Шумо медонед, ки чизҳое, ки мо мехӯрем ва менӯшем, то чӣ андоза ба саломатии мо таъсир мерасонанд. Дар асл, баъзе бемориҳои ҷиддӣ мавҷуданд, ки агар мо одатҳои хӯрокхӯрии худро дуруст риоя кунем, метавонанд аз онҳо пешгирӣ карда шаванд. Имрӯз мо дар бораи яке аз чунин бемориҳои ҷиддӣ, яъне саратони рӯдаи ғафс ва росткунҷа ё бо истилоҳоти тиббӣ "(Саракони рӯдаи рост)" сӯҳбат хоҳем кард. Биёед дар бораи чизҳое, ки мо бояд ба хӯроки худ илова кунем ва чизҳое, ки барои пешгирии ин бояд хориҷ кунем, бо дӯстона сӯҳбат кунем.
Робитаи байни саратони рӯда ва равған чӣ гуна аст?
Муайян шудааст, ки равғанҳои дар хӯрокҳое, ки мо мехӯрем, бахусус равғанҳои сершуда аз гӯшти сурх ва гӯшти коркардшуда, метавонанд ба пайдоиши саратони рӯдаи ғафс мусоидат кунанд.
Дар ин бора фикр кунед, вақте ки мо хӯроки серравған мехӯрем, системаи ҳозимаи мо моддаеро хориҷ мекунад, ки ба шикастани чарбҳо мусоидат мекунад. Инҳоро кислотаҳои сафро меноманд. Вақте ки инҳо ба рӯдаҳои мо, бахусус рӯдаи ғафс, ворид мешаванд, онҳо метавонанд ба кислотаҳои сафрои дуюмдараҷа табдил ёбанд. Ин кислотаҳои сафрои дуюмдараҷа метавонанд боиси афзоиши варам дар ҳуҷайраҳое шаванд, ки деворҳои рӯдаҳоро пӯшонидаанд. Ин маънои онро дорад, ки ҳар қадар мо равған, бахусус равғани ҳайвонотро бештар истеъмол кунем, ин хатар ҳамон қадар зиёдтар мешавад.
Дӯстони мо антиоксидантҳо меномиданд
Акнун мо дар бораи як суперқаҳрамони дигар, ки бо саратон мубориза мебарад, сӯҳбат хоҳем кард. Ин антиоксидантҳо аст. Ба таври оддӣ, антиоксидантҳо ба монанди механизмҳои дифоии бадани мо ҳастанд. Онҳо моро аз моддаҳои зарароваре, ки "радикалҳои озод" номида мешаванд ва ба ҳуҷайраҳои бадани мо зарар мерасонанд, муҳофизат мекунанд.
«(Радикалҳои озод)» чистанд? Ҳар як ҳуҷайра дар бадани мо ҳангоми нафаскашӣ аз оксиген истифода мебарад. Ин радикалҳои озод ҳамчун маҳсули иловагии ин раванд ба вуҷуд меоянд. Онҳо ба ҳуҷайраҳои мо ба тарзе зарар мерасонанд, ки ба зангзании оҳан ё равғани хушк монанд аст. Ин раванд «(Оксидшавӣ)» номида мешавад. Он ба бемориҳои дил, катаракта, пиршавӣ ва сироятҳо мусоидат мекунад.
Ҳуҷайраҳои бадани мо қобилияти табиии барқарор кардани ин зарарро доранд. Аммо вақте ки мо хӯрокҳои бой аз антиоксидантҳоро истеъмол мекунем, ин мудофиа тақвият меёбад.
Муҳимтар аз ҳама, таҳқиқот нишон доданд, ки гирифтани антиоксидантҳо аз хӯрок нисбат ба истеъмоли онҳо ҳамчун иловаҳои ғизоӣ самараноктар аст.
Кадом хӯрокҳо аз антиоксидантҳо бойанд?
- Чизҳо ба монанди каротин, бета-каротин ва лютеин.
- Витамини C ва витамини E.
- Инҳо маъмулан дар меваҳои тару тоза, сабзавот ва баъзе намудҳои чой мавҷуданд. Ин маънои онро дорад, ки илова кардани сабзавот ва меваҳои рангоранг ба парҳези шумо фикри хуб аст.
Дигар витаминҳо ва минералҳои муҳим
Биёед дар бораи кислотаи фолий маълумот гирем.
Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки кислотаи фолий метавонад дар мубориза бо саратон кумак кунад. Аммо, таҳқиқоти дигар нишон медиҳанд, ки он метавонад хатари баъзе намудҳои саратонро афзоиш диҳад. Аз ин рӯ, таҳқиқоти бештар дар ин бора лозим аст. Аммо, кислотаи фолий барои тавлиди ҳуҷайраҳои нав дар бадани мо ва нигоҳ доштани саломатии ҳуҷайраҳои сурхи хун муҳим аст.
Манбаъҳои беҳтарин меваҳои ситрусӣ ба монанди афлесун ва мандарин ва сабзавоти баргдори сабзи тира ба монанди исфаноҷ мебошанд.
Аммо дар хотир доред, ки истеъмоли иловаҳои кислотаи фолий хатари саратонро кам намекунад. Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки он метавонад хатарро каме зиёд кунад. Аз ин рӯ, агар духтури шумо ба таври дигар маслиҳат надиҳад , беҳтар аст, ки кислотаи фолийро аз хӯрок гиред, на аз истеъмоли иловаҳои ғизоӣ.
Калсий ва витамини D
Ҳамаи мо медонем, ки ин ду устухонҳои моро мустаҳкам мекунанд, аммо таҳқиқоти нав нишон медиҳанд, ки онҳо инчунин метавонанд дар мубориза бо саратони рӯдаи ғафс кумак кунанд.
| Ғизоӣ | Хӯрокҳое, ки миқдори зиёди |
|---|---|
| Калсий | Сабзавоти сабзи тира ба монанди шир, панир, йогурт, лосос, сардина, карам ва кабудии хардал. |
| Витамини D | Моҳии лососӣ, сардина, шири гов, ки бо витамини D ғанӣ гардонида шудааст, зардии тухм, ҷигари мурғ ва манбаи беҳтарин нури офтоб аст (тақрибан 20 дақиқа пеш аз соати 10-и субҳ ва баъд аз соати 15-и рӯз). |
Нахи парҳезӣ ва рӯдаи шумо
Нахи парҳезӣ, ё чунон ки мо онро меномем, муддати тӯлонӣ силоҳи пуриқтидор бар зидди саратон ҳисобида мешуд. Гарчанде ки натиҷаҳои таҳқиқоти гуногун дар бораи он ки оё он саратони рӯдаи ғафсро пешгирӣ мекунад ё не, мавҷуданд, далелҳои хубе мавҷуданд, ки истеъмоли парҳези бой аз нах саломатии умумиро беҳтар мекунад.Нахи парҳезӣ қабзиятро пешгирӣ мекунад ва ба нигоҳ доштани фаъолияти хуби рӯда мусоидат мекунад.
Беҳтарин манбаъҳои нах:
- Ғалладонагиҳо ва нонҳои аз онҳо тайёршуда (ғалладонагиҳо, овёс, биринҷи пурра).
- Мева, буттамева.
- Лӯбиёгиҳо ба монанди лӯбиё, нахӯд ва наск.
- Мева ва сабзавоти тару тоза.
Агар шумо дар гирифтани миқдори кофии нах аз парҳези худ душворӣ кашед, шумо метавонед иловаҳои нахӣ истеъмол кунед. Аммо дар хотир доред, ки ҳангоми илова кардани нах ба парҳези худ, онро тадриҷан илова кунед. Хӯрдани аз ҳад зиёд якбора метавонад боиси варам ва дард гардад. Инчунин, оби фаровон нӯшед.
Қудрати пинҳонии растаниҳо - Фитохимиявӣ
Инҳо кашфи нисбатан нав мебошанд. «Фитохимиявӣ» пайвастагиҳои ғайриғизоӣ мебошанд, ки дар хӯрокҳои растанӣ мавҷуданд ва метавонанд ба мубориза бо саратон мусоидат кунанд. Масалан, «флавоноидҳо» ва «полифенолҳо». Инҳо дар хӯрокҳои гуногуни растанӣ, аз ҷумла помидор, афлесун, буттамева, қаламфур, сабзӣ, брокколи, карам ва лӯбиёи соя мавҷуданд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки табақи худро бо меваю сабзавоти рангоранг пур кунед.
Паёми бурдан ба хона
- Қисми зиёди парҳези худро аз маҳсулоти растанӣ, аз ҷумла сабзавот, меваҳо, ғалладонагиҳо ва чормағзҳо, иборат гардонед.
- Ҳангоми хӯрдани чизҳое ба монанди нон ва биринҷ, ба ҷои нони сафед ва биринҷи сафед, хӯрокҳои ғалладонагиро интихоб кунед.
- Истеъмоли гӯшти сурх (масалан, гӯшти гов, хук) ва гӯштҳои коркардшуда ба монанди ҳасиб ва беконро қатъиян маҳдуд кунед.
- Фаъолияти ҷисмонӣ дошта бошед. Вазни солимро, ки ба бадани шумо мувофиқ аст, нигоҳ доред.
- Истеъмоли машруботро маҳдуд кунед.
- Кӯшиш кунед, ки витаминҳо ва минералҳои худро аз хӯрокҳои табиӣ гиред, на аз истеъмоли иловаҳои ғизоӣ. Агар шумо ягон иловаи ғизоиро оғоз карда истода бошед, ҳатман ба духтур муроҷиат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед