کیا آپ کو اسٹرابیری کھانا پسند ہے؟ آئیے جانتے ہیں اس پھل کے پوشیدہ صحت کے فوائد کے بارے میں! (اسٹرابیری کے صحت سے متعلق فوائد)

جب آپ کسی کیک شاپ یا سپر مارکیٹ میں جاتے ہیں تو آپ نے سرخ رنگ کی خوبصورت اسٹرابیریوں کی نمائش دیکھی ہوگی۔ ہم سب کو ان کی خوبصورتی، خوشبو اور ذائقہ پسند ہے۔ دہی، سلاد یا میٹھے جیسی کسی بھی چیز میں کچھ اسٹرابیری شامل کرنے سے ذائقہ اور شکل بدل جاتی ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ خوبصورت اور لذیذ پھل ہمارے جسم کے لیے کتنا اچھا ہے؟ آئیے آج بات کرتے ہیں اس چھوٹے سے سرخ پھل کے اندر چھپے صحت کے عظیم فوائد کے بارے میں۔

سٹرابیری بالکل کیا ہے؟

بہت سے لوگ اسٹرابیری کو "بیری" کے طور پر سوچتے ہیں۔ لیکن حیرت کی بات یہ ہے کہ نباتاتی اعتبار سے اسٹرابیری نہ تو پھل ہے اور نہ ہی بیری۔ وہ گلاب کے خاندان میں ایک پودے کے بڑھے ہوئے پھول ہیں۔ تاہم، سٹرابیری دنیا میں سب سے زیادہ مقبول اور مزیدار پھلوں میں سے ایک ہے.

سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اسٹرابیری ایک ایسا پھل ہے جو ہمارے بلڈ شوگر کی سطح کو نہیں بڑھاتا ۔ سیدھے الفاظ میں، ان کا کم گلیسیمک انڈیکس ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ شوگر کا مریض یا کوئی شخص جو اپنی شوگر لیول کو کنٹرول کرنے کی کوشش کر رہا ہے وہ بھی بغیر کسی خوف کے اسٹرابیری سے لطف اندوز ہو سکتا ہے۔

سٹرابیری جسم کے لیے بہترین ہونے کی کیا وجوہات ہیں؟

اسٹرابیری وٹامنز، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھری ایک سپر فوڈ ہے۔ وہ خاص طور پر پولیفینول نامی اینٹی آکسیڈینٹ کی ایک طاقتور کلاس میں زیادہ ہوتے ہیں۔ ان میں سوڈیم، چربی یا کولیسٹرول صفر ہوتا ہے۔

ذرا سوچیں، اگر آپ تقریباً آٹھ اسٹرابیری کھاتے ہیں، تو آپ کو ایک سنتری سے زیادہ وٹامن سی ملے گا۔ اس کے علاوہ،

• میگنیشیم
• پوٹاشیم
• کیلشیم
• فولیٹ
• لوہا

اسٹرابیری ہمارے جسم کے لیے ضروری معدنیات بھی فراہم کرتی ہے۔

سٹرابیری کے حیرت انگیز صحت کے فوائد

اسٹرابیری صرف ایک لذیذ پھل ہی نہیں، ان کے ہماری صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔

دل کی صحت کی حفاظت کرتا ہے۔

ہم سب کولیسٹرول کے بارے میں پریشان ہیں۔ اسٹرابیری میں موجود مرکبات ہمارے خون میں موجود چکنائی کی ایک قسم ٹرائگلیسرائیڈز کو کم کر سکتے ہیں۔ وہ LDL کولیسٹرول کو بھی کم کر سکتے ہیں، جسے ہم "خراب کولیسٹرول" کہتے ہیں۔یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس لیے اسٹرابیری کھانے سے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے۔

اسٹرابیری میں موجود پولی فینول ہمارے جسم کے خلیات انسولین کے ردعمل کے طریقے کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اسٹرابیری نہ صرف بلڈ شوگر کو کم کرتی ہے بلکہ وہ دیگر قسم کی شوگر کو میٹابولائز کرنے میں بھی مدد کرتی ہیں جو ہم کھاتے ہیں۔

جلد کو تحفظ فراہم کرتا ہے۔

اسٹرابیری کی سوزش کی خصوصیات جلد کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرسکتی ہیں۔ چھوٹے مطالعے نے یہاں تک ظاہر کیا ہے کہ اسٹرابیری جلد کو بچانے کی صلاحیت رکھتی ہے، خاص طور پر سورج سے ہونے والی نقصان دہ UV شعاعوں سے۔

دماغی افعال اور یادداشت کو بہتر بناتا ہے۔

طویل مدتی مطالعات سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور پھل کھاتے ہیں جیسے اسٹرابیری اور بلو بیری ان میں علمی اور یادداشت میں کمی کی شرح کم ہوتی ہے جو عمر کے ساتھ ساتھ ہوتی ہے۔ وہ الزائمر کی بیماری جیسے حالات پیدا ہونے کے خطرے کو بھی کم کرتے ہیں۔

کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ اسٹرابیری میں موجود کچھ اینٹی آکسیڈنٹس کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو سست کر سکتے ہیں۔ ہم جانتے ہیں کہ جو لوگ پھل اور سبزیوں سے بھرپور غذا کھاتے ہیں ان میں کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ اس میں اسٹرابیری کا خاص حصہ ہے۔

اسٹرابیری کی الرجی سے محتاط رہیں۔

اگرچہ اسٹرابیری زیادہ تر لوگوں کے لیے ایک محفوظ پھل ہے، لیکن ان سے کچھ لوگوں کو الرجی ہو سکتی ہے۔ جن لوگوں کو برچ ٹری پولن سے الرجی ہوتی ہے ان میں خاص طور پر اسٹرابیری کھانے کے بعد الرجی کی علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

الرجی کی عام علامات:

• ہونٹوں، منہ، زبان یا گلے میں سوجن اور خارش
• جلد پر خارش یا خارش
• پیٹ خراب، الٹی، یا اسہال

اگر آپ اسٹرابیری کھانے کے بعد ان علامات کا تجربہ کرتے ہیں، تو بہتر ہے کہ فوری طور پر اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

اچھی اسٹرابیری کا انتخاب اور ذخیرہ کیسے کریں؟

بہترین کوالٹی حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اچھی اسٹرابیری کا انتخاب کرنے کا طریقہ جاننا ہوگا۔

انتخاب:

• گہرے سرخ، چمکدار اور اچھی طرح پکے ہوئے پھلوں کا انتخاب کریں۔
• سبز، پیلا بیر سے پرہیز کریں، کیونکہ اسٹرابیری درخت سے چننے کے بعد پک نہیں پائیں گی۔
• جب آپ اسے اٹھاتے ہیں تو پھل کو مضبوط محسوس کرنا چاہئے۔ ایسا پھل نہ چنیں جو نرم یا مائع ہو۔

ذخیرہ:

• جیسے ہی آپ اسٹرابیری کو گھر لائیں، انہیں بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھو لیں۔
• صاف کاغذ کے تولیے سے اچھی طرح خشک کریں۔
• پھلوں سے تنے کو ہٹا دیں، اسے ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں اور فریج میں رکھیں۔ کاغذ کے تولیے کو کنٹینر کے نیچے رکھنے سے اضافی نمی جذب ہو جائے گی، جس سے یہ زیادہ دیر تک چل سکے گا۔
• اگر کوئی زخم یا خراب حصے ہیں، تو انہیں کاٹ دیں اور ذخیرہ کریں. انہیں اس طرح تقریباً ایک ہفتے تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔