9 näringsrika livsmedel du förbiser

Vi vet alla att vi behöver äta bra mat för att hålla oss friska. När vi pratar om hälsosam mat tänker vi ofta på dyra, populära livsmedel som lax, broccoli och mandlar. Självklart behöver vi inte begränsa oss till dessa. Precis som dessa populära stjärnor finns det många andra livsmedel som är undangömda, men som är fulla av näring. Idag pratar vi om 9 superlivsmedel som är värda att lägga till i din kost, men som du kanske inte lägger så stor vikt vid.

Vilka är de 9 superlivsmedel vi pratar om?

Okej, låt oss titta på dessa livsmedel en efter en. En del av dessa kan vara saker du ser ofta, men du kanske inte vet exakt vad de är. En del kan till och med vara lite nya för dig.

1. Blomkål

Alla känner till broccoli. Men tänker vi lika mycket på dess kusin, den vita blomkålen? Precis som broccoli är blomkål rik på C-vitamin och fibrer. Det betyder att den kan bidra till att stärka immunförsvaret och hålla matsmältningssystemet friskt.

Det finns något ännu mer speciellt. Grönsaker som blomkål och broccoli innehåller en naturlig fytokemikalie som kallas "(sulforafan)". I djurstudier har denna kemikalie visat sig ha tidiga effekter mot cancerceller. Naturligtvis, även om det finns många orsaker till cancer, är vår kost något vi lätt kan kontrollera.

2. Sardiner

Även om denna fisk är liten, har den mycket stor näringsvärde. Sardiner är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, vilka är mycket bra för vårt hjärta och vår hjärna. Det är också rätt att säga att de är ett livsmedel rikt på vitamin B12. Detta vitamin B12 är viktigt för vårt nervsystem och energiproduktion. Dessutom är sardiner också rika på vitamin D, vilket är den bästa hjälpen för kalcium, vilket stärker våra ben.

3. Tempeh

Du har säkert hört talas om tofu, som är gjord på soja. Men har du hört talas om tempeh? Tempeh är också gjord på sojabönor, men fermenterad. Den är också full av näringsämnen som protein, kalium och kalcium. Det är ett utmärkt alternativ för att tillgodose dina proteinbehov, särskilt för dem som inte äter kött eller fisk.

4. Rödbetor (Betor)

Denna djupröda potatis kan se lite sträv ut på utsidan, men när den tillagas blir den väldigt mjuk och söt. Rödbetor är ett superlivsmedel fullpackat med antioxidanter . Dessa antioxidanter hjälper till att skydda kroppens celler från cancer och andra kroniska sjukdomar.

Dessutom är rödbetsjuice rik på nitrater, vilket har visat sig sänka högt blodtryck och förbättra blodflödet till hjärnan. Om du är idrottare kan det också bidra till att förbättra din prestation att äta rödbetor.

5. Kronärtskockor

Även om detta inte är så vanligt i vårt land, är det något som kan ses i stormarknader. Kronärtskockor är ett livsmedel som är rikt på fibrer och mycket kalorisnålt. En hel kronärtskocka innehåller bara 60 kalorier. Eftersom den är rik på fibrer gör den att man känner sig mätt även efter att ha ätit lite. Därför hjälper den också till att kontrollera överätning och viktuppgång.

6. Kefir

Kefir är en fermenterad mjölkdryck. Det är som yoghurt, men det är en tunnare dryck. Den innehåller miljontals "goda bakterier" (probiotika) som är fördelaktiga för vårt matsmältningssystem. Dessa goda bakterier skyddar vår tarmhälsa och stärker vårt immunförsvar. Det pågår också forskning om dess antiinflammatoriska och anticanceregenskaper.

7. Torkade plommon (Prunes)

När vi tänker på torkade plommon tänker vi på dem som förstoppningslösande. Det är sant. Men det finns mer i denna lilla frukt än så. De är rika på antioxidanter och fibrer. En kopp torkade plommon innehåller cirka 12 % av det dagliga rekommenderade fiberintaget. De kan ätas som sådana, tillsättas i kakor och muffins, eller tillsättas i smoothies och såser.

8. Linser

Linser är en basvara i vårt land. Men ibland glömmer vi de stora fördelarna med linser jämfört med saker som bönor och kikärter. Linser är ett protein- och fiberrikt livsmedel som kan ersätta kött. De är också mycket fettsnåla. När de tillsätts i soppor och grytor är de ett utmärkt sätt att få i sig mer näring till en låg kostnad.

9. Sjögräs

Om du inte är ett stort fan av sushi har du förmodligen aldrig haft en bit sjögräs i munnen. Men den här medlemmen av algfamiljen är definitivt värd ett försök. Eftersom den absorberar näringsämnen från havet är sjögräs rik på vitaminer och mineraler, särskilt kalcium och järn. Den är också rik på protein och låg på fett.

Om du har ett medicinskt tillstånd, såsom njursjukdom, är det klokt att prata med din läkare innan du påbörjar en ny diet, eftersom vissa livsmedel kanske inte är lämpliga för vissa patienter.