Ons almal weet dat ons goeie kos moet eet om gesond te bly. Wanneer ons oor gesonde kos praat, dink ons dikwels aan duur, gewilde kosse soos salm, broccoli en amandels. Natuurlik hoef ons onsself nie hiertoe te beperk nie. Net soos hierdie gewilde sterre, is daar baie ander kosse wat weggesteek is, maar propvol voedingstowwe is. Vandag praat ons oor 9 superkosse wat die moeite werd is om by jou dieet te voeg, maar waaraan jy dalk nie veel aandag gee nie.
Wat is daardie 9 superkosse waaroor ons praat?
Goed, so kom ons kyk na hierdie kosse een vir een. Sommige hiervan is dalk dinge wat jy gereeld sien, maar jy weet dalk nie presies wat dit is nie. Sommige is dalk selfs 'n bietjie nuut vir jou.
1. Blomkool
Almal ken broccoli. Maar dink ons net soveel aan sy neef, die wit blomkool? Soos broccoli, is blomkool ryk aan vitamien C en vesel. Dit beteken dit kan help om jou immuunstelsel te versterk en jou spysverteringstelsel gesond te hou.
Daar is iets selfs meer spesiaals. Groente soos blomkool en broccoli bevat 'n natuurlike fitochemiese stof genaamd "(Sulforafaan)". In dierestudies is gevind dat hierdie chemikalie vroeë effekte teen kankerselle het. Natuurlik, hoewel daar baie oorsake van kanker is, is ons dieet iets wat ons maklik kan beheer.
2. Sardientjies
Alhoewel hierdie vis klein is, is dit baie groot in terme van voedingswaarde. Sardientjies is 'n goeie bron van omega-3-vetsure, wat baie goed is vir ons hart en brein. Dit is ook reg om te sê dat hulle 'n voedsel ryk aan vitamien B12 is. Hierdie vitamien B12 is noodsaaklik vir ons senuweestelsel en energieproduksie. Daarbenewens is sardientjies ook ryk aan vitamien D, wat die beste helper van kalsium is, wat ons bene versterk.
3. Tempeh
Jy het waarskynlik al gehoor van tofu, wat van soja gemaak word. Maar het jy al van tempeh gehoor? Tempeh word ook van sojabone gemaak, maar gefermenteer. Dit is ook propvol voedingstowwe soos proteïene, kalium en kalsium. Dit is 'n goeie opsie om aan jou proteïenbehoeftes te voldoen, veral vir diegene wat nie vleis of vis eet nie.
4. Beet (Beet)
Hierdie dieprooi aartappel lyk dalk effens grof aan die buitekant, maar wanneer dit gaargemaak word, word dit baie sag en soet. Beet is 'n superkos propvol antioksidante . Hierdie antioksidante help om ons liggaam se selle teen kanker en ander chroniese siektes te beskerm.
Boonop is beetwortelsap ryk aan nitrate, wat bewys is om hoë bloeddruk te verlaag en bloedvloei na die brein te verbeter. As jy 'n atleet is, kan die eet van beetwortel ook help om jou prestasie te verbeter.
5. Artisjokke
Alhoewel dit nie so algemeen in ons land is nie, is dit iets wat in supermarkte gesien kan word. Artisjokke is 'n voedselsoort wat ryk aan vesel en baie laag in kalorieë is. 'n Hele artisjok bevat slegs 60 kalorieë. Aangesien dit ryk aan vesel is, laat dit jou versadig voel selfs nadat jy 'n bietjie geëet het. Daarom help dit ook om ooreet en gewigstoename te beheer.
6. Kefir
Kefir is 'n gefermenteerde melkdrankie. Dis soos jogurt, maar dis 'n dunner drankie. Dit bevat miljoene "goeie bakterieë" (probiotika) wat voordelig is vir ons spysverteringstelsel. Hierdie goeie bakterieë beskerm ons dermgesondheid en versterk ons immuniteit. Daar is ook navorsing aan die gang oor die anti-inflammatoriese en antikanker eienskappe daarvan.
7. Gedroogde pruime (Pruimedante)
Wanneer ons aan gedroogde pruime dink, dink ons aan hulle as hardlywigheidverwyderaars. Dis waar. Maar daar is meer aan hierdie klein vruggie as dit. Hulle is ryk aan antioksidante en vesel. 'n Koppie gedroogde pruime bevat ongeveer 12% van die daaglikse aanbevole vesel. Hulle kan gewoon geëet word, by koeke en muffins gevoeg word, of by smoothies en souse gevoeg word.
8. Lensies
Lensies is 'n stapelvoedsel in ons land. Maar soms vergeet ons die groot voordele van lensies in vergelyking met dinge soos bone en kekerertjies. Lensies is 'n proteïen- en veselryke voedsel wat vleis kan vervang. Hulle is ook baie laag in vet. Wanneer dit by sop en bredies gevoeg word, is dit 'n goeie manier om meer voedingstowwe teen 'n lae koste te kry.
9. Seewier
As jy nie 'n groot aanhanger van sushi is nie, het jy waarskynlik nog nooit 'n stukkie seewier in jou mond gehad nie. Maar hierdie lid van die algefamilie is beslis die moeite werd om te probeer. Omdat seewier voedingstowwe uit die see absorbeer, is dit ryk aan vitamiene en minerale, veral kalsium en yster. Dit is ook hoog in proteïene en laag in vet.
| Kos | Belangrikste voedingseienskappe | Gesondheidsvoordele |
|---|---|---|
| 1. Blomkool | Vitamien C, vesel, (Sulforafaan) | Versterk immuniteit en kan die risiko van kanker verminder. |
| 2. Sardientjies | (Omega-3) , Vitamien B12, Vitamien D | Goed vir die hart, brein en bene. |
| 3. Tempeh | Proteïen, kalium, kalsium | 'n Goeie alternatief vir vleis, help met spiergroei. |
| 4. Beetwortel | (Antioksidante) , Nitrate | Beheer bloeddruk en verhoog breinfunksie. |
| 5. Artisjok | Vesel, lae kalorieë | Help met gewigsbeheer en gee 'n gevoel van volheid. |
| 6. Kefir | (Probiotika) - goeie bakterieë | Verbeter die gesondheid van die spysverteringstelsel. |
| 7. Gedroogde pruime | Vesel (Antioksidante) | Fasiliteer vertering en beskerm selle. |
| 8. Lensies | Proteïen, vesel, yster | 'n Goeie bron van energie, 'n goeie plaasvervanger vir vleis. |
| 9. Seewier | Kalsium, yster, proteïen | Goed vir bene en bloed, 'n lae-vet bron van proteïene. |
Die belangrikste ding is om verskillende soorte kosse te probeer, om nie by dieselfde tipe kos te bly nie. Hoe meer kleurvolle groente, vrugte en graansoorte jy by jou dieet voeg, hoe meer voedingstowwe sal jy kry.
As jy 'n mediese toestand het, soos niersiekte, is dit wys om met jou dokter te praat voordat jy met 'n nuwe dieet begin, aangesien sommige kosse dalk nie vir sommige pasiënte geskik is nie.
Boodskap vir die Huis Toe
- Moenie jouself beperk tot net die gewilde "superkosse" nie. Daar is ook baie kosse wat voordelig is, maar minder bekend is.
- Voeg verskeidenheid by jou dieet. Probeer om ten minste een keer per week een van die kosse in hierdie artikel in jou dieet in te sluit.
- Selfs goedkoop kosse wat maklik in ons land beskikbaar is, soos lensies en blomkool, bevat verrassende voedingswaarde.
- Die beste gesonde dieet is een wat gebalanseerd en gevarieerd is. Moenie verslaaf raak aan een soort kos nie.
- Dit is belangrik om jou dokter te raadpleeg voordat jy enige groot veranderinge aan jou dieet maak, veral as jy 'n chroniese siekte het.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by