প্রোবায়োটিক সম্পর্কে সবকিছু: আপনার কি সত্যিই এগুলোর প্রয়োজন আছে? (প্রোবায়োটিক)

দোকানে গেলে আপনি হয়তো দই এবং পানীয়ের প্যাকেটে "প্রোবায়োটিক রয়েছে" লেখা লেবেল দেখে থাকবেন। হয়তো কোনো বন্ধুকে বলতে শুনেছেন, "আমি প্রতিদিন প্রোবায়োটিক খাই, এটা আমার পেটে একদম সহনশীল।" প্রোবায়োটিক আসলে কী? এটা কি সত্যি যে এগুলো আমাদের শরীরের জন্য ভালো? নাকি এটা শুধুই আরেকটি বিজ্ঞাপনের কৌশল? আজ আমরা প্রোবায়োটিকের এই বিষয়টি নিয়ে এমন সহজভাবে আলোচনা করব যা আপনি বুঝতে পারবেন।

সহজ কথায়, প্রোবায়োটিক কী?

প্রোবায়োটিক হলো এক প্রকার জীবন্ত অণুজীব যা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। আমাদের শরীরকে একটি বড় শহর হিসেবে ভাবুন। এই শহরটি কোটি কোটি ক্ষুদ্র জীবের (অণুজীব) আবাসস্থল। ঠিক যেমন আমাদের গ্রামে ভালো মানুষ ও খারাপ মানুষ আছে, তেমনি আমাদের শরীরের ভেতরেও ভালো অণুজীব আছে যারা আমাদের সাহায্য করে, এবং খারাপ অণুজীবও (জীবাণু) আছে যারা আমাদের অসুস্থ করে তোলে।

প্রোবায়োটিক হলো একদল ভালো ও উপকারী অণুজীব, যা আমাদের দেহের ভেতরে বাস করে এবং ক্ষতিকর অণুজীবগুলোর শক্তি নিয়ন্ত্রণ ও কমাতে সাহায্য করে। এটা অনেকটা আমাদের পাশে কয়েকজন ভালো বন্ধু থাকার মতো।

যখন আমরা প্রোবায়োটিকযুক্ত কোনো খাবার, পানীয় বা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করি, তখন আমরা মূলত আমাদের উপকারী অণুজীবের বাহিনীতে আরও সৈন্য যোগ করি। এদের প্রধানত আমাদের পরিপাকতন্ত্রে (অন্ত্রে) পাঠানো হয়। তবে, কিছু প্রোবায়োটিক ক্রিম আকারেও পাওয়া যায় যা ত্বকে প্রয়োগ করা হয়, এবং মলম আকারেও পাওয়া যায় যা নাক বা যৌনাঙ্গে লাগানো হয়। কারণ এই সবই এমন জায়গা যেখানে উপকারী অণুজীব বাস করে এবং আমাদের সাহায্য করে।

আচ্ছা, তাহলে এই প্রোবায়োটিকগুলো দিয়ে ঠিক কী হয়?

প্রোবায়োটিকের প্রধান কাজ হলো আমাদের শরীরের অণুজীব সম্প্রদায়ের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করা। কখনও কখনও, বিভিন্ন কারণে (যেমন, আমাদের গ্রহণ করা ওষুধ, খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন, মানসিক চাপ) আমাদের শরীরে উপকারী অণুজীবের সংখ্যা কমে যেতে পারে এবং ক্ষতিকর অণুজীবের সংখ্যা বেড়ে যেতে পারে। চিকিৎসাবিজ্ঞানে, আমরা এই অবস্থাকে ‘ডিসবায়োসিস’ বলি।

প্রোবায়োটিকের কাজ হলো আমাদের শরীর থেকে হারিয়ে যাওয়া উপকারী জীবাণুগুলোকে ফিরিয়ে আনা এবং সেই বিঘ্নিত ভারসাম্যকে ঠিক করা।

কিন্তু এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বোঝা দরকার। সব প্রোবায়োটিক একরকম নয়। বিভিন্ন ধরণের অণুজীব আমাদের শরীরের জন্য ভিন্ন ভিন্ন উপকারিতা প্রদান করে। তাই, আপনার সমস্যার জন্য কোন ধরণের প্রোবায়োটিক সঠিক, তা জানা জরুরি। সবচেয়ে ভালো হয় আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা । কারণ কখনও কখনও বাজারের সব পণ্যের মান একই রকম হয় না।

কখন প্রোবায়োটিক ব্যবহার করা উচিত?

এমন বেশ কিছু পরিস্থিতি রয়েছে যেখানে আপনার ডাক্তার প্রোবায়োটিক গ্রহণের পরামর্শ দিতে পারেন:

• অ্যান্টিবায়োটিকের কোর্স গ্রহণের পর: কল্পনা করুন, আপনার জ্বর হয়েছে এবং আপনি ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী অ্যান্টিবায়োটিকের একটি কোর্স গ্রহণ করছেন। অ্যান্টিবায়োটিক আপনার শরীরের ব্যাকটেরিয়াগুলোকে মেরে ফেলে। কিন্তু, এই ওষুধগুলো ভালো ব্যাকটেরিয়া এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না। তাই, এগুলো অসুস্থতাজনিত খারাপ ব্যাকটেরিয়ার পাশাপাশি আমাদের সাহায্যকারী ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলোকেও মেরে ফেলে। তখনই অনেকের ডায়রিয়া হয়। শরীর থেকে হারিয়ে যাওয়া ভালো ব্যাকটেরিয়ার ঘাটতি পূরণের জন্য আপনার ডাক্তার প্রোবায়োটিক গ্রহণের পরামর্শ দিতে পারেন।
• পাচনতন্ত্রের সমস্যার জন্য: যদি আপনার ক্রমাগত পেট ভরা থাকে, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়া হয়, অথবা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস)-এর মতো কোনো সমস্যা থাকে, তাহলে প্রোবায়োটিক আপনার অন্ত্রের জীবাণুগত ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ঘন ঘন অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে কিছু লোক প্রতিদিন প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন। আমাদের সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের একটি বড় প্রভাব রয়েছে।
• সার্বিক সুস্থতা বজায় রাখুন: আমাদের দৈনন্দিন জীবনের মানসিক চাপ এবং কিছু নির্দিষ্ট খাবারের মতো বিষয়গুলো আমাদের অন্ত্রের উপকারী জীবাণুগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। প্রোবায়োটিক এগুলোকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

কার্যকরী প্রোবায়োটিকের প্রকারভেদ এবং সেগুলি গ্রহণের পদ্ধতি

একটি প্রোবায়োটিককে সত্যিকার অর্থে উপকারী হতে হলে বেশ কিছু শর্ত পূরণ করতে হয়।

• এতে এমন এক ধরনের অণুজীব থাকা উচিত , যা বৈজ্ঞানিকভাবে আমাদের দেহের জন্য উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে ।
• এর মধ্যে থাকা অণুজীবগুলোকে উৎপাদন প্রক্রিয়া জুড়ে জীবিত থাকতে হবে এবং আমরা যখন এটি গ্রহণ করি তখনও জীবিত থাকতে হবে।
• এটি গ্রহণ করার পর, আমাদের পাকস্থলীর তীব্র অ্যাসিডে নষ্ট না হয়ে এটিকে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে জীবিত অবস্থায় যেতে সক্ষম হতে হবে।

বাজারে উপলব্ধ এবং সর্বাধিক গবেষণাকৃত দুই ধরনের প্রোবায়োটিক হলো:

১. ল্যাক্টোব্যাসিলাস গণ: এর অন্তর্ভুক্ত প্রজাতিগুলোর মধ্যে রয়েছে ‘L. acidophilus’ এবং ‘L. rhamnosus’।

২. বাইফিডোব্যাকটেরিয়াম গণ: এর অন্তর্ভুক্ত প্রজাতিগুলোর মধ্যে রয়েছে ‘বাইফিডোব্যাকটেরিয়াম লংগাম’ এবং ‘বাইফিডোব্যাকটেরিয়াম ব্রেভ’।

আমরা প্রধানত দুটি উপায়ে এগুলো পেতে পারি।

প্রোবায়োটিকের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো কী কী?

গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোবায়োটিক আমাদের শরীরের বিভিন্ন অংশে নানা রকম উপকার করতে পারে।

পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারিতা

এটাই প্রোবায়োটিকের প্রধান এবং সবচেয়ে প্রমাণিত উপকারিতা।

• এটি শরীরকে নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদান ও ঔষধ হজম এবং শোষণ করতে সাহায্য করে।
• অ্যান্টিবায়োটিকের কারণে সৃষ্ট ডায়রিয়া প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় সাহায্য করে।
• এটি এইচ. পাইলোরি এবং সি. ডিফিসিলের মতো দীর্ঘস্থায়ী ব্যাকটেরিয়াজনিত সংক্রমণের চিকিৎসায় সহায়ক হতে পারে।
• এটি ক্ষুদ্রান্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার অতিরিক্ত বৃদ্ধি (SIBO)-এর মতো অবস্থার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
• এটি প্রদাহজনিত অন্ত্রের রোগ (যেমন, আলসারেটিভ কোলাইটিস, ক্রোনস ডিজিজ)-এর মতো অবস্থার উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।
• কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা এবং ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস)-এর মতো সাধারণ অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করে।

অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রোবায়োটিক পরিপাকতন্ত্র ছাড়াও আরও অনেক কিছুর উপর প্রভাব ফেলতে পারে, তবে এই গবেষণার বেশিরভাগই এখনও চলমান।

• ত্বকের স্বাস্থ্য: ব্রণ এবং অ্যাটোপিক ডার্মাটাইটিস (একজিমার মতো একটি অবস্থা)-এর মতো ত্বকের সমস্যায় উপকারী হতে পারে।
• মৌখিক স্বাস্থ্য:এটি দাঁতের ক্ষয় ও মাড়ির রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
• নারীদের স্বাস্থ্য: যোনি ও মূত্রনালীর সংক্রমণ (ইউটিআই) প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।
• মানসিক স্বাস্থ্য: আমাদের অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে একটি সরাসরি সংযোগ রয়েছে (অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষ)। কিছু গবেষক মনে করেন যে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখলে তা মেজাজ, মানসিক চাপ এবং ব্যথা সহ্য করার ক্ষমতার উপরও প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রোবায়োটিক থেকে কি কোনো ঝুঁকি বা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে?

সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা সাধারণত খুবই নিরাপদ । বিশ্বজুড়ে মানুষ বহু বছর ধরে এগুলো ব্যবহার করে আসছে।

তবে, যাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল, তাদের সামান্য ঝুঁকি থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ:

• যারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দমনকারী ওষুধ গ্রহণ করেন।
• যারা গুরুতর অসুস্থ।
• অকালজাত শিশু।

এই ধরনের মানুষদের জন্য ঝুঁকিটা হলো যে, তারা যে প্রোবায়োটিক পণ্যটি গ্রহণ করেন, তাতে থাকা উপকারী জীবাণুর সাথে যদি ভুলবশত কোনো ক্ষতিকর অণুজীব মিশে যায়, তাহলে তাদের দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা হয়তো সেটির বিরুদ্ধে লড়াই করে টিকে থাকতে পারবে না। কিন্তু এমন ঘটনা খুবই বিরল ।

সামান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

প্রোবায়োটিক গ্রহণ শুরু করার পর প্রথম কয়েকদিন কিছু লোকের সামান্য অস্বস্তি হতে পারে।

• পেট ফাঁপা
• গ্যাস
• পেটে সামান্য ব্যথা

আমাদের অন্ত্র যখন নতুন জীবাণুগুলোর সাথে অভ্যস্ত হয়, তখন এমনটা ঘটে। এটা অনেকটা নতুন কোনো খাবার খাওয়ার পর পেটে একটু অদ্ভুত লাগার মতো। এই লক্ষণগুলো সাধারণত কয়েক দিনের মধ্যে নিজে থেকেই চলে যায় ।

আমি কীভাবে বুঝব যে আমার গ্রহণ করা প্রোবায়োটিকটি আমার জন্য উপযুক্ত?

আপনি যদি কোনো নির্দিষ্ট কারণে (যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য) প্রোবায়োটিক গ্রহণ করেন, এবং তা কার্যকর হয়, তবে আপনার উপসর্গগুলো ধীরে ধীরে কমে আসবে এবং আপনি স্বস্তি বোধ করবেন। যার কোষ্ঠকাঠিন্য ছিল, তার নিয়মিত মলত্যাগ শুরু হতে পারে। যার ডায়রিয়া ছিল, তার ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণে আসতে পারে।

পণ্যটির নির্দেশিত মাত্রা নির্দিষ্ট সময় ধরে নিয়মিতভাবে গ্রহণ করা জরুরি। কেবল তখনই আপনি এর প্রভাব সম্পূর্ণরূপে বুঝতে পারবেন।