Hozirgi kunda hamma joyda ko'riladigan va ko'p odamlar gaplashadigan "Bug'doy o'ti" haqida eshitgan bo'lsangiz kerak, to'g'rimi? Bu yashil ichimlikni ichish ko'plab kasalliklarni davolaydi, organizm uchun juda foydali va organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, deyishadi. Xo'sh, bugun bu hikoyada nima rost yoki yolg'on ekanligini va tibbiyot fanlari bu haqda nima deyishini, xuddi do'stingizga aytganingizdek oddiygina ko'rib chiqaylik.
Avvalo, bug'doy o'ti nima ekanligini ko'rib chiqaylik?
Sodda qilib aytganda, bu bug'doy o'simligining (`Triticum aestivum`) yosh novdalari. Bu o'simliklar ekilganidan taxminan 7-10 kun o'tgach, eng yuqori ozuqaviy qiymatiga yetganda yig'ib olinadi va ishlatiladi.
Uning yorqin yashil rangining sababi shundaki, o'simlik og'irligining taxminan 70% xlorofilldan iborat. Xlorofill - bu o'simliklar quyosh nuri yordamida oziq-ovqat tayyorlash uchun foydalanadigan yashil pigment. Ajablanarlisi shundaki, bu xlorofillning molekulyar tuzilishi qonimizda kislorod tashuvchi gemoglobinga juda o'xshash. Shuning uchun ba'zi odamlar uni "yashil qon" deb atashadi.
Ko'pchilik uni yoqtirishining sababi, uning tarkibida xlorofill, fermentlar, aminokislotalar, vitaminlar va minerallarning yuqori miqdori bilan bog'liq. Shuningdek, u immunitet tizimini mustahkamlaydi, mikroblarni o'ldiradi va organizmni zararsizlantiradi, deb ishoniladi. Hatto bizning Ayurveda tibbiyot tizimimizda ham u kislotalilik, yo'g'on ichakning yallig'lanishi, buyrak muammolari va yaralarni davolash uchun ishlatilgan.
Xo'sh, endi zamonaviy tibbiyot tadqiqotlari bu haqda nima deyishini ko'rib chiqaylik.
Tibbiy jihatdan tasdiqlangan sog'liq uchun foydalari qanday?
Bug'doy o'ti kaloriya miqdori kam, S va E vitaminlari kabi antioksidantlarga hamda selen, rux va temir kabi minerallarga boy. Rostini aytsam, barcha shov-shuvlarga qaramay, odamlarda uning kasalliklarning oldini olish yoki davolash mumkinligini ko'rsatadigan dalillar hali ham yetarli emas. Mavjud tadqiqotlarning aksariyati probirka tadqiqotlarida yoki hayvonlarda olib borilgan.
Eng muhimi, shifokor tomonidan buyurilgan davolanishni to'xtatmang yoki uni superfud deb o'ylab, tibbiy maslahatisiz mavjud tibbiy holat uchun ishlatmang.
Biroq, muayyan vaziyatlarda uning foydalari haqida istiqbolli tadqiqotlar mavjud.
Saraton kasalligiga chalingan bemorlarga beriladigan kimyoterapiyaning yon ta'sirini kamaytirish
Bu bugungi kungacha eng ko'p qo'llab-quvvatlangan tadqiqotdir. Ko'krak bezi saratoniga chalingan 60 bemor ishtirok etgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bug'doy o'ti sharbati kimyoterapiyaning ba'zi yon ta'sirlarini, xususan, suyak iligi shikastlanishini kamaytirdi.Bu miyelotoksiklikni, ya'ni oq qon hujayralari va trombotsitlar kabi hujayralarni ishlab chiqarish qobiliyatining pasayishini kamaytirishi aniqlandi. Bu kimyoterapiyaning keng tarqalgan yon ta'siri. Bu kimyoterapiya dozasini kamaytirish kerakligini anglatadi, bu esa o'z navbatida saraton hujayralarini o'ldirish qobiliyatini pasaytiradi. Ushbu tadqiqot shuni ko'rsatadiki, bug'doy o'ti sharbati bu holatni nazorat qilishga yordam berishi mumkin.
Ülseratif kolitni yengillashtirish
2002-yilda o'tkazilgan kichik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bug'doy o'ti sharbati yallig'lanishli ichak kasalligi bo'lgan yarali kolit alomatlarini yengillashtirishga yordam berishi mumkin. Bu borada ko'proq tadqiqotlar talab etilsa-da, bu umid baxsh etadi.
Qon shakari va xolesterinni nazorat qilish
Shuni yodda tutingki, bular hali ham hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlarda mavjud. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, diabetik kalamushlarga bug'doy o'ti sharbati berilganda, ularning insulin darajasi oshgan va qondagi qand miqdori nazorat qilingan. Hayvonlarda o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, u yomon xolesterin (LDL xolesterin) va triglitseridlarni kamaytirishda xolesterinni tushiruvchi dori (atorvastatin) bilan bir xil ta'sirga ega.
Bu natijalar istiqbolli bo'lsa-da, bu ta'sirlar odamlarga ham xuddi shunday ta'sir qiladimi yoki yo'qligini tasdiqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
Saraton hujayralarining o'sishi va infeksiyani nazorat qilish
Ikkita tadqiqot shuni ko'rsatdiki, og'iz va yo'g'on ichak saraton hujayralari olib, laboratoriyada bug'doy o'ti sharbati bilan davolanganda, saraton hujayralarining o'sishi sekinlashgan . Shuningdek, laboratoriyalarda sharbat oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan bir nechta bakteriyalar turlarining o'sishini nazorat qilishi ko'rsatilgan. Ammo bu tadqiqot hali ham dastlabki bosqichida.
Bug'doy o'tining ozuqaviy xususiyatlari
Bug'doy o'tining ozuqaviy qiymati tuproq sharoiti, yorug'lik va u yetishtirilgan harorat kabi omillarga qarab o'zgarishi mumkin. Odatda, uning sharbatida ko'p miqdorda konsentrlangan ozuqa moddalari mavjud.
| Bug'doy o'ti tarkibidagi asosiy ozuqa moddalari | |
|---|---|
| Vitaminlar | S vitamini, E vitamini va barcha B vitaminlari (shu jumladan B1, B2, B3, B6, B9, B12) |
| Mineral tuzlar | Selen, Rux, Kaltsiy, Temir, Kaliy, Magniy |
| Boshqa birikmalar | Xlorofill, fermentlar, aminokislotalar |
Buni qo'llashda biron bir xavf bormi?
Bug'doy o'ti odatda xavfsiz ishlatiladi, ammo ba'zi odamlar, ayniqsa yuqori dozalarda qabul qilinganda, yon ta'sirlar haqida xabar berishgan.
- Kichik yon ta'sirlar: bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, oshqozon buzilishi.
- Jiddiy yon ta'siri: Allergik reaksiyalar. Masalan, teri toshmalari, tomoq shishishi.
- Mikrob xavfi: Bular odatda xom holda iste'mol qilinganligi sababli, tuproqdan bakteriyalar yoki mog'or bilan ifloslanish xavfi kam. Bu, ayniqsa, agar siz ularni uyda o'stirsangiz, juda muhimdir.
Ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak bo'lganlar
- Homilador va emizikli onalar, yosh bolalar va immuniteti zaiflashganlar: Xom bug'doy o'tini iste'mol qilish natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan bakterial/mog'or infektsiyalari xavfi tufayli, bu odamlar uni ishlatmasliklari kerak.
- Bug'doy yoki o'tga allergiyasi bo'lgan odamlar: Agar sizda bug'doyga (nafaqat kleykovina) yoki boshqa o'tlarga allergiya bo'lsa, ulardan foydalanishdan saqlanish yaxshiroqdir. Bug'doy o'ti tarkibida kleykovina bo'lmasa-da, hosil yig'ish paytida bug'doy donalari bilan o'zaro ifloslanish xavfi mavjud.
Bulardan qanday foydalanasiz?
Bu o'simliklar tolali bo'lgani uchun hazm qilish qiyin. Shuning uchun ular odatda sharbat sifatida iste'mol qilinadi. Ularni kukun yoki kapsula sifatida ham qabul qilish mumkin.
- Sharbatga kelsak, u odatda 1-2 untsiya "shot" sifatida to'g'ridan-to'g'ri ichiladi.
- Ta'mi biroz "o'tli" bo'lgani uchun uni meva sharbati, smuzi yoki kokos suviga ham aralashtirishingiz mumkin.
- Kukun shaklida uni smuzilarga, salat souslariga yoki hatto sho'rvalarga qo'shish mumkin.
Uyga olib ketish xabari
- Bug'doy o'ti to'yimli bo'lsa-da, u sehrli panatseya emas.
- Bugungi kunga qadar eng kuchli tibbiy dalillar shundaki, u kimyoterapiyaning ba'zi yon ta'sirlarini kamaytirishi mumkin.Shunchaki yordam berishi mumkinligi sababli.
- Boshqa ko'plab sog'liq uchun foydalari (masalan, diabet va xolesterin) hayvonlarda yoki laboratoriya darajasida tasdiqlangan. Ularning odamlarda ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatishini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
- Ulardan foydalanganda, ayniqsa homilador onalar, immuniteti zaiflashganlar va allergiyasi bo'lganlar ehtiyot bo'lishlari kerak.
- Eng muhimi: har qanday tibbiy holatni davolash uchun ishlatishdan oldin har doim shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing