacă este utilizat corect. De asemenea, conține unele dintre vitaminele B și antioxidanții numiți polifenoli care se găsesc în sucul de mere.
Există două tipuri de vin de mere, nu-i așa?
Da, când mergi la un magazin, vei vedea două tipuri de oțet de mere. Există o mică diferență în modul în care sunt fabricate.
| Tipul de oțet | Descriere |
|---|---|
| ACV filtrat | Acesta este cel mai comun tip. Are o culoare transparentă. Este pasteurizat și filtrat, deci nu are urme de contaminare. |
| Cu acv „Mama” | Nu este filtrat, deci are o consistență tulbure, tulbure. Aceasta se numește „mamă”. Conține drojdia și bacteriile care l-au ajutat să fermenteze. Unii cred că multe dintre proprietățile vinului de mere se datorează acestei „mame”. Poate conține cantități mici de bacterii benefice numite probiotice. Cu toate acestea, cercetările nu au dovedit încă că „mama” oferă beneficii specifice pentru sănătate. |
Principalul motiv pentru gustul acru și beneficiile pentru sănătate ale vinului de mere este substanța chimică pe care o conține, numită acid acetic .
Care sunt beneficiile reale pentru sănătate ale ACV-ului?
Majoritatea studiilor care au fost realizate asupra acestor beneficii despre care vorbesc mulți oameni sunt de foarte mică amploare. Așadar, nu putem spune că aceste rezultate sunt 100% sigure. Dar să aruncăm o privire la ce s-a descoperit până acum.
1. Te ajută să slăbești?
Un studiu de mică amploare a constatat că persoanele care au luat 1-2 linguri de vin de mere pe zi, împreună cu o dietă hipocalorică, au slăbit cu câteva kilograme în plus decât cele care nu au făcut-o. Dar studiul a implicat doar 39 de persoane și a fost doar pentru o perioadă scurtă de timp, aproximativ 12 săptămâni. Este posibil ca acest lucru să se datoreze efectului placebo. Adică, persoane care cred că slăbesc pur și simplu pentru că cred că iau o pastilă. De asemenea, este posibil ca efectele asemănătoare grețurilor ale vinului de mere, care este acid, să fi contribuit la faptul că acestea au mâncat mai puțin.
Important este că ACV-ul singur nu te va ajuta să slăbești. Combinarea lui cu o dietă adecvată și exerciții fizice ar putea ajuta puțin.
2. Reduce colesterolul?
Același studiu privind pierderea în greutate a constatat că persoanele care au luat vinai de mere au avut niveluri mai scăzute de colesterol total, niveluri mai ridicate de colesterol „bun” (HDL) și niveluri mai scăzute de trigliceride, un tip de grăsime din sânge. Însă experții spun că sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin această relație.
3. Controlați nivelul zahărului din sânge?
Câteva studii de mică amploare au arătat că administrarea a două linguri de vin de oțet de mere după mese poate ajuta la scăderea oarecum a nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, acest efect este doar modest. Nu utilizați niciodată vin de oțet de mere în locul medicamentelor pentru diabet. Cu toate acestea, este în regulă să discutați cu medicul dumneavoastră și, cu aprobarea acestuia, să îl adăugați la planul dumneavoastră de tratament.
Cum se utilizează corect și în siguranță ACV-ul?
Aceasta este cea mai importantă parte. Dacă vrei să beneficiezi de pe urma uleiului de măsline, trebuie să îl folosești corect. Altfel, ți-ar putea face mai mult rău decât bine.
Avertizare:Nu bea niciodată oțet de mere direct fără a-l dilua (adăuga apă). Aciditatea sa ridicată poate provoca leziuni grave esofagului și smalțului dentar.
Cum să bei oțet de mere în siguranță:
- Întotdeauna diluați: Adăugați o lingură (15 ml) de vinaigre de mere într-un pahar cu apă (240 ml), amestecați bine și beți.
- Beți cu paiul: Dacă este posibil, folosiți un pai. Acest lucru va reduce considerabil șansa ca oțetul să ajungă pe dinți.
- Clătiți-vă gura după ce ați băut: Clătiți-vă gura bine cu apă după ce ați băut oțet de mere. Dar nu vă spălați pe dinți imediat după ce l-ați băut. Acidul poate eroda smalțul dinților, care este deja moale, și acesta se poate zgâria. Așteptați cel puțin 30 de minute înainte de a vă spăla pe dinți.
- Nu beți pe stomacul gol: Unele persoane pot resimți disconfort, cum ar fi arsuri la stomac și greață, atunci când beau pe stomacul gol. Prin urmare, este recomandat să beți după masă.
Dacă este utilizat pe piele și păr:
Unii oameni folosesc vina de mere pentru afecțiuni precum eczema și mătreața. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice solide pentru acest lucru. Nu încercați aceste lucruri fără a consulta dermatologul. De asemenea, poate provoca iritații ale pielii la unele persoane.
Dacă medicul îți permite, poți încerca următoarele:
- Pentru baie: Adăugați aproximativ 2 căni de acv într-o găleată cu apă călduță și faceți o baie cu acea apă. Așteptați 15-20 de minute, clătiți cu apă curată și aplicați o cremă hidratantă fără parfum.
- Pentru a vă spăla părul: După șamponare, clătiți părul cu o soluție preparată din 2-4 linguri de acv în 2 căni de apă. Lăsați să acționeze timp de 5 minute, apoi clătiți cu apă curată. Nu faceți acest lucru mai mult de o dată pe săptămână.
Riscuri și efecte secundare posibile ale utilizării ACV-ului
Ca orice altceva, și oțetul de mere are dezavantajele sale, mai ales dacă este utilizat incorect.
| Risc/efecte secundare | Descriere și cine ar trebui să fie interesat |
|---|---|
| Leziuni ale dinților și gâtului | Din cauza acidității sale ridicate, consumul de apă nediluată poate provoca dizolvarea smalțului dentar și dureri în gât. |
| Conflict cu medicamentele | Vinaigrasa de mere poate interacționa cu medicamente precum insulina, unele diuretice și laxative . Dacă luați medicamente pentru orice afecțiune medicală, asigurați-vă că consultați medicul înainte de a utiliza vinaigrasa de mere. |
| Niveluri scăzute de potasiu | Consumul excesiv de vin de oțet de mere poate reduce nivelul de potasiu din organism, ceea ce poate fi periculos pentru cineva care are deja niveluri scăzute de potasiu (hipokaliemie). |
| Pacienți cu probleme renale | Dacă aveți boli de rinichi, rinichii dumneavoastră pot avea dificultăți în controlul nivelurilor ridicate de acid din organism. Prin urmare, este recomandat ca pacienții cu probleme de rinichi să evite utilizarea vinului de mere. |
Mesaj de luat acasă
- Deși studii mici au arătat că oțetul de mere (ACV) poate ajuta la pierderea în greutate, la controlul colesterolului și al glicemiei, dovezile științifice solide sunt încă limitate.
- ACV-ul nu este magic. Nu vă așteptați la rezultate grozave doar de la ACV-ul singur, fără o dietă sănătoasă și exerciții fizice.
- Dacă se utilizează, diluați întotdeauna bine cu apă și beți. Nu beți niciodată direct.
- Dacă sunteți tratat pentru o afecțiune medicală (în special diabet, boli de rinichi, nivel scăzut de potasiu), asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza vinai de mere.
- Este foarte important pentru sănătatea ta să nu crezi tot ce vezi pe internet și să te documentezi temeinic despre un produs înainte de a-l utiliza.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău