A është vërtet më mirë të pish qumësht bajamesh në vend të qumështit të lopës?

A blini edhe një pako qumësht lope kur shkoni në supermarket, apo shikoni produktet e reja si qumështi i bajameve dhe qumështi i sojës? Në fakt, këto ditë, shohim shumë njerëz që drejtohen te qumështi me bazë bimore në vend të qumështit të lopës. Pra, sot, le të flasim për më të njohurin prej tyre, 'qumështin e bajameve'. A është vërtet i mirë për trupin tonë? Për kë është vërtet i përshtatshëm? Le ta kuptojmë të gjithë këtë saktësisht dhe thjesht.

Thënë thjesht, çfarë është qumështi i bajameve?

Shumë e thjeshtë. Qumështi i bajameve është një pije e bërë duke kombinuar bajamet dhe ujin. Ky nuk është qumësht shtazor, por qumësht bimor. Gjëja më e madhe dhe më e rëndësishme në lidhje me të është se nuk përmban laktozë .

Tani mund të jeni duke menduar se çfarë është laktoza. Laktoza është një lloj sheqeri që gjendet natyrshëm në qumështin e kafshëve, siç është qumështi i lopës. Disa njerëz kanë vështirësi në tretjen e kësaj laktoze. Ne e quajmë atë 'Intolerancë ndaj laktozës'. Kjo është arsyeja pse pirja e qumështit të lopës shkakton fryrje, dhimbje stomaku dhe diarre. Pra, qumështi i bajameve është një alternativë e shkëlqyer për njerëz të tillë. Gjithashtu, njerëzit që nuk përdorin asnjë produkt shtazor (veganë) përdorin shumë qumësht bajamesh.

Çfarë përmban në të vërtetë qumështi i bajameve i blerë në dyqan?

Nëse shikojmë etiketën e paketës së qumështit të bajameve që blejmë nga dyqani, mund të shohim se ajo përmban edhe gjëra të tjera përveç bajameve dhe ujit.

• Vitaminat dhe mineralet: Shumë marka shtojnë gjëra të tilla si kalciumi, vitamina D dhe vitamina E. Kjo rrit vlerën ushqyese.
• Sheqeri: Disa lloje kanë shtuar sheqer ose ëmbëlsues të tjerë për të shtuar ëmbëlsi. Këto janë etiketuar si "Të ëmbëlsuara".
• Stabilizues: Këto i shtohen qumështit për ta ndihmuar atë të mpikset, të qëndrojë i butë dhe të qëndrojë më gjatë.

Tani le të shohim ndryshimin e madh ushqyes midis qumështit të bajameve të ëmbëlsuar dhe atij të paëmbëlsuar.

Nga kjo tabelë, mund të shihni se sa kalori dhe sa sheqer ka secili lloj sheqeri i shtuar.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të pirjes së qumështit të bajameve?

Nëse zgjidhet siç duhet, qumështi i bajameve na ofron disa përfitime.

• I pasur me vitaminë E: Qumështi i bajameve është një burim i mirë i vitaminës E. Vitamina E është një antioksidant i fuqishëm që është shumë i rëndësishëm për sistemin tonë imunitar dhe enët e gjakut. Këta antioksidantë mbrojnë qelizat tona nga radikalet e lira që i dëmtojnë ato.
• Kalciumi për shëndetin e kockave: Shumë qumësht bajamesh në dyqane kanë kalcium të shtuar. Kalciumi është thelbësor për të mbajtur kockat tona të forta. Kjo gjithashtu ndihmon në mbrojtjen kundër sëmundjeve si osteoporoza.
• I ulët në kalori dhe karbohidrate: Qumështi i bajameve pa sheqer ka shumë më pak kalori dhe karbohidrate krahasuar me qumështin e lopës. Prandaj, është një mundësi e mirë për ata që përpiqen të kontrollojnë peshën e tyre dhe ata me diabet (`Diabeti Mellitus`) sepse nuk i rrit menjëherë nivelet e sheqerit në gjak.
• Të mira për zemrën: Bajamet ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq (`LDL`) dhe rritjen e niveleve të kolesterolit të mirë (`HDL`) në trupin tonë. Prandaj, ato ndihmojnë në mënyrë indirekte në shëndetin e zemrës.

Dallimi midis qumështit të bajameve, qumështit të lopës dhe qumështit të tërshërës

Le të shohim ndryshimet midis këtyre tre llojeve të qumështit në këtë tabelë.

Disavantazhet dhe gjërat që duhen marrë në konsideratë

Së bashku me përfitimet, ka disa gjëra për të cilat duhet të jemi të vetëdijshëm kur përdorim qumështin e bajameve. Këto janë shumë të rëndësishme.

1. Marrje shumë e ulët e proteinave

Ky është disavantazhi më i madh i qumështit të bajameve. Siç mund ta shihni nga tabela më sipër, qumështi i bajameve ka një sasi shumë të vogël proteinash krahasuar me qumështin e lopës. Proteina është thelbësore për rritjen e trupit tonë dhe ndërtimin e muskujve. Prandaj, nëse përdorni qumësht bajamesh në vend të qumështit të lopës, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm në përmbushjen e nevojave tuaja për proteina nga vaktet e tjera.

2. Nuk është i përshtatshëm për foshnje

3. Alergji ndaj arrave

Nëse jeni alergjik ndaj bajameve ose arrave të tjera, pirja e qumështit të bajameve mund të shkaktojë një reaksion të rëndë alergjik. Prandaj, njerëz të tillë duhet ta shmangin plotësisht qumështin e bajameve.

4. Probleme me tiroiden

Bajamet mund të përmbajnë komponime (goitrogjene) që mund të ndërhyjnë në aftësinë e gjëndrës tiroide për të thithur jodin. Prandaj, nëse vuani nga hipotiroidizmi, shmangni pirjen e sasive të mëdha të qumështit të bajameve. Nëse keni shqetësime në lidhje me këtë, është mirë të flisni me mjekun tuaj të familjes për këshilla.

Si ta përgatisni në shtëpi? Si ta përdorni?

Gjithashtu mund të përgatisni qumësht bajamesh të freskët në shtëpi, në vend që ta blini nga dyqani. Nuk është aq e vështirë sa mund të mendoni.

• Së pari, merrni rreth një filxhan bajame dhe lërini në ujë gjatë natës.
• Të nesërmen, kulloni ujin dhe përzieni mirë bajamet e zhytura në ujë me rreth 2 gota ujë.
• Pastaj kullojeni këtë përzierje përmes një copë lecke të pastër ose një kullese me rrjetë të hollë.

Nëse dëshironi, mund të shtoni pak vanilje, një copë lëvore kanelle, ose edhe një ose dy hurma nëse dëshironi një shije më të ëmbël gjatë përzierjes.

Mund ta përdorni këtë si zëvendësim për çdo gjë për të cilën normalisht do të përdorni qumështin e lopës.

• Hani me drithëra
• Bëni kafe dhe çaj.
• Bëni smoothie ose kokteje
• Kur gatuani gjëra të tilla si petulla