আপুনি কেতিয়াবা কিছুমান পানীয়, গাখীৰ, আৰু ৰুটিত "ফোৰ্টিফাইড" বুলি লেবেল লগোৱা দেখিছেনে? নে "ভিটামিন ডি যোগ কৰা"? এইবোৰক আমি কেৱল "কাৰ্য্যক্ষম খাদ্য" বুলি কওঁ। অৰ্থাৎ সেইবোৰ খাদ্যত প্ৰাকৃতিকভাৱে উপস্থিত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানৰ উপৰিও আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদানৰ সৈতে কৃত্ৰিমভাৱে যোগ কৰা খাদ্য। গতিকে এই খাদ্যবোৰ সঁচাকৈয়ে আমাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল নেকি? গতিকে, আমাক প্ৰকৃততে কি কি পুষ্টিকৰ উপাদানৰ প্ৰয়োজন? আজি এই বিষয়ে বিতংভাৱে কওঁ।
কিন্তু এই ‘বিশেষ’ খাদ্যবোৰৰ কথা কোৱাৰ আগতে কিছুমান ভাল অভ্যাস আছে যিবোৰত আমি সকলোৱে নিশ্চিতভাৱে সোমাব লাগে। এইবোৰেই হৈছে এখন সুস্থ হৃদয়ৰ ভেটি। এইবোৰ কাম সঠিকভাৱে নকৰিলে কেৱল সেই ‘বিশেষ’ খাদ্যবোৰ খালেই বিশেষ ফল পোৱা নাযায়।
- সতেজ, পুষ্টিকৰ খাদ্য খাওক: দৈনিক খাদ্যত যিমানখিনি ফল-মূল, শাক-পাচলি, সেউজীয়া, গোটা শস্য (যেনে বাজৰা, ওটছ, ব্ৰাউন ৰাইচ), আৰু কম চৰ্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাদ্য (যেনে দৈ) অন্তৰ্ভুক্ত কৰক।
- ব্যায়াম: দিনটোত কমেও ৩০ মিনিট মধ্যমীয়া তীব্ৰতাৰ ব্যায়াম কৰক। দ্ৰুত খোজ কঢ়া, দৌৰা বা চাইকেল চলোৱা ভাল বিকল্প।
- ধূমপান সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিহাৰ কৰক: এইটো হৃদযন্ত্ৰৰ অন্যতম ডাঙৰ শত্ৰু।
- নিমখ নিয়ন্ত্ৰণ: খাদ্যত নিমখৰ পৰিমাণৰ প্ৰতি সাৱধান হওক।
এই মৌলিক কথাবোৰ এবাৰ অভ্যাস কৰি ল’লে আমি আগতে কোৱা কাৰ্য্যক্ষম খাদ্যৰ লগত যোগ কৰা ৫টা পুষ্টিকৰ উপাদানৰ বিষয়ে সচেতন হ’লে আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰক আৰু সুস্থ কৰি ৰখাত এক বৃহৎ সহায়ক হ’ব।
৫টা হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ পুষ্টিকৰ উপাদান
এতিয়া চাওঁ আহক এই বিশেষভাৱে যোগ কৰা পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰ কি আৰু ই আমাৰ শৰীৰক কেনেদৰে সহায় কৰে।
১/ হৃদযন্ত্ৰৰ প্ৰিয় বন্ধু: ওমেগা-৩ ফেটি এচিড
আপুনি হয়তো ওমেগা-৩ৰ কথা শুনিছে। বিশেষকৈ DHA আৰু EPA নামৰ ওমেগা-৩ প্ৰকাৰবোৰ আমাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
- ইয়াক প্ৰাকৃতিকভাৱে ক’ত পোৱা যায়: ছালমন, টুনা, আৰু মেকেৰেলৰ দৰে তেলীয়া মাছৰ লগতে আলমণ্ড, আখৰোট, কাজু আদি বাদামৰ পৰা সামান্য পৰিমাণৰ মাছ।
- কাৰ্য্যকৰী খাদ্য হিচাপে: এইবোৰ এতিয়া সৰিয়হৰ সামগ্ৰী, গাখীৰ, দৈ, কণী, কিছুমান প্ৰকাৰৰ পাস্তা, মাৰ্জাৰিন আদি খাদ্যত যোগ কৰা হয়।
ওমেগা-৩ য়ে শৰীৰৰ প্ৰদাহ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত হৃদৰোগ হ’ব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ৰক্তবাহী নলীৰ নমনীয়তা বৃদ্ধি কৰাৰ লগতে তেজ জমা হোৱাৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰে।
কেৱল এয়াই নহয়, ওমেগা-৩-এ মানসিক স্বাস্থ্য, স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰাত সহায় কৰে আৰু বাতবিষৰ দৰে অৱস্থাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে বুলি কোৱা হয়।
২) উদ্ভিদৰ ষ্টেৰল আৰু ষ্টেনল: যিয়ে কলেষ্টেৰল শোষণত বাধা দিয়ে
এইবোৰ উদ্ভিদৰ পৰা অহা প্ৰাকৃতিক যৌগ। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে উদ্ভিদত পোৱা কলেষ্টেৰলৰ সৈতে ইহঁতৰ মিল আছে। আমি এইবোৰক ``ফাইটোষ্টেৰল`` বুলিও কওঁ।
- প্ৰাকৃতিকভাৱে পোৱা ঠাই:বাদাম, বাদামৰ তেল, বীন, ফলমূল, শাক-পাচলি আদিত প্ৰাকৃতিকভাৱে পোৱা যায়।
- কাৰ্য্যকৰী খাদ্য হিচাপে: এইবোৰ মাৰ্জাৰিন, মাখন, কিছুমান ফলৰ পানীয়, দৈ, গাখীৰ, আৰু বজাৰত থকা স্নেক বাৰত পোৱা যায়।
এইবোৰে অতি আকৰ্ষণীয়ভাৱে কাম কৰে। এই Plant Sterols আৰু Stanols সমূহে আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা কলেষ্টেৰল আমাৰ অন্ত্ৰৰ পৰা আমাৰ শৰীৰত শোষণ কৰাত বাধা দিয়ে। গতিকে আমাৰ তেজত থকা এল ডি এল ("বেয়া") কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত ইহঁতে যথেষ্ট সহায় কৰে। কোৱা হয় যে প্ৰতিদিনে এইবোৰৰ প্ৰায় ২-৩ গ্ৰাম পালে এই ফলাফল লাভ কৰিব পাৰি।
৩) হজম শক্তি আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে অপৰিহাৰ্য: আঁহ
আঁহ আমি সকলোৱে জনা এটা পুষ্টিকৰ উপাদান, কিন্তু বহুতে প্ৰতিদিনে প্ৰয়োজনীয় পৰিমাণৰ আঁহ নাপায়।
- প্ৰাকৃতিকভাৱে পোৱা উৎস: ফল-মূল, শাক-পাচলি, সেউজীয়া, বীন, পটলৰ দৰে মাহজাতীয় শস্য, গোটা শস্য (অট, বাজৰা, বাৰ্লি), আৰু বাদাম।
- কাৰ্য্যকৰী খাদ্য: ৰুটি, ৱেফেল, শস্যজাতীয় খাদ্য, আৰু সৰিয়হৰ গাখীৰৰ দৰে সামগ্ৰী আছে য’ত আঁহ যোগ কৰা হয়।
ফাইবাৰে আমাৰ এল ডি এল ("বেয়া") কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা কমাই দিয়ে, যাৰ ফলত হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়। ইয়াৰ উপৰিও ই হজম শক্তিত সহায় কৰে আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰে। ফাইবাৰে কিছুমান প্ৰকাৰৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
৪/ কেৱল হাড়ৰ বাবে নহয়: কেলচিয়াম
যদিও সাধাৰণতে দাঁত আৰু হাড়ৰ কথা ভাবিলে কেলচিয়াম শব্দটো মনলৈ আহে, কিন্তু হৃদযন্ত্ৰৰ সুস্থ কাম-কাজৰ বাবেও কেলচিয়াম অপৰিহাৰ্য।
- প্ৰাকৃতিক উৎস: দুগ্ধজাত খাদ্য যেনে গাখীৰ, দৈ, পনিৰ। ইয়াৰ উপৰিও কচু আৰু বন্ধাকবি, বীন, আলমণ্ড, তিল আদি সেউজীয়া শাক-পাচলিতো কেলচিয়াম থাকে।
- কাৰ্য্যকৰী খাদ্য হিচাপে: আপুনি ফলৰ পানীয়, ৰুটি, আৰু কেলচিয়াম যোগ কৰা সৰিয়হৰ সামগ্ৰী দেখিব পাৰে।
কেলচিয়ামে হৃদস্পন্দন স্বাভাৱিক কৰি ৰখাত সহায় কৰে। তেজ জমা হোৱা আৰু স্নায়ুৰ আৱেগ সংক্ৰমণৰ বাবেও ই অতি প্ৰয়োজনীয়।
৫) সূৰ্যৰ পোহৰৰ পৰা যি পোৱা যায় তাৰ উপৰিও: ভিটামিন ডি
কেলচিয়ামৰ দৰে বহু লোকৰ ভিটামিন ডিৰ অভাৱ হয়।আমাৰ শৰীৰে সূৰ্যৰ পোহৰৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে আমাৰ শৰীৰত ভিটামিন ডি উৎপন্ন হয় যদিও সেয়া সদায় পৰ্যাপ্ত নহয়।
- প্ৰাকৃতিকভাৱে ক’ত হয়: তেলীয়া মাছ আৰু কণীৰ কুহুমৰ দৰে বস্তুত কম পৰিমাণে পোৱা যায়।
- কাৰ্য্যকৰী খাদ্য হিচাপে: গাখীৰ, দৈ, পনিৰ, ফলৰ পানীয়, শস্যজাতীয় খাদ্য, আৰু ভিটামিন ডি যোগ কৰা মাৰ্জাৰিন সাধাৰণতে পোৱা যায়।
গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ভিটামিন ডিয়ে উচ্চ ৰক্তচাপ আৰু ৰক্তবাহী নলীৰ ক্ষতি ৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰি ৰখা, হতাশা ৰোধ কৰা, হাড় সুস্থ কৰি ৰখাৰ বাবেও ভিটামিন ডি অতি প্ৰয়োজনীয়।
| পুষ্টিকৰ অংশ | হৃদযন্ত্ৰ আৰু শৰীৰৰ বাবে মূল উপকাৰ |
|---|---|
| ওমেগা-৩ | হাৰ্ট এটেকৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে, ৰক্তবাহী নলীৰ নমনীয়তা বৃদ্ধি কৰে, আৰু তেজ জমা হোৱা কমায়। |
| উদ্ভিদ ষ্টেৰল আৰু ষ্টেনল | ই খাদ্যৰ পৰা শৰীৰৰ কলেষ্টেৰল শোষণ হ্ৰাস কৰে, যাৰ ফলত এল ডি এল ("বেয়া") কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায়। |
| আঁহ | এল ডি এল ("বেয়া") কলেষ্টেৰল আৰু হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে, আৰু পাচনত সহায় কৰে। |
| কেলচিয়াম | হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্ৰণ কৰে , তেজ জমা হোৱাত সহায় কৰে, হাড় আৰু দাঁত শক্তিশালী কৰে। |
| ভিটামিন ডি | উচ্চ ৰক্তচাপ আৰু ধমনীসমূহৰ ক্ষতি প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। |
শেষত আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা
যদিও এই কাৰ্য্যক্ষম খাদ্যসমূহে আমাৰ স্বাস্থ্যক অতিৰিক্তভাৱে জোৰ দিব পাৰে, আমি বুজিব লাগিব যে এইবোৰ যাদু নহয় । সুষম খাদ্য, সুস্থ ওজন বজাই ৰখা, সক্ৰিয় জীৱনশৈলী, নিয়মীয়া চিকিৎসা পৰীক্ষা আদিয়েই হৈছে সুস্থ হৃদযন্ত্ৰৰ প্ৰকৃত ৰহস্য।
যদি আপুনি এই বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰে, বা যদি আপুনি জানিব বিচাৰে যে আপোনাৰ শৰীৰৰ কি কি পুষ্টিকৰ উপাদানৰ প্ৰয়োজন আৰু সেইবোৰ কেনেকৈ সৰ্বোত্তমভাৱে পাব পাৰি, তেন্তে নিশ্চিতভাৱে আপোনাৰ চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতক । বিজ্ঞাপনত দেখা সকলোবোৰ আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত নহ’বও পাৰে। আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আপোনাৰ বাবে কি ভাল সেইটো পৰামৰ্শ দিবলৈ আপোনাৰ চিকিৎসকেই সৰ্বোত্তম ব্যক্তি।
টেক-হোম মেছেজ
- ‘কাৰ্য্যকৰী খাদ্য’ বা বৃদ্ধি পোৱা পুষ্টি থকা খাদ্যই হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যক সমৰ্থন কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু সুস্থ জীৱনশৈলীৰ বিকল্প নহয়।
- সুস্থ হৃদযন্ত্ৰৰ ভেটি সদায় সুষম খাদ্য (ফলমূল, শাক-পাচলি, গোটা শস্য), নিয়মীয়া ব্যায়াম, ধূমপান পৰিহাৰ কৰা, নিমখৰ সেৱন নিয়ন্ত্ৰণ কৰা।
- ওমেগা-৩, প্লাণ্ট ষ্টেৰল, ফাইবাৰ, কেলচিয়াম, ভিটামিন ডি আদি হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে বিশেষভাৱে উপকাৰী পুষ্টিকৰ উপাদান। এইবোৰ প্ৰাকৃতিক খাদ্যৰ পৰাও লাভ কৰিব পাৰি আৰু লগতে শক্তিশালী খাদ্যৰ পৰাও লাভ কৰিব পাৰি।
- খাদ্যাভ্যাসত কোনো ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন কৰাৰ আগতে, বা এই ধৰণৰ বিশেষ খাদ্যৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰাৰ আগতে নিশ্চিতভাৱে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক