Вы таксама, напэўна, чулі пра яблычны воцат, або, як мы ўсе яго ведаем, у сацыяльных сетках ці сярод сяброў, праўда? Некаторыя называюць яго боскім лекам ад тысячы рэчаў, такіх як пахуданне, упрыгожванне скуры і зніжэнне ўзроўню халестэрыну. Дык што ж праўда ў гэтай гісторыі? Ці сапраўды яблычны воцат такі карысны для нашага здароўя? Давайце пагаворым пра гэта сёння проста і дакладна.
Па-першае, што такое яблычны воцат (ЯВ)?
Проста кажучы, яблычны воцат — гэта тып воцату, які атрымліваецца шляхам ферментацыі дробна здробненых яблыкаў, дрожджаў і цукру. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў запраўках для салатаў, саленнях і марынадах для мяса і рыбы.
Але людзі здаўна выкарыстоўваюць яблычны воцат як хатні сродак ад такіх рэчаў, як знішчэнне мікробаў і пякотка. Некаторыя нядаўнія даследаванні паказалі, што яблычны воцат таксама можа быць карысным для кантролю ўзроўню цукру ў крыві і спрыяння пахуданню.
Але самае галоўнае, што трэба памятаць, гэта тое, што да гэтага часу няма пераканаўчых навуковых доказаў гэтых пераваг. Аднак яблычны воцат наўрад ці прычыніць сур'ёзную шкоду пры правільным ужыванні. Ён таксама змяшчае некаторыя вітаміны групы В і антыаксіданты, якія называюцца поліфеноламі і змяшчаюцца ў яблычным соку.
Ёсць два тыпы яблычнага воцату, ці не так?
Так, калі вы пойдзеце ў краму, вы ўбачыце два віды яблычнага воцату. Ёсць невялікая розніца ў тым, як яны вырабляюцца.
| Тып воцату | Апісанне |
|---|---|
| Фільтраваны яблычны воцат | Гэта найбольш распаўсюджаны тып. Ён празрыстага колеру. Ён пастэрызаваны і фільтраваны, таму не мае ніякіх прымешак. |
| З яблычным воцатам «Маці» | Яго не фільтруюць, таму ён мае каламутную кансістэнцыю. Гэта называецца «маці». Ён утрымлівае дрожджы і бактэрыі, якія дапамаглі яму закісаць. Некаторыя лічаць, што многія ўласцівасці яблычнага воцату абумоўлены гэтай «маці». Ён можа ўтрымліваць невялікую колькасць карысных бактэрый, якія называюцца прабіётыкамі. Аднак даследаванні пакуль не даказалі, што «маці» забяспечвае якія-небудзь канкрэтныя перавагі для здароўя. |
Асноўнай прычынай кіслага смаку і карысці яблычнага воцату для здароўя з'яўляецца хімічнае рэчыва, якое ён змяшчае, пад назвай воцатная кіслата .
Якія рэальныя перавагі яблычнага воцату для здароўя?
Большасць даследаванняў, прысвечаных гэтым перавагам, пра якія гавораць многія людзі, вельмі невялікія. Таму мы не можам сцвярджаць, што гэтыя вынікі на 100% дакладныя. Але давайце паглядзім, што было выяўлена да гэтага часу.
1. Ці дапамагае гэта схуднець?
Адно невялікае даследаванне паказала, што людзі, якія прымалі 1-2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату ў дзень разам з нізкакаларыйнай дыетай, скінулі некалькі больш кілаграмаў, чым тыя, хто гэтага не рабіў. Але ў даследаванні ўдзельнічалі толькі 39 чалавек, і яно праводзілася толькі кароткі прамежак часу, каля 12 тыдняў. Магчыма, гэта звязана з эфектам плацеба. Гэта значыць, людзі, якія думаюць, што яны худнеюць проста таму, што думаюць, што прымаюць таблетку. Таксама магчыма, што падобныя на млоснасць эфекты яблычнага воцату, які з'яўляецца кіслым, маглі спрыяць таму, што яны елі менш.
Галоўнае, што яблычны воцат сам па сабе не дапаможа вам схуднець. Спалучэнне яго з правільнай дыетай і фізічнымі практыкаваннямі можа крыху дапамагчы.
2. Ці зніжае гэта ўзровень халестэрыну?
У тым жа даследаванні па зніжэнні вагі было выяўлена, што ў людзей, якія прымалі яблычны воцат, быў больш нізкі ўзровень агульнага халестэрыну, больш высокі ўзровень «добрага» халестэрыну (ЛПВП) і больш нізкі ўзровень трыгліцерыдаў, тыпу тлушчу ў крыві. Але эксперты кажуць, што для поўнага разумення гэтай сувязі неабходныя дадатковыя даследаванні.
3. Ці кантралюеце вы ўзровень цукру ў крыві?
Некалькі невялікіх даследаванняў паказалі, што прыём дзвюх сталовых лыжак яблычнага воцату пасля ежы можа дапамагчы некалькі знізіць узровень цукру ў крыві. Аднак гэты эфект толькі нязначны. Ніколі не выкарыстоўвайце яблычны воцат замест лекаў ад дыябету. Тым не менш, можна пагаварыць з лекарам і, з яго ці яе згоды, дадаць яго ў свой план лячэння.
Як правільна і бяспечна выкарыстоўваць яблычны воцат?
Гэта самая важная частка. Калі вы хочаце атрымаць карысць ад яблычнага воцату, вам трэба выкарыстоўваць яго правільна. Інакш ён можа прынесці больш шкоды, чым карысці.
Папярэджанне:Ніколі не піце яблычны воцат непасрэдна без развядзення (дадання вады). Яго высокая кіслотнасць можа нанесці сур'ёзную шкоду страваводу і зубной эмалі.
Як бяспечна піць яблычны воцат:
- Заўсёды разводзьце: дадайце адну сталовую лыжку (15 мл) яблычнага воцату ў шклянку вады (240 мл), добра размяшайце і выпіце.
- Піце праз трубачку: калі магчыма, выкарыстоўвайце трубачку. Гэта значна зменшыць верагоднасць траплення воцату на зубы.
- Прапалашчыце рот пасля ўжывання: старанна прапалашчыце рот вадой пасля ўжывання яблычнага воцату. Але не чысціце зубы адразу пасля яго ўжывання. Кіслата можа раз'есці зубную эмаль, якая і без таго мяккая, і яе можна падрапаць. Пачакайце не менш за 30 хвілін, перш чым чысціць зубы.
- Не піце на пусты страўнік: некаторыя людзі могуць адчуваць дыскамфорт, напрыклад, пякотку і млоснасць, калі п'юць на пусты страўнік. Таму лепш за ўсё піць пасля ежы.
Пры выкарыстанні на скуры і валасах:
Некаторыя людзі выкарыстоўваюць яблычны воцат пры такіх захворваннях, як экзэма і перхаць. Аднак пераканаўчых навуковых доказаў гэтаму няма. Не спрабуйце гэтыя сродкі без кансультацыі з дэрматолагам. У некаторых людзей гэта таксама можа выклікаць раздражненне скуры.
Калі ваш лекар дазволіць, вы можаце паспрабаваць наступнае:
- Для ванны: дадайце каля 2 шклянак яблычнага воцату ў вядро з цёплай вадой і прыміце ванну з гэтай вадой. Пачакайце 15-20 хвілін, змыйце чыстай вадой і нанёс ўвільгатняльнік без водару.
- Каб мыць валасы: пасля мыцця шампунем прамыйце валасы растворам, прыгатаваным з 2-4 сталовых лыжак яблычнага воцату ў 2 шклянках вады. Пакіньце на 5 хвілін, а затым змыйце чыстай вадой. Не рабіце гэтага часцей за адзін раз на тыдзень.
Магчымыя рызыкі і пабочныя эфекты выкарыстання яблычнага воцату
Як і ўсё, яблычны воцат мае свае недахопы, асабліва пры няправільным ужыванні.
| Рызыка/пабочныя эфекты | Апісанне і каго варта турбавацца |
|---|---|
| Пашкоджанне зубоў і горла | З-за высокай кіслотнасці ўжыванне неразведзенай вады можа прывесці да раставання зубной эмалі і болю ў горле. |
| Канфлікт з лекамі | Яблычны воцат можа ўзаемадзейнічаць з такімі лекамі, як інсулін, некаторыя мочегонные сродкі і слабільныя . Калі вы прымаеце лекі ад якога-небудзь захворвання, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам перад ужываннем яблычнага воцату. |
| Зніжэнне ўзроўню калію | Ужыванне занадта вялікай колькасці яблычнага воцату можа знізіць узровень калію ў арганізме, што можа быць небяспечна для тых, у каго ўжо ёсць нізкі ўзровень калію (гіпакаліемія). |
| Пацыенты з ныркамі | Калі ў вас захворванне нырак, вашым ныркам можа быць цяжка кантраляваць высокі ўзровень кіслаты ў арганізме. Таму пацыентам з захворваннямі нырак лепш пазбягаць ужывання яблычнага воцату. |
Паведамленне на вынас
- Нягледзячы на тое, што невялікія даследаванні паказалі, што яблычны воцат (ACV) можа дапамагчы ў пахуданні, кантраляванні халестэрыну і цукру ў крыві, пераканаўчых навуковых доказаў усё яшчэ мала.
- Яблычны воцат — гэта не магія. Не чакайце выдатных вынікаў толькі ад яблычнага воцату без здаровага харчавання і фізічных практыкаванняў.
- Пры ўжыванні заўсёды добра разводзьце вадой і піце. Ніколі не піце ў чыстым выглядзе.
- Калі вы лячыцеся ад захворвання (асабліва дыябету, захворванняў нырак, нізкага ўзроўню калію), абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым ужываць яблычны воцат.
- Вельмі важна для вашага здароўя не верыць усяму, што вы бачыце ў інтэрнэце, і старанна вывучыць інфармацыю, перш чым выкарыстоўваць яе.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар