També compres un paquet de llet de vaca quan vas al supermercat o mires els nous productes com la llet d'ametlles i la llet de soja? De fet, avui en dia veiem que molta gent recorre a les llets vegetals en lloc de la llet de vaca. Així doncs, avui parlem de la més popular d'aquestes, la "llet d'ametlles". És realment bona per al nostre cos? Per a qui és realment adequada? Entenem tot això amb precisió i senzillesa.
En poques paraules, què és la llet d'ametlles?
Molt simple. La llet d'ametlles és una beguda feta combinant ametlles i aigua. No és una llet animal, sinó una llet vegetal. El més important i important és que no conté lactosa .
Ara us preguntareu què és la lactosa. La lactosa és un tipus de sucre que es troba naturalment a la llet animal, com la llet de vaca. Algunes persones tenen dificultats per digerir aquesta lactosa. L'anomenem "intolerància a la lactosa". És per això que beure llet de vaca provoca inflor, mal d'estómac i diarrea. Per tant, la llet d'ametlles és una gran alternativa per a aquestes persones. A més, les persones que no utilitzen cap producte animal (veganes) utilitzen molt la llet d'ametlles.
Què hi ha realment a la llet d'ametlles comprada a la botiga?
Si mirem l'etiqueta del paquet de llet d'ametlles que comprem a la botiga, podem veure que conté altres coses a més d'ametlles i aigua.
- Vitamines i minerals: Moltes marques afegeixen coses com calci, vitamina D i vitamina E. Això augmenta el valor nutricional.
- Sucre: Algunes varietats tenen sucre afegit o altres edulcorants per afegir dolçor. Aquestes estan etiquetades com a "Endurcades".
- Estabilitzants: S'afegeixen a la llet per ajudar-la a quallar, mantenir-se suau i conservar-se més temps.
Si compreu llet d'ametlles, és millor triar el tipus que digui "Sense sucre" (sense sucre) i "Enriquit" (amb vitamines i minerals afegits) .
Ara vegem la gran diferència nutricional entre la llet d'ametlles ensucrada i la sense sucre.
| Informació nutricional (1 tassa) | Sense sucre | Endolcit |
|---|---|---|
| Calories | Uns 40 | Uns 73 |
| Proteïna | 1 gram | 1 gram |
| Hidrats de carboni | 1 gram | 13 grams |
| Sucre | 0 grams | 12 grams |
En aquesta taula, podeu veure quantes calories i quant sucre té cada tipus de sucre afegit.
Quins són els beneficis per a la salut de beure llet d'ametlles?
Si es tria correctament, la llet d'ametlles ens aporta diversos beneficis.
- Ric en vitamina E: La llet d'ametlles és una bona font de vitamina E. La vitamina E és un potent antioxidant que és molt important per al nostre sistema immunitari i els vasos sanguinis. Aquests antioxidants protegeixen les nostres cèl·lules dels radicals lliures que les danyen.
- Calci per a la salut òssia: Moltes llets d'ametlles que es venen a les botigues tenen calci afegit. El calci és essencial per mantenir els ossos forts. Això també ajuda a protegir contra malalties com l'osteoporosi.
- Baixa en calories i hidrats de carboni: La llet d'ametlles sense sucre té molt menys calories i hidrats de carboni en comparació amb la llet de vaca. Per tant, és una bona opció per a aquells que intenten controlar el seu pes i per a aquells amb diabetis (diabetis mellitus), ja que no augmenta immediatament els nivells de sucre en sang.
- Bo per al cor: Les ametlles ajuden a reduir el colesterol dolent (LDL) i augmenten els nivells de colesterol bo (HDL) al nostre cos. Per tant, ajuden indirectament a la salut del cor.
La diferència entre la llet d'ametlles, la llet de vaca i la llet de civada
Vegem en aquesta taula les diferències entre aquests tres tipus de llet.
| Atribut | Llet d'ametlles (sense sucre) | Llet de vaca (baixa en greixos) | Llet de civada (sense sucre) |
|---|---|---|---|
| Proteïna (per tassa) | 1 gram (molt poc) | 8 grams (molt alt) | 3-4 grams (moderat) |
| Calories | Menys (40) | Massa (100-120) | Massa (120) |
| Lactosa | No | Hi ha | No |
Desavantatges i coses a tenir en compte
A més dels beneficis, hi ha algunes coses que hem de tenir en compte a l'hora d'utilitzar llet d'ametlles. Són molt importants.
1. Ingesta de proteïnes molt baixa
Aquest és el major inconvenient de la llet d'ametlles. Com podeu veure a la taula anterior, la llet d'ametlles té una quantitat molt petita de proteïnes en comparació amb la llet de vaca. Les proteïnes són essencials per al creixement i la construcció muscular del nostre cos. Per tant, si feu servir llet d'ametlles en lloc de llet de vaca, heu de tenir especial cura a l'hora de satisfer les vostres necessitats de proteïnes d'altres àpats.
2. No apte per a nadons
No doneu mai llet d'ametlles a nadons menors d'un any. La llet d'ametlles no conté prou proteïnes, greixos i altres nutrients per al seu creixement. La llet materna és el millor aliment per als nadons, i altres tipus de llet només s'han de donar sota el consell d'un metge qualificat, si cal.
3. Al·lèrgies als fruits secs
Si sou al·lèrgic a les ametlles o altres fruits secs, beure llet d'ametlles pot causar una reacció al·lèrgica greu. Per tant, aquestes persones haurien d'evitar completament la llet d'ametlles.
4. Problemes de tiroide
Les ametlles poden contenir compostos (goitrògens) que poden interferir amb la capacitat de la glàndula tiroide per absorbir iode. Per tant, si teniu hipotiroïdisme, eviteu beure grans quantitats de llet d'ametlles. Si teniu dubtes sobre això, el millor és que parleu amb el vostre metge de família per obtenir consell.
Com fer-ho a casa? Com utilitzar-ho?
També pots fer llet d'ametlles fresca a casa, en comptes de comprar-la a la botiga. No és tan difícil com podries pensar.
- Primer, agafeu una tassa d'ametlles i deixeu-les en remull en aigua durant tota la nit.
- L'endemà, escorreu l'aigua i tritureu bé les ametlles remullades amb unes 2 tasses d'aigua.
- A continuació, coleu aquesta barreja a través d'un drap net o d'un colador de malla fina.
Si voleu, podeu afegir una mica de vainilla, un tros d'escorça de canyella o fins i tot un o dos dàtils si voleu un gust més dolç mentre ho barregeu.
Pots utilitzar això com a substitut de qualsevol cosa per a la qual normalment faries servir llet de vaca.
- Menjar amb cereals
- Prepara cafè i te.
- Feu batuts o smoothies
- Quan fas coses com ara creps
Missatge per emportar
- La llet d'ametlles és una gran alternativa a la llet de vaca, especialment per a persones amb intolerància a la lactosa i vegans.
- Quan compreu, trieu sempre les varietats "sense sucre" (sense sucre) i "enriquides" (amb vitamines i calci afegits) . Això us ajudarà a evitar sucres i calories innecessàries i proporcionarà nutrició addicional.
- La llet d'ametlles és molt baixa en proteïnes , per la qual cosa no és un substitut nutricional complet de la llet de vaca. Assegureu-vos d'obtenir proteïnes d'altres aliments de la vostra dieta.
- Eviteu completament donar llet d'ametlles a nadons menors d'un any.
- Si teniu al·lèrgia als fruits secs o problemes de tiroide, consulteu el vostre metge abans de beure llet d'ametlles.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari