Giấm táo có thực sự tốt cho sức khỏe? Cùng tìm hiểu nhé!

Chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe về giấm táo, hay còn gọi là ACV, trên mạng xã hội hoặc trong cuộc trò chuyện với bạn bè, đúng không? Một số người gọi nó là thần dược với hàng ngàn công dụng như giảm cân, làm đẹp da và giảm cholesterol. Vậy sự thật là gì? Giấm táo có thực sự tốt cho sức khỏe của chúng ta không? Hãy cùng tìm hiểu điều này một cách chính xác và đơn giản hôm nay.

Trước hết, giấm táo (ACV) là gì?

Nói một cách đơn giản, giấm táo (ACV) là một loại giấm được làm bằng cách lên men táo xay nhuyễn, men và đường. Nó thường được sử dụng trong các loại nước sốt salad, dưa chua và nước ướp thịt và cá.

Nhưng từ lâu, người ta đã sử dụng giấm táo như một phương thuốc dân gian để diệt khuẩn và giảm chứng ợ nóng. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy giấm táo cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ giảm cân.

Nhưng điều quan trọng nhất cần nhớ là hiện vẫn chưa có nhiều bằng chứng khoa học mạnh mẽ chứng minh những lợi ích này. Tuy nhiên, giấm táo khó có thể gây ra bất kỳ tác hại nghiêm trọng nào nếu được sử dụng đúng cách. Nó cũng chứa một số vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa gọi là polyphenol, có trong nước ép táo.

Có hai loại giấm táo, đúng không?

Đúng vậy, khi bạn đến cửa hàng, bạn sẽ thấy hai loại giấm táo. Có một chút khác biệt trong cách chế biến chúng.

Lý do chính tạo nên vị chua và lợi ích sức khỏe của giấm táo là do chất hóa học có trong đó gọi là axit axetic .

Giấm táo có những lợi ích sức khỏe thực sự nào?

Hầu hết các nghiên cứu về những lợi ích mà nhiều người nhắc đến đều có quy mô rất nhỏ. Vì vậy, chúng ta không thể khẳng định chắc chắn 100% về những kết quả này. Nhưng hãy cùng xem xét những phát hiện cho đến nay.

1. Nó có giúp bạn giảm cân không?

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy những người uống 1-2 thìa giấm táo mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn giảm calo đã giảm được vài cân nhiều hơn so với những người không dùng. Tuy nhiên, nghiên cứu này chỉ có 39 người tham gia và chỉ kéo dài trong một thời gian ngắn, khoảng 12 tuần. Có thể điều này là do hiệu ứng giả dược. Nghĩa là, mọi người nghĩ rằng họ đang giảm cân đơn giản chỉ vì họ nghĩ rằng họ đang uống thuốc. Cũng có thể tác dụng gây buồn nôn của giấm táo, vốn có tính axit, đã góp phần khiến họ ăn ít hơn.

2. Nó có làm giảm cholesterol không?

Nghiên cứu giảm cân tương tự cũng cho thấy những người dùng giấm táo có mức cholesterol toàn phần thấp hơn, mức cholesterol "tốt" (HDL) cao hơn và mức triglyceride (một loại chất béo trong máu) thấp hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ mối quan hệ này.

3. Bạn có kiểm soát lượng đường trong máu không?

Một vài nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng uống hai thìa canh giấm táo sau bữa ăn có thể giúp hạ đường huyết phần nào. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ ở mức khiêm tốn. Tuyệt đối không được dùng giấm táo thay thế thuốc điều trị tiểu đường. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và, với sự chấp thuận của họ, thêm giấm táo vào phác đồ điều trị của mình.

Cách sử dụng giấm táo đúng cách và an toàn?

Đây là phần quan trọng nhất. Nếu muốn nhận được lợi ích từ giấm táo, bạn cần sử dụng đúng cách. Nếu không, nó có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.

Cách uống giấm táo an toàn:

• Luôn pha loãng: Thêm một thìa canh (15ml) giấm táo vào một cốc nước (240ml), khuấy đều và uống.
• Uống bằng ống hút: Nếu có thể, hãy dùng ống hút. Điều này sẽ giảm đáng kể nguy cơ giấm dính vào răng.
• Súc miệng sau khi uống: Hãy súc miệng thật kỹ bằng nước sau khi uống giấm táo. Nhưng đừng đánh răng ngay sau khi uống. Axit có thể làm mòn men răng, vốn đã mềm, và có thể làm trầy xước men răng. Hãy đợi ít nhất 30 phút trước khi đánh răng.
• Không nên uống rượu khi bụng đói: Một số người có thể cảm thấy khó chịu như ợ nóng và buồn nôn khi uống rượu lúc bụng đói. Vì vậy, tốt nhất nên uống sau bữa ăn.

Nếu sử dụng trên da và tóc:

Một số người sử dụng giấm táo (ACV) để điều trị các bệnh như chàm và gàu. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào chứng minh điều này. Không nên thử những cách này mà không tham khảo ý kiến ​​bác sĩ da liễu. Nó cũng có thể gây kích ứng da ở một số người.

Nếu bác sĩ cho phép, bạn có thể thử những điều sau:

• Để tắm: Cho khoảng 2 cốc giấm táo vào một chậu nước ấm và tắm với nước đó. Chờ 15-20 phút, xả sạch với nước sạch và thoa kem dưỡng ẩm không mùi.
• Cách gội đầu: Sau khi gội đầu bằng dầu gội, hãy xả tóc với dung dịch pha từ 2-4 thìa canh giấm táo trong 2 cốc nước. Để yên trong 5 phút rồi xả lại với nước sạch. Không nên thực hiện cách này quá một lần một tuần.

Các rủi ro và tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng giấm táo

Cũng như mọi thứ khác, giấm táo cũng có những mặt hạn chế, đặc biệt là nếu sử dụng không đúng cách.