আপনারও কি দুধ খেতে অসুবিধা হয়? চলুন দুধের অ্যালার্জি সম্পর্কে সবকিছু জেনে নিই!

দুধ এমন একটি জিনিস যা আমরা সবাই ছোটবেলা থেকেই পান করে আসছি। কিন্তু এই দুধ পান করার সময় কিছু মানুষ নানা রকম অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন। হতে পারে দুধ পান করার সময় আপনি বা আপনার শিশু কোনো অদ্ভুত অনুভূতি পান। এমন সময়ে মনে একটি প্রশ্ন জাগে যে, এটি কি দুধের অ্যালার্জি (Milk Allergy) নাকি অন্য কিছু। তাই আজ আমরা এই বিষয়টি নিয়ে বিস্তারিত এবং খুব সহজভাবে আলোচনা করব।

দুধের অ্যালার্জি বলতে ঠিক কী বোঝায়?

সহজ কথায়, দুধের অ্যালার্জি হলো যখন আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা (যে ব্যবস্থা আপনার শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে) দুধের নির্দিষ্ট কিছু প্রোটিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায়। এটি সেটিকে বহিরাগত হিসেবে গণ্য করে। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গরুর দুধের কারণে হয়ে থাকে। তবে, ছাগলের দুধ এবং ভেড়ার দুধের মতো অন্যান্য প্রাণীর দুধ থেকেও অ্যালার্জি হতে পারে। কিন্তু আরও একটি বিষয় আপনার জানা প্রয়োজন। দুধ-সম্পর্কিত সব সমস্যাই "দুধের অ্যালার্জি" নয়। আরও দুটি বিষয় আছে:

• দুধের প্রোটিন অসহিষ্ণুতা হলো এমন একটি অবস্থা যা অল্পবয়সী শিশুদের মধ্যে দেখা যায়।
• ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হলো এমন একটি অবস্থা যা বয়স্ক শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে দেখা যায়, যারা দুধে থাকা এক প্রকার শর্করা ল্যাকটোজ হজম করতে পারেন না।

আমরা এই বিষয়গুলো নিয়ে পরে আরও বিস্তারিত আলোচনা করব। আপাতত, মনে রাখবেন যে সত্যিকারের ‘দুধের অ্যালার্জি’ কখনও কখনও খুব বিপজ্জনক হতে পারে । যদি আপনি শ্বাসকষ্টের মতো গুরুতর লক্ষণ অনুভব করেন, তাহলে আপনার অবিলম্বে নিকটস্থ হাসপাতালে যাওয়া উচিত।

কাদের এই দুধের অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি?

এটি যেকোনো বয়সের মানুষেরই হতে পারে, তবে ১৬ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে এটি সবচেয়ে বেশি দেখা যায় । সুখবর হলো, এই ধরনের দুধের অ্যালার্জিতে আক্রান্ত বেশিরভাগ শিশুই বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি থেকে সেরে ওঠে। যেসব শিশুদের পূর্বে উল্লিখিত ‘দুধের প্রোটিন অসহিষ্ণুতা’ (Milk protein intolerance) সমস্যাটি থাকে, তাদের ক্ষেত্রে এটি প্রায় পুরোপুরি সেরে যায়। এই দুধের অ্যালার্জি ফর্মুলা-খাওয়ানো শিশুদের পাশাপাশি বুকের দুধ-খাওয়ানো শিশুদেরও হতে পারে।

এটা কতটা সাধারণ?

দুধের অ্যালার্জি আসলে তুলনামূলকভাবে বেশ সাধারণ একটি সমস্যা। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনুমান করা হয় যে প্রতি ১০০ জন শিশুর মধ্যে প্রায় ২ জন এই সমস্যায় ভুগে থাকে।

দুধে অ্যালার্জি হলে শরীরে কী হয়?

আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে দুধ পান করলে আপনার শরীরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেবে। এটি যেভাবে কাজ করে তা হলো: আপনি যখন প্রথমবার দুধ পান করেন, তখন আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা ইমিউনোগ্লোবুলিন ই বা IgE নামক এক বিশেষ ধরনের অ্যান্টিবডি তৈরি করে। এই IgE অ্যান্টিবডিগুলো ছোট ছোট গোয়েন্দার মতো কাজ করে। এরা গিয়ে আমাদের ত্বক, শ্বাসতন্ত্র এবং হৃৎপিণ্ড ও রক্তসংবহনতন্ত্রের মাস্ট সেলগুলোতে সংযুক্ত হয়। এরপর, আপনি যখন আবার দুধ পান করেন, তখন দুধের প্রোটিন এই IgE-গুলোর সংস্পর্শে আসে, যার ফলে মাস্ট সেলগুলো হিস্টামিন নামক একটি রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরণ করে। এর ফলেই আপনার অ্যালার্জির উপসর্গগুলো (যেমন চুলকানি এবং আমবাত) দেখা দেয়।এই `(IgE)` প্রতিক্রিয়াগুলো খুব দ্রুত ঘটতে পারে, দুধ পান করার সাথে সাথেই। কখনও কখনও এটি `(অ্যানাফাইল্যাক্সিস)` নামক একটি অত্যন্ত গুরুতর ও জীবন-হুমকিপূর্ণ অবস্থায় পরিণত হতে পারে।

অ্যানাফাইল্যাক্সিস হলো একটি মারাত্মক অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া, যার তাৎক্ষণিক চিকিৎসা না করা হলে তা প্রাণঘাতী হতে পারে। তাই এ বিষয়ে অত্যন্ত সতর্ক থাকা জরুরি।

দুধের অন্যান্য প্রতিক্রিয়াও রয়েছে, যা এই `(IgE)` অ্যান্টিবডির কারণে হয় না। এগুলি একটু দেরিতে দেখা দেয়, কখনও কখনও উপসর্গ প্রকাশ পেতে ৪৮ ঘণ্টা পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। ছোট শিশুদের মধ্যে এই `নন-IgE` প্রতিক্রিয়ার প্রধান কারণ হলো দুধ। তবে, এই `নন-IgE` অ্যালার্জিগুলি সাধারণত প্রাণঘাতী নয়। এর একটি উদাহরণ হলো পূর্বে উল্লিখিত `দুধের প্রোটিন অসহিষ্ণুতা`।

মানুষের হঠাৎ দুধে অ্যালার্জি হয় কেন?

এটা এমন একটা বিষয় যা ডাক্তার ও গবেষকরা এখনও ঠিকঠাকভাবে বুঝে উঠতে পারেননি। কিছু মানুষ হঠাৎ করে দুধে অ্যালার্জিক হয়ে যেতে পারে।

দুধের অ্যালার্জির লক্ষণগুলো কী কী?

দুধে অ্যালার্জির লক্ষণগুলো সাধারণত দুধ পান করার কয়েক মিনিটের মধ্যেই শুরু হয়। এই লক্ষণগুলো ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে এবং কারও কারও ক্ষেত্রে খুব হালকা, আবার অন্যদের ক্ষেত্রে গুরুতর হতে পারে। সাধারণ ও কম গুরুতর লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে:

• ত্বকের ফুসকুড়ি , যা একজিমার (আর্টিকেরিয়া) মতো।
• বমি বমি ভাব বা বমি
• পেট ব্যথা
• ডায়রিয়া (বমি)
• ত্বকের ফুসকুড়ি হলো ত্বকের এক ধরনের পরিবর্তন।
• চুলকানি
• ঠোঁট, জিহ্বা বা গলার অসাড়তা বা ফোলাভাব

গুরুতর লক্ষণ (এর মধ্যে এক বা একাধিক দেখা দিলে অবিলম্বে হাসপাতালে যান!):

• বুকে টান, আঁটসাঁট ভাব
• শ্বাসকষ্ট (ডিস্পনিয়া)
• শ্বাসকষ্ট
• গিলতে অসুবিধা (ডিসফ্যাগিয়া)
• ত্বকের একটি গুরুতর ফুসকুড়ি (‘সংস্পর্শজনিত চর্মপ্রদাহ’)
• হুইজিং (বাঁশির মতো শব্দ)
• মাথা ঘোরা
• রক্তচাপ হঠাৎ কমে যাওয়া (হাইপোটেনশন)
• সিনকোপ
• উপরে উল্লিখিত `(অ্যানাফাইল্যাক্সিস)` অবস্থা

দুধে আমাদের অ্যালার্জি হয় কেন? এর কারণ কী?

আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে, তার কারণ হলো দুধে দুই ধরনের প্রোটিন থাকে। আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এই প্রোটিনগুলোর প্রতি অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া দেখায়। এই দুটি প্রোটিন হলো: ১. কেসিন:এটিই প্রধান প্রোটিন যা দুধ জমাট বাঁধার সময় ছানা তৈরি করে। এটি পনির এবং দইয়েও পাওয়া যায়। এটি দুধের প্রোটিনের ৮০% গঠন করে। এই কেসিনই দুধকে সাদা রঙ দেয়। ২. হুই: এটি এমন একটি প্রোটিন যা দুধ জমাট বাঁধার সময় এর তরল অংশ থেকে আসে। এটি দুধের প্রোটিনের প্রায় ২০% গঠন করে। আপনার এই দুটি প্রোটিনের একটি বা উভয়ের প্রতি অ্যালার্জি থাকতে পারে।

দুধের অ্যালার্জি কি সংক্রামক?

না, দুধের অ্যালার্জি সংক্রামক নয় । আপনি এটি অন্য কারো মধ্যে ছড়াতে পারবেন না।

আপনি দুধে অ্যালার্জি আছে কিনা তা নিশ্চিতভাবে কীভাবে জানবেন?

দুধ পান করার সময় যদি আপনি উপরে উল্লিখিত কোনো উপসর্গ অনুভব করেন, তাহলে আপনার অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত । তিনি আপনাকে একজন অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞের কাছে পাঠাতে পারেন। আপনার সত্যিই দুধে অ্যালার্জি আছে কিনা তা নির্ণয় করার জন্য একজন অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞ বিভিন্ন পরীক্ষা করতে পারেন। কোনো পরীক্ষা করার আগে, আপনার ডাক্তার আপনাকে এই ধরনের প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারেন:

• আপনার পরিবারের কারো কি দুধে বা অন্য কোনো খাবারে অ্যালার্জি আছে?
• কোনো ডাক্তার কি আপনাকে কখনো বলেছেন যে আপনার খাবারে অ্যালার্জি আছে?
• আপনি কী কী উপসর্গ অনুভব করছেন?
• আপনি কি এর জন্য ফার্মেসি থেকে কোনো ওষুধ ব্যবহার করেন?
• লক্ষণগুলো কখন থেকে দেখা দিতে শুরু করে?
• আপনি যা খান ও পান করেন, তার কি কোনো ডায়েরি রাখেন?

দুধের অ্যালার্জি নির্ণয় করতে কী কী পরীক্ষা করা হয়?

আপনার উপসর্গের উপর নির্ভর করে, একজন অ্যালার্জিস্ট নিম্নলিখিত এক বা একাধিক পরীক্ষা করতে পারেন: ১. রক্ত ​​পরীক্ষা: এর জন্য আপনার হাতের শিরা থেকে অল্প পরিমাণে রক্তের নমুনা নেওয়া হয়। এরপর রক্তের নমুনাটি একটি ল্যাবে পাঠানো হয়, যেখানে এটিকে দুধের প্রোটিনের সাথে মিশিয়ে দেখা হয় যে আপনার রক্তে `(IgE)` অ্যান্টিবডির পরিমাণ কত। ফলাফল আসতে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। ২. স্কিন প্রিক টেস্ট (বা `স্ক্র্যাচ টেস্ট`): এর জন্য আপনার ত্বকে অল্প পরিমাণে দুধের প্রোটিন প্রয়োগ করা হয়। প্রথমে, ডাক্তার আপনার হাত বা পিঠের ত্বকের একটি ছোট অংশ অ্যালকোহলের মতো কিছু দিয়ে পরিষ্কার করবেন। তারপর, একটি খুব সূক্ষ্ম সুচ (`ল্যানসেট`) দিয়ে ত্বকে যেখানে এক ফোঁটা দুধের প্রোটিন দেওয়া হয়েছে সেখানে খোঁচা দেওয়া হবে। এটি কোনো গভীর ইনজেকশন নয়, আপনি কেবল একটি হালকা ঝিনঝিনে অনুভূতি অনুভব করবেন এবং কোনো রক্তপাত হবে না। কিছু ডাক্তার এটি ভিন্ন উপায়ে করেন। ত্বকের উপর এক ফোঁটা দুধের প্রোটিন দ্রবণ রেখে আলতো করে ঘষে দেওয়া হয়। তারপর দ্রবণটি ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। এই দুধের প্রোটিনগুলো ছাড়াও, ত্বকে আরও দুটি নিয়ন্ত্রক পদার্থ (পজিটিভ এবং নেগেটিভ কন্ট্রোল) প্রয়োগ করা হয়। এভাবেই প্রতিক্রিয়া তুলনা করা হয়। প্রায় ১৫ মিনিট অপেক্ষা করার পর, ত্বকে লালচে ভাব, ফোলাভাব বা কালশিটে পড়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা হয় এবং ক্যালিপার দিয়ে মেপে ফলাফল নির্ধারণ করা হয়। এই পরীক্ষাটি করতে এক ঘণ্টার বেশি সময় লাগে না। ৩. ফুড চ্যালেঞ্জ টেস্ট (‘গ্রেডেড ওরাল চ্যালেঞ্জ’ বা ‘ফুড চ্যালেঞ্জ’): দুধে অ্যালার্জি আছে কিনা তা সঠিকভাবে নিশ্চিত করার জন্য।কখনও কখনও এই পরীক্ষাটি প্রয়োজন হয়। বিশেষ করে যদি আপনার উপসর্গ, রোগের ইতিহাস এবং অন্যান্য পরীক্ষার ফলাফলের মধ্যে অমিল থাকে, তবে এটি প্রয়োজন হতে পারে। এই পরীক্ষায় একজন ডাক্তারের সরাসরি তত্ত্বাবধানে আপনাকে অল্প পরিমাণে দুধ পান করতে দেওয়া হয়। এরপর, আপনার কোনো প্রতিক্রিয়া হয় কিনা তা দেখার জন্য তারা অপেক্ষা করেন। ধীরে ধীরে দুধের পরিমাণ বাড়ানো হয় এবং আপনার শরীর কীভাবে সাড়া দেয় তা পর্যবেক্ষণ করা হয়। এই পরীক্ষাটি করতে প্রায় চার ঘণ্টা সময় লাগতে পারে। কখনোই একা বাড়িতে এটি করার চেষ্টা করবেন না!

দুধের অ্যালার্জির চিকিৎসা কীভাবে করা হয়?

আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে, তবে প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধের একমাত্র উপায় হলো দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা। শ্রীলঙ্কায়, খাবারের লেবেলে অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত করা বাধ্যতামূলক। তাই, দোকান থেকে কেনা প্রতিটি খাবারের প্যাকেটের লেবেল পড়া গুরুত্বপূর্ণ। আরেকটি বিষয় হলো, কিছু দুগ্ধমুক্ত পণ্য সেইসব কারখানাতেই তৈরি হতে পারে যেখানে দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করা হয়। তাই, “দুধ প্রক্রিয়াজাতকারী কারখানায় তৈরি” এর মতো লেবেল সম্পর্কে সচেতন থাকুন। যেহেতু বেশিরভাগ শিশু বড় হওয়ার সাথে সাথে এই দুধের অ্যালার্জি থেকে সেরে ওঠে, তাই দীর্ঘমেয়াদী চিকিৎসার প্রায়শই প্রয়োজন হয় না। তবে, যদি আপনার সন্তানের ক্ষেত্রে এটি সেরে ওঠার লক্ষণ না দেখা যায়, তাহলে আপনি একজন “অ্যালার্জিস্ট”-এর সাথে কথা বলতে পারেন এবং “ওরাল ইমিউনোথেরাপি (OIT)”-এর মতো খাদ্য সংবেদনশীলতা কমানোর চিকিৎসা নিয়ে আলোচনা করতে পারেন।

আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলা উচিত?

আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে, তবে আপনার এই জিনিসগুলো এড়িয়ে চলা উচিত:

• দুধ (সকল প্রকার, ঘনীভূত, শুষ্ক, বাষ্পীভূত, গুঁড়ো)
• অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর (ছাগল, ভেড়া) দুধ
• মাখন, মাখনের তেল, কৃত্রিম মাখনের ফ্লেভার
• বাটারমিল্ক
• পনির (সব ধরনের)
• কটেজ চিজ, স্কিম মিল্ক
• কাস্টার্ড, পুডিং, দই
• ঘি (Ghee)
• টক ক্রিম

তবে, দুধের অ্যালার্জি আছে এমন বেশিরভাগ মানুষই দুধ দিয়ে তৈরি বেকড খাবার (যেমন, মাফিন, কেক) খেতে পারেন। কিন্তু, এই ধরনের কিছু চেষ্টা করার আগে অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে নিন। খুব কম ক্ষেত্রেই, দুধের অ্যালার্জি আছে এমন মানুষের গরুর মাংসেও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

দুধ পান না করে কীভাবে ভিটামিন ও পুষ্টি পেতে পারি?

অনেকের জন্য দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানের একটি প্রধান উৎস। তাই আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে, তবে আপনার খাদ্যতালিকায় এই পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার (যেমন পালং শাক এবং ব্রোকলি) অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ। একজন নিবন্ধিত পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলা একটি ভালো ধারণা। তিনি আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যতালিকা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারেন।

দুধের অ্যালার্জির জন্য কী কী ওষুধ ব্যবহার করা হয়?

আপনার যদি দুধে তীব্র অ্যালার্জি থাকে, তবে ডাক্তার আপনাকে এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টর (EpiPen®) ব্যবহারের পরামর্শ দিতে পারেন।এটি অ্যানাফাইল্যাক্সিসের লক্ষণগুলো দ্রুত নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। আপনার ডাক্তার আপনাকে বুঝিয়ে দেবেন এটি কীভাবে এবং কখন ব্যবহার করতে হবে। আপনার এই এপিপেনটি সব সময় সাথে রাখা উচিত। যাঁরা দুধ সহ্য করতে পারেন না (দুধ অসহিষ্ণুতা) অথবা যাঁদের নন-আইজিই (non-IgE) দুধের অ্যালার্জি আছে, তাঁদের এই এপিনেফ্রিনের প্রয়োজন নেই।

এপিনেফ্রিন ইনজেকশনের কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে কি?

এপিনেফ্রিন ইনজেকশন নেওয়ার পর যে সামান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলো দেখা দিতে পারে, সেগুলো হলো:

• উদ্বেগ, অস্থিরতা
• মাথা ঘোরা
• মুখ শুকিয়ে যায়
• মাথাব্যথা
• ঘাম বৃদ্ধি
• বমি বমি ভাব এবং বমি
• ক্লান্তি

এই লক্ষণগুলো সাধারণত গুরুতর হয় না এবং দ্রুত সেরে যায়।

চিকিৎসার পর আমি কত দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠব?

এপিনেফ্রিন ইনজেকশন দেওয়ার সাথে সাথেই এর কার্যকারিতা শুরু হয়ে যায়।

দুধের অ্যালার্জি কি প্রতিরোধ করা যায়?

দুধের অ্যালার্জি প্রতিরোধের সবচেয়ে ভালো উপায় হলো আপনার খাদ্যতালিকা থেকে দুধ পুরোপুরি বাদ দেওয়া। সমস্ত প্যাকেটজাত খাবারের উপাদানের তালিকা পড়ুন। কোনো খাবারে দুধ আছে কি না, সে বিষয়ে আপনি নিশ্চিত না হলে, নিশ্চিত না হওয়া পর্যন্ত তা খাবেন না। ছোট শিশুদের সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জেনগুলো আগেভাগে খাওয়ানো শুরু করলে কিছু খাদ্য অ্যালার্জি প্রতিরোধ করা যেতে পারে। তবে , আপনার শিশুকে গরুর দুধযুক্ত খাবার কখন থেকে দেওয়া শুরু করবেন, তা আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের কাছে জিজ্ঞাসা করুন। ‘মিল্ক ইনটলারেন্স’ বা ‘নন-আইজিই’ মিল্ক অ্যালার্জি—কোনোটিই প্রতিরোধ করার কোনো উপায় নেই।

দুধে অ্যালার্জি থাকলে আপনি কী আশা করতে পারেন?

দুধের অ্যালার্জি নিয়ে জীবনযাপন করা, অথবা দুধের অ্যালার্জিযুক্ত কোনো শিশুর যত্ন নেওয়া বেশ কঠিন হতে পারে। এর লক্ষণগুলো হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত হতে পারে এবং আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাবে তা আগে থেকে অনুমান করা যায় না। আপনি এটা ধরে নিতে পারেন না যে, দুধ খাওয়ার পর আপনার হালকা প্রতিক্রিয়া হলেও পরেরবারও একই রকম হবে — এটি গুরুতরও হতে পারে। অতীতে যদি আপনার গুরুতর প্রতিক্রিয়া হয়ে থাকে, তবে আবারও গুরুতর প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। কিন্তু, আপনি যদি সতর্ক থাকেন, তবে আপনি এবং আপনার সন্তান একটি সুখী ও স্বাভাবিক জীবনযাপন করতে পারেন। ডাক্তাররা আপনাকে বিভিন্ন রিসোর্স, সাপোর্ট গ্রুপ এবং পুষ্টিবিদদের কাছে পাঠাতে পারেন, যারা এই বিষয়ে আপনাকে সাহায্য করতে পারবেন। শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের হজমতন্ত্র বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে দুধের অ্যালার্জি প্রায়শই সেরে যেতে পারে। অ্যালার্জিটি সেরে যাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার সন্তানের প্রতি বছর একজন অ্যালার্জিস্টের কাছে যাওয়া উচিত। কিছু মানুষের জন্য এর চিকিৎসাও রয়েছে।

দুধে অ্যালার্জি থাকলে আমি নিজের বা আমার সন্তানের যত্ন কীভাবে নেব?

আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে, তবে এই পরামর্শগুলো আপনার কাজে আসতে পারে:

• আপনি কী খাচ্ছেন ও পান করছেন সে বিষয়ে সর্বদা সচেতন থাকুন।কোনো খাবার খাওয়ার আগে তার লেবেলটি পড়ুন, এবং যদি আপনি আগেও একই খাবার খেয়ে থাকেন এবং তাতে কোনো সমস্যা না হয়ে থাকে, তবুও লেবেলটি আবার দেখে নিন। কখনও কখনও প্রস্তুতকারকরা তাদের রেসিপি পরিবর্তন করে তাতে দুধ যোগ করতে পারে।
• আপনার সন্তানের দুধে অ্যালার্জি থাকলে, তাকে তার বন্ধু বা সহপাঠীদের কাছ থেকে খাবার কিনতে নিষেধ করুন।
• বাইরে খেতে গেলে ওয়েটারকে বলুন যে আপনার দুধে অ্যালার্জি আছে। খাবারগুলোতে কী কী উপাদান আছে এবং সেগুলো কীভাবে তৈরি করা হয়, সে সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন।
• একটি মেডিকেল অ্যালার্ট ব্রেসলেট পরুন অথবা আপনার দুধের অ্যালার্জি সংক্রান্ত তথ্যসহ একটি কার্ড সাথে রাখুন।
• আপনার ফোনের বা অ্যাপের 'মেডিকেল ইমার্জেন্সি সেটিং'-এ আপনার খাদ্য অ্যালার্জি সংক্রান্ত বিস্তারিত তথ্য প্রবেশ করান।
• অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার জন্য কীভাবে প্রস্তুতি নেবেন, সে বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। তিনি একটি এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টর লিখে দিতে পারেন। গুরুতর প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে এটি সব সময় আপনার সাথে রাখুন।

কখন আপনার ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত?

দুধের অ্যালার্জির লক্ষণগুলো যদি আপনার অব্যাহত থাকে, অথবা দুধ পান করার পর আপনার লক্ষণগুলো শুরু হচ্ছে বলে যদি আপনি লক্ষ্য করেন, তাহলে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

আপনার কখন জরুরি চিকিৎসা কেন্দ্রে (ETU) যাওয়া উচিত?

যদি আপনি পূর্বে উল্লিখিত ‘অ্যানাফাইল্যাক্সিস’ অবস্থার গুরুতর লক্ষণ (যেমন শ্বাসকষ্ট, বুকে চাপ এবং জ্ঞান হারানো) অনুভব করতে শুরু করেন, তাহলে অবিলম্বে নিকটস্থ হাসপাতালের জরুরি বিভাগে যান, অথবা 1990 নম্বরে ফোন করুন।

ডাক্তারকে কী কী প্রশ্ন করা উচিত?

• আমার দুধে অ্যালার্জি আছে কিনা, তা ঠিক কীভাবে বোঝা যায়?
• আমার বাচ্চাকে বুকের দুধ খাওয়ানো শুরু করার সবচেয়ে ভালো সময় কোনটি?
• আমার সন্তান বড় হওয়ার সাথে সাথে কি তার এই দুধের অ্যালার্জি সেরে যাবে?
• দুধের অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিদের, অথবা এই ধরনের শিশুদের অভিভাবকদের সাহায্য করার জন্য কোনো সহায়তা গোষ্ঠী আছে কি?
• আপনি কি কোনো পুষ্টিবিদের সুপারিশ করতে পারেন?

দুধের অ্যালার্জি এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা কি একই জিনিস?

হ্যাঁ। এই দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন অবস্থা। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হলো দুধে থাকা শর্করা ল্যাকটোজ হজম করতে না পারার অক্ষমতা। এর ফলে ল্যাকটোজযুক্ত খাবার খেলে পেট ফাঁপা, পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার মতো উপসর্গ দেখা দেয়। এটি ছোট শিশুদের তুলনায় প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। অন্যদিকে, দুধের অ্যালার্জি হলো যখন আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুধের প্রোটিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায়। এর উপসর্গগুলো সাধারণত ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার চেয়ে বেশি গুরুতর হয়। দুধের অ্যালার্জি শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা কীভাবে নির্ণয় করা হয়?

এর জন্য প্রধান পরীক্ষাটি হলো হাইড্রোজেন শ্বাস পরীক্ষা।এটি আপনার নিঃশ্বাসের সাথে বেরিয়ে আসা হাইড্রোজেন গ্যাসের পরিমাণ পরিমাপ করে। যখন ল্যাকটোজ হজম হয় না, তখন অন্ত্রে অস্বাভাবিকভাবে হাইড্রোজেন উৎপন্ন হয়, যা এই পরীক্ষাটি পরিমাপ করে। দুধের অ্যালার্জি হলো যখন আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা ভুলবশত দুধের প্রোটিনকে শত্রু হিসেবে চিহ্নিত করে এবং সেগুলোর বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া দেখায়। এই প্রতিক্রিয়া বা অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়ার কারণে ত্বকে ফুসকুড়ি, চুলকানি, বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়াসহ বিভিন্ন উপসর্গ দেখা দিতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি এমনকি "অ্যানাফাইল্যাক্সিস"-এর কারণও হতে পারে। আপনার উপসর্গগুলো ঠিক কী কারণে হচ্ছে তা না জানাটা হতাশাজনক হতে পারে। কিন্তু একজন ডাক্তার আপনাকে সাহায্য করতে পারেন। আপনার দুধের অ্যালার্জি আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য তিনি পরীক্ষা করতে পারেন এবং প্রয়োজনে ওষুধ লিখে দিতে পারেন। আপনার জন্য কী খাওয়া ও পান করা সবচেয়ে ভালো হবে তা নির্ধারণে সাহায্য করার জন্য তিনি আপনাকে একজন ডায়েটিশিয়ানের কাছেও পাঠাতে পারেন।

পরিশেষে, মনে রাখার মতো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো (মূল বার্তা)

আচ্ছা, আমরা দুধের অ্যালার্জি নিয়ে অনেক আলোচনা করেছি। এখানে মনে রাখার মতো কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় দেওয়া হলো:

• দুধের অ্যালার্জি হলো রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার একটি প্রতিক্রিয়া, এটি কোনো সাধারণ হজমের সমস্যা নয়।
• গরুর দুধই এর প্রধান কারণ, তবে অন্যান্য প্রাণীর দুধ থেকেও এটি হতে পারে।
• এর লক্ষণগুলো হালকা থেকে প্রাণঘাতী (অ্যানাফাইল্যাক্সিস) পর্যন্ত হতে পারে। গুরুতর লক্ষণ দেখা দিলে অবিলম্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
• নিশ্চিতভাবে জানার জন্য চিকিৎসকের পরামর্শ এবং বিভিন্ন পরীক্ষা (যেমন: স্কিন প্রিক টেস্ট, ব্লাড টেস্ট, ওরাল ফুড চ্যালেঞ্জ) প্রয়োজন।
• এর প্রধান চিকিৎসা ও প্রতিরোধ হলো খাদ্যতালিকা থেকে দুধ ও সব ধরনের দুগ্ধজাত খাবার বাদ দেওয়া। লেবেলগুলো ভালোভাবে পড়ুন।
• যাদের গুরুতর অ্যালার্জি আছে, তাদের জন্য সব সময় একটি এপিপেন® সাথে রাখা অপরিহার্য।
• বেশিরভাগ বাচ্চাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি ঠিক হয়ে যায়, তবে নিশ্চিত হওয়ার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে নিন।
• দুধের অ্যালার্জি এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হলো দুটি অবস্থা।

আতঙ্কিত হবেন না! দুধে অ্যালার্জি থাকলেও, সচেতনতা এবং সঠিক ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে আপনি একটি স্বাভাবিক ও সুস্থ জীবনযাপন করতে পারেন। আপনার বা আপনার সন্তানের মধ্যে এই লক্ষণগুলির কোনোটি দেখা দিলে, পরামর্শের জন্য অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করুন।

দুধের অ্যালার্জি, দুধের অ্যালার্জি, অ্যালার্জি, দুধের প্রোটিন, আইজিই, অ্যানাফাইল্যাক্সিস, এপিপেন, খাদ্য অ্যালার্জি