Коли ви заходите до кондитерської чи супермаркету, ви, мабуть, бачили виставлену там гарну червону полуницю. Ми всі любимо її красу, аромат і смак. Додавання кількох полуниць до чого завгодно, наприклад, йогурту, салату чи десерту, змінює смак і зовнішній вигляд. Але чи знаєте ви, наскільки цей прекрасний, смачний фрукт корисний для нашого організму? Сьогодні давайте поговоримо про чудові переваги для здоров'я, приховані всередині цього маленького червоного фрукта.
Що ж таке полуниця?
Багато людей вважають полуницю «ягодою». Але, як не дивно, з ботанічної точки зору, полуниця не є ні фруктом, ні ягодою. Це збільшена квітка рослини родини трояндових. Однак, полуниця є одним з найпопулярніших і найсмачніших фруктів у світі.
Найкраще те, що полуниця – це фрукт, який не підвищує рівень цукру в крові . Простіше кажучи, вона має низький глікемічний індекс. Це означає, що навіть людина з діабетом або людина, яка намагається контролювати рівень цукру, може насолоджуватися полуницею без побоювання.
Які причини корисності полуниці для організму?
Полуниця – це суперпродукт, багатий на вітаміни, клітковину та антиоксиданти. Вона особливо багата на потужний клас антиоксидантів, які називаються поліфенолами . Вона не містить натрію, жиру та холестерину.
Тільки подумайте, якщо ви з'їсте приблизно вісім полуниць, ви отримаєте більше вітаміну С, ніж з одного апельсина. Крім того,
- Магній
- Калій
- Кальцій
- Фолат
- Залізо
Полуниця також забезпечує наш організм необхідними мінералами.
Ви коли-небудь помічали гарний насичений червоний колір полуниці? Причиною цього кольору є особлива рослинна хімічна сполука під назвою антоціани . Це також дуже потужний антиоксидант. У міру того, як полуниця дозріває та стає червоною, кількість цих антоціанів збільшується. Це означає, що чим насиченіший червоний колір, тим вона корисніша!
Дивовижні переваги полуниці для здоров'я
Полуниця – це не просто смачний фрукт, вона має багато корисних властивостей для нашого здоров'я.
Захищає здоров'я серця
Ми всі стурбовані холестерином. Сполуки, що містяться в полуниці, можуть знижувати рівень тригліцеридів, типу жиру в крові. Вони також можуть знижувати рівень холестерину ЛПНЩ, який ми називаємо «поганим холестерином».Це також допомагає знизити кров'яний тиск. Тому вживання полуниці може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань.
Покращує чутливість до інсуліну
Поліфеноли, що містяться в полуниці, можуть покращити реакцію клітин нашого організму на інсулін. Це означає, що вони допомагають контролювати рівень цукру в крові. Полуниця не тільки знижує рівень цукру в крові, але й допомагає метаболізувати інші види цукру, які ми споживаємо.
Забезпечує захист шкіри
Протизапальні властивості полуниці можуть допомогти запобігти пошкодженню шкіри. Невеликі дослідження навіть показали, що полуниця має здатність захищати шкіру, особливо від шкідливого ультрафіолетового випромінювання сонця.
Покращує функцію мозку та пам'ять
Довгострокові дослідження показали, що люди, які регулярно вживають багаті на антиоксиданти фрукти, такі як полуниця та чорниця, мають нижчий рівень когнітивного спаду та погіршення пам'яті , яке відбувається з віком. Вони також знижують ризик розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера.
Може зменшити ризик раку
Існують докази того, що деякі антиоксиданти, що містяться в полуниці, можуть уповільнювати ріст ракових клітин. Ми знаємо, що люди, які дотримуються дієти, багатої на фрукти та овочі, мають нижчий ризик розвитку раку. Полуниця робить у це особливий внесок.
| Харчова цінність полуниці | Розмір порції: 1 склянка (близько 166 грамів) |
|---|---|
| Калорії | Близько 45 |
| Клітковина | Близько 3,3 грама |
| Цукор (натуральний) | Близько 7 грамів |
| Білок | Близько 1,1 грама |
| Вуглеводи | Близько 12,7 грамів |
| Жир | Менше 0,5 грама |
Будьте обережні з алергією на полуницю.
Хоча полуниця є безпечним фруктом для більшості людей, у деяких людей вона може викликати алергію. Люди з алергією на пилок берези особливо схильні до алергічних симптомів після вживання полуниці.
Поширені симптоми алергії:
- Набряк та свербіж губ, рота, язика або горла
- Висип або свербіж шкіри
- Розлад шлунка, блювота або діарея
Дуже рідко у деяких людей може виникнути сильна алергічна реакція, яка називається анафілаксією . Це може спричинити утруднене дихання. Якщо це трапляється, це невідкладний стан. Вас слід негайно доставити до відділення невідкладної допомоги лікарні.
Якщо у вас виникли ці симптоми після вживання полуниці, краще негайно звернутися до лікаря за порадою.
Як вибрати та зберігати якісну полуницю?
Щоб отримати найкращу якість, потрібно знати, як вибрати хорошу полуницю.
Вибір:
- Вибирайте темно-червоні, блискучі та добре стиглі плоди.
- Уникайте зелених, блідих ягід, оскільки полуниця не дозріє знову, як тільки її зірвете з дерева.
- Фрукт має бути твердим на дотик , коли ви його берете. Не вибирайте м’які або рідкі фрукти.
Зберігання:
- Як тільки ви принесете полуницю додому, ретельно промийте її під проточною водою.
- Ретельно промокніть насухо чистим паперовим рушником.
- Видаліть плодоніжку з плоду, помістіть його в герметичний контейнер і поставте в холодильник. Поклавши під контейнер паперовий рушник, ви вберете зайву вологу, що дозволить плоду довше зберігатися.
- Якщо є якісь подряпані або пошкоджені частини, відріжте їх та зберігайте. Таким чином їх можна зберігати в холодильнику близько тижня.
Повідомлення на винос
- Полуниця – це смачний, низькокалорійний, багатоклітинний та дуже поживний фрукт.
- Вони містять потужні антиоксиданти, такі як вітамін С та поліфеноли, які допомагають захистити від таких захворювань, як хвороби серця, діабет та деякі види раку.
- Вибираючи полуницю, завжди обирайте добре стиглі, насичено-червоні ягоди, оскільки вони є найбільш поживними.
- Вживання однієї чашки полуниці (близько 8 ягід) на день дуже корисне для здоров'я.
- Якщо після вживання полуниці у вас виникли будь-які алергічні симптоми, не соромтеся звернутися за медичною допомогою.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар