আমাৰ পাকঘৰত এনেকুৱা সময় খুব কমেইহে হয় যেতিয়া আমাৰ ঘৰত নেমু এটাও নাথাকে নহয়? খাদ্যত সোৱাদ আৰু সুগন্ধি যোগ কৰা, ডিঙিৰ বিষ হ’লে গৰম পানীত চেপি লোৱা, নাৰিকলৰ সাম্বল বনোৱা, নিমখৰ জুতি লোৱা আদি হাজাৰটা কামৰ বাবে আমি নেমু ব্যৱহাৰ কৰো... কিন্তু এই সৰু হালধীয়া নেমুটোৰ ভিতৰত আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে কিমান মূল্যৱান বস্তু লুকুৱাই ৰখা হৈছে জানেনে ? ই কেৱল টেঙা সোৱাদ দিয়া বস্তু নহয়। আজি আমি সকলোৱে জনা নেমুৰ আশ্চৰ্যজনক স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ কথা কওঁ, কিন্তু আমি বিশেষ একো নাজানো।
প্ৰথমে চাওঁ নেমু কি?
সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে নেমু হৈছে ছাইট্ৰাছ পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত এবিধ ফল। ইয়াৰ সুকীয়া টেঙা সোৱাদ আৰু সতেজ সুগন্ধিৰ মূল কাৰণ হ’ল ইয়াত থকা অধিক পৰিমাণৰ চাইট্ৰিক এচিড। ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক নাম `Citrus limon`।
ইয়াৰ অনন্য সোৱাদৰ বাবে সমগ্ৰ বিশ্বতে নেমুক পানীয়, ডেজাৰ্ট, আনকি মূল খাদ্যতো ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আমি নেমুৰ খোলা, পিথ, ৰসকে ধৰি প্ৰায় সকলো অংশ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰো। লগতে নেমু প্ৰাকৃতিক পৰিষ্কাৰক। ইহঁতত থকা চাইট্ৰিক এচিডে বেক্টেৰিয়া আৰু বীজাণু নিধন কৰাৰ ক্ষমতা আছে।
আমাৰ দেশত আৰু বিশ্বৰ আন বহু দেশত বিশেষকৈ ভূমধ্যসাগৰীয় দেশত চূণৰ খেতি বহুলভাৱে কৰা হয়। ভালদৰে পকা, ৰসাল চূণ বাছি লওঁতে ইয়াৰ ৰং উজ্জ্বল হালধীয়া হ’ব লাগে, ইয়াৰ বাকলি মসৃণ হ’ব লাগে আৰু ইয়াৰ আকাৰতকৈ গধুৰ অনুভৱ হ’ব লাগে।
এতিয়া আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো চাওঁ, চূণৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা।
নেমুত থকা ভিটামিন, আঁহ, উদ্ভিদৰ যৌগবোৰে স্বাস্থ্যৰ বাবে অগণন উপকাৰ প্ৰদান কৰে। আমি নিজে নেমু নাখালেও নেমুৰ ৰস খালে বা খাদ্যৰ লগত মিহলাই এই সুফল লাভ কৰিব পাৰো।
| স্বাস্থ্য উপকাৰ | ই শৰীৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলায় (সৰল ভাষাত) |
|---|---|
| ভিটামিন চিৰে সমৃদ্ধ | এটা চূণে আপোনাৰ দৈনিক প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন চিৰ প্ৰায় আধাখিনি যোগান ধৰে। ই এক শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট যিয়ে কোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে। |
| ছালৰ উজ্জ্বলতা আৰু স্বাস্থ্য | ভিটামিন চি ছালত কলাজেন নামৰ প্ৰটিন উৎপন্ন কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ ফলত ছালখন লৰচৰ কৰা কম হয় আৰু ইয়াক যৌৱনকালীন ৰূপ দিয়া হয়। ইয়াৰ উপৰিও কিছুমান ছালৰ অৱস্থাৰ পৰাও সকাহ দিব পাৰে। |
| ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰা | নেমুত থকা পেক্টিনে আপোনাক ভৰপূৰ অনুভৱ কৰাত সহায় কৰে। ৰাতিপুৱা গৰম পানীৰ সৈতে নেমুৰ ৰস খালেও কিছু পৰিমাণে আপোনাৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়া নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। |
| ৰক্তহীনতা প্ৰতিৰোধ কৰা | চূণত থকা ভিটামিন চিৰ ফলত উদ্ভিদৰ খাদ্যত (যেনে কচু, গটু কোলা, মচুৰ দাইল) পোৱা আইৰণ শৰীৰে সহজে শোষণ কৰে। ইয়াৰ ফলত আইৰণৰ অভাৱত হোৱা ৰক্তহীনতা ৰোধ কৰাত সহায় কৰে। |
| বৃক্কত পাথৰ সৃষ্টি হোৱাত বাধা দিয়া | চূণত থকা ছাইট্ৰেটৰ অধিক পৰিমাণে প্ৰস্ৰাৱত থকা কেলচিয়ামৰ স্ফটিকবোৰ একেলগে বান্ধি শিল গঠন কৰাত বাধা দিয়ে। নিয়মিতভাৱে চূণৰ পানী খালে বৃক্কত পাথৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পাব পাৰে। |
| হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰা | চূণত পোৱা ফাইটোকেমিকেল ফ্লেভন’ইড ৰক্তবাহী নলীৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ইহঁতে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে আৰু কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। |
আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল আপোনাৰ খাদ্যত বিশেষকৈ আইৰণযুক্ত শাক-পাচলিৰ লগত চূণৰ ৰস যোগ কৰিলে ইয়াৰ উপকাৰিতা বৃদ্ধি পায়। কল্পনা কৰক যে আপুনি গটুকোলাৰ সাম্বাৰ বনাইছে, আৰু তাত চূণ কেইটোপালমান দিলে গটুকোলাত থকা লোহা শৰীৰে ভালদৰে শোষণ কৰে।
চূণ ভাল হ’লেও ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত এইবোৰ কথা বিবেচনা কৰক।
যিকোনো বস্তুৰ অত্যধিক ভাল নহয় বুলি কয়। নেমুৰ ক্ষেত্ৰতো একেই কথা। নেমুত এচিডিটি বেছি হোৱাৰ বাবে কেতিয়াবা ইহঁতৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়াও হ’ব পাৰে।
দাঁতৰ সম্ভাৱ্য ক্ষতি
নেমুৰ ৰসত চাইট্ৰিক এচিড বেছি থাকে, গতিকে নিয়মিতভাৱে অপাতল নেমুৰ ৰস খালে ই ক্ৰমান্বয়ে দাঁতৰ ইনামেল খহাই পেলাব পাৰে।ইয়াৰ ফলত সহজেই দাঁত ক্ষয় আৰু দাঁতৰ বিষ হ’ব পাৰে। গতিকে চূণৰ পানী খালে সদায় পানীৰে ভালদৰে পাতল কৰিব লাগে। ইয়াক খোৱাৰ পিছত লগে লগে দাঁত ব্ৰাছ নকৰিব, দাঁত ব্ৰাছ কৰাৰ আগতে কমেও ৩০ মিনিট অপেক্ষা কৰাটো ভাল।
গেষ্ট্ৰাইটিছ আৰু এচিড ৰিফ্লাক্স
যদি আপুনি ইতিমধ্যে গেষ্ট্ৰাইটিছ বা হাৰ্টবাৰ্ণ (GERD - Gastroesophageal Reflux Disease) ৰোগত আক্ৰান্ত হৈছে, তেন্তে নেমুৰ ৰস সেৱন কৰিলে এই লক্ষণসমূহ আৰু বেয়া হ’ব পাৰে। উচ্চ এচিডিটিৰ বাবে পেটৰ প্ৰদাহৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে। যদি আপোনাৰ এনে সমস্যা হয়, তেন্তে চিকিৎসকৰ লগত নেমু ব্যৱহাৰৰ বিষয়ে কথা পতাটোৱেই উত্তম।
কেংকাৰ ঘাঁ
মুখৰ আলচাৰ হ’লে অলপ নেমুৰ ৰস কেনেদৰে প্ৰদাহ হ’ব পাৰে আপুনি হয়তো জানে। নেমুৰ এচিডিটিয়ে মুখৰ আলচাৰ আৰু বেয়া কৰি নিৰাময়ত বিলম্ব ঘটাব পাৰে।
ছালত প্ৰয়োগ কৰা
কিছুমানে ব্ৰণ আৰু দাগ আদিৰ চিকিৎসাৰ বাবে নেমুৰ ৰস পোনে পোনে ছালত প্ৰয়োগ কৰে। অৱশ্যে এইটো সকলোৰে বাবে নহয়। সংবেদনশীল ছাল থকা লোকসকলে ৰ’দত থাকিলে ৰঙা পৰা, বিৰক্তি আৰু আলোক সংবেদনশীলতা অনুভৱ কৰিব পাৰে। নেমুৰ ৰস পোনে পোনে মুখত লগোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
গতিকে এই চূণক আমি আমাৰ দৈনন্দিন জীৱনত কেনেকৈ সন্নিৱিষ্ট কৰিম?
এইটো আমি আপোনালোকক কোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই, কিন্তু ইয়াত আৰু কেইটামান ধাৰণা আগবঢ়োৱা হ’ল।
- ৰাতিপুৱাৰ পানীয় হিচাপে: এগিলাচ গৰম পানীত চূণৰ ৰস আৰু এচামুচ মৌ মিহলাই লওক। দিনটো আৰম্ভ কৰাৰ বাবে এইটো এটা ডাঙৰ সতেজ উপায়।
- চালাডৰ বাবে: আপুনি বনোৱা যিকোনো শাক-পাচলি, ফল-মূল বা সেউজীয়া চালাডত ড্ৰেছিং হিচাপে অলপ চূণৰ ৰস দিব।
- খাদ্যত মছলা দিব: মাছ আৰু মাংস ৰান্ধিলে শেষত অলপ চূণ দিব। তামোলৰ চেম্বল, নিমখ আৰু মৰিচা, চেনিৰ চেম্বল আদি বস্তুৰ বাবে ই এক আৱশ্যকীয় বস্তু।
- চূণৰ পানীয়ঃ সতেজ চূণেৰে তৈয়াৰী পানীয়, চেনি অলপ কম থকা পানীয় কৃত্ৰিম পানীয়তকৈ বহুত ভাল।
- চাহৰ বাবে: একাপ ক’লা চাহত চূণৰ টুকুৰা এটা দি পান কৰক। ই এক বেলেগ সোৱাদ দিয়ে।
টেক-হোম মেছেজ
- চূণ এবিধ মূল্যৱান ফল যিয়ে ভিটামিন চি অতি প্ৰচুৰ আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে।
- চূণে ছালৰ স্বাস্থ্য, ওজন নিয়ন্ত্ৰণ, আইৰণ শোষণ, আৰু বৃক্কত পাথৰ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
- যিহেতু নেমুৰ ৰস অত্যধিক এচিডিক, গতিকে সদায় পানীৰে পাতল কৰি লওক নহ’লে ই আপোনাৰ দাঁতৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে।
- যদি আপুনি গেষ্ট্ৰাইটিছ বা এচিড ৰিফ্লাক্সত ভুগিছে তেন্তে চূণ ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে ডাক্তৰৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো নিশ্চিত কৰক।
- পোনপটীয়াকৈ ছালত চূণ প্ৰয়োগ কৰিলে কিছুমান মানুহৰ এলাৰ্জি হ’ব পাৰে, গতিকে তেনে কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বুদ্ধিমানৰ কাম।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক