Supermarketga borganingizda sigir suti paketini ham sotib olasizmi yoki bodom suti va soya suti kabi yangi mahsulotlarga qaraysizmi? Darhaqiqat, hozirgi kunda ko'p odamlar sigir suti o'rniga o'simlik asosidagi sutga murojaat qilayotganini ko'rmoqdamiz. Shunday qilib, bugun ulardan eng mashhuri, "bodom suti" haqida gaplashaylik. Bu haqiqatan ham tanamiz uchun foydalimi? U kim uchun mos keladi? Keling, bularning barchasini aniq va sodda tushunib olaylik.
Sodda qilib aytganda, bodom suti nima?
Juda oddiy. Bodom suti - bu bodom va suvni aralashtirish orqali tayyorlangan ichimlik. Bu hayvon suti emas, balki o'simlik asosidagi sut. Uning eng katta va eng muhim jihati shundaki, u tarkibida laktoza yo'q .
Endi siz laktoza nima ekanligi haqida o'ylayotgan bo'lishingiz mumkin. Laktoza - bu sigir suti kabi hayvonlar sutida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan shakar turi. Ba'zi odamlar bu laktozani hazm qilishda qiynaladilar. Biz buni "Laktoza intoleransi" deb ataymiz. Shuning uchun sigir sutini ichish shishiradi, oshqozon og'rig'i va diareyani keltirib chiqaradi. Shuning uchun bodom suti bunday odamlar uchun ajoyib alternativa hisoblanadi. Shuningdek, hech qanday hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan (vegan) odamlar bodom sutini ko'p iste'mol qiladilar.
Do'kondan sotib olingan bodom sutida aslida nima bor?
Do'kondan sotib oladigan bodom suti paketining yorlig'iga qarasak, unda bodom va suvdan tashqari boshqa narsalar ham borligini ko'rishimiz mumkin.
- Vitaminlar va minerallar: Ko'pgina brendlar kaltsiy, D vitamini va E vitamini kabi narsalarni qo'shadilar. Bu ozuqaviy qiymatni oshiradi.
- Shakar: Ba'zi navlarga shirinlik qo'shish uchun shakar yoki boshqa tatlandırıcılar qo'shilgan. Ularga "Shirinlashtirilgan" deb yozilgan.
- Stabilizatorlar: Bular sutga qo'shilib, uning yumshashiga, silliq bo'lishiga va uzoqroq saqlanishiga yordam beradi.
Agar siz bodom sutini sotib olsangiz, "Shakarsiz" (shakarsiz) va "Boyitilgan" (vitaminlar va minerallar qo'shilgan) deb yozilgan turini tanlash yaxshidir.
Endi shirin va shakarsiz bodom suti o'rtasidagi katta ozuqaviy farqni ko'rib chiqaylik.
| Oziqlanish haqida ma'lumot (1 stakan) | Shakarsiz | Shirinlashtirilgan |
|---|---|---|
| Kaloriya | Taxminan 40 | Taxminan 73 |
| Oqsil | 1 gramm | 1 gramm |
| Uglevodlar | 1 gramm | 13 gramm |
| Shakar | 0 gramm | 12 gramm |
Ushbu jadvaldan siz har bir qo'shilgan shakar turida qancha kaloriya va qancha shakar borligini ko'rishingiz mumkin.
Bodom sutini ichishning sog'liq uchun qanday foydalari bor?
Agar to'g'ri tanlansa, bodom suti bizga bir qator afzalliklarni beradi.
- E vitaminiga boy: Bodom suti E vitaminining yaxshi manbaidir. E vitamini immunitet tizimimiz va qon tomirlarimiz uchun juda muhim bo'lgan kuchli antioksidantdir. Bu antioksidantlar hujayralarimizni ularga zarar yetkazadigan erkin radikallardan himoya qiladi.
- Suyak salomatligi uchun kaltsiy: Do'konlardagi ko'plab bodom sutlarida kaltsiy qo'shilgan. Kaltsiy suyaklarimizni mustahkam saqlash uchun juda muhimdir. Bu shuningdek, osteoporoz kabi kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi.
- Kaloriya va uglevodlar miqdori kam: Shakarsiz bodom suti sigir sutiga qaraganda kaloriya va uglevodlarga nisbatan ancha past. Shuning uchun, bu o'z vaznini nazorat qilishga harakat qilayotganlar va diabet ("Diabetes Mellitus") bilan kasallanganlar uchun yaxshi tanlovdir, chunki u qon shakar darajasini darhol oshirmaydi.
- Yurak uchun foydali: Bodom tanamizdagi yomon xolesterin (LDL) miqdorini kamaytirishga va foydali xolesterin (HDL) miqdorini oshirishga yordam beradi. Shuning uchun ular bilvosita yurak salomatligiga yordam beradi.
Bodom suti, sigir suti va jo'xori suti o'rtasidagi farq
Keling, ushbu jadvalda ushbu uch turdagi sut o'rtasidagi farqlarni ko'rib chiqaylik.
| Atribut | Bodom suti (shakarsiz) | Sigir suti (kam yog'li) | Suli suti (shakarsiz) |
|---|---|---|---|
| Protein (har bir stakan uchun) | 1 gramm (juda oz) | 8 gramm (juda yuqori) | 3-4 gramm (o'rtacha) |
| Kaloriya | Kamroq (40) | Juda ko'p (100-120) | Juda ko'p (120) |
| Laktoza | Yo'q | Mavjud | Yo'q |
Kamchiliklari va e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar
Foydalari bilan bir qatorda, bodom sutidan foydalanganda e'tiborga olishimiz kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud. Bular juda muhimdir.
1. Juda kam protein iste'mol qilish
Bu bodom sutining eng katta kamchiligi. Yuqoridagi jadvaldan ko'rinib turibdiki, bodom sutida sigir sutiga nisbatan juda kam miqdorda oqsil mavjud. Oqsil tanamizning o'sishi va mushaklarning rivojlanishi uchun juda muhimdir. Shuning uchun, agar siz sigir suti o'rniga bodom sutidan foydalansangiz, boshqa ovqatlardan olingan oqsil ehtiyojingizni qondirishga ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak .
2. Chaqaloqlar uchun mos emas
Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga hech qachon bodom sutini bermang. Bodom sutida ularning o'sishi uchun yetarli miqdorda oqsil, yog 'va boshqa ozuqaviy moddalar mavjud emas. Ona suti chaqaloqlar uchun eng yaxshi oziq-ovqat hisoblanadi va boshqa turdagi sutlar, agar kerak bo'lsa, faqat malakali shifokor tavsiyasi bilan berilishi kerak.
3. Yong'oq allergiyalari
Agar siz bodom yoki boshqa yong'oqlarga allergiyangiz bo'lsa, bodom sutini ichish jiddiy allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Shuning uchun bunday odamlar bodom sutidan butunlay voz kechishlari kerak.
4. Qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar
Bodom tarkibida qalqonsimon bezning yodni yutish qobiliyatiga xalaqit beradigan birikmalar (bo'tqazuvchi moddalar) bo'lishi mumkin. Shuning uchun, agar sizda gipotiroidizm bo'lsa, ko'p miqdorda bodom suti ichishdan saqlaning. Agar bu haqda xavotirda bo'lsangiz, maslahat uchun oilaviy shifokoringiz bilan gaplashganingiz ma'qul.
Uyda qanday tayyorlash mumkin? Qanday foydalanish kerak?
Shuningdek, do'kondan sotib olish o'rniga, uyda yangi bodom sutini tayyorlashingiz mumkin. Bu siz o'ylaganchalik qiyin emas.
- Birinchidan, taxminan bir stakan bodom oling va ularni bir kechada suvga botirib oling.
- Ertasi kuni suvni to'kib tashlang va namlangan bodomni taxminan 2 stakan suv bilan yaxshilab aralashtiring.
- Keyin bu aralashmani toza mato yoki mayda to'rli süzgüç orqali suzib oling.
Agar xohlasangiz, aralashtirayotganda ozgina vanil, bir bo'lak dolchin po'stlog'i yoki hatto shirinroq ta'mni istasangiz, bir yoki ikki xurmo qo'shishingiz mumkin.
Siz buni odatda sigir sutidan foydalanadigan har qanday narsaning o'rnini bosuvchi sifatida ishlatishingiz mumkin.
- Don bilan ovqatlaning
- Qahva va choy tayyorlang.
- Smuzi yoki kokteyllar tayyorlang
- Pancake kabi narsalarni tayyorlashda
Uyga olib ketish xabari
- Bodom suti sigir sutiga ajoyib alternativadir, ayniqsa laktoza intoleransi bo'lganlar va veganlar uchun.
- Sotib olayotganda har doim "Shakarsiz" (shakarsiz) va "Boyitilgan" (vitaminlar va kaltsiy qo'shilgan) turlarini tanlang. Bu sizga keraksiz shakar va kaloriyalardan qochishga va qo'shimcha ozuqaviy moddalar bilan ta'minlashga yordam beradi.
- Bodom sutida oqsil juda kam , shuning uchun u sigir sutining to'liq o'rnini bosa olmaydi. Ratsioningizda boshqa oziq-ovqatlardan oqsil olishingizga ishonch hosil qiling.
- Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga bodom sutini berishdan butunlay voz keching.
- Agar sizda yong'oq allergiyasi yoki qalqonsimon bez kasalligi bo'lsa, bodom sutini ichishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing