Keď idete do cukrárne alebo supermarketu, určite ste videli vystavené krásne červené jahody. Všetci milujeme ich krásu, vôňu a chuť. Pridanie niekoľkých jahôd do čohokoľvek, napríklad do jogurtu, šalátu alebo dezertu, zmení chuť a vzhľad. Viete však presne, aké dobré je toto krásne a lahodné ovocie pre naše telo? Dnes si povieme o skvelých zdravotných výhodách, ktoré sa skrývajú v tomto malom červenom ovocí.
Čo je vlastne jahoda?
Mnoho ľudí si jahody predstavuje ako „bobuľu“. Prekvapivo však z botanického hľadiska jahody nie sú ani ovocím, ani bobuľou. Sú to zväčšené kvety rastliny z čeľade ružovitých. Jahody sú však jedným z najobľúbenejších a najchutnejších druhov ovocia na svete.
Najlepšie na tom je, že jahody sú ovocie, ktoré nezvyšuje hladinu cukru v krvi . Jednoducho povedané, majú nízky glykemický index. To znamená, že aj niekto s cukrovkou alebo niekto, kto sa snaží kontrolovať hladinu cukru v krvi, si môže jahody bez obáv vychutnať.
Aké sú dôvody, prečo sú jahody dobré pre telo?
Jahody sú superpotravina plná vitamínov, vlákniny a antioxidantov. Majú obzvlášť vysoký obsah silnej triedy antioxidantov nazývaných polyfenoly . Neobsahujú sodík, tuk ani cholesterol.
Len si pomyslite, že ak zjete asi osem jahôd, získate viac vitamínu C ako z pomaranča. Okrem toho,
- Horčík
- Draslík
- Vápnik
- Folát
- Železo
Jahody tiež poskytujú nášmu telu dôležité minerály.
Všimli ste si niekedy krásnu sýtočervenú farbu jahôd? Dôvodom tejto farby je špeciálna rastlinná chemická zlúčenina nazývaná antokyány . Sú tiež veľmi silným antioxidantom. Ako jahody dozrievajú a sčervenávajú, množstvo týchto antokyánov sa zvyšuje. To znamená, že čím sýtejšia červená, tým je prospešnejšia!
Úžasné zdravotné výhody jahôd
Jahody nie sú len chutné ovocie, ale majú aj mnoho ďalších výhod pre naše zdravie.
Chráni zdravie srdca
Všetci sa obávame cholesterolu. Zlúčeniny v jahodách dokážu znížiť triglyceridy, čo je typ tuku v krvi. Môžu tiež znížiť LDL cholesterol, ktorý nazývame „zlý cholesterol“.Pomáha tiež znižovať krvný tlak. Preto konzumácia jahôd môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.
Zlepšuje citlivosť na inzulín
Polyfenoly v jahodách môžu zlepšiť spôsob, akým bunky nášho tela reagujú na inzulín. To znamená, že pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi. Jahody nielen znižujú hladinu cukru v krvi, ale pomáhajú aj metabolizovať iné druhy cukru, ktoré konzumujeme.
Poskytuje ochranu pokožke
Protizápalové vlastnosti jahôd môžu pomôcť predchádzať poškodeniu pokožky. Malé štúdie dokonca preukázali, že jahody majú schopnosť chrániť pokožku, najmä pred škodlivým UV žiarením zo slnka.
Zlepšuje funkciu mozgu a pamäť
Dlhodobé štúdie zistili, že ľudia, ktorí pravidelne jedia ovocie bohaté na antioxidanty, ako sú jahody a čučoriedky, majú nižšiu mieru kognitívneho a pamäťového poklesu , ku ktorému dochádza s vekom. Znižujú tiež riziko vzniku ochorení, ako je Alzheimerova choroba.
Môže znížiť riziko rakoviny
Existujú dôkazy, že niektoré antioxidanty v jahodách môžu spomaliť rast rakovinových buniek. Vieme, že ľudia, ktorí jedia stravu bohatú na ovocie a zeleninu, majú nižšie riziko rakoviny. Jahody k tomu prispievajú zvlášť.
| Nutričné informácie o jahodách | Veľkosť porcie: 1 šálka (približne 166 gramov) |
|---|---|
| Kalórie | Približne 45 |
| Vláknina | Približne 3,3 gramu |
| Cukor (prírodný) | Približne 7 gramov |
| Bielkoviny | Približne 1,1 gramu |
| Sacharidy | Približne 12,7 gramov |
| Tuk | Menej ako 0,5 gramu |
Dávajte si pozor na alergie na jahody.
Hoci sú jahody pre väčšinu ľudí bezpečné ovocie, u niektorých ľudí môžu byť alergické. Ľudia, ktorí sú alergickí na peľ brezy, majú po konzumácii jahôd obzvlášť vysokú pravdepodobnosť výskytu alergických príznakov.
Bežné príznaky alergie:
- Opuch a svrbenie pier, úst, jazyka alebo hrdla
- Kožná vyrážka alebo svrbenie
- Žalúdočné ťažkosti, vracanie alebo hnačka
Veľmi zriedkavo sa u niektorých ľudí môže vyskytnúť závažná alergická reakcia nazývaná anafylaxia . Tá môže spôsobiť ťažkosti s dýchaním. Ak sa tak stane, ide o núdzový stav. Okamžite vás majú previezť na pohotovosť do nemocnice.
Ak sa u vás po konzumácii jahôd objavia tieto príznaky, je najlepšie okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
Ako si vybrať a skladovať dobré jahody?
Aby ste dosiahli najlepšiu kvalitu, musíte vedieť, ako si vybrať dobré jahody.
Výber:
- Vyberte si tmavočervené, lesklé a dobre zrelé plody.
- Vyhnite sa zeleným, bledým bobuľam, pretože jahody po odtrhnutí zo stromu nedozrejú.
- Ovocie by malo byť pri zdvíhaní pevné . Neberte ovocie, ktoré je mäkké alebo tekuté.
Skladovanie:
- Hneď ako si prinesiete jahody domov, dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou.
- Dôkladne osušte čistou papierovou utierkou.
- Odstráňte stopku z ovocia, vložte ho do vzduchotesnej nádoby a dajte do chladničky. Papierová utierka pod nádobu absorbuje prebytočnú vlhkosť, vďaka čomu vydrží dlhšie.
- Ak sú nejaké pomliaždené alebo poškodené časti, odrežte ich a uskladnite. Takto ich môžete uchovávať v chladničke približne týždeň.
Posolstvo na odnesenie domov
- Jahody sú lahodné ovocie s nízkym obsahom cukru, vysokým obsahom vlákniny a vysokou výživou.
- Obsahujú silné antioxidanty ako vitamín C a polyfenoly, ktoré pomáhajú chrániť pred chorobami, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny.
- Pri výbere jahôd si vždy vyberajte dobre zrelé, sýtočervené bobule, pretože sú najvýživnejšie.
- Jedenie šálky jahôd (asi 8 bobúľ) denne je veľmi prospešné pre zdravie.
- Ak po konzumácii jahôd pocítite akékoľvek alergické príznaky, neváhajte vyhľadať lekársku pomoc.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár