Ak máte vysoký cholesterol alebo ho má niekto vo vašej rodine, pravdepodobne si už dávate veľký pozor na to, čo jete. Pravdepodobne viete veľa o tom, čo jesť a čo nejesť, aby ste si kontrolovali cholesterol. Ale... premýšľali ste niekedy o káve? Káva je nápoj, ktorý milujú ľudia na celom svete. A o zdravotných výhodách kávy sa často hovorí. Dnes sa teda pozrieme na to, aká je presná súvislosť medzi kávou a vysokým cholesterolom.
Mnohé štúdie ukazujú, že pitie 4 šálok kávy alebo menej denne je dobré pre naše celkové zdravie. Niektoré štúdie však tiež zistili, že pitie viac ako 4 šálok kávy denne zvyšuje riziko úmrtia na srdcové choroby. Hoci káva priamo neobsahuje cholesterol, obsahuje dva prírodné oleje, ktoré môžu zvýšiť hladinu cholesterolu. Tieto chemické zlúčeniny sú kafestol a kahweol . Tieto majú malý vplyv na spôsob, akým naše telo kontroluje cholesterol v pečeni. Preto sa hovorí, že hladina cholesterolu sa môže zvýšiť.
Prečo je pitie filtrovanej kávy dobré pre telo?
Nedávna štúdia sa zamerala na vzťah medzi konzumáciou kávy u mladých ľudí a ich hladinou cholesterolu. Výskumníci zistili, že čím viac druhov kávy, ako napríklad espresso , vypili, tým vyššiu mali hladinu cholesterolu.
Teraz vás možno zaujíma, čo je na espresse iné. Zamyslite sa nad tým, espresso sa pripravuje pretlačením horúcej vody cez jemne mleté kávové zrná pod vysokým tlakom. Potom sa takmer všetko v kávových zrnách zmieša s kávou. Ale v kávovare s filtrom, ktorý bežne používame doma, horúca voda kvapká cez filter naplnený kávovými zrnami. Tento filter výrazne znižuje množstvo olejov (cafestol a kahweol), o ktorých sme hovorili predtým, ktoré sa zmiešajú s kávou.
Jednoducho povedané, keď sa kávová usadenina a horúca voda dostanú do priameho kontaktu a po dlhšiu dobu, v káve sa hromadí viac zlúčenín zvyšujúcich hladinu cholesterolu.
Ďalšie metódy prípravy kávy podobné tejto metóde sú:
- Varená káva
- Káva vo french press
- Turecká káva
Výskumníci sa teda domnievajú, že ak chcete znížiť hladinu cholesterolu alebo zabrániť jej zvyšovaniu, pitie filtrovanej kávy je najrozumnejšie, čo môžete urobiť .
Zvážte bezkofeínovú kávu
Niektoré štúdie naznačujú, že kofeínovaná káva má väčšiu pravdepodobnosť, že zvýši hladinu cholesterolu ako bezkofeínová. Hoci to nie je 100 % dokázané, ak máte obavy o hladinu cholesterolu, dobrou voľbou môže byť prechod na bezkofeínovú kávu alebo pitie zmesi bežnej kávy a bezkofeínovej kávy (polovica kofeín/polovica bezkofeín). Pre viac informácií sa o tom môžete porozprávať so svojím lekárom .
Dávajte si pozor, čo si dávate do kávy!
Hoci existujú rôzne názory na to, či káva samotná zvyšuje cholesterol, jednu vec vedia vedci s istotou: potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov zvyšujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu v našom tele. Mnohé veci, ktoré pridávame do kávy, môžu obsahovať tento nasýtený tuk. Preto je dôležité sa týmto veciam vyhýbať.
| Čo pridať do kávy | Prečo to nie je dobré? | Čo sa dá použiť namiesto toho |
|---|---|---|
| Smotana a plnotučné mlieko | Toto jedlo obsahuje veľa nasýtených tukov , ktoré priamo zvyšujú hladinu LDL cholesterolu. | Nízkotučné alebo odtučnené mlieko. Rastlinné mlieka, ako napríklad sójové mlieko. |
| Sladké kávové nápoje | Tieto luxusné nápoje v kaviarňach sú teraz podobné mliečnym kokteilom. Okrem vysokého obsahu cukru môžu obsahovať aj zložky ako smotana a sirup s vysokým obsahom nasýtených tukov. | Pitie bežnej kávy s trochou cukru. Ak ich pijete, skontrolujte zloženie a pite ich striedmo. |
| Nepriestrelná káva | Táto káva, obľúbená medzi ľuďmi na ketogénnej diéte, sa pripravuje z masla a kokosového oleja (alebo MCT oleja). Obe majú vysoký obsah nasýtených tukov. Existujú správy o ľuďoch, ktorí ju často konzumovali, u ktorých sa prudko zvýšila hladina cholesterolu. | Pred dodržiavaním tohto typu diéty je nevyhnutné poradiť sa so svojím lekárom, najmä ak máte problémy s cholesterolom. |
Napokon, rada, ktorú by sme mali dodržiavať v súvislosti s kávou a cholesterolom, platí aj pre väčšinu ostatných potravín a nápojov. To znamená, že by sme mali vedieť všetko a používať to rozumne. Dávajte si pozor na to, ako si kávu pripravujete a čo do nej pridávate. Potom si môžete vychutnať svoju obľúbenú šálku kávy bez akýchkoľvek zdravotných problémov.
Posolstvo na odnesenie domov
- Pitie menej ako 4 šálok kávy denne je vo všeobecnosti dobré pre zdravie. Pitie väčšieho množstva môže zvýšiť riziko srdcových ochorení.
- Ak máte obavy z hladiny cholesterolu, najlepšie je piť filtrovanú kávu .
- Metódy, ktoré prichádzajú do priameho kontaktu s mletou kávou a horúcou vodou (espresso, french press, vriaca káva), zvyšujú pravdepodobnosť hromadenia zlúčenín zvyšujúcich hladinu cholesterolu v káve.
- Veci ako smotana, mlieko s vysokým obsahom tuku, sladké sirupy a maslo pridané do kávy môžu zvýšiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) .
- Ak máte akékoľvek obavy týkajúce sa hladiny cholesterolu a stravy, porozprávajte sa o tom so svojím lekárom a získajte vhodnú radu.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár