An ka kunnafoni wɛrɛw sɔrɔ dumuni baga kan! Aw ka taa a fɛ ka kalan kɛ ni siran tɛ!

Bi an bɛna kuma fɛn dɔ kan, mɔgɔ caman bɛ min sɔrɔ, nka u t’a dɔn kosɛbɛ. O ye dumuni baga ye, walima i n’a fɔ an b’a fɔ cogo min na tubabukan na, ``(Food Poisoning)``. Tuma dɔw la, kɔnɔbara gɛlɛya bɛ i la yɔrɔnin kelen, i bɛ fɔɔnɔ, wa a bɛ gɛlɛya kosɛbɛ, tiɲɛ tɛ? O la, nin dumuni baga in ye mun ye tigitigi? An k'a lajɛ.

Dumuni baga ye mun ye tigitigi?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, dumuni baga ye bana ye min bɛ sɔrɔ tumuw fɛ minnu bɛ don an ka dumuni duntaw la. Nin tumu ninnu bɛ se ka kɛ banakisɛw ye, tuma dɔw la banakisɛw, walima fɛnɲɛnama misɛnni wɛrɛw. An tɛ se k’u ye, k’u kasa mɛn, walima k’u nɛnɛ (a dɔgɔyalenba la, an tɛ se ka u ye mikroskɔpu kɔnɔ). Nka, hali n’u ka dɔgɔ, u bɛ se ka nɔba bila an farikolo la.

Ni banakisɛ minnu bɛ dumuni tiɲɛ, olu donna an fari la, u bɛ se ka bagaw bɔ. O baga ninnu de ye ‘dumuni tiɲɛni’ tɔgɔ in sababu ye. O baga ninnu de bɛ kɔnɔboli (fɔɔnɔ) ni fɔɔnɔ bila mɔgɔ la .

A ka ca a la dɔgɔtɔrɔw b’a fɔ ko ‘dumuni baga’ ye bana ye min bɛ sɔrɔ dumuni nɔgɔlen dunni kɔfɛ dɔɔni. A ka ca a la, kɔnɔboli walima fɔɔnɔ bɛ daminɛ lɛri damadɔ kɔnɔ dumuni dunni kɔfɛ. Nka kibaru duman ye ko a ka c’a la, dumunikɛbaliya bɛ ban joona. Mɔgɔ fanba bɛ kɛnɛya tile fila fo tile saba kɔnɔ k’a sɔrɔ gɛlɛya kuntaalajan si tɛ u la.

Nka, bana juguman dɔw la, dumuni baga bɛ se ka kɛ sababu ye ka taa dɔgɔtɔrɔso la walima ka taa dɔgɔtɔrɔso la. o bɛ sɔrɔ farikolojidɛsɛ fɛ . O kɔrɔ ye ko farikolo bɛ bɔnɛ ji la. Nin ye dumunikɛbaliya gɛlɛya ye min farati ka bon kosɛbɛ.

Dumuni baga taamasiɲɛw ye jumɛnw ye?

Dumuni baga taamasiɲɛw bɛ bɔ banakisɛ suguya la min ye a sababu ye. Mɔgɔ dɔw bɛ se ka bana daminɛ lɛri kelen walima lɛri fila kɔnɔ dumuni nɔgɔlen dun walima ji minta kɔfɛ. Tuma wɛrɛw la, bana taamasiɲɛw bɛ se ka dɔgɔkun caman ta ka sɔrɔ ka bɔ kɛnɛ kan. Nka a ka ca a la, o taamasiɲɛw bɛ ban tile 1 fo tile 10 kɔnɔ.

Ninnu ye taamasiɲɛw ye minnu b’a jira ko dumunikɛbaliya bɛ se ka kɛ aw den na:

• Dusukunnata (a bɛ kɛ i n’a fɔ fɔɔnɔ) .
• Kɔnɔdimi ani kɔnɔbara jiginni dusukunnata
• Fɔɔnɔ bɛ kɛ
• Kɔnɔboli (kɔnɔdimi) .
• Farigan
• Kungolodimi ni farikolodimi

A man teli kosɛbɛ, mɔgɔ bɛ se ka ɲɛnamini sɔrɔ, ka yeli kɛ ka ɲɛ, walima ka a bolow sɔgɔsɔgɔ ka a sababu kɛ dumuni baga ye. Hali ni a man teli ka kɛ, dɛmɛbaliya dusukunnata min bɛ sɔrɔ dumuni baga fɛ, o bɛ se ka ninakili gɛlɛya .

Dumuni tiɲɛni sababuw ye mun ye?

Dumuni baga bɛ sɔrɔ ni aw ye dumuni dun walima ka min, banakisɛw nɔgɔlen don min na. A ka ca a la, dumuni baga bɛ sɔrɔ baganw ka fɛnw fɛ – o kɔrɔ ye ko sogo, kɔnɔw, kɔnɔw, nɔnɔmafɛnw, ani kɔgɔjilafɛnw . Nka, jiridenw, nakɔfɛnw, ani dumuni kɛnɛ wɛrɛw minnu ma ko, olu fana bɛ se ka dumuni baga bila mɔgɔ la.A bɛ se ka nɔgɔ ka mɔgɔw bana. Hali ji bɛ se ka kɛ sababu ye ka dumuni tiɲɛ, yala i b’a dɔn wa?

Fɛɛrɛ caman bɛ yen minnu bɛ se ka kɛ sababu ye ka dumuni nɔgɔ. O kow bɛ se ka kɛ ni dumuni bɛ labɛn, ka a mara ani ka baara kɛ ni a ye. Miiri o la nin cogo la:

• Ji min bɛ kɛ ka dumuni sɛnɛ, o bɛ se ka nɔgɔ ni baganw walima hadamadenw ka nɔgɔ ye.
• Sogo walima kɔnɔw bɛ se ka ɲɔgɔn sɔrɔ ni tumuw ye u labɛnni walima u tali waati.
• banakisɛw bɛ se ka don dumuni na ni a maralen don funteni juguman na walima ni a maralen don ka mɛn kojugu .
• Dumuni bɛ se ka nɔgɔ ni mɔgɔ minnu bɛ dumuni tobi walima ka u minɛ, olu ma u tɛgɛ ko ka ɲɛ, walima ni u bɛ baara kɛ ni minɛn nɔgɔlenw ye walima ni u bɛ baara kɛ ni fɛn tigɛlanw ye.

Furakɛcogo dɔw bɛ mɔgɔ minnu na (i n’a fɔ sugunɛbaralabana basigilen) walima farikolo tangacogo fanga dɔgɔyalen bɛ mɔgɔ minnu na, olu ka teli ka bana dumuni baga fɛ ka tɛmɛ mɔgɔ kɛnɛmanw kan.

Tumu suguya jumɛnw de bɛ dumuni tiɲɛ?

Tumu suguya damadɔ bɛ yen minnu ka teli ka dumuni tiɲɛ, an ka dɔɔni dɔɔni dɔn u kan:

• Salmonella: Nin banakisɛ in de ye dumuni baga sababuba ye diɲɛ kɔnɔ. A ka ca a la nin banakisɛ in bɛ don dumuni na ni a magara baganw ka nɔgɔ la. Nɔnɔmafɛnw, sogo tobilen jugumanw, ani jiriden ni nakɔfɛn kɛnɛ minnu ma ko ka ɲɛ, olu de ye salmonella baga sababuba ye.
• E. coli (Escherichia coli): A ka ca a la nin banakisɛ in bɛ don dumuni walima ji la ni a magara baganw ka nɔgɔ la. Misisogo mugulen tobilen dunni ye E. coli nɔgɔli sababuba ye.
• Listeria : Nin banakisɛ in ka teli ka sɔrɔ nɔnɔmafɛnw na minnu ma pastɛri kɛ, kɔgɔjilafɛnw na minnu sisilen don, ani sogo dilannenw na i n’a fɔ hot dogs ani tilelafana sogo . Listeria banakisɛw fana bɛ se ka jiridenw ni nakɔfɛnw nɔgɔ, nka o tɛ kɛ tuma caman na.
• Kanpaɲi : Nin banakisɛ in ka teli ka sogo, kɔnɔw ani nɔnɔ nɔgɔ min ma pastɛri kɛ . Kanpaɲi fana bɛ se ka ji nɔgɔ. I n’a fɔ banakisɛ tɔw, a ka ca a la a bɛ don dumuni na ni a magara baganw ka nɔgɔ nɔgɔlen na.
• Staphylococcus aureus : Nin banakisɛ in (min bɛ sɔrɔ sogow la, salati labɛnnenw na, ani dumuni minnu dilannen don ni nɔnɔmafɛnw ye minnu ma pastɛri kɛ) bɛ jɛnsɛn ni bolo magali ye, ni sɔgɔsɔgɔ walima sɔgɔsɔgɔ. O kɔrɔ ye ko mɔgɔ minnu bɛ dumuni labɛn ani k’a minɛ, olu bɛ se ka bana in jɛnsɛn.
• Shigella: Shigella banakisɛ bɛ se ka kɔgɔjilafɛnw, jiriden kɛnɛw ani nakɔfɛnw nɔgɔ . A ka ca a la, nin banakisɛ in bɛ jɛnsɛn mɔgɔw fɛ minnu bɛ dumuni labɛn walima k’a minɛ walima minnu tɛ u tɛgɛ ko ka ɲɛ ɲɛgɛn baara kɔfɛ. Tuma dɔw la, nin bana in bɛ se ka joli bila banakɔtaa la.
• Sugunɛbilenni A : Nin banakisɛ in ka teli ka sɔrɔ hadamadenw na jɛgɛkɛnɛ kɛnɛ dunni fɛ walima dumuni minnu furakɛra banabagatɔ fɛ . A ka gɛlɛn ka a dɔn a bɛ sɔrɔ yɔrɔ min na, barisa a taamasiɲɛw tɛ se ka ye tile 15 fo tile 50 banakisɛ sɔrɔlen kɔfɛ.
• Norovirus : Norovirus banakisɛw bɛ jɛnsɛn nɔgɔya la ka bɔ mɔgɔ la ka taa mɔgɔ wɛrɛ la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la yɔrɔw la minnu falen don mɔgɔw la i n’a fɔ tilefɛla ni lakɔlisow.

Nin banakisɛ dɔw, i n’a fɔ Listeria ani E. coli, olu bɛ se ka dusukun, sugunɛ, ani joli gɛlɛya jugumanw lase mɔgɔ ma , o la a nafa ka bon ka o dɔn.

Waati jumɛnw de ka fisa ka taa dɔgɔtɔrɔso la?

Dumuni baga fanba tɛ taa dɔgɔtɔrɔso la, nka dɔw bɛ kɛ. dumuni baga gɛlɛya min ka jugu kosɛbɛ , o ye farikolojidɛsɛ ye . Den kɛnɛman farikolojidɛsɛ man teli ka kɛ ni a ye ji caman min walasa ka se ka ji minnu bɔ a nɔ na fɔɔnɔ walima kɔnɔboli fɛ.

Nka, aw ka kan ka kuma dɔgɔtɔrɔ fɛ sisan ni nin taamasiɲɛ ninnu dɔ bɛ aw den na:

• Ni aw bɛ fɔɔnɔ ka to ka tɛmɛ lɛri 12 kan
• Ni kɔnɔboli bɛ aw la ni farigan bɛ tɛmɛ 101°F (38,3°C) kan .
• Ni kɔnɔdimi jugumanba bɛ aw la min tɛ ban hali banakɔtaa kɛlen kɔfɛ
• Ni banakɔtaa joli bɛ aw la (kɔnɔboli walima banakɔtaa nɔgɔman) walima ni aw bɛ joli fɔɔnɔ
• Ni aw ka banakɔtaa ye nɛrɛmuguma walima bulama dibiman ye (o bɛ se ka kɛ kɔnɔna joli taamasiɲɛ ye) .
• Baasi tɛ ni i dusukun bɛ ka wuli joona, nka ni a bɛ i n’a fɔ i disi bɛ ka gosi, .

Aw ka kan ka farikolojidɛsɛ taamasiɲɛw fana dɔn kosɛbɛ. Olu bɛ se ka kɛ ninnu ye:

• Minnɔgɔba bɛ a la kosɛbɛ
• Ni aw bɛ koli dɔɔni walima ni aw tɛ koli kɛ fewu (ni aw ma koli kɛ lɛri 6-8 kɔnɔ, o ka jugu) .
• Dimi bɛ mɔgɔ la
• Ni aw ɲɛw bɛ i ko u jiginna
• A bɛ kɛ i n’a fɔ a bɛ dimi walima a kunkolo bɛ nɔgɔya

ni aw ka denbaya kɔnɔ mɔgɔ dɔ taara jamana wɛrɛ la kɔsa in na , ni kɔnɔboli walima kɔnɔbara gɛlɛya wɛrɛw daminɛna aw den na , aw bɛ dɔgɔtɔrɔ wele .

Dumuni baga (kɛrɛnkɛrɛnnenya la farikolojidɛsɛ) bɛ se ka juguya kosɛbɛ mɔgɔ minnu farikolo tangacogo barika ka dɔgɔn walima bana wɛrɛw . Ni kɛnɛyako dɔ bɛ den na (i n’a fɔ sugunɛ gɛlɛya walima sikilibana), aw bɛ dɔgɔtɔrɔ wele o yɔrɔnin bɛɛ. Musokɔnɔmaw fana ka kan k’a fɔ u ka dɔgɔtɔrɔ ye ni dumuni baga bɛ u la, barisa tumu dɔw bɛ se ka nɔ bila den na kɔnɔbara la.

I bɛ a dɔn cogo di tigitigi fɛn min ye dumuni fura ye?

dɔgɔtɔrɔ bɛna fɛnw ɲininka i n' a fɔ aw den ye dumuni minnu dun kɔsa in na ani bana taamasiɲɛw daminɛna waati min na . Dɔgɔtɔrɔ bɛna den sɛgɛsɛgɛ ani a bɛ se ka joli, banakɔtaa walima sugunɛ ta ka taa a bila laboratuwari la walasa ka a sɛgɛsɛgɛ. O bɛ se ka dɔgɔtɔrɔ dɛmɛ ka bana sababu dɔn.

Aw bɛ dumuni baga furakɛ cogo di?

A ka ca a la, dumuni baga bɛ ban a yɛrɛ ma tile damadɔ kɔnɔ. Nka, tuma dɔw la, dɔgɔtɔrɔw bɛ banakisɛfagalanw di dumuni baga jugumanba ma min bɛ sɔrɔ banakisɛw fɛ. den min farikolojidɛsɛ don kosɛbɛ , a bɛ se ka kɛ a ka kan ka furakɛ dɔgɔtɔrɔso la ni ji minta ye IV la .

Furakɛli jumɛnw bɛ se ka kɛ so kɔnɔ?

A ka ca a la dumuni baga bɛ ban a yɛrɛ ma tile damadɔ kɔnɔ. O waati kɔnɔna na, aw bɛ se ka fɛn dɔw kɛ walasa ka aw den dɛmɛ a ka kɛnɛya:

• Aw bɛ lafiɲɛ caman di aw yɛrɛ ma. Ni aw ma aw farikolo dege kojugu, o bɛna a dɛmɛ ka kɛnɛya joona.
• Aw bɛ jimafɛnw di a ma walasa ka farikolojidɛsɛ bali. Elektɔriki jilamaw i n’a fɔ Jeevani, olu ka ɲi, nka aw bɛ se ka fɛn wɛrɛ di a ma ni nɔnɔ tɛ walima minfɛn kafeyin bɛ minnu na (i n’a fɔ te walima kafe), i n’a fɔ ji gansan, shɔ, walima suman.
• Aw bɛ ji misɛnniw di u ma, minnu bɛ to ka min. O bɛna a to jimafɛnw marali ka nɔgɔn ani ka fɔɔnɔ dɔgɔya.
• Aw kana dumuni gɛlɛnw ni nɔnɔmuguw di fo kɔnɔboli ka ban pewu.

Aw ye aw hakili to nin na: Aw kana kɔnɔboli furaw ta minnu tɛ sɔrɔ dɔgɔtɔrɔso la ni dɔgɔtɔrɔw ma ladilikan di aw ma. Olu bɛ se ka dumunikɛbanakisɛw bɔli bila kɔfɛ, o bɛ kɛ sababu ye ka bana taamasiɲɛw mɛn ka mɛn.

Kɔnɔboli ni fɔɔnɔ jɔlen kɔfɛ, aw bɛ dumuni misɛnniw di den ma, dumuni minnu tɛ tuluma ye (misali la, tigamugu, nakɔfɛnw tobilen, suman) tile damadɔ kɔnɔ . O bɛna dɛmɛ ka kɔnɔdimi wɛrɛw bali.

Ni bana taamasiɲɛw juguyara walima ni aw ye farikolojidɛsɛ taamasiɲɛw ye, aw bɛ dɔgɔtɔrɔ wele joona.

An ka kan ka mun kɛ walisa an kana dumuni baga sɔrɔ?

U ko: "Banakunbɛn ka fisa ni furakɛli ye." O la, a nafa ka bon ka nin laadilikan ninnu labato walasa ka aw ka denbaya tanga dumuni baga ma:

• aw bɛ denbaya kɔnɔmɔgɔw bɛɛ dege u tɛgɛ ko ka ɲɛ ani ka to ka ko . Kɛrɛnkɛrɛnnenya la, aw kɛlen kɔ ka ɲɛgɛn kɛ, sani aw ka dumuni minɛ, ani dumuni kɛnɛ (sogo, jɛgɛ) minɛni kɔfɛ. Aw bɛ safinɛ ni jisuma kɛ ka a mugumugu fo sekɔndi 15-20 ni kɔ.
• Aw bɛ minɛnw, tigɛlanw ani baarakɛyɔrɔ minnu bɛ kɛ ka dumuni labɛn, aw bɛ olu bɛɛ ko ka ɲɛ ni ji funteni ni safinɛ ye .
• Aw kana nɔnɔ min ma kɛ ni pastɛri ye, walima dumuni minnu dilannen don ni a ye, aw kana olu di a ma.
• Aw bɛ nakɔfɛn kɛnɛw ni jiriden kɛnɛw bɛɛ ko ka ɲɛ, minnu tɛ se ka bɔ (misali la, rezɛn, bananku) ji la.
• Aw bɛ dumuni kɛnɛw (kɛrɛnkɛrɛnnenya la sogo, kɔnɔw, ani kɔgɔjilafɛnw) to u ni dumuni wɛrɛw cɛ fo u ka tobi. Aw kana baara kɛ ni tigɛlan kelen ye sogo kɛnɛ ni salati la.
• Aw bɛ dumuni tiɲɛnenw walima dumuni minnu ban don, aw bɛ olu kɛ joona.
• Baganw ka fɛn dilannenw bɛɛ tobi ka ɲɛ fo ka se kɔnɔna funteni ma min man ɲi. Aw bɛ sogo funteni jateminɛnan kɛ ni a bɛ sɔrɔ.
• Ni misisogo mugulen ni donsokɛ sogo ye, o kɔrɔ ye ko a ka dɔgɔn 160°F (71°C).
• Ni sogo tigɛlenw ka bon (i n’a fɔ misisogo, sagasogo), a funteni tɛ se ka kɛ 63°C ye.
• Sogo ni diden (mugulen ni a bɛɛ), fo ka se 165°F (74°C) ma a dɔgɔyalenba la.
• tobi sogo kɔnɔ fo a tulu ka jɔ .
• A ka ca a la, jɛgɛ dunni man ɲi ni a funteni sera 63°C ma.
• Aw bɛ a tolenw bila nɛnɛ na lɛri 2 kɔnɔ (lɛrɛ 1 funteni waati). Ni aw bɛ se, aw bɛ a mara minɛnw kɔnɔ fiɲɛ tɛ don minnu na.
• Ni aw bɛ dumuni tobi, aw bɛ a funu friji kɔnɔ, mikro la walima ji nɛnɛman kɔrɔ. Aw kana dumuni wuli abada so funteni na.
• Ni dumuni dɔ tɛmɛna a waati tɛmɛnen kɔfɛ, ni a kulɛri, a diya walima a kasa tɛ kelen ye, aw bɛ a fili. Ni siga bɛ i la, i kana a dun!
• Ni aw kɔnɔma don, aw bɛ aw yɛrɛ tanga pewu sogo kɛnɛ walima sogo tobilen ma, kɔgɔjilafɛnw, kɔgɔjilafɛn sisilenw, kɔnɔ kɛnɛw ani dumuni minnu bɛ se ka kɛ kɔnɔkisɛ kɛnɛw ye (i n’a fɔ mayonezi min dilannen don so kɔnɔ), foromazi nɔgɔlenw, nɔnɔ ni jiridenw minfɛn minnu ma pastɛri kɛ, patɛw, salati minnu sanna magasa la, tilelafana sogow, ani wuluwuluw
• Aw kana ji min ka bɔ kɔw la walima kɔlɔn saniyabaliw la.

Ni dumunikɛbaliya bɛ aw ka denbaya kɔnɔ, aw bɛ aw ka sigida kɛnɛyaso wele. U bɛ se ka a sababu sɔrɔ ka bana dɔ jɛnsɛnni dabila, bana min bɛ se ka mɔgɔ wɛrɛw minɛ.

O la sa, fɛn jumɛnw nafa ka bon kosɛbɛ an ka kan ka an hakili to minnu na nin maana in kɔnɔ?

Dumuni baga bɛ se ka kɛ mɔgɔ o mɔgɔ la, nka ni an y’an janto dɔɔni, an bɛ se k’an yɛrɛ tanga o ma. Dumuni labɛnni ka saniya, ka tobi ka ɲɛ, ani ka an tɛgɛ ko ka ɲɛ, olu de nafa ka bon kosɛbɛ. Ni kɔnɔdimi, fɔɔnɔ, walima kɔnɔboli bɛ den na, a nafa ka bon kosɛbɛ ka to ji la. O kɔrɔ ye ka ji caman di u ma. Ni a bɛ i n’a fɔ bana ka jugu, ni farigan bɛ u la, walima ni farikolojidɛsɛ taamasiɲɛw bɛ u la, aw bɛ taa dɔgɔtɔrɔso la joona. Hami foyi tɛ yen, a ka ca a la a bɛ kɛnɛya tile damadɔ kɔnɔ. Nka, hakilijagabɔ ye lafasali ɲuman ye! Aw ka to kɛnɛya la, bɛɛ!

` Dumuni baga, dumuni baga, kɔnɔboli, fɔɔnɔ, farikolojidɛsɛ, banakisɛw, dumuni lakanani