Gəlin iltihab əleyhinə pəhriz haqqında məlumat əldə edək

Daimi bədən ağrılarınız varmı? Oynaqlarınız şişir? Yoxsa sadəcə heç bir səbəb olmadan özünüzü yorğun və cansız hiss edirsiniz? Bəzən bu şeylərin səbəbi bədəninizdəki görünməz bir "iltihab" ola bilər. Bu gün gəlin bu iltihabın nə olduğunu və qidalanma vərdişlərimizi dəyişdirərək bu vəziyyəti necə idarə edə biləcəyimizi danışaq.

Bu iltihab nədir?

Sadə dillə desək, iltihab bədənimizin zədə, infeksiya və ya zərərli bir şeylə mübarizə apardığı təbii bir prosesdir. Bir düşünün, əlinizi kəsdiyiniz zaman həmin nahiyə qırmızı, şişkin olur və bir az isti hiss olunur, elə deyilmi? Bu iltihabdır. Bu o deməkdir ki, bədəninizin immun sistemi yaranı sağaltmaq üçün işləyir. Deməli, bu, yaxşı bir şeydir.

Lakin problem bu iltihab bədəndə heç bir səbəb olmadan davam etdikdə başlayır. Biz buna xroniki iltihab deyirik. Bu, bədənin içərisində sönüb-yanmayan kiçik bir alov kimidir. Uzun müddət belə davam etdikdə, ürək xəstəliyi, diabet və artrit kimi bir çox xəstəliklərin kökü ola bilər.

Xoş xəbər budur ki, yediyimiz qidalar vasitəsilə bu xroniki iltihabı əhəmiyyətli dərəcədə idarə edə bilərik. İltihab əleyhinə pəhrizin əsas məqsədi də budur. Bu, iltihaba səbəb olan qidaların qəbulunu azaltmaqla yanaşı, iltihabı azaldan qidaların qəbulunu da artırmaqdan ibarətdir.

İltihabı idarə edən əsas pəhriz qaydaları hansılardır?

Dünyada buna kömək edən bir neçə əsas pəhriz nümunəsi mövcuddur.

• Aralıq dənizi pəhrizi: Bu pəhriz təzə tərəvəzlərə, meyvələrə, paxlalılara, tam taxıllara, qoz-fındıqlara və zeytun yağına yönəlib. Yağlı balıqlar (məsələn, qızılbalıq və tuna) və ədviyyatlar da vacibdir.
• DASH Pəhrizi: Bu, Aralıq dənizi pəhrizinə bənzəyir, lakin duz qəbulunu məhdudlaşdırmağa və az yağlı süd məhsulları yeməyə yönəlmişdir.
• MIND Pəhrizi: Bu, Aralıq dənizi və DASH pəhrizlərinin birləşməsidir. Xüsusilə beyin sağlamlığı üçün faydalı olduğuna inanılır. Alzheimer kimi xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə bilər.

Hansı qidaları yeməli və hansılarından çəkinməliyik?

Yaxşı, indi boşqabımıza nələri əlavə etməli və nələri çıxarmalı olduğumuza baxaq. Bu, sizin üçün böyük kömək olacaq.

İçkilər haqqında da düşünmək lazımdırmı?

Bəli, mütləq. İçdiyimiz şeylərin də böyük təsiri var.

• Su: Bol su içmək vacibdir.
• Çay: Yaşıl və ağ çay iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
• Qəhvə: Araşdırmalar göstərir ki, gündə 3-5 stəkan (şəkərsiz) həddindən artıq qəbul etmədən içmək iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.
• Təzə meyvə və tərəvəz şirələri (Yaşıl Smuzilər): Şəkər əlavə edilmədən, ispanaq kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəz və seçdiyiniz meyvə ilə hazırlanmış içki çox faydalıdır.

Bu pəhriz hansı xəstəliklərə kömək edir?

Tədqiqatlar hələ də davam edir, lakin iltihabı azaldan bir pəhrizin aşağıdakı xəstəliklərin simptomlarını yüngülləşdirməyə kömək edə biləcəyinə inanılır:

• Autoimmun xəstəliklər: Məsələn, romatoid artrit və psoriaz kimi xəstəliklər.
• İltihabi Bağırsaq Xəstəliyi (İBX): Kron xəstəliyi kimi xəstəliklər.
• Ürək xəstəliyi və yüksək təzyiq: Bu pəhrizə əməl edənlərdə bu xəstəliklərin inkişaf riski daha aşağıdır.
• Astma və Allergiyalar.
• Alzheimer xəstəliyi və digər ruhi xəstəliklər.

Bu səyahətə necə başlayırsınız?

Hər şeyi bir gecədə dəyişdirmək çətindir, ona görə də kiçikdən başlayın.

1. Dəyişiklikləri yavaş-yavaş edin: Hər gün yediyiniz peçenye paketi əvəzinə bir parça meyvə və ya bir az qoz-fındıq yeməyi vərdiş halına gətirin.

2. Boşqabınızı rənglərlə doldurun: Pəhrizinizdə nə qədər çox rəngli tərəvəz və meyvə varsa, bir o qədər çox antioksidan əldə edəcəksiniz.

3. Emal olunmuş qidaları azaldın: Mağazadan alınan souslar və qablaşdırılmış şorbalar əvəzinə, öz ədviyyatlarınızı hazırlayın və özünüz hazırlayın.

4. Tibbi məsləhət alın: Əgər hər hansı bir tibbi vəziyyətiniz varsa, bu tip pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə danışmaq vacibdir. Bəzən həkiminiz vitamin əlavələrinə ehtiyacınız olub-olmadığını da müəyyən edə bilər.

Əgər qida allergiyanız varsa, bu qidalardan da çəkinməyi unutmayın. Məsələn, buğda və arpa kimi qlüten tərkibli qidalar bəzi insanlarda iltihabı artıra bilər.