Je sója dobrá pre váš cholesterol? (Sójový proteín a cholesterol) Pozrime sa.

Aj vy skúšate rôzne spôsoby, ako znížiť hladinu cholesterolu? Určite ste už počuli, že konzumácia sójových potravín, teda vecí ako tofu, je dobrá na cholesterol. Niektorí ľudia si zvykli pridávať trochu sójového mlieka do ovsených vločiek na raňajky alebo jesť edamame ako popoludňajšie občerstvenie. Aká je teda na tomto príbehu pravda? Naozaj konzumácia sóje ovplyvňuje cholesterol v našom tele? Poďme sa o tom porozprávať trochu podrobnejšie.

Naozaj sója ovplyvňuje cholesterol?

Jednoducho povedané, áno, má to určitý účinok. Niektoré lekárske štúdie naznačujú, že pridanie sójového proteínu do stravy môže pomôcť kontrolovať hladinu cholesterolu. Dôležité je však pochopiť, že dôkazy o tom nie sú veľmi silné. To znamená, že konzumácia sóje samotnej problém s cholesterolom nevyrieši.

Ale tu je tá vec. Zistilo sa, že konzumácia sóje znižuje hladinu LDL („zlého“) cholesterolu približne o 3 % . Teraz si pravdepodobne hovoríte: „Páni, 3 % je malé množstvo, však?“ Áno, je. Je to veľmi malé množstvo. Ale pre niekoho, kto sa snaží využiť každú maličkosť, ktorú môže urobiť pre zníženie cholesterolu, aj tieto 3 % stoja za to.

A sója nie je len potravina. Obsahuje mnoho ďalších dobrých vecí.

• Je to dobrý zdroj bielkovín .
• Bohatý na vlákninu .
• Obsahuje tiež niektoré omega-3 mastné kyseliny prospešné pre srdce (ale nie rovnaký druh omega-3, aký sa nachádza v rybách, ako je losos a tuniak).
• A čo je najdôležitejšie, sója neobsahuje cholesterol a má veľmi nízky obsah nasýtených tukov, ktoré sú pre telo škodlivé.

Čo by sme teda mali pridať do jedla?

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by ste mali nahradiť potraviny s vysokým obsahom živočíšnych tukov, ktoré v súčasnosti konzumujete, výrobkami na báze sóje. To výrazne prispeje k zníženiu množstva nasýtených tukov, ktoré konzumujete. Tu je niekoľko zmien, ktoré môžete vo svojej strave urobiť.

Ešte pár vecí, ktoré by ste mali vedieť o sóji

Je veľmi dôležité mať na pamäti tieto body predtým, ako pridáte sóju do svojho jedálnička.

1. Buďte opatrní pri sójových doplnkoch

Niektorí ľudia majú tendenciu užívať doplnky stravy so sójovými izoflavónmi, ktoré sú dostupné vo forme tabliet, namiesto sójových potravín. Nebol však preukázaný ich prínos pre cholesterol. Preto je najlepšie jesť celé sójové potraviny , ako je tofu, sójové mlieko a edamame, namiesto umelých doplnkov.

2. Názov môže klamať.

Nepredpokladajte, že len preto, že sa v produkte objavuje slovo „sója“, obsahuje sójový proteín.

• Sójová omáčka a sójový olej neobsahujú sójový proteín.
• Niektoré balené potraviny môžu mať na sebe napísané „Sója“. To je iné slovo pre „sóju“.

3. Čítanie etikety je nevyhnutnosť!

Keď kupujete sójový výrobok, pozorne si prečítajte etiketu. Uistite sa, že si vyberiete výrobok s nízkym obsahom nasýtených tukov , cholesterolu , soli a pridaného cukru . Niekedy môžu sójové výrobky, ktoré sa považujú za „zdravé“, obsahovať tieto látky zbytočne.

Koľko sóje by som mal/a jesť? Má to nejaké vedľajšie účinky?

Ak ste nikdy predtým nejedli sóju, nezačínajte jesť jej veľa naraz. Začnite pomaly . Skúste nahradiť živočíšne bielkoviny sójou vo svojej strave niekoľko dní v týždni. Je to skvelý spôsob, ako znížiť príjem nasýtených tukov a celkové riziko ochorení.

Sója je vo všeobecnosti bezpečná na konzumáciu s mierou, ale niektorí ľudia môžu pociťovať z jej konzumácie určité ťažkosti. Toto je veľmi zriedkavé, ale je dobré si to uvedomovať.

• Tráviace problémy: bolesti žalúdka, nadúvanie atď.
• Alergie: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na sóju.

Okrem toho sa medzi niektorými šíri príbeh, že „konzumácia priveľa sóje, najmä u mužov, môže ovplyvniť hormóny.“ Keďže na túto tému existujú rôzne kontroverzné názory, je ťažké hneď dospieť k záveru.

Preto je najbezpečnejšie a najmúdrejšie porozprávať sa so svojím lekárom o tom, koľko sóje by ste mali pridať do svojho jedálnička a či je to pre vás vhodné.