Нон, ротӣ, котту, торт... Оё шумо баъзан худро нороҳат ҳис мекунед ё ҳангоми хӯрдани хӯрокҳои аз орди гандум тайёршуда душворӣ мекашед? Шояд шумо дилбеҳузурӣ ҳис мекунед, мушкилоти меъда доред ё нафаскашӣ душворӣ мекашед? Пас, шояд шумо инчунин аллергияи гандум, яъне "Аллергияи гандум" доред. Хавотир нашавед, ин ҳолатест, ки бисёриҳо аз он азият мекашанд. Биёед имрӯз дар ин бора ба таври возеҳ ва содда сӯҳбат кунем.
Ба таври оддӣ, аллергияи гандум чист?
Аллергия ба гандум як аллергияи хеле маъмули хӯрокворӣ аст. Ба таври оддӣ, вақте ки шумо чизеро мехӯред, ки дорои гандум аст ё баъзан ҳатто чизеро ба монанди орди гандум нафас мекашед, системаи масунияти бадани шумо ногаҳон аз ҳад зиёд кор мекунад. Одатан, вазифаи системаи масунияти мо мубориза бо чизҳое ба монанди вирусҳо ва бактерияҳое мебошад, ки боиси беморӣ мешаванд. Аммо вақте ки гандум ба бадани шахсе, ки аллергияи гандум дорад, ворид мешавад, системаи масуният хато фикр мекунад, ки гандум душмани зараровар аст ва бо он мубориза мебарад. Ин "мубориза" он чизест, ки мо ҳамчун нишонаҳои аллергия эҳсос мекунем.
Муҳимтар аз ҳама он аст, ки аллергия ба гандум баъзан метавонад хеле шадид бошад . Агар нишонаҳои ҷиддӣ ба монанди душвории нафаскашӣ ва варами гулӯ пайдо шаванд, он ҳатто метавонад барои ҳаёт хатарнок бошад. Агар ин рӯй диҳад, шумо бояд фавран ба шӯъбаи ёрии таъҷилии наздиктарин (ETU) муроҷиат кунед .
Ин ҳолат метавонад ба ҳама таъсир расонад, аммо агар касе дар оилаи шумо аллергияҳои дигар дошта бошад, эҳтимоли пайдоиши онҳо дар шумо бештар аст.
Вақте ки гандум ба бадан ворид мешавад, дар асл чӣ мешавад?
Ду роҳи асосии вокуниш ба гандум вуҷуд дорад. Шояд ин каме илмӣ садо диҳад, аммо биёед онро содда нигоҳ дорем.
1. Реаксияи фаврӣ (реаксияи IgE)
Ин роҳи маъмултарини дидани он аст. Вақте ки гандум ба бадан ворид мешавад, системаи иммунии мо як навъи махсуси антитело бо номи иммуноглобулин E (IgE) -ро истеҳсол мекунад. Ин антителоҳои IgE гандумро ҳамчун "душман" мешиносанд ва фавран бар зидди он амал мекунанд.
- Вақт: Ин аксуламал хеле зуд ба амал меояд. Аломатҳо метавонанд дар давоми чанд дақиқа то чор соат пас аз хӯрдани гандум пайдо шаванд.
- Шиддатӣ: Ин намуди реаксия боиси пайдоиши ҳолати хеле вазнин ва хатарнок барои ҳаёт бо номи анафилаксия мегардад.
2. Реаксияи таъхирёфта (реаксияи ғайримустақими IgE)
Ин аксуламал инчунин системаи масуниятро дар бар мегирад, аммо антителоҳои IgE, ки қаблан зикр шуда буданд, иштирок намекунанд.
- Вақт: Ин аксуламал суст аст.Барои пайдо шудани нишонаҳо то 48 соат вақт лозим шуда метавонад.
- Аломатҳо: Бемориҳои асосие, ки аз ин ба вуҷуд меоянд, инҳоянд: эзофагити эозинофилӣ (EoE) , ки илтиҳоби сурхрӯдаи мо (найчаи ғизо) аст ва гастрити эозинофилӣ (EG) , ки илтиҳоби деворҳои меъда аст.
Аломатҳои ин аллергия кадомҳоянд?
Аломатҳо метавонанд аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунанд. Баъзе одамон метавонанд нишонаҳои хеле сабукро аз сар гузаронанд, дар ҳоле ки дигарон метавонанд нишонаҳои хеле шадидро аз сар гузаронанд. Биёед инҳоро таҳлил кунем, то онҳоро осонтар фаҳмем.
| Аломатҳое, ки боиси системаи бадан мешаванд | Аломатҳое, ки мушоҳида кардан мумкин аст |
|---|---|
| Пӯст | Доғҳо, сурхӣ, хориш, варами пӯст. |
| Системаи ҳозима | Дарди меъда, дилбеҳузурӣ, қайкунӣ, варамкунӣ, дарунравӣ. |
| Системаи нафаскашӣ | Гирифтагии бинӣ, равон будани бинӣ, атса задан, нафаскашии хиррӣ, душвории нафаскашӣ. |
| Хусусиятҳои дигар | Дарди сар, обрезии чашм, варами бадан. |
Ёрии таъҷилӣ! Аломатҳои шадиди анафилаксия
Агар шумо ягонтои нишонаҳои зерро эҳсос кунед, ин як ҳолати хеле ҷиддӣ ва таъҷилӣ аст. Инро анафилаксия меноманд. Дар чунин ҳолатҳо, шумо бояд фавран ба утоқи ёрии таъҷилӣ (ETU)-и беморхона муроҷиат кунед .
| Анафилаксия - Аломатҳои таъҷилӣ | |
|---|---|
| Душвории шадиди нафаскашӣ (нафаскашӣ) | Эҳсоси тангшавӣ дар қафаси сина. |
| Душвории фурӯ бурдан (дисфагия) | Варами гулӯ, забон ё рӯй. |
| Пастшавии ногаҳонии фишори хун (гипотензия) | Чарх задани сар, кабуд шудани чашм, гум шудани ҳуш (беҳушӣ). |
| Суръати дил | Набзи суст, беқарорӣ. |
| Дарди шадиди меъда, қайкунӣ | Бадан хунук мешавад ва ба ҳолати шок дучор мешавад. |
Чаро ин аллергия пайдо мешавад?
Сабаби асосии ин аллергия сафедаҳои дар гандум мавҷудбуда мебошанд. Системаи иммунии мо ба ин сафедаҳо хато вокуниш нишон медиҳад. Чор намуди асосии сафедаҳо инҳоянд:
- Албумин
- Глиадин
- Глобулин
- Ширешаки ғалла
Аз куҷо ман метавонам боварӣ ҳосил кунам, ки оё ин вуҷуд дорад?
Агар шумо гумон кунед, ки аллергияи гандум доред, беҳтарин коре, ки бояд кард, ин аст, ки ба аллерголог муроҷиат кунед . Ӯ аз шумо чанд савол медиҳад ва дар ҳолати зарурӣ, барои тасдиқи ин, якчанд санҷишҳо мегузаронад.
Саволҳое, ки шумо метавонед ба духтур диҳед:
- Оё касе дар оилаи шумо ба ин монанд аллергия дорад?
- Оё шумо ягон аллергияи дигари хӯрокворӣ доред?
- Аломатҳои шумо кадомҳоянд?
- Ин нишонаҳо пас аз хӯрокхӯрӣ чанд вақт пайдо мешаванд?
- Оё шумо барои ин нишонаҳо ягон дору истеъмол мекунед?
- Оё шумо рӯзномаи хӯроквориро дар бораи он чизе, ки мехӯред, нигоҳ медоред?
Кадом санҷишҳо гузаронида мешаванд?
1. Санҷиши пӯсти сӯзан:Шумо бояд як қатра моеъеро, ки протеини гандум дорад, ба пӯсти дастатон молед ва онро бо сӯзани хурд каме харошед. Агар шумо аллергия дошта бошед, дар давоми тақрибан 15 дақиқа ин минтақа сурх ва каме варам мекунад, гӯё шуморо пашша газида бошад.
2. Санҷиши хуни IgE: Дар ин ҷо, намунаи хурди хун аз шумо гирифта мешавад ва сатҳи антителоҳои IgE бар зидди гандум санҷида мешавад.
3. Мушкилоти даҳонӣ бо баҳогузорӣ: Агар дигар санҷишҳо натиҷа надиҳанд, духтур метавонад ба шумо дар беморхона ё клиникае, ки таҳти назорати ӯ қарор дорад, миқдори хеле ками гандум диҳад, то бубинад, ки оё шумо аксуламал доред. Ҳеҷ гоҳ инро дар хона санҷед.
Чӣ тавр табобат ва идора кардан мумкин аст?
Беҳтарин ва ягона табобати аллергияи гандум ин худдорӣ аз гандум ва ҳама гуна хӯрокҳо ва маҳсулоти дорои гандум мебошад.
Аксари кӯдакон бо калон шуданашон аллергияи гандумро аз байн мебаранд. Тибқи пурсишҳо, тақрибан 66% кӯдакон онро аз байн мебаранд. Аммо, агар он дар калонсолӣ рух диҳад, он метавонад якумрӣ бошад.
Кадом намуди хӯрок бояд аз парҳез хориҷ карда шавад?
Гандум дар хӯрокҳои бештар аз он чизе ки мо фикр мекунем, мавҷуд аст, аз ин рӯ муҳим аст, ки тамғакоғази ҳар бастаеро, ки аз мағоза мехаред, бодиққат хонед.
| Категорияи хӯрокворӣ | Намунаҳо барои пешгирӣ |
|---|---|
| Маҳсулоти нонпазӣ | Нон, булочкаҳо, кулчақандҳо, печеньеҳо, маффинҳо, қаннодӣҳо. |
| Макарон ва макарон | Ҳама намудҳои макарон, спагетти, макарон (аз гандум тайёр карда мешаванд). |
| Ғалладонагиҳои наҳорӣ | Намудҳои зиёди ғалладонагиҳо, қаймоқи гандум. |
| Хӯрокҳои дигар | Соусҳо, хот-догҳо, чанд яхмос, чошнии лубиё, питса. |
Илова бар ин, баъзе маҳсулоти ғайрихӯрокворӣ метавонанд гандум дошта бошанд. Масалан, баъзе маҳсулоти ороишӣ, собунҳо ва Play-Doh барои кӯдакон метавонанд гандум дошта бошанд.
Оё ягон доруворӣ ҳаст?
Агар шумо нишонаҳои ночизи аллергия дошта бошед (масалан, доғҳои пӯст), духтуратон метавонад антигистаминҳоро таъин кунад. Баъзан кортикостероидҳоро низ метавон ба муддати кӯтоҳ дод.
Барои одамоне, ки аллергияи шадид доранд, духтури шумо эҳтимол тавсия медиҳад, ки ҳамеша бо худ сӯзандоруи эпинефрин (масалан, EpiPen) дошта бошед. Ин дар ҳолатҳои фавқулодда ба монанди анафилаксия истифода мешавад. Духтури шумо шарҳ медиҳад, ки чӣ тавр онро истифода баред.
Оё аллергия ба гандум, таҳаммулнопазирии глютен ва бемории целиакӣ як чизанд?
Не. Ин ҷоест, ки бисёриҳо ошуфта мешаванд. Ин се, се вазъият.
| Ҳолат | Тавсиф | Вокуниши бадан |
|---|---|---|
| Аллергияи гандум | Аллергия ба сафедаҳои гандум. | Системаи масуният бо истеҳсоли антителоҳои IgE вокуниш нишон медиҳад. Дар ҳолатҳои вазнин, анафилаксия метавонад ба амал ояд. |
| Бемории целиакӣ | Ин аллергия нест. Ин як бемории аутоиммунӣ аст. Он ба сафедае бо номи глютен, ки дар ғалладонагиҳо ба монанди гандум ва ҷав мавҷуд аст, вокуниш нишон медиҳад. | Системаи масуният ба деворҳои рӯдаи борики худ ҳамла мекунад. Ин як ҳолати якумрӣ аст. |
| Таҳаммулнопазирӣ/Ҳассосият ба глютен | Ин аллергия ё бемории аутоиммунӣ нест. Ин як ҳолати таҳаммулнопазирии глютен аст. | Нороҳатии системаи ҳозима (варамкунӣ, дарди меъда, дарди сар) ба амал меояд, аммо ягон аксуламалҳои хатарнок барои ҳаёт ба амал намеоянд. |
Паёми бурдан ба хона
- Аллергияи гандум вокуниши нодурусти системаи масунияти бадани шумо ба гандум аст.
- Аломатҳо метавонанд аз хориши ночиз то анафилаксияи хатарнок барои ҳаёт фарқ кунанд.
- Агар шумо нишонаҳои шадид, аз қабили душвории нафаскашӣ ва варами гулӯро эҳсос кунед, фавран ба шӯъбаи ёрии таъҷилии беморхона (ETU) муроҷиат кунед.
- Беҳтарин роҳи ҳалли ин мушкилот ин аст, ки ҳама хӯрокҳои дорои гандумро аз парҳез ва истеъмоли худ хориҷ кунед.
- Хеле муҳим аст, ки тамғакоғази ҳар як хӯрокеро, ки аз мағоза мехаред, бодиққат хонед.
- Агар шумо гумон кунед, ки ин беморӣ доред, ҳатман барои маслиҳат ба духтур муроҷиат кунед.
- Аллергия ба гандум, бемории целиакия ва ҳассосият ба глютен се ҳолати гуногун мебошанд.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед