آئیے ان 'خصوصی' کھانوں کے بارے میں جانتے ہیں جو آپ کے دل کو طاقت دیتے ہیں۔

کیا آپ نے کبھی کچھ مشروبات، دودھ اور روٹیوں کو دیکھا ہے جن پر "فورٹیفائیڈ" کا لیبل لگا ہوا ہے؟ یا "وٹامن ڈی شامل کیا گیا"؟ یہ وہ چیزیں ہیں جنہیں ہم صرف "فنکشنل فوڈز" کہتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں، وہ ایسی غذائیں ہیں جو مصنوعی طور پر دیگر غذائی اجزاء کے ساتھ شامل کی گئی ہیں جو ہماری صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، اس کے علاوہ ان غذاؤں میں قدرتی طور پر موجود غذائی اجزاء بھی شامل ہیں۔ تو کیا یہ غذائیں ہمارے دل کی صحت کے لیے واقعی اچھی ہیں؟ تو، ہمیں واقعی کون سے غذائی اجزاء کی ضرورت ہے؟ آئیے آج اس پر تفصیل سے بات کرتے ہیں۔

لیکن اس سے پہلے کہ ہم ان 'خاص' کھانوں کے بارے میں بات کریں، کچھ اچھی عادات ہیں جو ہم سب کو ضرور اپنانی چاہئیں۔ یہ صحت مند دل کی بنیاد ہیں۔ ان چیزوں کو صحیح طریقے سے کیے بغیر، صرف ان 'خصوصی' غذاؤں کو کھانے سے زیادہ نتائج حاصل نہیں ہوں گے۔

• تازہ، غذائیت سے بھرپور غذائیں کھائیں: اپنی روزمرہ کی خوراک میں زیادہ سے زیادہ پھل، سبزیاں، سبزیاں، سارا اناج (جیسے جوار، جئی، براؤن رائس) اور کم چکنائی والی دودھ والی غذائیں (جیسے دہی) شامل کریں۔
• ورزش: ایک دن میں کم از کم 30 منٹ کی اعتدال پسندی کی ورزش کریں۔ تیز چلنا، دوڑنا، یا سائیکل چلانا اچھے اختیارات ہیں۔
• تمباکو نوشی سے مکمل پرہیز کریں: یہ دل کے سب سے بڑے دشمنوں میں سے ایک ہے۔
• نمک کو کنٹرول کریں: اپنے کھانے میں نمک کی مقدار کے بارے میں محتاط رہیں۔

ایک بار جب آپ ان بنیادی چیزوں کو عادت بنا لیتے ہیں تو، فعال غذاؤں میں شامل 5 غذائی اجزاء کے بارے میں آگاہ ہونا جن کے بارے میں ہم نے پہلے بات کی تھی، آپ کے دل کو صحت مند رکھنے میں بہت مددگار ثابت ہوگا۔

5 دل کے لیے صحت مند غذائی اجزاء

آئیے اب دیکھتے ہیں کہ یہ خاص طور پر شامل کیے گئے غذائی اجزاء کیا ہیں اور یہ ہمارے جسم کی کس طرح مدد کرتے ہیں۔

1. دل کا بہترین دوست: اومیگا 3 فیٹی ایسڈ

آپ نے شاید omega-3s کے بارے میں سنا ہوگا۔ خاص طور پر ڈی ایچ اے اور ای پی اے نامی اومیگا تھری کی اقسام ہمارے دل کے لیے بہت اہم ہیں۔

• قدرتی ذرائع: تیل والی مچھلی جیسے سالمن، ٹونا، اور میکریل، نیز بادام، اخروٹ اور کاجو جیسے گری دار میوے سے تھوڑی مقدار۔
• فنکشنل فوڈز کے طور پر: اب یہ سویا مصنوعات، دودھ، دہی، انڈے، پاستا کی کچھ اقسام اور مارجرین جیسی کھانوں میں شامل کیے جاتے ہیں۔

یہی نہیں، کہا جاتا ہے کہ اومیگا 3 دماغی صحت، یادداشت کو بہتر بنانے اور ریمیٹائڈ گٹھیا جیسے حالات کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

2. پلانٹ سٹیرولز اور سٹینولس: جو کولیسٹرول کے جذب میں مداخلت کرتے ہیں۔

یہ قدرتی مرکبات ہیں جو پودوں سے آتے ہیں۔ سیدھے الفاظ میں، وہ پودوں میں پائے جانے والے کولیسٹرول سے ملتے جلتے ہیں۔ ہم ان کو '' فائٹوسٹیرول'' بھی کہتے ہیں۔

• قدرتی طور پر پائے جانے والے مقامات:وہ قدرتی طور پر گری دار میوے، نٹ کے تیل، پھلیاں، پھلوں اور سبزیوں میں پائے جاتے ہیں۔
• فنکشنل فوڈز کے طور پر: یہ بازار میں مارجرین، مکھن، کچھ پھلوں کے مشروبات، دہی، دودھ اور اسنیک بارز میں مل سکتے ہیں۔

یہ بہت دلچسپ انداز میں کام کرتے ہیں۔ یہ پلانٹ سٹیرولز اور سٹینولس ہماری آنتوں سے ہمارے جسم میں کھانے سے کولیسٹرول کے جذب کو روکتے ہیں۔ لہذا، وہ ہمارے خون میں ایل ڈی ایل ("خراب") کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بہت مدد کرتے ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ اگر آپ ان میں سے تقریباً 2-3 گرام روزانہ لیں تو آپ یہ نتیجہ حاصل کر سکتے ہیں۔

3. ہاضمہ اور دل کے لیے ضروری: فائبر

فائبر ایک غذائیت ہے جسے ہم سب جانتے ہیں، لیکن بہت سے لوگوں کو وہ مقدار نہیں ملتی جس کی انہیں روزانہ ضرورت ہوتی ہے۔

• قدرتی طور پر پائے جانے والے ذرائع: پھل، سبزیاں، سبزیاں، پھلیاں جیسے پھلیاں، مٹر، سارا اناج (جئی، جوار، جو) اور گری دار میوے۔
• فنکشنل فوڈز: اضافی فائبر کے ساتھ روٹی، وافلز، سیریل، اور سویا دودھ جیسی مصنوعات موجود ہیں۔

فائبر ہمارے LDL ("خراب") کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ یہ ہاضمے میں بھی مدد کرتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ فائبر بعض اقسام کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

4. نہ صرف ہڈیوں کے لیے: کیلشیم

اگرچہ کیلشیم کا لفظ عام طور پر ذہن میں آتا ہے جب ہم دانتوں اور ہڈیوں کے بارے میں سوچتے ہیں، کیلشیم دل کے صحت مند کام کے لیے بھی ضروری ہے۔

• قدرتی ذرائع: دودھ، دہی اور پنیر جیسے ڈیری کھانے۔ اس کے علاوہ ہری سبزیاں جیسے پالک اور کیلے، پھلیاں، بادام اور تل میں بھی کیلشیم ہوتا ہے۔
• فنکشنل فوڈز کے طور پر: آپ فروٹ ڈرنکس، روٹی، اور سویا کی مصنوعات کو شامل کیلشیم کے ساتھ دیکھ سکتے ہیں۔

کیلشیم عام دل کی شرح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خون کے جمنے اور اعصابی تحریکوں کی ترسیل کے لیے بھی ضروری ہے۔

5. اس کے علاوہ جو کچھ آپ سورج کی روشنی سے حاصل کرتے ہیں: وٹامن ڈی

کیلشیم کی طرح، بہت سے لوگوں میں وٹامن ڈی کی کمی ہوتی ہے۔ جب ہماری جلد سورج کی روشنی میں آتی ہے تو ہمارا جسم وٹامن ڈی پیدا کرتا ہے، لیکن یہ ہمیشہ کافی نہیں ہوتا ہے۔

• یہ قدرتی طور پر کہاں ہوتا ہے: تیل والی مچھلی اور انڈے کی زردی جیسی چیزوں میں تھوڑی مقدار پائی جاتی ہے۔
• فنکشنل فوڈز کے طور پر: دودھ، دہی، پنیر، پھلوں کے مشروبات، اناج، اور مارجرین میں شامل وٹامن ڈی عام طور پر پائے جاتے ہیں۔

تحقیق سے پتا چلا ہے کہ وٹامن ڈی ہائی بلڈ پریشر اور خون کی شریانوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ وٹامن ڈی مدافعتی نظام کو مضبوط رکھنے، ڈپریشن کو روکنے اور صحت مند ہڈیوں کو برقرار رکھنے کے لیے بھی ضروری ہے۔

آخر میں، سب سے اہم بات

اگرچہ یہ فعال غذائیں ہماری صحت کو ایک اضافی فروغ دے سکتی ہیں، لیکن ہمیں یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ یہ جادو نہیں ہیں ۔ متوازن غذا، صحت مند وزن برقرار رکھنا، فعال طرز زندگی، اور باقاعدہ طبی معائنہ صحت مند دل کا اصل راز ہیں۔

اگر آپ اس کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، یا اگر آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ آپ کے جسم کو کن غذائی اجزاء کی ضرورت ہے اور انہیں بہترین طریقے سے کیسے حاصل کیا جائے، تو اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا یقینی بنائیں ۔ جو کچھ آپ اشتہارات میں دیکھتے ہیں وہ آپ کے لیے صحیح نہیں ہو سکتا۔ آپ کی صحت کی حالت پر منحصر ہے کہ آپ کا ڈاکٹر آپ کے لیے بہترین چیز تجویز کرنے کے لیے بہترین شخص ہے۔