Parlem simplement de la fàbrica d'energia del teu cos: el metabolisme?

T'has preguntat mai com els nostres cossos obtenen energia dels aliments que mengem? Això és el que simplement anomenem metabolisme . És com una petita fàbrica que funciona sense parar dins del nostre cos. Aquesta fàbrica és la que ens manté vius, respirant, pensant, corrent, saltant i fins i tot ajudant-nos a recuperar-nos quan emmalaltim.

Què és exactament el metabolisme?

En poques paraules, el metabolisme és la suma de tots els processos químics que es produeixen dins de les cèl·lules del cos cada segon. Aquests processos són els que converteixen els aliments i les begudes que mengeu en energia. Aquesta energia és com la gasolina del cotxe. Mantenir tot això en equilibri s'anomena homeòstasi. És a dir, un control natural que ajuda a que tot el cos funcioni sense problemes i correctament.

Quan parlem de metabolisme, sovint pensem en quantes calories cremem dels aliments que mengem. Això s'anomena "taxa metabòlica" . Hi ha tres factors principals implicats:

• Taxa metabòlica basal (TMB): és la quantitat d'energia que el cos necessita per mantenir les seves funcions bàsiques (respiració, freqüència cardíaca) fins i tot quan no fas res (com dormir).
• Efecte tèrmic dels aliments: Quan mengem aliments, es necessita energia per digerir-los i absorbir-ne els nutrients. Per això s'anomena efecte tèrmic dels aliments.
• Energia utilitzada per a l'activitat física: Necessiteu energia quan correu, salteu, feu exercici i camineu.

Però el metabolisme no es tracta només de cremar calories. És un sistema molt més complex que afecta la salut de tot el nostre cos.

Aleshores, què fa aquest metabolisme al nostre cos?

El metabolisme és la manera com el cos utilitza l'energia per fer tot el que fa. Aquesta energia prové dels aliments que mengem. Fins i tot quan dorms, el metabolisme no s'atura mai. Continua funcionant, mantenint el cos en funcionament. Pensa en aquestes coses:

• Respiració
• Circulació sanguínia (moviment de la sang per tot el cos)
• Digestió
• Creixement i reparació cel·lular (per això es curen les ferides)
• Gestió dels nivells hormonals
• Regulació de la temperatura corporal

Per a un metabolisme saludable i que sustenti la vida, les cèl·lules han de ser capaces d'adaptar-se a les condicions ambientals canviants, fins i tot quan estan en repòs. Això inclou situacions com ara:

• Horaris dels àpats
• Temps de dejuni (`Dejuni`)
• Fam
• Quan es fa activitat física
• Quan estàs malalt, trist o ferit
• Durant l'embaràs i la lactància

Això t'indica que el teu metabolisme no sempre funciona a la mateixa "velocitat". En diferents moments del dia, per diferents motius, el teu metabolisme envia senyals al teu cos perquè utilitzi més o menys energia.

Hi ha dos processos principals en el metabolisme, oi?

Per explicar una mica més què passa en el metabolisme, hi ha dos processos principals: el catabolisme i l'anabolisme .

El catabolisme és el procés de descomposició dels macronutrients que mengeu, és a dir, hidrats de carboni, proteïnes i greixos alimentaris, en les seves formes més simples. Per exemple, el vostre cos descompon els hidrats de carboni per produir glucosa. Aquesta glucosa s'allibera a la sang en forma de sucre. El cos també emmagatzema aquesta glucosa com a glicogen, principalment als músculs i al fetge. Aquests macronutrients són el "combustible" que necessita cada cèl·lula del vostre cos.

L'anabolisme és el contrari del catabolisme. El cos agafa unitats més petites (com ara els aminoàcids) i les uneix per crear estructures més grans (com ara les proteïnes). Quan tens una lesió, el cos necessita curar-se. És llavors quan l'anabolisme és molt important. També és essencial per al creixement ossi i la construcció muscular.

En poques paraules, el catabolisme és el procés de descomposició de coses grans. L'anabolisme és el procés d'unir coses petites per crear coses grans. Aquestes dues substàncies són com les dues vies d'un tren; una no pot funcionar correctament sense l'altra.

Quina relació hi ha entre el metabolisme i el nostre pes?

Molta gent pensa que la raó principal per augmentar o perdre pes és un problema amb el metabolisme. Però en realitat, el metabolisme està regulat de manera natural per adaptar-se a les necessitats del cos. El metabolisme rarament és l'única raó per augmentar o perdre pes. En la majoria dels casos, si el cos utilitza més calories de les que ingereix, perd pes. Si passa el contrari, guanya pes. Tanmateix, hi ha molts factors que afecten la quantitat de calories que necessita el cos, molts dels quals són difícils de predir o saber exactament.

Què és el metabolisme "ràpid" i el "lent"?

Una persona amb un metabolisme "ràpid", o una taxa metabòlica basal ràpida ("BMR ràpida"), crema més calories fins i tot quan està quieta. Si tens un metabolisme "lent", o una "BMR" lenta, el teu cos necessita menys calories per dur a terme les activitats diàries.Però recorda que la teva taxa metabòlica per si sola no determina la mida del teu cos, i la mida del teu cos no determina la teva taxa metabòlica.

Quins són aquests trastorns metabòlics?

Un trastorn metabòlic és qualsevol afecció que es produeix quan hi ha un problema amb la manera com el cos utilitza l'energia. Com que qualsevol dels innombrables processos implicats en el metabolisme es pot veure afectat, hi ha molts tipus diferents d'aquestes malalties. Com us podeu imaginar, els símptomes d'aquestes malalties varien molt.

Aquestes són algunes de les possibles causes dels problemes metabòlics:

• Deficiències nutricionals: Per exemple, la manca de vitamina D pot reduir l'absorció de calci, cosa que pot afectar la salut òssia. La deficiència de ferro pot causar anèmia.
• Desequilibri calòric: si consumeixes menys calories de les que el teu cos necessita durant un període de temps, el teu metabolisme es pot alentir. De la mateixa manera, si consumeixes massa calories, pots guanyar pes.
• Deficiències o problemes enzimàtics: Les afeccions hereditàries com la fenilcetonúria (PKU) es produeixen quan el cos no té un enzim necessari per descompondre certes proteïnes.
• Desequilibris hormonals: Els problemes de tiroide, com l'hipotiroïdisme (tiroide hipoactiva), poden alentir el metabolisme, causant fatiga i augment de pes. L'hipertiroïdisme (tiroide hiperactiva) el pot accelerar, causant pèrdua de pes.
• Efectes dels medicaments, fàrmacs i toxines: L'ús a llarg termini de medicaments com els corticosteroides pot causar augment de pes i resistència a la insulina. El consum excessiu d'alcohol pot interferir amb el metabolisme del fetge.

Hi ha dues categories principals de trastorns metabòlics: els que es poden desenvolupar més tard a la vida (adquirits) i els que es tenen de naixement (genètics).

Trastorns metabòlics adquirits

Alguns trastorns metabòlics es desenvolupen al llarg de la vida. Moltes d'aquestes malalties són afeccions del sistema endocrí i estan relacionades amb desequilibris hormonals. Poden ser causades per danys a òrgans, malalties o atacs autoimmunitaris. Tanmateix, també hi ha altres causes.

Alguns exemples d'aquestes malalties són:

• Diabetis mellitus (és el trastorn metabòlic més comú)
• Malalties de la tiroide (per exemple, hipertiroïdisme, hipotiroïdisme)
• Insuficiència de pes i obesitat
• Síndrome metabòlica
• Resistència a la insulina
• Síndrome de Cushing

Trastorns metabòlics hereditaris

Els trastorns metabòlics hereditaris, o errors congènits del metabolisme, són un grup de malalties que afecten la manera com el cos processa certs nutrients o enzims. Són causades per una variació genètica ("variant genètica") a l'ADN. Les heretes d'un o dels dos pares biològics.

Hi ha centenars de malalties com aquesta, moltes d'elles molt rares. Alguns exemples són:

• Malalties d'emmagatzematge de glicogen
• Hemocromatosi
• Trastorns d'emmagatzematge lisosòmic
• Malaltia de l'orina amb xarop d'auró
• Malalties mitocondrials
• Malaltia de Tay-Sachs
• malaltia de Wilson

Què podem fer per mantenir un metabolisme saludable?

La salut del teu metabolisme i la teva taxa metabòlica estan en gran part fora del teu control. Tanmateix, aquí tens alguns passos que pots prendre per ajudar a impulsar el teu metabolisme i la teva salut en general:

• Continua menjant una dieta equilibrada. No et saltis àpats. El teu metabolisme funciona millor quan té una font d'energia constant. Saltar-se àpats o menjar menys calories pot alentir el teu metabolisme.
• Centra't en aliments nutritius. Tria fruites fresques, verdures, proteïnes magres, cereals integrals i greixos saludables.
• Mantingueu-vos actius. L'exercici, especialment l'entrenament de força i els exercicis de resistència, ajuda a construir múscul. El múscul crema més calories que el greix, fins i tot quan esteu quiets. Això pot augmentar la vostra taxa metabòlica.
• Dorm prou. Un son de qualitat és essencial per a un metabolisme saludable. No dormir prou pot alterar les hormones i reduir la capacitat del cos per utilitzar l'energia de manera eficient.
• Beu molta aigua. Beure prou aigua ajuda els processos metabòlics del cos a funcionar correctament. Fins i tot una deshidratació lleu pot alentir el metabolisme.
• Eviteu dietes extremes o dejunis prolongats.Ja sigui reduint massa calories de sobte o dejunant contínuament, el teu metabolisme es pot alentir i el teu cos pot començar a emmagatzemar energia.

Com puc saber si el meu metabolisme és saludable?

Això és una cosa que ens costa gestionar a casa. Els metges utilitzen proves mèdiques per comprovar el metabolisme (el funcionament general del cos). Les dues anàlisis de sang més utilitzades per a això són el Panell Metabòlic Bàsic (BMP) i el Panell Metabòlic Complet (CMP) . Cadascuna d'aquestes proves comprova diverses substàncies essencials a la sang. Aquestes proporcionen informació important sobre l'equilibri químic i el metabolisme del cos.

Els metges generalment recomanen que els adults es facin una d'aquestes proves almenys un cop l'any. Si teniu factors de risc com ara diabetis, hipertensió arterial o obesitat, el vostre metge us pot recomanar que us feu aquestes proves amb més freqüència. A més, diverses altres anàlisis de sang i d'orina poden avaluar molts problemes amb el metabolisme.

Si tens cap preocupació sobre el teu metabolisme o si experimentes símptomes inusuals com ara augment de pes inexplicable o fatiga, assegura't de parlar amb el teu metge. Ell o ella et pot recomanar proves per entendre millor la teva salut i ajudar-te a millorar-la.

El més important que hem de recordar (Missatge per emportar)

Així doncs, el metabolisme és com un equip de treballadors incansables dins del nostre cos. Sense ells, no podríem respirar, pensar ni viure. Sovint pensem en el metabolisme en termes de quantes calories cremem, però és molt més profund i complex que això. És molt important per a la teva salut en general.

Si tens cap pregunta o dubte sobre el teu metabolisme, no dubtis a parlar amb el teu metge de família o la llevadora. Són allà per ajudar-te. Ho has entès? El més important és cuidar el teu cos.

` Metabolisme, procés metabòlic, energia, digestió, control de pes, salut, malalties metabòliques